Le bottin GoodFood accessible en un clin d’oeil?
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Fristouille, membre du RABAD, vous aide à (re)penser votre assiette et à préparer vos repas de manière durable.
Sur le site web vous trouverez des recettes locales et de saison, en grande majorité végétariennes et végétaliennes.
Le planificateur de menus vous permettra d'avoir des idées de repas pour les jours à venir en fonction des légumes de votre frigo ou de votre panier bio, tout en tenant compte d'éventuelles allergies ou intolérances.
"Belgique mode d'emploi" est une interface cartographique qui dresse l'inventaire de nos ressources partagées : il s'agit de ressources locales qui revêtent un caractère de don, de partage et de coopération. Ces ressources - qui vont des choses les plus matérielles (ressources naturelles, matériaux, denrées, infrastructures) aux choses les plus intangibles (associations, objets culturels) - sont catégorisées en fonction des actions de la vie quotidienne (“boire, manger”, “habiter, se loger”, "se laver, s'habiller", “se déplacer, transporter”, “récupérer, réparer”, “respirer, se mettre au vert”, “guérir, se soigner”, “se rencontrer, s’entraider”, “apprendre, se former”, “sortir, bouger” etc.). Conformément à l'esprit du mouvement du "logiciel libre" - la confection de la carte repose sur un travail collectif d'ouverture, de partage et de mise en réseau des données.
Les points de la carte renvoient plus exactement à ....
Cartographie des initiatives de vente alimentaire en « circuits-courts » à Woluwe-Saint-Pierre (Fourniture soit directement par le producteur, soit via des plateformes de distribution qui sélectionnent avec soin les producteurs) :
http://www.agenda21woluwe1150.be/?q=fr/node/300
Participez !
Vous connaissez un point de dépôt qui n’est pas encore repris sur cette carte ? Vous avez constaté que les coordonnées ne sont plus à jour ? N’hésitez pas à le signaler au service Agenda 21 de la Commune de Woluwe-Saint-Pierre : bpauly@woluwe1150.irisnet.be , 02/773.06.18.
Trouvez un restaurant partenaire Jeudi Veggie et/ou veggie-friendly près de chez vous!
Cette carte interactive répertorie les restaurants partenaires de la campagne Jeudi Veggie et les restaurants veggie-friendly à Bruxelles et en dehors.
Retrouvez la liste des restaurants sur notre page internet.
Votre restaurant veggie-friendly ne se retrouve pas sur notre carte et notre site internet? N'hésitez pas à nous le communiquer par mail à info@jeudiveggie.be. Merci beaucoup!
. Magasins : épiceries, herboristeries, boulangeries
. Marchés
. Restaurants
. Paniers
. Producteurs
. Boire bio : où acheter et/ou consommer bières bio, vins naturels, boissons bio
Chaque enseigne dispose d'une page personnalisée qui la présente : produits proposés, infos pratiques, coordonnées, etc... et met en évidence les liens avec les autres acteurs (producteurs, coopérateurs...).
- contribuer au développement et à la promotion de l'alimentation bio à Bruxelles, spécialement via les filières de vente en circuit court et les commerces de proximité.
- fournir des informations utiles et concrètes à l'utilisateur soucieux d'une consomm'action responsable.
- faciliter la communication entre consommateurs et producteurs et favoriser la mise en réseau des acteurs du secteur.
Vous êtes enseignant, animateur, formateur… à la recherche de ressources pédagogiques ? Consultez la base de données d'outils pédagogiques du Réseau IDée!
Elle regroupe des centaines d'outils sélectionnés et commentés par l'équipe du Réseau IDée: dossiers pédagogiques, ouvrages d'information, albums et documentaires jeunesse, jeux... Chaque outil y est présenté de façon détaillée, et un module de recherche vous permet de trouver votre bonheur: thème, public-cible, approche...
Y sont présentés plus de 600 outils sur l'alimentation, l'agriculture, ou le jardinage, parmi près de 3500 outils aux approches variées.
La plupart de ces outils sont consultable, sur rendez-vous, dans le centre de doc du Réseau IDée. Chaque fiche précise aussi où télécharger, consulter ou encore se procurer l'ouvrage.
En janvier 2017, le CPAS de la Ville de Bruxelles a procédé au recrutement d’un chargé de mission pour analyser la faisabilité du projet « La Populaire » avec l’appui d’un subside Agenda 21 accordé par Bruxelles-environnement . Pour accomplir cette tâche, le chargé de mission a été encadré par la cellule Agenda 21 et le cabinet du CPAS.
La Populaire sera l’épicerie solidaire et sociale du CPAS de la Ville de Bruxelles. Elle aura pour mission principale de proposer des denrées alimentaires de qualité à prix réduit à des personnes en situation de précarité. Son originalité résidera dans le fait de permettre à tout autre citoyen de soutenir cette démarche en achetant des produits à l’épicerie.
Pour se faire, les produits de l’épicerie répondront à une double tarification : un prix bénéficiaire, réservé aux clients bénéficiaires aidés par le CPAS et un prix solidaire, pour les clients « tout-venants » . Ces produits seront durables et éthiques dans la mesure du possible. Plus qu’une épicerie, ce lieu vise à créer une mixité sociale forte qui pose le défi de la rencontre de publics hétérogènes.Elle a aussi pour but d’être un modèle d’économie circulaire et de développement durable : Matériel de seconde main, transformation de palettes, réutilisation de caisses de pommes/vin etc.
Au delà de cette forme d’aide alimentaire, plus émancipatrice où l’acte d’achat est revalorisé, c’est toute l’impulsion de la vie de quartier qui est concernée. Favoriser les partenariats et les échanges économiques, associatifs, citoyens avec le quartier et ses entreprises, en promouvant les échanges locaux dans une dynamique d’économie circulaire et sociale et en mettant en place un dispositif d’insertion socio-professionnelle sont autant d’ambitions qui animent le projet.
Au niveau géographique le projet sera implantée au sein d’un local commercial appartenant au CPAS situé Place du jeu de balle à, 1000 Bruxelles. Il a pour vocation de s’intégrer dans le réseau d’asbl et d’entreprises d’économie sociale en cours à la Rue Haute (Récréat, Duo etc) Ce réseau est identifiable via un logo .
Cependant, il est à noter que l’épicerie sociale ne pourra accueillir les 27000 bénéficiaires du CPAS. Une sélection des bénéficiaires devra être opérée.
Quelle seront ses spécificités :
le CPAS de la Ville de Bruxelles s’est intéressé à un modèle peu courant à ce jour : l’épicerie solidaire et sociale quiveut tenter de réduire, autant que faire se peut, le déficit financier propre aux épiceries sociales en faisant appel à la solidarité des citoyens.
Par ailleurs, L’épicerie sociale est un modèle complémentaire à l’aide alimentaire (restos du cœur, distribution de colis…) dans la mesure où certaine personnes sans logement ou à ressources financières limitées ne peuvent pas stocker les aliments ou ne peuvent fournir la compensation financière requise.
Une première étude de faisabilité a été menée sur base de l’examen des expériences existantes et des contraintes urbanistiques propre au local dédié à La Populaire. Elle a permis d’identifier 8 scénarios d’implantation différents et de déterminer pour chacun d’entre eux les avantages, les inconvénients et la durée de mise en place.
Suite a cette étude il a été décidé de privilégier une épicerie solidaire et sociale pourvue d’un espace convivial simple pouvant accueillir des animations ne nécessitant pas de cuisineet être transformé en bureau en vue de recevoir les bénéficiaires. Une fois l’épicerie lancée, une demande de permis d’urbanisme sera éventuellement préparée en vue d’aménager une cuisine au sein de l’espace.
Après analyse des objectifs de l’épicerie et des différentes contraintes financières auxquelles elle devra faire face, quatre formes juridiques ont été envisagés dans cette étude :
Au vu des différentes contraintes propre à chacune d’elles, le service juridique du CPAS de la Ville de Bruxelles à identifié l’asbl comme étant la structure la plus adaptée au projet de « La Populaire ». Cette forme juridique pourrait être adoptée en tant que nouvelle structure ou par l’intégration à une association existante.
L’utilisation de matériel de récupération et de seconde main a été identifié comme une difficulté au regard des règles de marché public auxquelles devra très probablement se conformer La Populaire.
L’étude de faisabilité a mis en avant les points suivants :
Les conclusions à tirer du plan financier sont les suivantes :
Au vu de cette étude, la création de l’épicerie «La Populaire » a été suspendue.
Un tiers de la nourriture est gaspillée au niveau mondial. Faisant l’objet d’une large médiatisation, aujourd’hui plus personne n’ignore ce scandale et politiques, acteurs privés et citoyens tentent de contribuer à réduire ce phénomène. Le secteur de la restauration a un rôle important à jouer en la matière, pour des raisons éthiques et environnementales, mais aussi pour faire des économies parfois substantielles!
L’agriculture biologique garantit un mode de production respectueux de l’environnement et de la santé des consommateurs. Les circuits courts permettent, eux, de renouer avec l’origine des produits et de retrouver pleinement confiance dans ceux qui les cultivent. Les produits biologiques de pleine terre, cultivés par un agriculture local partenaire, garantiront la qualité et la saveur de vos assiettes!
Crises sanitaires, particularismes alimentaires, allergies et intolérances, … Les consommateurs ont perdu confiance dans le système agro‐alimentaire et veulent retrouver des garanties sur ce qui compose leur assiette. Pour cela, rien de tel que les préparations maison, cuisinées à partir d’ingrédients frais, bruts et de qualité, qui subliment la créativité du chef!
L’utilisation de produits locaux et le respect de la saisonnalité constituent deux fondements incontournables de l’alimentation durable. Largement mis en avant dans les médias et les campagnes de sensibilisation, ces principes répondent désormais à une priorité des consommateurs. Ils permettent également de se distinguer de l’offre conventionnelle et de diversifier les assiettes tout au long de l’année.
La consommation de viande est de plus en plus mise sur la sellette: la maltraitance animale, la qualité des produits et les impacts environnementaux et sanitaires des élevages intensifs posent question. L’idée n’est pas de devenir tous végétariens, mais bien de réduire les grammages dans l’assiette et de mettre quelques plats végétariens à la carte tout en choisissant de la viande de qualité par ailleurs.
LA HOUBLONNIÈRE
Elle est située rue au bois, à l'orée du Bois du Laerbeek, juste à la frontière entre Jette et Ganshoren, dans la vallée du Molenbeek, le long de la Promenade Verte
En 2017 :
elle se composait de 10 plants, supportés par une structure de 4 mètres de haut sur 15 mètres de large.
Cette première culture visait à expérimenter
•si une protection des plants était nécessaire
•comment les plants se comportaient sur ce type de sol et dans cet environnement
En 2018 :
une structure de 27 poteaux, supporte 3 lignes de câbles sur 80 mètres de long à plus de 5 mètres de haut. La culture comporte plus de 200 plants, cultivés de manière durable, sans produits phytosanitaires.
En 2019 :
160 plants d'une ancienne variété belge sont ajoutés.
Leurs cônes vont être utilisés frais dans la production de gueuze...
La houblonnière est un outil de production didactique qui fonctionne de manière circulaire.
L'ASBL
Nos buts :
•promouvoir la culture locale et durable du houblon brassicole et ses dérivés
•informer et sensibiliser le public sur la culture du houblon
•organiser des activités pédagogiques effectuer et participer à des recherches et études sur la culture du houblon brassicole
•développer et gérer des projets liés aux activités précédemment citées
Vous voulez renforcer la résilience de votre entreprise dans un contexte environnemental, économique et social en perpétuelle évolution?
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Suivez l’exemple de Viangro, Carodec, Choux de Bruxelles et de nombreux autres.
« La mise en œuvre des actions suite à l’accompagnement a permis de réduire les déchets de moitié », Viangro
« L’accompagnement a aidé à développer un réseau d’entreprises motivées », Choux de Bruxelles
« Un très bel exemple d’économie circulaire urbaine, où l’accompagnement a permis le développement du modèle d’entreprise », PermaFungi
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Accompagnement gratuit par des experts
Bruxelles Environnement donne l’opportunité à 40 petites et moyennes entreprises bruxelloises de suivre gratuitement le parcours d’accompagnement Resilience Design en 2017.
Vous pouvez postuler en remplissant le document ci-joint et en l’envoyant à l’adresse resiliencedesign@ecores.eu.
Ce soutien de Bruxelles Environnement s’inscrit dans le cadre du Programme Régional d’Economie Circulaire (PREC).
