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Ter info: deze opleiding bestaat enkel in het Frans

FORMATION JEU DE LA FICELLE & POTENTIA

La puissance de l’agir collectif !

3 jours, 2 outils et 1 fil rouge pour renforcer les initiatives citoyennes de transition

Vous êtes animateur·trice, formateur·trice dans le secteur associatif, militant·e, éducateur·trice… -ou tout autre dans le désir d’engagement- Quinoa asbl et Rencontre des Continents asbl vous proposent trois journées, pour (re)découvrir deux outils pédagogiques : Le « Jeu de la ficelle » et « Potentia » et partager nos expériences… réfléchir ensemble sur comment favoriser la transition.

La mondialisation est caractérisée par des interdépendances de plus en plus complexes. Les crises se superposent faisant apparaître des tensions entre les solutions à apporter à chacune d’elles. L’enchevêtrement des enjeux contemporains nous amène à repenser les solutions proposées pour les résoudre. Cette complexité a parfois de quoi décourager les citoyennes & citoyens à s’engager.

Dès lors, comment favoriser un engagement transformateur (voire émancipateur) ? Présenter la grande diversité d’initiatives inspirantes auxquelles « il suffirait de prendre part… » est une piste, mais encore faut-il comprendre pourquoi et comment sont-elles réellement porteuses de changement.

Le « Jeu de la ficelle » et « Potentia » sont basés sur l’approche systémique tant comme méthode de réflexion que comme levier d’action. Ils permettent de réfléchir aux dynamiques de changement social et de se positionner par rapport à celles-ci. Comment s’articulent ces dynamiques ? De quel changement parle-t-on ? Quelles stratégies d’actions mobiliser ? Quel rôle pouvons-nous jouer, ici et maintenant, pour un monde socialement plus juste et écologiquement soutenable ? Comment aborder tout cela avec nos publics ? Quelle posture politico-pédagogique adopter ?…

JOUR 1 : Jeu de la ficelle – Dans quel monde vivons-nous ?

Un jeu interactif qui permet de représenter les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre le contenu de notre assiette et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du « Sud », la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier au Costa Rica. Le jeu révèle des liens indissociables entre les sphères économique, sociale, environnementale et politique de notre société. Il souligne également l’interdépendance entre les différentes populations de la planète face au phénomène de la globalisation et du tout-au-marché.

Objectifs

– (re)Découvrir et vivre l’animation complète du Jeu de la ficelle ;
– Mieux comprendre les enjeux de la mondialisation, les crises actuelles et les liens avec le modèle néolibéral ;
– Construire un regard critique sur la société de consommation et ses impacts sur la planète et ses habitant·e·s ;
– Mieux comprendre les enjeux d’une nécessaire transition de notre modèle de société actuelle ;

JOUR 2 : Potentia – La puissance de l’agir collectif !

Expérimenter l’agir collectif à travers un jeu de plateaux intense et ludique ! Membre d’un GASAP, d’un groupe de faucheuse.eur.s d’OGM, d’une épicerie coopérative, d’une Ecoteam dans une école… Endossez votre « rôle », relevez les différents défis et découvrez les enjeux liés à votre initiative citoyenne ! Quelle sera votre stratégie ? Avec qui allez-vous vous mettre en réseau ? Aurez-vous un impact au niveau local ou global ?… Avec POTENTIA, redonnons une place aux « alternatives », pour les questionner, se les approprier, les confronter à la réalité et les unes-aux autres. Prenons un vrai moment d’animation pour leur consacrer du temps dans nos processus politico-pédagogiques !

Objectifs

– Ouvrir des perspectives d’actions alternatives au modèle actuel, tant au niveau individuel que collectif ;
– Se (ré)enthousiasmer par rapport au potentiel de transformation et d’émancipation de l’engagement ;
– Découvrir la diversité des initiatives de transition : niveaux, sphères et stratégies d’action, mode d’organisation, liens avec LE et/ou LA politique, complémentarité, légitimité…
– Questionner le lien entre transformation intérieure et transformation sociétale ;

JOUR 3 : Posture de l’animateur-trice

Éducation « populaire », « permanente », « à la citoyenneté mondiale et solidaire », « relative à l’environnement »… Nos approches pédagogiques peuvent-elles être séparées des diagnostics politiques que nous posons ? Quels buts poursuivons-nous avec nos processus pédagogiques ? Rendre nos publics plus solidaires vis-à-vis d’enjeux mondiaux ou les renforcer en tant que citoyennes et citoyens dans leur « puissance d’agir » (Potentia) afin qu’ils/elles modifient « LE » politique, participent à la transformation de nos sociétés ? Lors de cette troisième journée nous pourrons partager nos points de vue et expériences sur ces implications et questions face auxquelles il n’est pas toujours évident de se positionner en tant qu’animateur-trice-s,…

Objectifs

– Questionner son rôle d’animateur-trice, formateur-trice,… : Comment incarner son propos et être en cohérence (en assumant ses incohérences !) avec ses contenus ?
– Réfléchir à son positionnement politique (animateur-trice et/ou militant-e,…) ;
– Questionner les implications de mobiliser des outils pédagogiques « politisés » ;
– Redéfinir le sens et les finalités de nos processus pédagogique ;
– Mieux s’approprier l’approche systémique comme méthode de réflexion et d’action
Méthodologie : démarche interactive, échanges et apports structurants des formateur-trice-s.

Pourquoi l’alimentation comme fil rouge ?
UN LEVIER DE TRANSITION ACCESSIBLE À TOUTES ET TOUS

Parmi tous les défis qui se posent aujourd’hui, l’alimentation représente un excellent terrain de mobilisation et d’engagement, tout simplement parce qu’elle concerne tout le monde. La liste des initiatives citoyennes alternatives entreprises dans ce domaine est longue et ne fait que s’allonger d’années en années. Le passage de l’individuel au collectif et du collectif au·x réseau·x se fait à une vitesse impressionnante. De plus en plus de ces initiatives transversales font le lien entre l’alimentation et d’autres enjeux tels que l’énergie, la mobilité, le travail, la biodiversité, la santé, l’habitat, etc.

Envie d'en savoir plus ou de connaitre les prochaines dates, rendez-vous sur : http://rencontredescontinents.be/Contacts.html 

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Biowallonie propose aux restaurateurs des accompagnements et aides ciblées sur la mise en place de votre projet en Good Food

• Des formations sur mesures

Accompagné par des chefs, Biowallonie met en place des formations pratiques en cuisine pour votre équipe sur les thèmes de votre choix (menu végétarien, sauces et bases durables, les céréales et les légumineuses, les poissons durables, suivre la saisonnalité, snack Good Food, ...)

• Un soutien à l'accessibilité aux produits bio locaux

Etant donné les difficultés au niveau de l'approvisionnement pour les restaurateurs, Biowallonie encadre et stimule les relations entre restaurateurs et producteurs bio locaux.

Quels produits cherchez vous? Contactez nous! S'ils sont disponibles en Belgique nous vous mettrons en relation.

• Des contacts clés

Biowallonie forme depuis plus de 5 ans, des restaurateurs aux principes de la Good Food. Quels sont les moyens mis en oeuvre, quels sont les freins,... trouvez les personnes qui pourront vous aiguiller dans votre projet grâce aux contacts de Biowallonie.

• Une expertise sur la règlementation bio

Tout restaurateur communiquant sur des préparations/plats/ingrédients bio, doit être certifié obligatoirement. Biowallonie peut vous aider à répondre à ces exigences et respecter la législation. Pour cela, nous vous aidons à comprendre et vous approprier les types de certifications, nous vous mettons en contact avec les organismes de contrôles nationaux.

Ce projet est financé par Bruxelles Environnement.

Voor alle ecologische, sociale & economische duurzame Brusselaars

• Landbouw
• Ambachtelijke voeding
• Distributie & logistiek
• Detail- of groothandel
• Restaurant, café & catering

Doel

• Meer lokale voeding voor Brussel
• Meer werk in eigen stad
• Lokaal kennis en ervaring uitbouwen

Gratis

• Aanbod onder voorwaarden

Ons aanbod:

• Analyse huidige toestand & advies
• Ondersteuning marktstudie
• Ontwikkelen businessmodel & strategie
• Businessplan (finance & marketing)
• Hulp bij administratieve stappen, juridisch statuut…
• Optimaliseren productieproces
• Test in reële omstandigheden (voor verwerkt voedsel)
• Vragen over grond en onroerend goed
• Communicatietools & branding

Contact :

• Algemeen ondernemerstraject:
  Thiago +32 499 53 65 30 // thiago.nyssens@credal.be
• Ondersteuning bij de vestiging van landbouwprojecten:
  Alice +32 484 42 28 31 // install@haricots.org
• Toegang tot grond:
  Antoine +32 499 88 07 49 // antoine@terre-en-vue.be
• Commercieel en marketingadvies:
  Christine +32 483 04 22 90 // circuitcourt.mvb@gmail.com

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Etude, Bruxelles Environnement, 2015, 41 pages

Cette étude recense les sources disponibles et synthétise les éléments d’information existants sur la demande alimentaire des particuliers dans la capitale. En effet, afin de développer une offre alimentaire durable qui corresponde aux attentes du marché (de la demande), il est indispensable de connaitre les besoins actuels et futurs de celui-ci.

Objectifs

Cette recherche visait à réaliser un inventaire, puis une analyse des données existantes en matière de demande alimentaire à l’échelle de la Région de Bruxelles-Capitale.

La compilation de ces sources répond à un triple objectif :

• Identifier la situation actuelle ainsi que les freins et leviers vers une alimentation durable.
• Répondre aux questions suivantes : Comment orienter l’offre ? Quelles perspectives de développement d’une offre en alimentation durable pour répondre à la demande ?
• Sélectionner un set d’indicateurs de suivi.

Résumé

Un premier inventaire des sources de données disponibles a d’abord été réalisé. Sur base de cet inventaire, 4 thématiques clés ont été identifiées, ainsi qu’une thématique transversale. Les quatre thématiques autour desquelles se structurent les questions de l’étude sont les suivantes :

• Profil et habitudes alimentaires
• Etat de la consommation et perceptions des produits dits durables
• Satisfaction des ménages par rapport à l’offre alimentaire
• Tendances évolutives

La thématique transversale s’attache à l’identification des freins et des leviers pour transiter vers une alimentation durable.

Afin de cadrer les thématiques, un groupe de travail a ensuite été mis en place. Suite au travail de groupe, les thématiques identifiées ont pu être structurées autour de différentes questions clés.

Sur base d’un ensemble de sources bibliographiques et de rencontres en face à face avec les acteurs de l’alimentation sur le territoire de la RBC, l’étude dresse une synthèse des réponses aux questions identifiées.

L’analyse de ces informations permet de dégager des informations manquantes pour compléter les réponses aux questions, mais également des perspectives de développement de l’alimentation durable sur le territoire de la RBC.

Résultats

L’étude conclut que la photographie de la demande alimentaire n’est que partielle et imprécise, et ce pour plusieurs raisons : les données sont peu actualisées, les informations disponibles sont essentiellement qualitatives, il manque une cohérence d’ensemble entre les différentes études. Le rapport apporte une série de recommandations sur les éléments complémentaires à collecter, indispensables pour composer une image plus fine et fiable.

La synthèse réalisée apporte toutefois des éléments d’information intéressants. Quelques extraits à titre d’exemples :

• Il n’y a pas de tendance nette dans l’évolution de la part du budget des ménages consacrée aux différentes catégories de produits, excepté pour la viande, où la tendance est à la baisse depuis l’année 2000 ;
• Le temps consacré à la préparation et la prise des repas est inférieur à 30 minutes pour la majorité des Belges ;
• Le critère « qualité » est souvent cité comme un critère de choix important lors des achats alimentaires ;
• Lorsqu’il y a proposition, les critères « frais » et « de saison » primeraient par rapport aux critères « circuit court » et « respectueux de l’environnement »
• Les fruits, légumes et produits biologiques sont les produits les plus recherchés dans le cadre de l’approvisionnement en circuit court ;
• 92% des Bruxellois interrogés connaissent le principe du jeudi veggie ;
• Les consommateurs sont peu satisfaits de l’offre alimentaire en général ;
• etc.

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Etude, Factor-X / Hub.brussels / 2019

Cette étude examine deux business models en lien avec l’alimentation durable en Région bruxelloise : la transformation des invendus alimentaires, et la logistique du transport des produits alimentaires durables.

Objectifs

Cette étude, commanditée par hub.brussels, est consacrée à deux sujets liés à l’alimentation durable en Région de Bruxelles-Capitale : d’une part, la transformation des invendus alimentaires, et d’autre part, la logistique du transport des produits alimentaires durables.

Pour chacune de ces deux thématiques, l’étude poursuit un double objectif :

• Etablir un état des lieux de la situation actuelle, en faisant ressortir les aspects qui pourraient poser problème ;
• Proposer des pistes de solution et d’amélioration en réponse à ces aspects problématiques, en s’inspirant notamment de projets mis sur pied à l’étranger.

Résumé

1. En recoupant des chiffres issus de diverses sources, Factor-X estime qu’en Belgique, la quantité d’invendus alimentaires (fruits et légumes) s’élève à 9,4 tonnes par jour. En partant de ce constat, les auteurs se sont entretenus avec différents acteurs du secteur alimentaire bruxellois (distributeurs, producteurs, logisticiens…) afin de découvrir leurs tactiques de gestion de ces invendus ; celles-ci varient en fonction de la taille de l’acteur. L’étude s’intéresse également aux acteurs dont la gestion d’invendus est la tâche principale.

Suite à ces rencontres et à la création d’une simulation de modèle économique, les auteurs font ressortir les aspects potentiellement problématiques suivants :

• Pour assurer une viabilité économique, il est nécessaire de traiter de grandes quantités d’invendus alimentaires (cibler les gros flux)
• Les coûts de collecte peuvent être pénalisants ; il ne faut pas négliger la dimension logistique
• Pour les petits acteurs, il est indispensable d’établir des partenariats
• Il ne faut pas sous estimer les volumes à traiter pour atteindre la rentabilité (ni les infrastructures nécessaires)

Résultats :

Pour développer une activité rentable de transformation d'invendus alimentaire, l’étude fait ressortir les pistes de solution suivantes :

• Nouer des partenariats avec la grande distribution ;
• Se baser sur le travail d’acteurs existants, qui ont déjà des chaînes en place ;
• Inciter les petits acteurs à collecter en vrac et à se concentrer sur les produits à haute valeur ajoutée ;
• Mettre sur pied un observatoire du don alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale ;
• Développer particulièrement la transformation du pain invendu, car c’est un secteur actuellement très peu valorisé malgré son potentiel intéressant.

2. Quant à la logistique de transport de produits durables et locaux en Région bruxelloise, l’étude relève également plusieurs constats :

• 1 véhicule sur 10 à Bruxelles est une camionnette de livraison, ce qui entraîne des externalités négatives ;
• Le nombre de véhicules de livraison augmente d’année en année ;
• Les expériences de livraison durables sont compliquées à mettre en place si un volume minimal n’est pas assuré ;
• Certains acteurs ont des difficultés à se faire livrer (rues piétonnes, horaires…).

Résultats :

Les auteurs développent un modèle de distribution ambitieux et créatif qui consiste à mutualiser la logistique de minimum 130 acteurs Good Food, via des hubs logistiques (du plus gros au plus petit, plus on se rapproche du centre urbain), basé sur un abonnement avec montant fixe par livraison / jour pour les producteurs et les clients (commerces, restaurants...). Cette idée représenterait un investissement important (entre 7 et 12 millions d’€), mais les avantages pour la ville seraient multiples : diminution des externalités négatives des livraisons en ville, augmentation de l'accessibilité de la Good Food à Bruxelles, accès au marché bruxellois simplifié pour les producteurs...

Lien vers le PowerPoint résumant l'étude

Dit teamspel laat leerlingen ontdekken hoe ze hun bord kunnen vullen zonder het milieu of hun gezondheid te schaden.

Doel van het spel: elk team moet zoveel mogelijk wortels verzamelen door zijn ingrediënten slim te kiezen. Daarna bereiden de leerlingen als een echt team van sterrenchefs een smakelijk menu op basis van de verzamelde ingrediënten. Ten slotte onderwerpt elk team zijn menu aan de kritiek van de andere spelers om nog meer wortels te verdienen!

U kunt het bordspel “Game of Food” in het Frans huren bij  Réseau Idée en in het Nederlands bij NME Brussel 

Leefmilieu Brussel / BIM - Service Info

Tour & Taxis - Avenue du Port 86C / 3000
1000 - Brussel

NME Brussel

Edinburgstraat 26
1050 Brussel

Koestert u een professioneel project inzake duurzame voeding, maar weet u niet hoe u het kunt financieren? Binnen het Brussels Gewest bestaan er vele financieringsmogelijkheden op voorwaarde dat het project realistisch is en de financiële noden duidelijk gedefinieerd zijn. Hieronder vindt u enkele financieringsmogelijkheden voor uw project.

Eerst moet u een financieringsplan opstellen

De vele begeleidende structuren kunnen u daarbij helpen. Neem een kijkje op de portal van de 1819 om in een enkele klik het hele aanbod te ontdekken. Richt u bij voorkeur tot structuren die een expertise binnen uw domein ontwikkelen.

De voornaamste vragen die u zich moet stellen, zijn:

• Wat zijn de verschillende soorten investeringen die u moet doen om uw activiteit te kunnen beginnen (materiaal, stock, oprichtingskosten, promotiekosten, enzovoort). Welk bedrag heeft u in totaal nodig en binnen welke timing?
• Over welke middelen beschikt u al, welk risico bent u bereid met dit geld te nemen? Gaat het om eigen middelen (persoonlijk spaargeld, erfenis, enzovoort)?
• Welke andere financieringsbronnen zijn het meest geschikt voor uw project? Het kan gaan om fondsen van derden, risicokapitaal, kredieten, gewestelijke steun en subsidies?

Op zoek naar financieringen

Het juiste moment om op zoek te gaan naar financieringen, is als uw businessplan steekhoudt en op punt staat, als u duidelijk weet hoe groot het bedrag van de vereiste financiering is, als u een realistisch beeld heeft en weet op welke plek uw project zal worden ondergebracht (indien nodig), MAAR nog geen definitief huurcontract ondertekend heeft.

Een goede raad: wees niet opportunistisch en spring niet op een gelegenheid gewoon omdat ze zich voordoet. U moet zich afvragen wat uw project uw geldschieter bijbrengt en of die echt aan uw behoefte beantwoordt.

De verschillende financieringsbronnen

Enerzijds hebben we de inbreng van derden. Dat kunnen giften zijn (zonder dat er een tegenprestatie verwacht wordt) of een deelname in het kapitaal (een deel van het eigendom van het bedrijf). Ze worden vergoed naargelang de resultaten van het bedrijf en de beheerregels zoals die bepaald zijn in de statuten.

Inbreng van derden kan komen van:

• De 3 ‘F’en’: ‘family, friends and fools’. Crowdfunding is een manier om het aantal schenkers uit te breiden. Er zijn heel wat crowdfundingplatformen; Miimosa is specifiek bedoeld voor duurzame voeding en landbouw.
• De vierde ‘F’: de oprichters, als het gaat om een gemeenschap van coöperanten. Het gaat niet om de oprichters van het bedrijf, maar ze bezitten een deel van het eigendom.
• Participaties in het kapitaal door overheidspartners (Finance.Brussels) of privépartners, zoals investeringsfondsen voor risicokapitaal, fondsen met een maatschappelijke impact (zoals Change Fund), business angels, enzovoort.
• Beurzen en subsidies die aan uw project toegekend worden.
• Andere bronnen, zoals mecenassen, sponsors, stichtingen, service clubs, enzovoort.

Kredieten

U kunt ook een beroep doen op privé-instellingen (al dan niet banken) om een krediet aan te vragen.

Er bestaan meerdere kredietvormen. De duur van de lening en de kostprijs verschillen naargelang de duur van de gefinancierde activa. U kiest dus een kredietformule die aangepast is aan de financieringsbehoefte: een investeringskrediet op korte of lange termijn, een krediet voor het bedrijfskapitaal, een kaskrediet, enzovoort.

De maandelijkse terugbetaling hangt af van de potentiële rentabiliteit van de activiteit, de risicoanalyse van het project en de garanties die ingeroepen kunnen worden – te leveren door de klant of de financiële instelling zelf. Bankinstellingen vragen om een bepaalde ratio tussen schulden en eigen kapitaal te respecteren.

Meer dan een bank zoekt u een financiële partner. Naast de kosten die u zal maken (intrestvoet, bijkomende kosten, return on investment), moet u dus onderzoeken welke andere diensten er voorzien zijn en wat voor relatie er kan groeien.

Aan diegenen die geen toegang hebben tot de gebruikelijke kredieten (zoals bankuitgeslotenen, werklozen, mensen zonder eigen inbreng, enzovoort) kennen Microstart en Crédal microkredieten toe. Dat zijn leningen tot 15.000 of zelfs 25.000 euro bij Crédal die bedoeld zijn om duurzame ontwikkelingsprojecten te financieren.

Ter aanvulling van het microkrediet kunt u zich richten tot Funds for good of Netwerkondernemen om een renteloze lening aan te vragen. Die wordt terugbetaald vanaf de 25ste maand na afsluiting en is bedoeld om een microkrediet aan te vullen.

Voor hogere bedragen kunt u naast de klassieke banken ook kiezen voor een financiële partner die nauwer aansluit bij de waarden die uw project uitdraagt, zoals Triodos en Impact+ (van Crédal). Zij bieden ethische en solidaire financieringen voor grootschaligere projecten inzake duurzame voeding.

Overheidssteun om van start te gaan

Als u nog niet gestart bent, kunt u gebruikmaken van de volgende gewestelijke steunmaatregelen om ondernemer te worden en uw activiteit inzake duurzame voeding te testen.

Als u werkzoekende en ingeschreven bij Actiris bent, kunt u twee steunmaatregelen aanvragen (die weliswaar niet onderling combineerbaar zijn) voor de oprichting van een bedrijf. Dankzij de ‘Springplank naar zelfstandige’ maatregel kunt u het statuut van werkzoekende met werkloosheidsuitkering combineren met dat van zelfstandige in bijberoep. De ‘Actiris-premie’ die 4000 euro bedraagt en per schijf gespreid over zes maanden wordt uitbetaald, helpt om zelfstandige in hoofdberoep te worden. Beide maatregelen gaan gepaard met verschillende voorwaarden. Het is aan u om uit te maken welke het meest geschikt is voor uw situatie.

Een activiteitencoöperatie zoals Job Yourself kan ook een interessante optie zijn voor werkzoekenden die hun eigen zaak willen starten. Tijdens de eerste fase zorgt de coöperatie voor begeleiding die u helpt om uw project concreet te maken. Tijdens de tweede fase mag u produceren, verkopen en factureren alsof u een echte zelfstandige bent, maar onder de bescherming van de activiteitencoöperatie. Na achttien maanden beslist u of u al dan niet uw activiteiten wilt voortzetten.

Wat ook uw statuut is (werkzoekende, student, loontrekkende, zelfstandige in een andere sector), u kunt ook een beroep doen op Smart om uw activiteit te starten. Deze coöperatie biedt een aangepaste dienst voor tijdelijke of punctuele voedingsprojecten en stelt u bijvoorbeeld in staat een product te testen of een traiteur, de catering te testen, enzovoort. Het systeem werkt volgens het interim-concept: de coöperatie transformeert de facturen van uw klanten (verkoop, prestaties) in tijdelijke arbeidscontract waarvan u de loontrekkende bent.

Als u een toekomstige ondernemer bent (maar nog geen BTW-nummer heeft) en in Brussel woont, bestaan er premies om uw bedrijfsproject uit te diepen of een bestaand bedrijf over te nemen. Dat zijn de preactiviteitpremies waarmee u bepaalde uitgaven kunt terugbetalen. Het gaat dan om dingen als:

• Huur van een coworking space
• Bezoek aan een vakbeurs in het buitenland om partners en leveranciers te vinden
• Kinderopvang
• Onderzoek om een project uit te diepen
• Technisch advies (hygiënenormen enz.)
• De aankoop van apparatuur
• Opleidingen
• Consultancy, etc.

Generalistische steun voor bestaande bedrijven

De premies die aan bedrijven worden toegekend, zijn vaak gekoppeld aan het opstarten van de activiteit en de ontwikkeling van nieuwe projecten, maar ze bestaan ook voor bestaande commerciële ondernemingen. Er zijn veel verschillende types en ze veranderen regelmatig. We raden u daarom aan om de laatste ontwikkelingen te volgen, de bijzondere voorwaarden te checken en contact op te nemen met de juiste personen. Alle informatie staat op de website van Brussel Economie en Werkgelegenheid.

Onder bepaalde voorwaarden kan uw bedrijf ook genieten van regionale en federale werkgelegenheidssteun voor de aanwerving van een eerste werknemer (vrijstelling van werkgeversbijdragen) of een persoon die langer dan 12 maanden werkloos is (Activa-premie).

Specifieke steunmaatregelen voor duurzame voeding

De voedings- of agroalimentaire sector beslaat een groot aantal uiteenlopende beroepen, gaande van primaire productie (landbouw, kwekerij) tot distributie, inclusief verwerking, hotels en restaurants, traiteurs, logistiek, enz. e-commerce, enz. Er bestaan specifieke steunmaatregelen voor bepaalde beroepen.

Het duurzame aspect is vertegenwoordigd via verschillende benaderingen, zoals de circulaire economie, sociale economie, korte ketenfilosofie, zero waste, vegetarisme of veganisme, respect voor het ritme van de seizoenen, biolabel, enz. Al deze contexten en kaders kunnen door de overheid ondersteund worden.

De ‘Good Food stadslandbouw’ projectoproep wordt eenmaal per jaar gepubliceerd en maakt het mogelijk om tot 25.000 euro uitgaven en investeringen in professionele landbouwprojecten in Brussel te financieren.

De ‘Zero Waste Horeca en Food Shops’ projectoproep omvat financiering tot 15.000 euro en ondersteunt bedrijven bij het behalen van hun zero waste-doelstellingen.

Voor circulaire economieprojecten vergemakkelijkt de ‘Village Finance’ subsidie (ter waarde van 5000 euro) de toegang tot krediet voor kleine bedrijven, terwijl de ‘Be Circular - Be Brussels’ projectoproep (tot 200.000 euro) innovatieve projecten ondersteunt, met de bedoeling bestaande bedrijfsmodellen te doen evolueren naar meer duurzaamheid en circulaire economie.

Om een handelsruimte te openen zorgt de Open Soon-beurs financiële ondersteuning ter waarde van maximaal 15.000 euro via een gedeeltelijke betaling van de huur.

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

Alaube is een Brusselse start-up opgericht door Alexandre Lefebvre.

Alaube begeleidt projectontwikkelaars die landbouw in de stad willen integreren en/of hun milieuprestaties willen verbeteren.

Alaube is actief in België en in het buitenland en helpt u van idee tot realisatie met oplossingen die aansluiten bij uw behoeften en middelen.

Alexandre Lefebvre is ook spreker en producent van 100% Brusselse honing en hop.

Ter info: de inhoud van dit formulier bestaat alleen in het Frans

Waarom eten is stemmen?

CONTEXT

Gezien de urgentie van de ecologische crisis vragen we ons af hoe we moeten handelen, waar we moeten beginnen... Deze strip maakt ons duidelijk dat onze voedingskeuzes centraal staan in tal van actuele vraagstukken. Vanuit dat oogpunt wordt eten een uitstekende manier om de transitie in te gaan.

DOEL

We leggen kort uit wat een voedselsysteem is, wat de systemische benadering inhoudt en waarom het interessant is om via je voeding bij te dragen aan de transitie.
Dit is gebaseerd op wetenschappelijke bronnen en gecontroleerd door experts op dit gebied. Het is het resultaat van het denkwerk en de inspanningen van twee jonge landbouwingenieurs die zich zorgen maken over de toekomst en die op een luchtige manier willen communiceren over een zeer serieus onderwerp.
Het gekozen formaat en de gekozen aanpak zijn bedoeld om viraal te gaan op sociale media (meer dan 1,3 miljoen views op Facebook - pagina “As Bean”). Er bestaat ook een papieren versie in flipbook-formaat.

DOELGROEP

Deze strip is ontworpen om een breed publiek aan te spreken. Hij is toegankelijk voor jongeren (middelbare scholieren en studenten) en voor Franstalige en internationale volwassenen.
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Dit werk is gemaakt door Arthur Dielens en Romane Thieffry. Het is het resultaat van een samenwerking tussen As Bean en Refresh in het kader van het Contrat de Quartier Durable Athénée (Duurzaamheidscontract Athénée), onder de Creative Commons-licentie (CC - Naamsvermelding - Niet-commercieel gebruik - Delen onder dezelfde voorwaarden 4.0 Internationaal).