App voor grootkeukens: menu’s, voorraden en lokale, duurzame inkoop.
Beschikbare hulpmiddelen
255 resultaten
Ben je een burger ?
Voir les ressources pour les Burgers
Biowallonie is de overkoepelende organisatie van de Waalse biologiesector en een vzw die zich actief inzet voor duurzame voeding.
Bluëtte Farming is een project voor de duurzame productie van bloemen in het hart van Anderlecht.
Documentatie
Database van Belgische molens die bloem kunnen leveren aan Brusselse bakkers.
Productie en wildplukken volgens de seizoenen voor professionals in de horeca
Documentatie
Wij meten en verlagen de milieu-impact van maaltijden via LCA-analyse en duidelijke ecolabels.
Inspirerende projecten
Terugblik op het Interreg-project GROOF
Opleidingen / Begeleiding
Speelse benadering van verschillende aspecten van de wereld van paddenstoelen en samenstelling van een kit met oesterzwammen, bezaaide
Brusselse Kost is een jaarlijks festival rond voedsel, sociale en ecologische transitie.
Een onderzoeksrapport waarin de voedingskwaliteit van plantaardige alternatieven voor vis en zeevruchten die op de markt verkrijgbaar zijn, wordt geanalyseerd.
Een duidelijke en visuele poster om te begrijpen waar vitamines en mineralen in een evenwichtige plantaardige voeding te vinden zijn.
Materialen
Eenvoudige tips om elke dag gemakkelijker plantaardig te koken.
Materialen
Een document met eenvoudige, snelle en voordelige vegetarische recepten, speciaal samengesteld voor studentenbudgetten.
Materialen
Een leuk en collaboratief kaartspel om de milieu-impact van voedingsmiddelen te vergelijken en je kennis over water, het klimaat en het gebruik van hulpbronnen op de proef te stellen.
Studies
Sandwich (V) analyseert het vegetarische en veganistische aanbod van de belangrijkste broodjeszaken en lunchketens in België en belicht goede praktijken voor het ontwikkelen van een aantrekkelijk en rendabel plantaardig aanbod.
Kookschool voor particulieren en professionals
Inspirerende projecten
Lunch in Jette biedt een 100% biologische en vegetarische lunch aan, met elke week verschillende prijzen, in de nieuwe gedeelde keuken van Rayon Vert!
Inspirerende projecten
Informatiebladen voor mensen die thuis inspiratie willen opdoen bij KOM
Inspirerende projecten
Ontdek gezonde en milieuvriendelijke recepten met het burgercollectief La table verte!
Opleidingen / Begeleiding
De Facilitator Bedrijfsafval biedt kleine producenten (die minder dan 10kg voedselafval per dag produceren) een training aan om de toekomstige referentiepersonen op te leiden die zullen instaan voor de werking en de opvolging van de composteringssite.
Lijst van centrale grootkeukens die het Good Food controleattest behaalden
Overheidssteun
Het Brussels Gewest wil zelfstandigen en kmo's steunen, in het bijzonder zij die opteren voor biologische certificering
Materialen
Schijf van vijf is een educatief kaartspel waarmee spelers op een speelse manier kennismaken met de vijf voedingsgroepen van de schijf van vijf.
Kweek uw groenten op een gezonde bodem!
Documentatie
Hoe weet u of uw terrein verontreinigd is? Volg de 6 stappen van deze gids!
Overheidssteun
Projectoproep voor verenigingen over de toegankelijkheid van Good Food
Overheidssteun
Good Food controleattest voor grootkeukens
Overheidssteun
Duurzame grootkeukens in Brussel
Reglementering
Regels voor de aanduiding van gedifferentieerde prijzen
Coopérative qui met le restaurateur en lien avec l'éleveur, pour une viande éthique, locale et durable
Quelles filières peuvent devenir Good Food et avoir un impact positif sur l’économie et l’emploi bruxellois ?
Documentatie
Handig hulpmiddel om financiering te vinden
Overheidssteun
Hoe zet je een duurzaam verpakkingssysteem op? Een facilitator adviseert en begeleidt u!
Documentatie
Bent u op zoek naar informatie over de regelgeving met betrekking tot het opstarten van uw stadslandbouwproject?
Documentatie
Veelgestelde vragen over businessmodellen voor stadslandbouwprojecten
Inspirerende projecten
Via gratis workshops kunnen ouders tips uitwisselen en gezonde, afvalvrije snacks voor hun kinderen bereiden.