Autre

Fristouille est une structure d’indépendants qui accompagne tant les professionnels que les citoyens, mouvements et associations dans leurs projets d’éducation, d’idéation et de développement commercial autour de l'alimentation durable

Mission

Notre mission est de faciliter la transition vers une alimentation plus durable et respectueuse de l'environnement.

Activités

Fristouille a débuté avec la création d’un site internet de recettes durables (www.fristouille.org) et au fil du temps, a élargi ses activités. Nous sommes désormais 3 indépendants et fournissons les services suivants:

1. Création de recettes durables
2. Animations d’ateliers culinaires durables pour associations, écoles, mouvements de jeunesse, collectifs de citoyens
3. Formations à l’alimentation durable
4. Création de matériel pédagogique
5. Idéation et création de produits ou services culinaires durables
6. Stratégie de croissance de projets en alimentation durable
7. Accompagnement, coaching et gestion du changement

Quelques projets que nous avons mené:

• Animations culinaires “Pour plus de veggie et moins de gaspi” pour Bruxelles Environnement dans les écoles primaires et secondaires bruxelloises
• Formation d’intendants de mouvements de jeunesse à l’alimentation durable dans le cadre de camps zéro déchet en partenariat avec Les Scouts, Les Guides Catholiques de Belgique, Les Scouts et Guides Pluralistes, Le Patro, Zero Waste Belgium et Terroirist
• Création de “mix repas” pour Lili Bulk (Dhalicious, Burger Fever, Rebel Falafel, Thai’mtodine, Orzotto, Serious Couscous, Proteinburger) et lancement commercial
• Création de fiches “Recettes de base” pour Bruxelles Environnement
• Création de recettes pour recettes4saisons.brussels

BoerenBruxselPaysans repose sur une vision impliquant la transition de nos systèmes alimentaires ( production, transformation, distribution et consommation) afin d’assurer le respect du vivant et les possibles des générations futures. Cette vision se focalise, dans le cadre du projet, sur l’amélioration de la résilience de la Région de Bruxelles Capitale.

BoerenBruxselPaysans a pour mission de faciliter et d’augmenter la production et la transformation alimentaire locale (Région de Bruxelles Capitale et son territoire alimentaire) selon des modes de production écologiques, à destination des mangeurs bruxellois. Il vise à favoriser l’accès de ceux-ci à une nourriture de qualité via des circuits courts, à les sensibiliser à l’alimentation durable sous tous ses aspects et à les faire participer aux dynamiques alimentaires locales.

L’objectif est de créer un projet-pilote, reproductible, intégrant toute la filière de l’alimentation durable, depuis la production jusqu’à la consommation. Ce projet-pilote s’implante à la limite du territoire péri-urbain, principalement à Anderlecht (Neerpede et Vogelzang). L’objectif sera atteint via des soutiens méthodologiques et techniques aux porteurs de projet, des formations, la mise à disposition d’infrastructures et de terrains, le développement de circuits courts de transformation et de vente, des actions de sensibilisation et de mise en réseau…

BoerenBruxselPaysans limite volontairement son rayon d’action à la culture en pleine terre (et non hors sol).

Les principes de BoerenBruxselPaysans sont :

• Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversité des écosystèmes.
• Valoriser /créer du lien entre la ville et son environnement péri-urbain à caractère rural, tant au niveau des relations alimentaires, humaines, sociales et économiques qu’au niveau des paysages.

Assurer une viabilité économique des opérateurs tout le long de la chaîne de valeurs dans un écosystème économique, où  les marges sont équitablement partagées entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs et où les produits sont largement accessibles aux mangeurs bruxellois via des circuits courts.

SITE WEB

www.boerenbruxselpaysans.be

CULTUREGHEM VEUT ...

UNE SOCIETE OU TOUT LE MONDE SE SENT CHEZ SOI.

UNE SOCIETE OU LE PARTAGE EST UNE EVIDENCE

UNE SOCIETE QUI RAPPROCHE LES GENS 

CULTUREGHEM C'EST ...

UN LIEU DE RENCONTRE POUR TOUS LES AGES

OU DES IDEES ET DES REVES SE REALISENT GRACE A NOTRE LOKET

OU PETITS ET GRANDS SE RENCONTRENT LORS D'EVENEMENTS COMME KETMET, KOOKMET ET COLLECTMET

OU ON PARTAGE AU SENS LE PLUS LARGE DU TERME: NOURRITURE, ESPACE, OUTILS. 

OU DES CENTAINES DE BENEVOLES S’INVESTISSENT POUR CREER UN MONDE PLUS EN HARMONIE.

Ici, à l'Abattoir, dans notre quartier et bien plus loin.

L'Asbl la Ferme du Chant des Cailles est un projet d’agriculture urbaine, participative et écologique à Watermael-Boitsfort, au cœur des Cités Jardins Le Logis Floréal.

La Ferme rassemble des projets citoyens et des projets  professionnels avec comme objectifs de rendre l’alimentation durable accessible à tous et génératrice de revenus dignes pour les producteurs. Une alliance porteuse de changement, créatrice de nouvelles solidarités et explorant de nouvelles formes de démocratie et d’auto-gestion.

Les Maraîchers 

Six agriculteurs produisent des légumes vendus  par abonnement annuel (sur le mode des GASAP) et selon un système d’autorécolte. L’objectif est de couvrir les coûts de production et de  revenu pour les agriculteurs tout en permettant une forme de solidarité entre les membres. Plus d'infos

Le Bercail

Petite entreprise d’élevage, de transformation fromagère et autres produits, il occupe trois bergers et plusieurs bénévoles.  La vente des fromages se fait à la pièce sur le champ ou via un abonnement annuel. Plus d'infos

Herbae

Une trentaine de plantes médicinales, comestibles et aromatiques permettent par le biais de fiches techniques et ateliers de vous soigner en douceur et de parfumer votre cuisine. Plus d'infos 

Le Jardin Potager Collectif 

Projet participatif, il réunit quelque 80 habitants du quartier pour cultiver des parcelles collectives ou semi-collectives sans engrais chimiques ni pesticides, dans un esprit de convivialité, d’échange de savoirs.

Le Quartier Durable

Le quartier durable organise des évènement festifs dans les espaces collectifs des Cités Jardins dans le but de créer du lien social et de la solidarité entre les habitants. A quelques pas du Chant des Cailles, les Terrasses de Maurice accueillent un poulailler collectif, un compost et un petit potager.

L’épicerie 

Participative et à vocation coopérative, elle vient compléter le cycle de la consommation durable pour tous via des achats groupés. Des ateliers d’échanges de savoirs sont organisés entre les participants.