Visite explicative système aquaponique

Local, durable, innovant et écologique!
Venez découvrir l'aquaponie en visitant notre système aquaponique dans le jardin d'une épicerie à Uccle!
Vous apprendrez comment cette technique fonctionne, quels sont les avantages de cultiver en aquaponie, des informations sur la vie des poissons et des plantes potagères, et serez très inspirés pour ramener une nourriture plus saine, locale et durable en ville!

Ce projet a reçu un subside Good Food de Bruxelles Environnement.

Plusieurs dates de visites sont proposées.

Voir nos événements sur Facebook :

https://www.facebook.com/AquaponieBruxelles/events/?ref=page_internal


Veuillez confirmer votre inscription et la date choisie en nous envoyant un email avec vos nom et prénom et numéro de téléphone à aquaponiebxl@gmail.com

Prix : 10 euros par personne.

Minimum de 4 personnes par visite.

Au plaisir de vous faire découvrir ce beau projet!

Formations / Acc

Houblons de Bruxelles

LA HOUBLONNIÈRE

Elle est située rue au bois, à l'orée du Bois du Laerbeek, juste à la frontière entre Jette et Ganshoren, dans la vallée du Molenbeek, le long de la Promenade Verte

En 2017 :
elle se composait de 10 plants, supportés par une structure de 4 mètres de haut sur 15 mètres de large.

Cette première culture visait à expérimenter

•si une protection des plants était nécessaire

•comment les plants se comportaient sur ce type de sol et dans cet environnement

En 2018 :
une structure de 27 poteaux, supporte 3 lignes de câbles sur 80 mètres de long à plus de 5 mètres de haut. La culture comporte plus de 200 plants, cultivés de manière durable, sans produits phytosanitaires.

​En 2019 :
160 plants d'une ancienne variété belge sont ajoutés.
Leurs cônes vont être utilisés frais dans la production de gueuze...


La houblonnière est un outil de production didactique qui fonctionne de manière circulaire.

 

L'ASBL


Nos buts :

•promouvoir la culture locale et durable du houblon brassicole et ses dérivés

•informer et sensibiliser le public sur la culture du houblon

•organiser des activités pédagogiques effectuer et participer à des recherches et études sur la culture du houblon brassicole

•développer et gérer des projets liés aux activités précédemment citées

 

Projets inspirants

Étude urbanistique et juridique pour le développement de l’agriculture urbaine en Région bruxelloise

En 2017, dans le cadre de Good Food, Bruxelles Environnement et Bruxelles Economie et Emploi ont commandité une étude avec comme mission d’identifier, sur base d’un état des lieux, les possibilités de se doter d’outils d’aménagement du territoire adaptés pour favoriser le développement des agricultures urbaines sur son territoire. De manière à intégrer les acteurs concernés, Bruxelles Développement Urbain et Perspectives ont également participé au suivi de l’étude.

Les principaux constats et recommandations avancés  sont présentés dans le document à télécharger ci-dessous.

Les différentes pistes doivent encore faire l’objet d’analyses et de réflexions par les autorités compétences.

Etudes

Cycle d'initiation à la cuisine écologique et politique - 6 soirées - Rencontre des Continents asbl

Objectifs

Changer son regard sur l'alimentation, adopter de nouveaux réflexes culinaires et développer sa créativité, tels sont les objectifs des cycles de cuisine écologique et politique de l'asbl Rencontre des Continents, qui allient théorie et pratique.

Résumé

Lors de soirées, animées par des animateur.trices cuisine passionné.e.s, volonTerres du collectif RdC, nous apprenons ensemble comment organiser une assiette de manière plus écologique. Nous pratiquons différents principes de bases culinaires et voyons comment choisir et préparer les aliments en fonction des saisons. Nous échangeons aussi collectivement, chacun.e en fonction de ses propres sensibilités, des réflexions sur notre alimentation afin de mieux pouvoir se situer et s’engager face à des questions essentielles comme le respect au vivant et la protection de l’environnement, la qualité paysanne et l’avenir du métier de paysan, le label biologique, le local, l’aspect santé, l’éthique face aux animaux, la sobriété dans nos assiettes, etc.

Cette formation en six soirées propose une réflexion et des pistes concrètes pour faire de son alimentation quotidienne un acte engagé, créatif, convivial et poétique.

 

Public cible

Cette formation s'adresse à un public de citoyen-ne-s sensibles aux enjeux sociaux et environnementaux, désireux-ses de découvrir de manière conviviale de nouvelles alternatives liées à l'alimentation durable lors d'ateliers culinaires autour de l'assiette écologique.

En Pratique

6 mardis en soirée de 18h30 à 22h30. Chaque soirée comportera le développement d’un thème théorique, la réalisation collective d’un repas, le partage des recettes et l’approche de divers groupes alimentaires. Cliquez sur ce lien pour connaître les prochaines dates : http://rencontredescontinents.be/Cycle-d-initiation.html

Vous avez envie de découvrir de manière conviviale de nouvelles alternatives liées à l'alimentation durable lors d'ateliers culinaires autour de l'assiette écologique ? Alors rendez-vous sur le site de Rencontre des Continents, en cliquant ici !

Et pour connaitre toutes nos formations sur l'alimentation durable, c'est en cliquant par là !

Formations / Acc

Formation Cyprès - Enjeux de l'alimentation et Transition des systèmes alimentaires

QUOI

La formation Cyprès, concoctée par l’asbl Rencontre des Continents en collaboration avec de multiples acteurs/organisations, est une formation généraliste sur les enjeux de notre alimentation et de son système, dont l’objectif premier est de permettre aux participants de se les approprier pour mieux les mobiliser dans leur contexte d’action.

POUR QUI

Elle s’adresse à toute personne ou collectif cherchant à impulser des dynamiques d’engagement, de réflexion, d’expérimentation, de projets auprès/avec d’autres personnes, collectifs ou publics spécifiques, à partir du thème de l’alimentation. Leurs cadres d’action peuvent être professionnels ou citoyens, et leurs secteurs divers : éducation, sensibilisation, éco-conseil, production, restauration, transformation, vente... L’envie de contribuer à l’émergence d’une société plus respectueuse et inspirée du vivant est vivement souhaitée !

COMMENT

Différentes approches et méthodes d’utilisation de l’alimentation seront mobilisées pour permettre aux participant.e.s de mieux savoir comment l’utiliser dans leur contexte d’action afin de susciter la réflexion, le dialogue, l’engagement, l’expérimentation, ou la mise en projet collectives.

AU MENU

Présentation d'intervenants de Rencontre des Continents et extérieurs, expérimentation d'outils, cuisine en groupe, auberges espagnoles, visites de lieux et projets inspirants, temps de réflexion individuels, travaux en sous-groupe, et partages de réflexions. Et surtout, des rires et des sourires !

QUAND

Sept vendredis, entre 9 h et 17h. La présence aux 7 journées est requise (pour les équipes, des exceptions "à tour de rôle" peuvent être envisagées).

  • Lieu principal de formation : Maison de la Paix, Rue Van Elewyck 35, 1050 Ixelles
  • Chez nos partenaires, en cuisine, sur le terrain, aux 4 coins de la Région bruxelloise...

COMBIEN

  • Coût : prix conscient allant de 310 à 450 € selon vos moyens.

CONTACT

Formations / Acc

Collectmet partage les invendus de fruits et légumes du marché de l'Abattoir

Collectmet c'est réduire le gaspillage alimentaire en récupérant les invendus du marché de l'Abattoir.

Collectmet c'est des bénévoles qui récoltent tous les dimanches ces invendus.

Collectmet partage tous les lundis ces fruits et légumes avec des asbls et les gens dans le besoin.

Collectmet aide de manière digne les gens qui ont faim en se battant pour le droit et l'accès à une nourriture saine pour tous.

Collectmet ne donne pas, Collectmet partage. La confiance en soi et l'émancipation sont les mots-clés.

Collectmet est écologique. Le gaspillage alimentaire sur le marché existe toujours et sa récupération est importante.

Collectmet sensibilise ainsi les commerçants et les visiteurs du marché.

Collectmet est accessible à tous. Chaque bénévole est accueilli chaleureusement chaque dimanche.

Collectmet c'est en moyenne 30 bénévoles par semaine et plus de 3 tonnes de fruits et légumes récupérés.

EN PRATIQUE:

  • Chaque dimanche de 14h à 17h (briefing et récolte chez les marchands)
  • Chaque lundi, partage des fruits et légumes invendus. Pour les organisations de 10h à 11h et à 12h pour les personnes du quartier.
  • Ceux qui veulent peuvent aussi venir le lundi pour apprendre à cuisiner avec les invendus et partager un repas sous le marché couvert.

Collectmet est un projet porté par des bénévoles. Cultureghem coordonne et soutient et Abattoir facilite.

 

Projets inspirants

Cultureghem

CULTUREGHEM VEUT ...

UNE SOCIETE OU TOUT LE MONDE SE SENT CHEZ SOI.

UNE SOCIETE OU LE PARTAGE EST UNE EVIDENCE

UNE SOCIETE QUI RAPPROCHE LES GENS 

CULTUREGHEM C'EST ...

UN LIEU DE RENCONTRE POUR TOUS LES AGES

OU DES IDEES ET DES REVES SE REALISENT GRACE A NOTRE LOKET

OU PETITS ET GRANDS SE RENCONTRENT LORS D'EVENEMENTS COMME KETMET, KOOKMET ET COLLECTMET

OU ON PARTAGE AU SENS LE PLUS LARGE DU TERME: NOURRITURE, ESPACE, OUTILS. 

OU DES CENTAINES DE BENEVOLES S’INVESTISSENT POUR CREER UN MONDE PLUS EN HARMONIE.

Ici, à l'Abattoir, dans notre quartier et bien plus loin.

 

 

Illustration
Catégorie
Public cible
Langues
Français
Néerlandais
Adresse

rue ropsy chaudron 24/48
1070 Anderlecht
Belgique

Email
info@cultureghem.be
Autre catégorie
asbl

Recettes Good Food : Pour plus de veggie et moins de gaspi

Une quinzaine de recettes faciles sont proposées pour cuisiner des produits veggie et de saisons : pâtes crémeuses aux champignons, tajine aux légumes d’automne, burger aux protéines végétales et son ketchup de betterave… de quoi épater la galerie ! 

Dans ce livret, vous trouverez les recettes cuisinées lors des ateliers « Good Food » organisés dans les écoles mais aussi d’autres recettes, toujours végétariennes et préparées avec des légumes locaux et de saison. Vous y découvrirez aussi des astuces « anti-gaspi » pour vous aider à réduire le gaspillage alimentaire. Des conseils utiles pour une cuisine rapide et saine. 
A vos fourneaux pour mitonner des petits plats à vos amis ou votre famille ! 

  • Tranche d'âge : à partir de 12 ans
Documentation

Culture de champignons - Visites et Ateliers

Description

Intéressé d'apprendre la culture des champignons ? Vous êtes bien tombés !

Smart Mush propose des formations au cours desquels vous aborderez de manière ludique différents aspects du monde souvent méconnu des champignons : le fait qu'ils forment un règne à part, distinct des plantes et des animaux ; leurs rôles multiples dans la nature ; leur diversité ; leurs applications dans notre société ; etc.

La formation prévoit ensuite la réalisation de votre propre système de culture, sous forme de kit de pleurotes par exemple (2h00 - 35€/personne) ou de buches ensemencées.

Contactez nous pour une formule adaptée à vos envies : contact@espace-usine.com

 

 

 

Formations / Acc

Recettes pour gastronomes en culotte courte

 

  • Quoi ? 

Un livret de recettes pour enfants de 18 à 36 mois

  • Pour qui ? 

Pour les parents de jeunes enfants

Pour les professionnels de la petite enfance                                 

  • Par qui ?

La cantine de la crèche communale du Homborch à Uccle, labélisée 3 fourchettes

  • Concrètement.

Trois recettes par mois, classées par saisons et basées sur le calendrier de Bruxelles-Environnement. Des entrées, des plats, des goûters utilisant des légumes de saison, de la viande ou des alternatives, différents féculents, fruits….

Du topinambour aux choux de Bruxelles en passant par les lentilles, les betteraves, les maquereaux et la rhubarbe, toutes ces recettes sont régulièrement préparées dans notre cantine.

  • Comment se le procurer ?

Une version téléchargeable est accessible sur le site internet de l’administration communale d’Uccle.

Documentation