Formation aux métiers du maraîchage et de l’alimentation durable

En 2023, Refresh et Bruxelles Formation proposent à des chercheur·ses d’emploi une formation gratuite de 8 mois, liée au maraîchage urbain et à l’alimentation durable.

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

  • Agroécologie urbaine et horticulture
  • Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
  • Pratiques de transformation et de conservation
  • Gestion de l’eau et des déchets
  • Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

  • La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages) : du 3 avril au 24 novembre 2023
  • À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
  • La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
  • La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

  • Être chercheur d'emploi
  • Avoir au moins 18 ans
  • Habiter la Région bruxelloise
  • Avoir une bonne condition physique
  • Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français

Infos & inscriptions

Envie d'en savoir plus ? Participez à une séance d'information, le lundi 6 mars, vendredi 17 mars ou jeudi 22 mars (inscriptions via ce formulaire).

Public Pro
Non

Séance d'information - Formation aux métiers du maraîchage et de l’alimentation durable

Refresh & Bruxelles Formation

En 2023, Refresh et Bruxelles Formation proposent à des chercheur·ses d’emploi une formation gratuite de 8 mois, liée au maraîchage urbain et à l’alimentation durable.

Envie d'en savoir plus ? Participez à une séance d'information, le lundi 6 mars, vendredi 17 mars ou jeudi 22 mars (inscriptions via ce formulaire).

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

  • Agroécologie urbaine et horticulture
  • Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
  • Pratiques de transformation et de conservation
  • Gestion de l’eau et des déchets
  • Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

  • La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages) : du 3 avril au 24 novembre 2023
  • À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
  • La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
  • La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

  • Être chercheur d'emploi
  • Avoir au moins 18 ans
  • Habiter la Région bruxelloise
  • Avoir une bonne condition physique
  • Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français

Infos & inscriptions

Il existe plusieurs possibilités :

  • Pour participer aux prochaines séances d'information du 6 mars à 10h ou du 17 mars à 13h, inscrivez-vous via ce formulaire. Ces séances auront lieu chez Bruxelles Formation Métiers Urbains, sur le site de la Gare Maritime, Rue Picard 11, 1000 Bruxelles.
  • Une 3ème séance d'information aura également lieu le 22 mars à 12h50 dans le cadre du Salon de la Formation – Site de Tour et Taxis, Rue Picard 3, 1000 Bruxelles (SHED 1, Salle A). Inscrivez-vous via ce formulaire.
2023-03-06T10:00:002023-03-06T11:00:00
2023-03-17T13:00:002023-03-17T14:00:00
2023-03-22T12:50:002023-03-22T13:50:00

Rue Picard 11
1000 Bruxelles
Belgique

Citoyens
Thématiques
Cultiver
Mieux manger
Moins gaspiller

Formation aux métiers du maraîchage et de l’alimentation durable

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

  • Agroécologie urbaine et horticulture
  • Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
  • Pratiques de transformation et de conservation
  • Gestion de l’eau et des déchets
  • Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

  • La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages)
  • À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
  • La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
  • La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

  • Être chercheur d'emploi
  • Avoir au moins 18 ans
  • Habiter la Région bruxelloise
  • Avoir une bonne condition physique
  • Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français
Formations / Acc

Vajra - # 6417 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le grossiste ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le grossiste ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le grossiste utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le grossiste collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Cochez les certifications qui s'appliquent à votre entreprise
Label bio
Le grossiste respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le grossiste respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • - Soit le grossiste est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois ;
    - Soit le grossiste est implanté en Belgique et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois.
  • Le grossiste privilégie les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais de l'offre sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le grossiste privilégie les aliments certifiés biologiques ou produits selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du grossiste (calculé sur base du nombre de références).
  • Le grossiste s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
     
Autres
Désactivé

Conserver les légumes du jardin grâce à la lacto-fermentation

Collectif ipé et collectif citoyen Jette ta recette

Le collectif citoyen Jette ta recette et le Collectif ipé, chargé par Bruxelles Environnement de la mise en réseau des projets Good Food en Région de Bruxelles-Capitale, vous invitent le jeudi 2 mars à un atelier « lacto-fermentation ».

Comment conserver le surplus de légumes et les redécouvrir avec plaisir en toutes saisons ? Venez découvrir les principes de la lacto-fermentation, une méthode ancestrale de conservation qui enrichit les aliments au lieu de les appauvrir !

Yannick, du collectif bruxellois Fermenthings, nous initiera à la lacto-fermentation et encadrera un atelier où chaque participant expérimentera la technique... et repartira avec ses conserves, des recettes de lacto-fermentation.

L’atelier se terminera par un apéro convivial.

Programme

  • 17h15 - 17h30 : Accueil
  • 17h30 - 19h30 :
    • Présentation générale des atouts et grands principes de la lacto-fermentation
    • Atelier : préparation d'aliments lacto-fermentés, principalement à base de légumes de saison. Les légumes et tout le matériel seront fournis.
  • 19h : Apéro

L’atelier est gratuit.

Au grand plaisir de vous rencontrer ou de vous revoir à cette occasion !

2023-03-02T17:15:002023-03-02T19:30:00

Chaussée de Jette 407
1090 Jette
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger
Moins gaspiller

Le Comptoir belge - # 6382 - Engagement

Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Activé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Je vends mes invendus sur TooGoodToGo mais préfère toujours les vendre à prix réduits dans ma boutique en premier lieu.

Reinette and Co - # 6378 - Engagement

  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     

Café Chorti - # 6371 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le grossiste ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le grossiste ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le grossiste utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le grossiste collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Cochez les certifications qui s'appliquent à votre entreprise
Label bio
Le grossiste respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le grossiste respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • - Soit le grossiste est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois ;
    - Soit le grossiste est implanté en Belgique et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois.
  • Le grossiste privilégie les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais de l'offre sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le grossiste privilégie les aliments certifiés biologiques ou produits selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du grossiste (calculé sur base du nombre de références).
  • Le grossiste s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Nos invendus ou surplus de productions sont donnés à des associations venant en aide aux plus démunis (Une main tendue à Namur).
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