Telen

Ter info: de inhoud van dit formulier bestaat alleen in het Frans

Les services Développement Durable des communes de Saint-Gilles et de Forest ont initié ensemble un projet pilote de culture de champignons et de chicons pour les particuliers.

Le projet Mr Fungi & Mme Witloof a pour objectif de démontrer que l’auto production alimentaire est possible, dans un esprit d’économie circulaire.

Laurence– habitant de la rue du Danemark à Saint-Gilles -  cultive des champignons dans sa cave. Pour ce faire, elle récupère du marc de café bio dans divers établissements autour de la gare du midi, et l’utilise comme substrat  pour la culture de pleurotes.

Passé deux cycles de production de champignon, le substrat doit être remplacé. Mais il n’est pas jeté pour autant !

Il est amené en vélo à quelques rues de là, sur le site de l’imprimerie à Forest, où le « champost » est utilisé comme base pour la culture de chicons dans la toute nouvelle chicon mobile.

Outre les deux sites de production démonstratifs, le projet propose surtout aux habitants de reproduire cette culture chez eux, à plus petite échelle.

Pour apprendre ces techniques de productions, des cycles d'ateliers sont organisés, suivis par une table d'hôtes d'échanges d'expériences, de recettes et de dégustations.

Green SURF propose des services d'accompagnement de projets d'agriculture urbaine adaptés au contexte socio-économique dans lequel ils se placent. Forte d'une expérience de 7 ans, Green SURF conseille les promoteurs immobiliers, les pouvoirs publics, les collectivités, les entreprises,...  de la conception à la réalisation.  Et ce afin d’apporter de réelles  plus-values à leurs projets que ce soit à l’échelle d’un bâtiment, d’un quartier ou encore d’une ville ou d’une région.

Notre ambition est de développer en milieu urbain ou péri-urbain des activités agricoles (horticulture, maraîchage, petit élevage,…) dans une logique d’économie locale et de développement durable avec des modes de cultures écologiques et respectueux de l’environnement, afin de reconnecter la ville à la nature et à ses fonctions nourricières et ainsi répondre  aux défis de notre société.

« Développer l’agriculture urbaine comme une des réponses durables aux défis présents et futurs »

Les services que nous offrons sont les suivants:

• Analyse stratégique
• Etude d'opportunité
• Avant projet et projet (cahier des charges pour permis de bâtir et exécution)
• Suivi de chantier
• Expertise

Houdt u van tuinieren met uw collega's op het dak van uw bedrijf, op het terras, of in de tuin? Wij begeleiden u door de seizoenen bij de realisatie van uw bedrijfstuin op een innovatieve en duurzame manier. Wat is beter dan groener te worden, om opgekikkerd op kantoor te zijn!

Wij zijn hier om uw leven gemakkelijker te maken! Wij ontwerpen uw moestuin met een begeleiding op maat.

Op de agenda: opleidingen, workshops, conferenties, teamcoördinatie en onderhoud.  

Op het menu: fruit en groenten, eetbare bloemen, aromatische en honingrijke planten voor een biodiversiteit binnen het stad.

Afhankelijk van uw wensen, zal u in open grond en/of verhoogde bakken kweken, met of zonder automatische irrigatie, door compostering van uw organisch afval, terwijl u uw eigen zaaien onder serre doet. U kunt ook vogels en insecten verwelkomen in de moestuin dankzij nestkasten en insectenhotels, zonder de kippen te vergeten!

Een kleine stap voor het milieu, een grote stap voor uw gezondheid:

We kweken in de aarde zonder chemische behandelingen of meststoffen. We werken samen met lokale leveranciers om ons te richten op kortsluiting. Wanneer mogelijk maken we gebruik van gerecycleerde en gevaloriseerd materialen. We recupereren regenwater en composteren organisch materiaal.

Met Skyfarms, het welzijn op het werk op een innovatieve en duurzame manier bevorderen!

 

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Vent Sauvage est une asbl d’animations créée en 2004, dans les domaines du maraîchage bio, de l’apiculture, de l’environnement et de la nature en général. Nous nous adressons aussi bien à un public scolaire qu’à des adultes, particuliers, familles, collectivités, publics fragilisés, etc.

• Nos objectifs 

Notre « fil rouge » est l’harmonie entre l’homme et son environnement. Par nos actions, nous voulons promouvoir et développer les valeurs fondamentales que sont le respect de l’humain et de notre terre dans un juste équilibre entre l’un et l’autre et dans un esprit d’équitabilité et de durabilité.

• Animations et formations 

Nos animations et formations concernent un grand panel de thématiques (le potager, l’apiculture, les poules, la permaculture, les semences…), sont pour la plupart modulables et adaptables en fonction du public concerné : adultes, scolaires primaires, maternelles ou secondaires, familles. Quels que soient les participants, la pédagogie que nous proposons est participative et interactive.

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Les poules des demoiselles sont 6 : Hermione, Kana, Alice, Irène, Pepper et Cayenne.

Elles habitent à Boitsfort, dans le jardin de la maison appelée « la maison des demoiselles ». Ce lieu fut longtemps habité par trois sœurs restées célibataires et a été récemment acquis par la commune qui en a cédé le jardin - en occupation temporaire - pour l’installation du poulailler de quartier.

• Naissance du projet

Le projet est né de l’initiative d’un groupe de 6 familles habitant une même rue, toutes déjà impliquées dans d’autres projets de quartier et intéressées par les avantages et les plaisirs de l’élevage de poules : contact direct avec les animaux, production locale, exploitation de restes alimentaires,… Le poulailler leur semblait aussi un bon prétexte pour motiver des rencontres et des échanges entre voisins et un outil fascinant pour parler aux enfants de la biodiversité et de la bonne gestion des déchets. Finalement, il est implanté à proximité d’un potager et d’un compost collectifs et complète ainsi un « coin biodiversité » dans le quartier.

• Installation du poulailler

L’année 2018 a été intense pour le groupe porteur du projet. Le poulailler construit pendant l’été a dû être déplacé en décembre - sous la neige - en raison d’un chantier dans la maison voisine. Il a fallu accompagner l’installation et l’ adaptation des poules à leur nouvel habitat et acquérir les bons gestes pour les soigner. Un système a été mis en place pour la gestion quotidienne du poulailler : chaque jour une des familles se charge de nourrir les poules, de s’assurer que tout se passe bien dans le poulailler lorsque la nuit tombe et de récolter les œufs de la journée. Comme tous habitent à proximité, on se remplace facilement pour les tâches journalières et pour les chantiers plus lourds on s’organise en fonction de la situation.

• Un projet "pour la rue"

Après son installation, le projet demande peu d’investissements et les frais nécessaires à la continuité du projet sont assurés par le groupe porteur sur base d’une petite cotisation ou par des actions dans le voisinage, comme la participation à la brocante du quartier.

Le poulailler est en principe un projet « pour la rue » puisque l’engagement à collaborer aux tâches de son entretien journalier est plus difficile pour ceux qui habitent loin. Néanmoins, toute participation est bienvenue et le projet est mené dans un esprit d’ouverture et de multiplication des contacts : le bistro du quartier fournit des épluchures pour renforcer le menu des poules, on organise un apéro pour l’inauguration du projet,… Sur le trottoir, une affiche annonce qu’on est devant le poulailler, lequel est d’ailleurs accessible depuis l’espace public et peut être visité sans contrainte.

 

Contact : karl.determe@gmail.com

Adresse : Rue de l’hospice communal, en face du n° 146 à 1170 Boitsfort

Ce projet a été subsidié dans le cadre de l’appel à projet Good Food en 2018.

 

 

De gemeenschappelijke moestuin van Greenbizz bevindt zich op een perceel van 3 ares in Laken, dicht bij het kanaal en Tour & Taxi.

Het project ‘collectieve moestuin’ ging in 2016 van start. Naast ons gebouw bevond zich een leeg terrein dat toebehoorde aan het Gewest (Citydev), en dat voornamelijk bestond uit een hoop stenen. Dit terrein was in eerste instantie bedoeld als parkeerplaats voor de nieuwe wijk Tivoli, maar Greenbizz pleitte voor een gedeeltelijk gebruik ervan. Op die manier is het een project geworden dat de biodiversiteit in de wijk bevordert. 

Het was één van de bedrijven van Greenbizz die met het idee kwam om een gezamenlijke moestuin te creëren, en we stonden meteen achter dit project dat perfect aansluit bij onze waarden en doelstellingen als incubator die focust op duurzame economie.

Na bespreking met Citydev kregen we een stuk grond van 3 ares in tijdelijke bezetting om het project leven te geven.

 

De belangrijkste doelstellingen van het project zijn:

• Biodiversiteit in de buurt bevorderen
• Waarde geven aan een ongebruikt stuk grond
• Een gezellige, ontspannende en- ontmoetingsplaats creëren voor onze 40 bedrijven
• Aantonen dat stadslandbouw mogelijk is, zelfs op armere grond

 

De moestuin bestaat uit:

• Een grondplantage (sla, ui, selderij, aardbei, pompoenen, enz.)
• 4 plantagebakken (sla, aromatische kruiden, rabarber, enz.)
• Fruitbomen (appelboom, klein fruit)
• Een serre gemaakt van bouwmateriaal (Made by Tomato Chili Project) voor onze tomaten, paprika’s, ...
• Een kippenhok (made by Life is Wonderpoule) met twee mooie Coucou de Rennes kippen
• Een insectenhotel

Uiteraard wordt er in de moestuin gekweekt zonder enige chemische meststoffen of phyto-farmaceutische producten. In 2018 ondertekenden we bovendien het « NatuurNetwerk Charter » van Natagora om nog een stap verder in deze richting te zetten.  

Ter info: deze studie bestaat enkel in het Frans

Etude de faisabilité de l’intégration des principes de l'alimentation durable dans les formations aux différents niveaux d’enseignement, dans les établissements d’enseignement de la Région de Bruxelles-Capitale

L’étude de faisabilité contient une proposition de plan d'action avec 26 actions recommandées et un inventaire de l'offre de formations sociales et HORECA en RBC. Cette étude propose aussi une vision exhaustive des acteurs, de leur fonctionnement, de leurs forces et leurs faiblesses.

Concrêtement, l'étude se divise en plusieurs parties :

• un plan d’actions
• 26 actions recommandées*
• Les principaux constats et objectifs pour les formations HORECA
• Les principaux constats et objectifs pour les formations sociales
• Les annexes :
  • Etat des lieux et mode d’emploi de l’enseignement/formations en RBC pour les métiers de l’HORECA et du social
  • Fiches descriptives des principaux acteurs du plan d’action
  • La liste des personnes et institutions contactées
  • Un inventaire de l’offre de formations sociales et HORECA en RBC

 

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Cette étude a été réalisée par Thomas LEMAIGRE  - Département de ISIS-DIES scrl fs

En collaboration avec Mark Trullemans et Alimentation21

Cette étude a été commanditée  par Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food

 

Beschrijving van de kaart: Er bestaan veel tools om met duurzame voeding om te gaan. Naast deze schat aan middelen, biedt Leefmilieu Brussel een selectie op basis van de volgende criteria: 

• hulpmiddelen gemaakt vanaf 2010, 
• Franstalige Belgen, 
• die tenminste één van de favoriete thema's van de Good Food-strategie behandelen.

1. lokaal en seizoensgebonden 
2.  minder dierlijke eiwitten
3. bestrijding van afval 
4. stedelijke groentetuinen 
5. gezond en uitgebalanceerd dieet 
6. Koken tegen een gereduceerde prijs 
7. gericht op praktische en concrete ondersteuning voor animatie met doelgroepen.

Deze gids heeft de bijzonderheid om voor elk geselecteerd hulpmiddel de gegevens aan te duiden met betrekking tot het hulpmiddel, het thema, de doelgroep en de actoren voor wie de hulpmiddelen  bedoeld zijn.

Het project Co-tuinieren : dit project ondersteunt de stadslandbouw in de hoofdstad door het delen van ongebruikte tuinen te bevorderen. Veel Brusselaars kweken geen groenten en fruit in hun tuin, terwijl anderen ervan dromen, maar niet over een 

" class="glossaire-link beautytips-module-processed" id="glossaire-link-4864" title="">groene ruimte beschikken. Co-tuinieren moedigt de bewoners van een wijk aan om elkaar te ontmoeten om zo gedeelde tuinen te creëren.

Sommige Brusselaars hebben een tuin, maar…geen flauw idee van de heerlijke producten die er zouden kunnen groeien. Andere inwoners met groene vingers dromen van een lapje grond om lekkers op te verbouwen. Het Co-tuinieren brengt die Brusselaars en hun complementaire ressources samen en laat ze als “tuinersduo » aan de slag gaan !

Het co-tuinieren brengt bewoners uit eenzelfde wijk dichter bij elkaar om samen in de moestuin te werken en weetjes en vaardigheden uit te wisselen. De duo’s worden gevormd tijdens workshops en activiteiten georganiseerd door buren of buurfactoren (gemeenten, verenigingen,..) of via tuinforums.

Het kan bij uw buren zijn, bij een vriend of vriendin of zelfs bij iemand die u nog niet kent, maar het is altijd mogelijk om een stukje grond te vinden om te tuinieren. Zelfs in de stad zijn er heel wat mogelijkheden! Tuin, koer, terras, dak … al deze ruimtes kunnen worden gebruikt om wat groenten te kweken.

U beschikt niet over een dergelijke ruimte? Zoek dan iemand die er een heeft en stel voor om samen te tuinieren!

Met de co-tuinierenkit kunt u een workshop organiseren in uw straat of wijk.