Geef hier een voorstelling van uw organisatie, en meer bepaald van haar Good Food-benadering.

NME-Brussel

NME Brussel is het steunpunt voor Natuur- en Milieueducatie (NME) voor het Nederlandstalig onderwijs in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.
Het werkt met steun van Leefmilieu Brussel en wordt verzorgd door GoodPlanet Belgium. Het maakt deel uit van het Bubble scholennetwerk van scholen, leerkrachten en educatief medewerkers met interesse voor NME.
Alle onderwijsactoren zoals directies, leerkrachten (ook in opleiding), docenten, ouders, pedagogisch begeleiders enzovoort kunnen bij ons terecht met vragen over NME. We promoten en ondersteunen NME in het onderwijs.
Iedereen kan in onze uitleendienst (de Mundo-Bib) gratis leermiddelen, boeken, spelen, meettoestellen, DVD's, zaden en andere materialen uitlenen.
Opleidingen / Begeleiding

Het Maaiveld

Deze tuin van 20 are (waarvan 3,8 are geteeld wordt) is een productief en pedagogisch instrument, dat wilde en geteelde biodiversiteit combineert. Het laat ons toe te experimenteren en de volledige duurzame voedingsketen concreet te herwaarderen en te illustreren:

  • agro-ecologische productie van groenten en fruit op een kleine oppervlakte in de rand van de stad met een tuinbouwer, vrijwilligers en een ecopedagoog.
  • sensibilisatie en gedragswijziging via uiteenlopende animaties en workshops
  • verwerking ter plekke of in de keuken van het Groen en Blauw Huis
  • consumptie en lokale distributie via een aankoopgroep

Deze werd opgericht met vrijwilligers die deelnemen aan het beheer, onder begeleiding van een tuinbouwer en een ecopedagoog.

Doe met ons mee :-) 
Het Maaiveld is geopend voor de vrijwilligers van maart tot december:

  • op dinsdag van 13u30 tot 17u
  • op vrijdag van 10u tot 12u30 en van 13u30 tot 19u.

Bovendien, tussen 12u30 en 13u30, kan iedereen zijn picknick brengen (een individueel of een om te verdelen met de anderen) om samen te lunchen

Inspirerende projecten

asbl Tournesol - Zonnebloem vzw

De vzw Tournesol – Zonnebloem beheert het Gewestelijk Centrum voor Ecologie Initiatie (GCEI) gelegen in het Tournay-Solvay park te Bosvoorde en de Hoeve van Ukkel. Het Tournay-Solvay park bevat vele mooie landschappen en een grote biologische diversiteit. Het wordt begrensd door het Zoniënwoud waar het vroeger deel van uitmaakte. In de hoeve van Ukkel beschikken we over een grote moestuin, boomgaard en boerderijdieren. 

Er worden het hele jaar door activiteiten georganiseerd (schoolanimaties, moestuinlessen, kookateliers, vormingen,...) zowel voor scholen als voor het grote publiek. Afhankelijk van de locatie ligt de nadruk meer op de 'wilde natuur': het respecteren, beschermen en bestuderen van de natuurlijke ecosystemen (GCEI) dan wel op de 'gedomesticeerde natuur': de productie van ons voedsel en kledij (Hoeve van Ukkel). 

Onze activiteiten

De kernactiviteit van de vzw is natuur- en milieu educatie. Wij bieden activiteiten aan voor scholen en voor het grote publiek op beide vestigingen en op diverse andere locaties en parken in Brussel. De vzw werd opgericht in 1985 en kan beschouwd worden als het expertisecentrum rond natuur- en milieu educatie in Brussel.

  • De eerste animaties voor scholen die door de vzw werden gecreëerd, zijn vandaag de dag nog steeds dé natuuranimaties waar ontdekken, onderzoeken en respect voor de natuur centraal staan. Deze natuuranimaties zoals bloemen, bomen, diersporen,... worden nog steeds veel aangevraagd door de scholen en voldoen nog steeds aan hun verwachtingen. Naast deze natuurgerichte animaties kwamen er later ook andere animaties bij rond ons leefmilieu en duurzame ontwikkeling. Zo worden er nu ook animaties aangeboden rond afvalbeheer en preventie, waterkwaliteit, drinkwater, de ecologische voetafdruk, duurzame voeding,... In onze nieuwste animatie staat de biodiversiteit centraal. We bieden animaties aan voor kleuter- lager- en secundair onderwijs. De school kan kiezen voor een programma van een halve of een volledige dag. Naast deze animaties begeleiden wij ook diverse projecten in scholen in samenwerking met Leefmilieu Brussel. Zo helpen wij scholen hun schoolmoestuin te realiseren of meer biodiversiteit toe te laten op het schoolterrein. Verder begeleiden wij ook schoolprojecten rond duurzame en vegetarische voeding.
  • Voor het grote publiek worden er verschillende workshops aangeboden van kookworkshops zoals brood bakken, koken met wilde planten,... tot het zelf maken van ecologische kuisproducten. Wat de voedselproductie betreft worden er verschillende lessen en vormingen georganiseerd zoals praktische moestuinlessen, zelf zaden kweken, permacultuur,...

Naast onze educatieve activiteiten is er op de Hoeve van Ukkel ook heel wat technisch werk voor handen. Zo is er enerzijds het onderhoud van de moestuin (ongeveer 17 aren) en de boomgaard en anderzijds de verzorging van de dieren (konijnen, kippen, schapen, geiten, ezels, varken en koe) en het onderhoud van hun verblijven.

Verder worden er ook nog andere buitenschoolse activiteiten voorzien voor kinderen, volwassen of families. Zo zijn er de zomerkampen (enkel in het Frans wegens te kleine vraag in het Nederlands), gidsbeurten voor families, lessenreeksen, kooklessen,... Deze buitenschoolse activiteiten worden meestal in het Frans gegeven maar worden af en toe ook in het Nederlands georganiseerd.

De promotie voor onze activiteiten voor het grote publiek gebeurt voornamelijk via onze website, onze nieuwsbrief, ons driemaandelijks informatieblad 'Le soleil Bruxellois' en sociale media.

Het volledige programma van onze animaties en activiteiten kan je vinden op onze website: www.tournesol-zonnebloem.be

Illustratie
Talen
Frans
Dutch
Adresse

Terhulpsesteenweg 199
1170 Watermaal-Bosvoorde
België

Telefoon
02/675.37.30
E-mail
info@tournesol-zonnebloem.be

Groupe One

Groupe One vzw is gespecialiseerd in de bewustmaking, opleiding en begeleiding bij de oprichting van ondernemingen met respect voor duurzame ontwikkeling.

Groupe One is de operator van het ondernemings- en coachingcentrum "Village Partenaire" in Sint-Gillis. Groupe One is actief in heel Wallonië en heeft een kantoor in 's-Gravenbrakel.

Groupe One staat ook aan de basis van de opzet en de ontwikkeling van meerdere opleidingen en spellen rond de oprichting van ondernemingen en duurzame ontwikkeling. Tot slot draagt Groupe One meerdere innovatieve projecten inzake van groen ondernemen (aquaponics, stadslandbouw, alternatieve valuta …)

Om haar doelstellingen te verwezenlijken, past Groupe One diverse actiemiddelen toe:

1. Bewustmaking van (toekomstige) duurzame ondernemers

2. Opleiding en stimulering van een verantwoorde ondernemingsgeest onder jongeren en bij bedrijven, werkzoekenden, omscholers, kandidaat-ondernemers …

3. Begeleiding van ondernemers en kandidaat-ondernemers in het kader van innovatieve en duurzame economische modellen.  Onderbrenging van starters.

4. Groene Economische Animatie, hetgeen zich concreet vertaalt naar de ontwikkeling en promotie van ecofilières zoals duurzame voeding, kringloopeconomie, hernieuwbare energie en duurzaam bouwen.

5. Ontwikkeling van innovatieve concepten en tools ten dienste van ondernemers die bereid zijn om op verantwoorde en duurzame wijze te ondernemen.

 

Illustratie
Doelgroepen
Talen
Dutch
Adresse

rue d'Edimbourg, 26
1050 Elsene
België

E-mail
emmanuel.dieteren@groupeone.be

Een moestuin op school

Leefmilieu Brussel biedt opleidingen en begeleiding aan scholen die een moestuin willen beginnen of ontwikkelen met een zowel educatieve als productieve doelstelling.

Doel

Voorlichting van de generaties van de toekomst vormt een zeer belangrijke pijler van de "Good Food"-strategie.

Moestuinen hebben hun nut al bewezen als het gaat om bewustmaking rond duurzame voeding. Daarom wil het Gewest dat er meer schoolmoestuinen komen in de hoofdstad.

Samenvatting

Er bestaan twee steunformules voor scholen die een moestuin willen (her)beginnen of uitbreiden waar in het kader van de schoolactiviteiten met kinderen kan worden gewerkt.

1 – De module "Een moestuin stap voor stap" voor scholen die een moestuin willen starten:

  • een budget voor de aankoop van materiaal,
  • steun van een moestuinadviseur.

Met deze formule verbindt de school zich ertoe feedback over het project te geven door een beknopt verslag uit te brengen aan Leefmilieu Brussel

2 – Begeleiding op maat:

  • bezoek van een moestuinadviseur voor advies over het onderhoud, de gewasteelt enz. 
  • groenteteeltopleidingen op school, afgestemd op de seizoenen (basisnoties, theorie- en praktijkkennis om het ritme van de seizoenen te volgen)
  • pedagogische opleiding inzake duurzame voeding en de moestuin om tools en animaties te ontdekken waarmee die twee thema's aan elkaar gekoppeld kunnen worden.

Ontdek ook de vele bestaande initiatieven en projecten via Bubble, het Brusselse milieuactienetwerk voor scholen!

Doelpubliek

Brusselse scholen

In de praktijk

Opleidingen:

- groenteteelt in de loop der seizoenen: 4 dagen/jaar (een per seizoen)

- duurzame voeding en de moestuin: 1 halve dag

Gratis deelname, inschrijving verplicht: http://www.leefmilieu.brussels/themas/voeding/op-school/een-schoolmoestuin/hulp-voor-uw-moestuin

Begeleiding:

- module "Een moestuin stap voor stap": € 300 voor materiaal en drie bezoeken van een adviseur

- Begeleiding op maat: maximaal twee bezoeken van een adviseur per jaar

Contact en inschrijving: info@bubble.brussel

 

Opleidingen / Begeleiding

Good Food Kantines: opleidingen, helpdesk, hulpmiddelen

Binnen de Brusselse grootkeukensector worden jaarlijks bijna 75 miljoen maaltijden verstrekt. Deze sector staat daarom centraal binnen de overgang van het voedingssysteem. Leefmilieu Brussel stimuleert en steunt alle soorten kantines in hun engagement voor "Good Food".

 

Doelstellingen

Kantines en collectieve restaurants vormen zeer belangrijke spelers als het gaat om de verankering van de principes van "Good Food" in de hoofdstad – niet alleen omdat hier grote hoeveelheden voedingsmiddelen omgaan en er grote aantallen mensen bij betrokken zijn, maar ook omdat ze een pedagogische functie hebben en het goede voorbeeld kunnen geven.

De tools en de langetermijnbegeleiding van Leefmilieu Brussel zijn bedoeld om steun te bieden aan overheden en cateringbedrijven die zich ertoe engageren een gezonder en milieuvriendelijker voedselaanbod aan hun publiek te bieden.

 

Samenvatting

Er wordt een waaier elkaar aanvullende resources aan de kantines ter beschikking gesteld:

Omdat scholen een prioritaire doelgroep vormen, zijn daar tot slot ook specifieke tools voor opgesteld:

 

Doelpubliek

  • Elke organisatie die een restauratiedienst aanbiedt:
    • Scholen
    • Bedrijven
    • Crèches
    • Universiteiten
    • Ziekenhuizen en zorgcentra
    • Overheidsdiensten
    • Verenigingen
    • Enz.
  • Cateringbedrijven
  • Koksscholen

 

Info en contact

Opleidingen / Begeleiding

Groen en Blauw Huis

Het Groen en Blauw Huis (GBH) moedigt, in samenwerking met de gemeente Anderlecht, de bescherming en de landelijke roeping van Neerpede aan via de ontwikkeling van projecten die zijn economische, sociale en/of ecologische potentieel herwaarderen. Via een maatregel die alle nodige troeven heeft om een robuuste voedselketen tot stand te brengen, werkt het GBH samen met verschillende partners om alle schakels van de keten te valoriseren, met inbegrip van de bewustmaking.

Illustratie
Talen
Frans
Dutch
Adresse

1070 Anderlecht
België

E-mail
maisonverteetbleue@gmail.com

EVA vzw

EVA verleidt mensen tot gezond en duurzaam vegetarisch eten met degelijke informatie, fantastische recepten en smakelijke activiteiten.

Donderdag Veggiedag is een campagne van EVA met de steun van Leefmilieu Brussel die jou wil tonen hoe je één dag in de week lekker en gezond vegetarisch kan eten. Het is dé ideale manier om tegelijk iets voor je eigen gezondheid te doen als voor het klimaat. Bovendien zorg je meteen ook voor een betere voedselverdeling in de wereld en voor gelukkigere dieren. En dat allemaal door gewoon één dag in de week anders te eten. De wereld veranderen was nog nooit zo makkelijk. En lekker!

 

EVA biedt als onafhankelijke specialist al 18 jaar info, workshops en inspiratie over alles wat met veggie en vegan te maken heeft voor foodprofessionals (horeca en grootkeukens). We maken het je makkelijker om veggie te koken, of om plantbased producten in de markt te zetten. Ontdek hier wat we voor je kunnen doen.

 

EVA vzw wordt in haar werking ondersteund door lokale groepen van vrijwilligers. Ook in Brussel, waar EVA Brussels doorheen het jaar eigen evenementen organiseert en andere mee kenbaar maakt. Volg hen op Facebook om hun volgende activiteiten te kennen of neem contact op met hen wanneer je vragen hebt of zin om mee te doen ! 

 
Illustratie
Talen
Frans
Adresse

Mundo-B
Rue d'Edimbourg 26
1050 Elsene
België

E-mail
pauline@evavzw.be

Donderdag Veggiedag Brussel

Donderdag Veggiedag is een campagne van EVA die jou wil tonen hoe je één dag in de week lekker en gezond vegetarisch kan eten. Het is dé ideale manier om tegelijk iets voor je eigen gezondheid te doen als voor het klimaat. Bovendien zorg je meteen ook voor een betere voedselverdeling in de wereld en voor gelukkigere dieren. En dat allemaal door gewoon één dag in de week anders te eten. De wereld veranderen was nog nooit zo makkelijk. En lekker!


En voor wie nog twijfelt, zetten we graag even enkele concrete feiten op een rijtje:
  • Door mee te doen aan Donderdag Veggiedag verklein je het risico op hart- en vaatziekten, diabtes type 2 en sommige kankers. Je krijgt minder slechte cholesterol binnen en blijft makkelijker slank.
  • Voor de productie van 1 kilogram rundvlees is 15.000 liter water nodig. Ter vergelijking: voor 1 kilogram tarwe is dat slechts 900 liter.
  • Door gedurende 1 jaar mee te doen aan Donderdag Veggiedag verminder je je broeikasuitstoot evenveel als wanneer je 1.250 kilometer zou fietsen in plaats van de auto te nemen.
  • Wereldwijd sneuvelt er jaarlijks 3 miljoen hectare bos voor de vleesconsumptie, dat is een oppervlakte zo groot als België.
  • Door gedurende 1 jaar 1 dag in de week veggie te eten, spaar je elk jaar het leven van ruim 20 dieren. Wie krijgt er daar nu geen supergevoel van :-)!

Het SAGAL-netwerk

SAGAL ...

Een Solidaire AankoopGroep van Agro-ecologische Landbouw (SAGAL) is een lokaal, zelfbestuurd partnerschap tussen een groep consumenten en een of meerdere landbouwers.

Er bestaan ruim 90 SAGAL's in Brussel die samenwerken met 35 producenten.

Elke SAGAL bestaat uit een twintigtal individuen of gezinnen.

 

... en het SAGAL-netwerk!

Het SAGAL-netwerk is een netwerk van consumenten en producenten dat samenwerkt op basis van duurzame, artisanale landbouw (lokaal, seizoens-, biologisch, met respect voor mens en milieu). De producten worden rechtstreeks aangekocht.

De vereniging "Het SAGAL-netwerk" brengt de SAGAL's en de partnerproducenten samen en steunt hen om de ontwikkeling van zelfbestuurde korte circuits te bevorderen en artisanale landbouw aan te moedigen, in naleving van het SAGAL-Charter.

In dit kader streeft het netwerk drie hoofddoelstellingen na:

1. Ontwikkeling van de SAGAL's en lokale alternatieve voedingssystemen

Het netwerk helpt bij de oprichting van SAGAL's. Het steunt en begeleidt de producenten bij hun landbouwprojecten. Het ziet toe op de naleving van de beginselen van het Charter door de groepen en de producenten.

​2. Samenbrenging van producenten en consumenten

Het netwerk brengt ontmoetingen tot stand waardoor de producenten en de consumenten elkaar binnen de SAGAL's kunnen leren kennen, waardoor solidariteit ontstaat. Het ontwikkelt en verspreidt informatie- en communicatiehulpmiddelen. Waar nodig treedt het netwerk ook op als bemiddelaar.

3. Verspreiding van het SAGAL-model

Het netwerk promoot de beginselen en overtuigingen die de basis vormen voor de SAGAL's. Het biedt ruimte voor reflectie en de productie van nieuwe ideeën. Het neemt deel aan openbare debatten rond landbouw en voeding en vertegenwoordigt daar de SAGAL's. Het ontwikkelt banden met partnerverenigingen.

Illustratie
Categorie
Talen
Frans
Dutch
Adresse

Kroonlaan 382/A1
1050 Elsene
België

E-mail
coordination@gasap.be