Webinaire gratuit : Les aides pour lancer son activité en alimentation durable

Rabad

Se lancer ou développer son activité en alimentation durable à Bruxelles, quelles aides sont disponibles ?

Tu es entreprenant, tu as des idées et même peut-être un projet qui se précise dans le secteur de l'alimentation durable ? Tu désires te lancer et démarrer ton activité mais les démarches sont nombreuses et pas toujours très claires ? Tu as déjà une activité mais tu as besoin d’aide pour la développer ?

Pour cela, il existe une multitude de dispositifs pour t’aider en Région Bruxelloise : structures d’accompagnement, crowdfunding spécialisé, subsides, espaces de cuisine partagés, financements, etc.

Le Rabad propose de te présenter les différentes aides possibles pour les entrepreneurs du secteur de l’alimentation durable lors d’un webinaire ! Chaque initiative et chaque aide seront résumées en quelques minutes et toutes les informations seront transmises à la suite de la réunion en ligne.

  • Quand ? Le jeudi 29 juin de 10h à 11h
  • Comment ? Via Zoom, une salle de réunion en ligne

Inscription obligatoire ici.

Les informations concernant la salle de réunion virtuelle vous seront envoyées la veille du webinaire par e-mail. Si vous ne recevez pas le lien, n’hésitez pas à nous envoyer un e-mail à l’adresse suivante : info@rabad.be.

2023-06-29T10:00:002023-06-29T11:00:00

Belgique

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Compagnon Bakery - # 6625 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.

Brochure "Partage d'expérience sur les prix différenciés" : du pain bio au levain accessible au plus grand nombre

Le Pain Levé, c’est comme le pain qui lève dans notre atelier en arrière-boutique à Schaerbeek.

Le Pain Levé, c’est comme “le poing levé” car nous sommes une boulangerie associative, autogérée et militante.

Quand on a ouvert la boulangerie il y a deux ans, une équation s’est imposée à nous : comment faire le pain que nous voulons (c’est-à-dire avec des matières premières de qualité donc coûteuses et une éthique de production qui s’affranchit de l’exploitation de l’humain et de la nature) et le vendre à un prix abordable ? Comment éviter que le produit de notre travail ne soit accessible qu’à une petite partie de la population ? Est-ce normal de devoir tous·tes payer le même prix alors que nous avons des revenus et des patrimoines tellement différents ? Et des besoins différents ?

C'est pourquoi nous pratiquons un système de prix différenciés pour être accessibles au plus grand nombre, petits et grands budgets.

Aujourd'hui, nous publions une brochure pour partager notre expérience du sytème de prix différenciés: pourquoi nous l'avons mis en oeuvre, comment et quels en sont les effets. 

Nous espérons que ce modèle inspirera des (futur·e·s) porteur·euse·s de projet. À diffuser sans modération !

Documentation

Herbéa - # 6565 - Engagement

Le producteur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     
Utiliser des semences ou des plants bios, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
Désactivé
Production dans des serres chauffées à base d'énergie renouvelable (pompe à chaleur, panneaux solaires, etc).
Désactivé
Le producteur travaille en circuit court : il y a maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
La production excédentaire est basée sur une cascade de conservation de la valeur avec une réutilisation maximale pour l'usage humain, mais aussi avec une attention à la réutilisation des flux résiduels dans l'exploitation.
Activé

Ferme Agroécologique de la Papelotte - # 6560 - Engagement

  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     

Parcours "Rendre mon restaurant durable" à Ixelles

Vous êtes un·e restaurateur·rice ixellois·e ? Vous aimeriez mettre plus de durabilité dans votre menu et vos pratiques ? Participez aux activités du parcours gratuit "Rendre mon restaurant durable" initié par la Commune d'Ixelles !

Dans le cadre de l'action Ixelles se met à table, la Commune d'Ixelles met en place une série d'activités (organisées par Groupe One et Mingle Food) pour rendre les établissements HoReCa de la commune plus durables :

  • 3 ateliers de rencontre et sensibilisation à l'alimentation durable : les lundis 24 avril, 5 juin et 25 septembre de 14h à 15h30 ;
  • Une séance collective "Comment passer à l’action ? Rencontre avec les facilitateurs Good Food Resto, Zéro Déchet et Good Food B2B" : le lundi 15 mai de 15h à 17h ;
  • Un coaching personnalisé : nous nous rendons dans votre établissement, faisons un état des lieux de la situation et vous indiquons les bonnes pratiques ;
  • Pour réduire les déchets d’emballage, une prime de 250 € pour l’achat de contenants réutilisables ;
  • Une soirée de clôture avec 3 établissements qui ont suivi notre programme : en novembre, nous organiserons une balade gourmande dans ces restaurants pour une cinquantaine d'Ixellois·es pour leur montrer votre engagement dans la durabilité, le tout offert par la commune.

Si vous souhaitez prendre part à ces différentes activités, n'hésitez pas à manifester votre intérêt via ce formulaire.

Pour toute info, vous pouvez écrire à shop@groupeone.be

Public Pro
Oui

Hierba Buena Tisanes - # 6556 - Engagement

Le producteur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     
Certifications
Système participatif de garantie
Commentaire
Pas de production sur serres.
Utiliser des semences ou des plants bios, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
Activé
Production dans des serres chauffées à base d'énergie renouvelable (pompe à chaleur, panneaux solaires, etc).
Désactivé
Le producteur travaille en circuit court : il y a maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
La production excédentaire est basée sur une cascade de conservation de la valeur avec une réutilisation maximale pour l'usage humain, mais aussi avec une attention à la réutilisation des flux résiduels dans l'exploitation.
Activé

Démarrer un projet entrepreneurial dans l’alimentation durable

Entreprendre XXL

Vous souhaitez lancer un projet en alimentation durable à Ixelles ou à Bruxelles mais ne savez pas très bien par où commencer ? Vous aimeriez rencontrer d’autres entrepreneuses du secteur pour échanger ? Ou encore, vous êtes curieuse de découvrir les coulisses d’une petite entreprise en alimentation durable ?

Alors cet atelier en trois temps est pensé pour vous ! En 1h, Coduco vous présentera les aides et possibilités afin de lancer un projet alimentaire durable à Bruxelles. Ensuite, Alice de Brut Food, Martha de Chez Martha et Anna de Hermine Pâtisserie vous expliqueront chacune une facette de leur métier. Enfin, pour clôturer la matinée, vous aurez la possibilité de visiter l’un de ces trois ateliers.

2023-04-17T09:00:002023-04-17T12:45:00

Avenue de la Couronne 12
1050 Ixelles
Belgique

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