Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.

Logistique Collaborative des organisations d’aide alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale

Ter info: dit inspirerend project is alleen beschikbaar in het Frans

Le Réseau LOCO vise à contribuer à l’amélioration de l’approvisionnement et de la logistique des organisations d’aide alimentaire en Région bruxelloise. LOCO est porté par des organisations actives dans l’aide alimentaire ainsi que par des communes et des CPAS, qui collaborent étroitement.

En 2016, la Concertation Aide alimentaire, animée par la Fédération des Services Sociaux Bicommunautaire (FdSS-FdSSB), a élaboré un diagnostic des contraintes logistiques qui pèsent sur l’approvisionnement des organisations d’aide alimentaire (groupe de travail « Logistique collaborative »). Ce diagnostic a mis en évidence que le don d’invendus alimentaires représentait une réelle opportunité d’amélioration en quantité, qualité et diversité des approvisionnements, mais qu’il engendrait de nouvelles contraintes logistiques pour les organisations, en particulier pour les plus petites d’entre elles. Pour ces organisations, la collecte et la gestion d’invendus mobilisent des moyens humains et matériels importants, éventuellement au détriment de l’accueil et de l’accompagnement social des bénéficiaires. 

C’est dans ce contexte que s’est développé le Réseau LOCO – pour Logistique Collaborative – un réseau d’organisations d’aide alimentaire qui se base sur le partage et la mutualisation des expertises, des contacts et des moyens. Celui-ci vient renforcer deux autres projets deja existants, sur cette même thématique qu'est l'aide alimentaire et son approvisionnement : Soli-Food et la Bourse aux dons .

LOCO se structure en antennes logistiques animées par des acteurs concernés par l’aide alimentaire sur un même territoire, le plus souvent celui d’une commune ou celui de plusieurs communes voisines. Ces antennes identifient les besoins d’aide alimentaire de leur territoire ainsi que les moyens qui peuvent être mutualisés. Elles soutiennent la mise en œuvre des activités logistiques et d’approvisionnement en termes de collecte, stockage, transport et distribution des invendus.

Actuellement, ce réseau se compose des organisations suivantes : le projet HUB m brussels du CPAS d’Ixelles, le projet Invendus pas perdus de la commune de Schaerbeek, le projet CDAG du CPAS d’Uccle, la coordination Aide Alimentaire Jettoise porté par CABA Jette, l’équipe Bru-Cap de la Croix-Rouge de Belgique, le projet Dream du CPAS de Bruxelles et l'Ilot ASBL.  Le réseau est appelé à se développer avec l’adhésion d’acteurs venant des autres communes de la Région de Bruxelles-Capitale.

Objectifs :

  • La collaboration des acteurs qui s’y engagent ainsi que la mutualisation de leurs moyens, expériences, expertises ;
  • La facilitation de l’approvisionnement et la logistique des organisations d’aide alimentaire de la région de Bruxelles-Capitale, particulièrement en ce qui concerne la collecte et redistribution d’invendus alimentaires ;
  • L’amélioration de la qualité, quantité, diversité de l’approvisionnement pour répondre de manière plus adéquate aux besoins des organisations d’aide alimentaire.

En 2019, le réseau a recolté et redistribué 783 tonnes d’invendus alimentaires.

Inspirerende projecten

100% Home made à l'épicerie sociale Libellule et livre de recettes imagé

Het 100% Home made Libellule project werd in 2019 uitgevoerd door de gemeente Etterbeek in samenwerking met het OCMW van Etterbeek, met de steun van Leefmilieu Brussel in het kader van de Good Food strategie.

De doelstellingen van het project waren :

Promoot en laat mensen ontdekken hoe ze lokale en seizoensgebonden groenten en fruit kunnen koken die weinig gebruikt worden door de klanten van de sociale kruidenierswinkel;
Om mensen de producten te laten ontdekken die beschikbaar zijn in de sociale kruidenierswinkel, in het bijzonder die van het voedselhulpprogramma, om ze in de kijker te zetten en de creativiteit bij de bereiding van hun maaltijden aan te moedigen;
Geef eenvoudige, snelle recepten door, waarvoor weinig apparatuur nodig is, voor een gezonder en duurzamer dieet;
Ontdek hoe je een fruit of groente in zijn geheel kan koken en geef anti-gaspijptips;
Geef ideeën voor het hele gezin, van ontbijt, tot lunch en diner + snacks met producten die alleen worden aangeboden door de sociale kruidenierswinkel.
We werkten samen met de klanten van de Espace Libellule van het OCMW Etterbeek, dat bestaat uit een zeer multicultureel publiek uit alle lagen van de bevolking. Aan het begin van het project merkten de verantwoordelijken van de sociale kruidenierswinkel dat veel groenten en fruit uit onverkocht voedsel en uit de groentetuin van de deelnemende tuinen moeilijk te verlaten waren en zo voedselverspilling veroorzaakten. Dit was te wijten aan een gebrek aan kennis over sommige van deze groenten en fruit en hoe ze te koken.

Om deze groenten en fruit, evenals alle aangeboden producten, bekend te maken bij de klanten van de kruidenierswinkel, ontstond het idee om wekelijks workshops aan te bieden met twee duurzame voedselcoaches. Het doel was dat de coaches recepten zouden samenstellen met producten die alleen worden aangeboden in de sociale kruidenierswinkel. Voor elke workshop kregen ze een lijst met beschikbare groenten en fruit en bereidden ze hun recepten daarop voor.

De nadruk lag op gezelligheid, eenvoud, vriendelijkheid en luisteren. De coaches maakten de deelnemers bewust van een eenvoudige maar slimme keuken, gemaakt met de producten die verkrijgbaar zijn in de sociale kruidenierswinkel. De principes van een lokaal en seizoensgebonden dieet werden ook overgebracht, evenals de voedingsaspecten van de gebruikte producten en de tips om voedselverspilling te voorkomen of om recepten voor een heel gezin te plannen.

De resultaten

Sinds de uitvoering van de kookworkshops hebben de sociale winkelmanagers gemerkt dat het groente- en fruitaanbod gemakkelijker vertrekt. Deze constatering is bevestigd door de partijen die regelmatig de kookworkshops bijwonen. Inderdaad, dankzij de kookworkshops hebben ze seizoensgebonden fruit en groenten kunnen ontdekken die soms weinig bekend zijn (pastinaak, zwarte radijs, kool...) en hebben ze geleerd hoe ze moeten koken. We kunnen onder andere gedragsveranderingen noemen:

De ontdekking van nieuwe voedingsmiddelen en hun voedingswaarde;
Het bereiden van "zelfgemaakte" maaltijden in plaats van blikvoer (bijv. soepen of pesto's);
Het ontdekken van eenvoudige recepten die snel kunnen worden bereid (bijv. quiche);
Het ontdekken van antigaspische tips (bijvoorbeeld koken met groentetoppen, of het gebruik van groene prei in soep);
De ontdekking van gezondere kooktechnieken (stoomkoken, olijfolie...).
Ook is er een 100% geïllustreerd receptenboekje gemaakt van de recepten die tijdens de workshops zijn gemaakt. Het doel van dit boekje is om de vele nationaliteiten die de Espace Libellule bezoeken in staat te stellen de recepten alleen met foto's te reproduceren.

Dit boekje wordt ter beschikking gesteld aan de klanten van de sociale kruidenierswinkel en zal worden verspreid op de bewustmakingsstands die we tijdens gemeenschappelijke evenementen organiseren.

Geleerde lessen 

Het succes van het project is grotendeels te danken aan de herhaling van de kookworkshops, die wekelijks worden georganiseerd en die de loyaliteit van het publiek van de sociale kruidenierswinkel hebben vergemakkelijkt. Daarnaast werden de workshops gehouden in het jeugdcentrum 'Face B', gelegen tegenover het OCMW, wat de loyaliteit van het publiek vergemakkelijkte omdat zij de buurt kennen.

Daarnaast werkten we ook samen met dezelfde twee coaches die afwisselend de organisatie van de workshops deelden. Hierdoor konden ze een vertrouwensrelatie opbouwen met het publiek, wat hen ertoe aanzette om elke week terug te komen.

Tot slot droeg ook de systematische herinnering aan de workshops op de openingsdagen van de sociale kruidenierswinkel, evenals de aanwezigheid van affiches in de lokalen, bij aan de vertrouwde aanwezigheid van veel deelnemers.

 

Inspirerende projecten

From trash to cash: de business case van de strijd tegen voedselverspilling in de zorg

De uitdaging

Sinds 2017 meet FoodWIN voedselverspilling in verschillende zorginstellingen. Ziekenhuizen verspillen gemiddeld 28% of 120 000 kg per jaar weg. Rusthuizen verspillen gemiddeld 38% of 12500 kg voeding per jaar. 

De kans 

Eten weggooien is geld weggooien. Voor ziekenhuizen bedraagt de economische kost van voedselverspilling gemiddeld 140 000 euro per jaar. In rusthuizen gaat het over een verlies van 20 000 euro per jaar. Het goeie nieuws is dat actie loont. Onze trajecten in zorginstellingen tonen dat de strijd tegen voedselverspilling een robuuste business case heeft.

  • Binnen de 3 jaar winnen ziekenhuizen 19 euro terug voor elke euro dat ze investeren.
  • Binnen de 3 jaar winnen rusthuizen 1,5 euro terug voor elke eur dat ze investeren. 

Klaar voor actie?

Ontdek op foodwin.org hoe je de strijd tegen voedselverspilling start.

Hulp nodig? Laat het ons weten via canteens@foodwin.org.

Template actieplan voor de strijd tegen voedselverspilling in de zorg

De strijd tegen voedselverspilling in een grootkeuken begint steeds met een voedselverspillingsmeting. Op basis van de informatie die je hieruit vergaard bekijk je hoe je voedselverspilling in jouw organisatie kan tegengaan.

Op dat moment is het belangrijk je acties concreet te maken. Stel jezelf een duidelijk doel voorop, geef een timing aan je acties en duid verantwoordelijken aan. 

Deze template zet jullie op weg om zelf een plan op te stellen. Succes!

Opleidingen / Begeleiding

Ondersteuningsplatform voor de circulaire economie

Be Circular volgt de actualiteit rond de circulaire economie in Brussel en informeert over de bijhorende strategie van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. De site heeft nu een ondersteuningsplatform voor de circulaire economie opgericht.

Dat verzamelt informatie, inspirerende projecten, begeleiding, financierings- en huisvestingsmogelijkheden voor initiatieven binnen het domein van de circulaire economie.

Heeft u een Good Food-project dat kadert binnen een korte keteninitiatief? Dan kan dit platform u zeker van pas komen!

Overheidssteun

Projectoproep "Opensoon"

Het Brussels Hoofdstedelijk Gewest schrijft uit de projectoproep Opensoon, dat als bedoeling heeft de opening te bevorderen van nieuwe originele, kwaliteitsvolle handelszaken die duurzame praktijken implementeren en zorgen voor dynamiek in de handelswijken van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Een samenwerking tussen Brussel Economie en Werkgelegenheid en hub.brussels.

 

Voor wie?       

Deze projectoproep staat open voor toekomstige handelaars die een handelsactiviteit willen starten op het grondgebied van het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.

 

Waarvoor?      

Elk handelscreatieproject dat voldoet aan de criteria van financiële levensvatbaarheid, originaliteit en kwaliteit, waarbij duurzame of circulaire praktijken worden toegepast.

De projectoproep streeft de volgende doelstellingen na: 

  • Versterken van het Brusselse commerciële weefsel door de intrede van nieuwe en degelijke concepten op de markt te vergemakkelijken;
  • Handelszaken die kiezen voor innovatieve en exemplarische economische en sociale modellen, ondersteunen en bijstaan;
  • Kwaliteitsvolle en innoverende projectdragers een financiële steun geven maar ook advies en strategische en operationele ondersteuning;
  • Zorgen voor een vlotte begeleiding van toekomstige handelaars in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest;
  • Vanaf vandaag een ambitieus, klantgericht en resoluut toekomstgericht commercieel weefsel voorbereiden;
  • Het commerciële aanbod beter afstemmen op de verwachtingen van de klanten (allemaal gebruikers van de stad).

Wat kunt u ontvangen?

  • Begeleiding op vraag, die bestaat uit het volgende:
    • (i) een coachingfase om het beste project te vinden en het commercieel te positioneren; 
    • (ii) een consultancyfase om de meest geschikte plaats te vinden voor de uitoefening van de overwogen activiteit;
  • Een specifieke gewestelijke financiële steun van maximaal €15.000

Selectiecriteria voor het project

Om in aanmerking te komen, moeten handelszaken voldoen aan minimaal vier duurzame goede praktijken (gedefinieerd in het aanvraagformulier). Houd er rekening mee dat deze goede praktijken kunnen verschillen, afhankelijk van het bedrijfsleven (HoReCa, levensmiddelenwinkel). Deze duurzame goede praktijken worden ingedeeld in verschillende categoriën:

  • Zero Waste: de voorkeur geven aan herbruikbare verpakkingen, een deel bulkproducten te koop aanbieden, kraanwater aanbieden...
  • Good Food: voedselverspilling tegengaan, een biologisch alternatief aanbieden, een Rest-o-pack aanbieden...
  • Onderhoud en leveringen: gebruik maken van ecologische gloeilampe, van biologisch afbreekbare onderhoudsproducten, van gerecycleerd papie...
  • Lokale verankering: aanvaarden van een lokale munt, deelnemen aan een handelaarsvereniging, bijdragen aan een burgerinitiatief...
  • ...

Hoe reageer je op de projectoproep?

  • Raadpleeg het reglement van de projectoproep en de bijlagen

  • Contacteer hub.brussels en werk een project uit

Overheidssteun

Tabel voor het meten van de voedselverspilling in restaurants

Leefmilieu Brussel heeft een tool ontwikkeld om de restauranthouders de mogelijkheid te geven de hoeveelheid voedselverspilling te meten in hun etablissement. De tool neemt de vorm aan van een Excel-tabel met vier onderdelen:

  • Verlies in keuken
  • Resten op de borden
  • Verlies in de stock
  • Buffet

Dankzij de tool kunnen de restauranthouders zich bewust worden van de hoeveelheid voedselverspilling die hun activiteit veroorzaakt. Die bewustwording is de eerste fase op weg naar de beperking van die verspilling, één van de krachtlijnen van de Good Food-strategie !

Documentatie

Steun van Leefmilieu Brussel - Duurzame overheidsopdrachten

Ontdek de verschillende hulpmiddelen van Leefmilieu Brussel om u te helpen duurzame criteria op te nemen in uw overheidsopdrachten.

De overheidsopdrachten vertegenwoordigen in België een grote economische uitdaging: 40 à 50 miljard euro, ofwel bijna 20.000 overheidsopdrachten die elk jaar worden gelanceerd.  Dit vertegenwoordigt meer dan 15% van het Belgisch BBP!

De inpassing van de criteria over duurzame ontwikkeling in de overheidsopdrachten kan de opdracht dus in aanzienlijke mate beïnvloeden.

Daarom is er in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest een ministeriële rondzendbrief (.pdf) die u ertoe verplicht ecologische, sociale en ethische criteria op te nemen in uw overheidsopdrachten. Deze criteria moeten in elk stadium van de gunning van een openbare aanbesteding worden toegepast, en hebben tot doel dat beter rekening wordt gehouden met het milieu en de arbeidsomstandigheden bij de gunning van een opdracht. Maar hoe deze rondzendbrief concreet toepassen?

Leefmilieu Brussel biedt verschillende tools op zijn website om u te helpen uw aankoopbeleid te verbeteren.

Overheidssteun

Burgerwerven Good Food

Ter informatie: het project Burgerwerven Good Food bestaat niet meer. Alle rapporten over de onderstaande burgerwerven zijn echter nog wel beschikbaar.

De Burgerwerven Good Food zijn collectieve en pedagogische werven georganiseerd door een groep burgers die trekker zijn van een Good Food project, in nauwe samenwerking met het Collectief ipé, belast met het opzetten van een netwerk van Good Food burgerprojecten in Brussel. In dit kader nodigt een groep projecttrekkers andere leden van het netwerk (tuinders en/of trekkers van een project rond duurzame voeding) maar ook andere geïnteresseerde burgers en/of buren uit om gezamenlijk een werf of een workshop op te zetten met ondersteuning van een expert.

Deze activiteit laat de ontvangende groep van de werf toe om te profiteren van een expertise en van de mankracht voor het realiseren van een project waar nood aan is. De deelnemers die komen helpen krijgen op hun beurt de gelegenheid om technieken te leren die ze vervolgens kunnen gebruiken in hun eigen project. De Burgerwerf Good Food bevordert op die manier de uitwisseling en verspreiding van kennis en kunde op een solidaire manier. De activiteit eindigt altijd met een ‘auberge espagnole’, een gezellig moment om de activiteit te debriefen en informeel samen te zijn.

Elk jaar staan er zes werven op het programma. 

Hierbij de geïllustreerde verslagen van de sinds 2015 georganiseerde werven:

  1. Zoete en hartige peulvruchten - Calico in Vorst
  2. Een aromatische spiraal bouwen - Terranova in Brussel
  3. Een mini-bakkenmoestuin aanleggen - La Casa Planta in Elsene
  4. Fruitbomen snoeien - La Parcelle Fruits-Dupuis in Anderlecht
  5. Fruitbomen snoeien + Informatie fruitbomen - Boomgaard Alliance in Anderlecht
  6. Zero Waste kookworkshop - Nic Nac Solidaire in Laken
  7. Installatie van een groentetuin op het dak en zero-waste kookworkshop - Food on the Roof in Schaarbeek
  8. Een aromatische spiraal bouwen - Tour & Taxis tuin in Laken
  9. Druppelirrigatie + Dossier over druppelirrigatie - Pot’ Albert in Anderlecht
  10. Fruitbomen snoeien - Humana Terre in Jette
  11. Lacto-fermentatie workshop - Jette ta Recette in Jette
  12. Zadenbeurs 2023 van de Réseau des jardins semenciers bruxellois
  13. Fruit en groenten drogen in de zon, zelfs in de winter! - Buurtmoestuin Heyvaert in Sint-Jans-Molenbeek
  14. Workshop "Een evenwichtig bord" - Bistro Pianocktail in Brussel
  15. Fruitbomen snoeien - Boomgaard Agathe the Fruits in Sint-Agatha-Berchem
  16. Een inclusieve en toegankelijke tuin - Moestuin les Amis de Pinocchio in Sint-Agatha-Berchem
  17. Zadenbeurs 2022 van de Réseau des jardins semenciers bruxellois
  18. Een haag van klein fruit aanplanten - Peterbospark in Anderlecht
  19. Lacto-fermentatie workshop - Ateliers de la rue Voot in Sint-Lambrechts-Woluwe
  20. Fruitbomen snoeien - Tuinwijk Messidor in Ukkel
  21. Zadenbeurs 2021 van de Réseau des jardins semenciers bruxellois
  22. Het hele jaar door telen - Potager des Curieux in Sint-Lambrechts-Woluwe
  23. Levende wilgenstructuren bouwen + Gebruiksaanwijzing voor het bouwen van levende wilgenstructuren - Transition Boomgaard in Jette
  24. Kippen houden in de stad + Gebruiksaanwijzing voor het opzetten van een kippenhok - Poulailler de la Cité Messidor in Ukkel
  25. Een aromatische spiraal bouwen + Gebruiksaanwijzing voor het bouwen van een aromatische spiraal - Jardin Ernesttuin in Schaerbeek
  26. Een vijver renoveren + Gebruiksaanwijzing voor het renoveren van een vijver - Gray-Couronne in Elsene
  27. Een pergola bouwen om een kiwiboom te ondersteunen - Majorelle in Sint-Jans-Molenbeek
  28. Een permacultuur tuin ontwerpen - Driebruggen in Oudergem
  29. De grond van moestuinbakken op een natuurlijke manier verrijken - Casa Viva in Stad Brussel
  30. Koken met resten - La table verte in Anderlecht
  31. Een insectenhotel bouwen - Demain het is nu in Jette
  32. Een regenwateropvangvoorziening bouwen - De paticipatieve tuinen van Etterbeek
  33. Fruit-leibomen snoeien - Timmermans in Sint-Lambrechts-Woluwe
  34. De tuin winterklaar maken - La Talus in Schaarbeek
  35. Conserveren met lacto-fermentatie - La bonne bouffe in Anderlecht
  36. Een kippenren bouwen - Georges Benoit in Watermaal-Bosvoorde
  37. Een voor iedereen toegankelijke moestuin aanleggen + Gebruiksaanwijzing om een toegangelijke moestuin aan te leggen - Champ des Cailles in Watermaal-Boosvorde
  38. Een regenwateropvangvoorziening bouwen - Baobab in Sint-Gillis
  39. Moestuinbakken maken - Potageois in Oudergem
  40. Boslandbouw toepassen - Stadsboerderij van Neder-over-Hembeek
  41. Ons moestuinzaaigoed produceren - re :scept in Elsene
  42. Maaien in de moestuin - Humana terra in Jette
  43. Een "lasagne" bouwen - Pot’ Albert in Anderlecht
  44. Een insectenhotel bouwen - 8 m² in Sint-Gillis
  45. Fruitbomen snoeien - Thurn & Taxis in Sint-Jans-Molenbeek
  46. Bakken van gevlochten hout maken - Jardin urbain in Sint-Jans-Molenbeek
  47. De wilde planten ontdekken - Modelwijk in Laken
  48. Kassen op de moestuinbakken bouwen - De drukkerij in Vorst
  49. Een kasschuur bouwen - Fruity Haren in Haren
  50. Een groen dak op een droogtoilet bouwen - Samentuin-Koekelberg
  51. Een "lasagne" bouwen - Skieveweg in Schaarbeek
  52. Een spiraal van aromatische kruiden bouwen - Neptune in Voorst
  53. Fruitbomen snoeien - Gray in Elsene
  54. Een vijver renoveren - Multivers Karrenberg in Watermaal-Bosvoorde
  55. Een regenwateropvangvoorziening bouwen - Molenbabbel in Sint-Jans-Molenbeek
Inspirerende projecten

Sondages d’évaluation de la stratégie Good Food auprès de la population en Région de Bruxelles-Capitale

Ter info: deze studies bestaan enkel in het Frans

Sondage, Bruxelles Environnement / Sonecom, 2016, 61 pages

Sondage, Bruxelles Environnement / Sonecom, 2018, 54 pages

Sondage, Bruxelles Envrionnement / AQRate, 2020

Sondage, Bruxelles Environnement / AQRate, 2023

Dans le cadre de la première stratégie Good Food, trois sondages sur les comportements des Bruxellois en matière d'alimentation durable ont été réalisés pour Bruxelles Environnement auprès du grand public Bruxellois. Le premier est paru en 2016, au moment du démarrage de la stratégie Good Food ; le second est paru en 2018 et consiste en une évaluation à mi-parcours de cette stratégie ; enfin, le troisième est paru en 2020, dans le cadre de l'évaluation de la stratégie.

Dans le cadre de la stratégie Good Food 2, une série similaire de trois nouveaux sondages est prévue. Le premier est paru en 2023, au début de la stratégie Good Food 2.

 

Stratégie Good Food 1 - Sondage "État initial" (2016)

Objectifs

  • Cerner la perception et les connaissances acquises du public en matière d’alimentation et plus spécifiquement d’alimentation durable ;
  • Cerner les comportements du public en matière d’alimentation durable y compris la production alimentaire ;
  • Cerner les différences entre les différents groupes-cibles en matière de perceptions et de comportements.

Résumé

Le rapport débute par la présentation de la méthodologie employée et des caractéristiques démographiques de l'échantillon auprès duquel le sondage a été réalisé.

Ensuite, le rapport présente les différents sujets sur lesquels cet échantillon a été interrogé :

  • Dispositions actuelles à adopter des comportements durables
  • État des connaissances concernant la Good Food
  • Pratiques et niveaux de pénétration de gestes quotidiens alternatifs
  • Pratiques des enfants au moment du lunch à l’école
  • Perceptions sur l’importance d’une alimentation durable
  • État actuel de l’autoproduction à Bruxelles

 

Stratégie Good Food 1 - Sondage à mi-parcours (2018)

Objectifs

  • Évaluer l’état des connaissances et de l’éducation alimentaire des Bruxellois ;
  • Évaluer la notoriété du projet Good Food et l’état des connaissances en matière d’alimentation durable ;
  • Cerner les pratiques des bruxellois en termes de gestes alternatifs et d’autoproduction.

Résumé

Ici aussi, le rapport débute par la présentation de la méthodologie employée et des caractéristiques démographiques de l'échantillon auprès duquel le sondage a été réalisé.

Ensuite, le rapport présente les différents sujets sur lesquels cet échantillon a été interrogé :

  • État des connaissances et éducation alimentaire
  • Notoriété
  • Actions Good Food
  • Pratiques durables
  • Impact sur le climat
  • Autoproduction

 

Stratégie Good Food 1 - Sondage d'évaluation (2020)

Objectifs

  • Mesurer les perceptions et les comportements en termes d'alimentation durable de la population de la Région de Bruxelles-Capitale ;
  • Évaluer les avancées par rapport aux objectifs de la stratégie et par rapport aux résultats des études précédentes ;
  • Cerner la perception et les connaissances acquises du public en matière d’alimentation et plus spécifiquement d’alimentation durable ;
  • Cerner les comportements du public en matière d’alimentation durable et de production alimentaire ;
  • Cerner les différences entre les différents groupes-cibles en matière de perception et de comportements.

Résumé

À nouveau, le rapport débute par la présentation de la méthodologie employée et du profil de l'échantillon auprès duquel le sondage a été réalisé.

Ensuite, le rapport présente les différents sujets sur lesquels cet échantillon a été interrogé :

  • Habitudes d'achat
  • Habitudes alimentaires
  • Alimentation durable
  • Autoproduction
  • Réseau des Guides Potager
  • Stratégie Good Food

 

Stratégie Good Food 2 - Sondage "baseline" (2023)

Résumé

Le rapport débute par la présentation de la méthodologie employée et du profil de l'échantillon auprès duquel le sondage a été réalisé.

Ensuite, le rapport présente les différents sujets sur lesquels cet échantillon a été interrogé :

  • Habitudes alimentaires
  • Achats et offre commerciale
  • Habitudes culinaires
  • Gaspillage alimentaire
  • Autoproduction de fruits et légumes
  • La stratégie Good Food
  • Choix alimentaires et réchauffement climatique
  • Impact de la crise financière sur les comportements alimentaires
Studies