RISH - Production artisanale et urbaine de boissons fermentées non-alcoolisées - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le transformateur ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le transformateur ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le transformateur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le transformateur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le transformateur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.
Autres
Désactivé
Le transformateur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
Le transformateur réintègre le surplus et les invendus dans sa production.
Activé

2e rencontre annuelle Good Food 2

Bruxelles Environnement

Le point sur l’avancement et réseautage des acteurs Good Food

Cela fait maintenant 2 ans que la stratégie Good Food 2 a été adoptée par le gouvernement bruxellois, avec pour ambition de rendre la Good Food plus accessible à tou∙te∙s, plus abordable tout en assurant  un prix juste pour les producteurs, partout dans Bruxelles. Cette stratégie vise l’évolution de toute la chaine d’approvisionnement et l’implication de toutes les parties prenantes.

À l’occasion de cet anniversaire, Bruxelles Environnement vous convie à son événement « 2ème rencontre annuelle Good Food 2 - Le point sur l'avancement et réseautage des acteurs Good Food », le 16 avril 2024 au BEL (Bruxelles Environnement).

Où en est le déploiement Stratégie Good Food 2 ? Quels sont les grands projets en cours et à venir ? Comment vous y investir ? Qui sont les autres acteur∙rice∙s impliqué∙e∙s ?

Au cours de cette matinée, découvrez l’état d’avancement de la stratégie en compagnie du Ministre bruxellois chargé de la Transition climatique, de l’Environnement, de l’Energie et de la Démocratie participative. Vous aurez l'occasion d’échanger avec les autres acteurs du secteur. La matinée se clôturera sur un moment gourmand et festif de networking.

Inscrivez-vous ici !

2024-04-16T09:00:002024-04-16T13:00:00

Avenue du Port 86C/3000
1000 Bruxelles
Belgique

Professionnels
Thématiques
Cultiver
Mieux manger
Moins gaspiller
Inscription
https://survey.alchemer.com/s3/7719057/Deuxi-me-rencontre-annuelle-Good-Food-2

Les bénéfices sociaux de l’agriculture urbaine

Facilitateur bruxellois en Agricultures Urbaines

Les bénéfices sociaux de l’agriculture urbaine : témoignages et visites de projets à vocation de cohésion sociale, réinsertion professionnelle et santé mentale 

Publics cibles : communes, CPAS, développeurs publics et privés

Qu’ils soient issus d’une dynamique citoyenne ou professionnelle, les projets d’agriculture urbaine remplissent des fonctions importantes pour le développement d’une ville résiliente. Le Facilitateur en Agriculture Urbaine (FAU) vous invite à faire le focus sur les bénéfices sociaux de projets existants à Bruxelles et en Wallonie.

Développeurs privés et publics (communes, CPAS), cet évènement vous permettra d’être inspiré·e·s, mais également outillé·e·s par le témoignage des acteurs ayant développé les projets !

9h30-12h30-Présentations et échanges

  • Introduction par le FAU (Groupe One et Green SURF) et le projet LAGUM (ULB)
  • Présentation de projets :
      • ASBL Nos Oignons : elle s’adresse en priorité aux personnes que la vie a amenées à fréquenter des services actifs en matière de santé mentale, addiction et aide sociale. Elle les met en lien avec des professionnels de l’agriculture par des journées collectives en maraîchage et de l'accueil individuel en ferme;
      • CPAS Bruxelles-Ville viendra témoigner sur le développement du projet «Green up», projet de maraîchage à Uccle avec comme objectif la réinsertion professionnelle;
      • ASBL Refresh : restaurant social et maraichage en toiture au-dessus du Colruyt à Ixelles (développé lors d’un projet FEDER par la commune d’Ixelles). Dans le cadre de cette visite, le témoignage abordera également la formation proposée à des chercheur.ses d’emploi en collaboration avec Bruxelles Formation;
      • Skyfarms fera un retour d’expérience sur des projets de jardins potagers au sein de résidences, entreprises ou hôpitaux en Wallonie et à Bruxelles. Quelles recettes pour une cohésion sociale réussie ?

Au-delà de présenter les résultats des projets, les témoins aborderont les étapes et modalités de montage des projets, les freins rencontrés et les solutions mises en place.

12H30-13H30: Lunch et networking

13h30-17h00: Visites

Les visites seront réalisées en 2 sous-groupes. Chaque sous-groupe visitera 2 projets.

Le formulaire d'inscription vous demandera de faire un choix.

Groupe 1 : Maraichage (Anderlecht -Neerpede)

  • Le Champ du Chaudron: établi sur un terrain de Bruxelles Environnement, ce projet structuré par l’asbl Commune Racine est un projet de maraîchage collectif, hybride et participatif, de production et récolte jusqu’à  la vente et la consommation. Ils produisent principalement des légumes bios mais aussi tisane et miel. Ils accueillent divers publics et mettent une attention particulière à rendre le lieu accessible et inclusif, notamment en partenariat avec Nos Oignons.Ils animent également des visites, ateliers ou team building autour du cycle alimentaire.
  • Biotiful: projet de vente de fruits et légumes biologiques et de formation des demandeurs d'emploi au métier de maraîcher bio, porté par la Mission Locale de Saint-Gilles, asbl d'insertion socio-professionnelle. Biotiful est reconnu comme acteur de l’économie sociale et étend par conséquent son action à la formation des demandeurs d’emploi et à la création d’emploi d’insertion pour le public local et régional le plus fragilisé.

Un transport en bus est prévu depuis les Ateliers des Tanneurs pour ces 2 visites.

Groupe 2 : Potagers (Bruxelles et Anderlecht)

 Il a pour objectif de permettre aux ergonomes et aux psychologues de l'hôpital d'offrir une pause nature et bien-être aux patients. Ils sont accompagnés d'un coach de Skyfarms qui anime les ateliers. Au programme : observation de la nature, jardinage, dégustation de tisanes et légumes cultivés sur place.

  • Jardin potager du Marquis : jardin en intérieur d'îlot dans un bâtiment de 15 étages de bureaux près de la Cathédrale Sainte-Gudule (Bruxelles-Ville)

Skyfarms y cultive un grand jardin de biodiversité et un potager collectif en partenariat avec des entreprises du quartier . L'objectif est d'ouvrir le bâtiment aux habitants du quartier qui n'ont pas accès à la terre et d'y offrir des formations gratuites. C'est aussi un nouveau point du maillage vert de Bruxelles dans un quartier très dense. 

Les  transports en commun seront utilisés pour ces 2 visites.

2024-04-23T09:30:002024-04-23T17:00:00

60A rue des Tanneurs
1000 Bruxelles
Belgique

Professionnels
Thématiques
Cultiver
Inscription
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdQZano9q6NzLpC3WUJtap6wb0MzFItsiy4TQO2nqxcHDC4eg/viewform

Histoires de Cuisine - Écoute radiophonique

Cuisines de Quartier

Du 11 au 21/04, c'est la 4e édition du festival Nourrir Bruxelles.

Cuisines de Quartier participe avec des écoutes radio autour de l'alimentation !

Grâce à un financement de la commune de Schaerbeek, des jeunes du quartier Josaphat sont allés questionner, pour les Cuisines de Quartier, leurs mamans sur leurs souvenirs culinaires et leur rapport à l’alimentation. Ils en ont ramené de fabuleux enregistrements ! Ce projet organisé par l'ASBL Amos les a aidés à financer leur voyage au Sénégal (AdoMobile).

Deux séances d’écoute sont prévues dans le cadre de Nourrir Bruxelles dans nos pôles alimentaires de Jette et Schaerbeek. Elles seront suivies d’un grignotage organisé par les groupes de Cuisines de Quartier !

  • 15/04 à 18h30 - Écoute radiophonique "Histoires de Cuisine" (CBO, Chaussée de Jette 407, 1090 Jette)
  • 16/04 à 12h - Écoute radiophonique " Histoires de Cuisine" (Bouillon de Cultures, Rue Philomène 47, 1030 Schaerbeek) 

 

2024-04-16T12:00:002024-04-16T13:00:00

Rue Philomène 41
1030 Schaerbeek
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger

Histoires de Cuisine - Écoute radiophonique

Cuisines de Quartier

Du 11 au 21/04, c'est la 4e édition du festival Nourrir Bruxelles.

Cuisines de Quartier participe avec des écoutes radio autour de l'alimentation !

Grâce à un financement de la commune de Schaerbeek, des jeunes du quartier Josaphat sont allés questionner, pour les Cuisines de Quartier, leurs mamans sur leurs souvenirs culinaires et leur rapport à l’alimentation. Ils en ont ramené de fabuleux enregistrements ! Ce projet organisé par l'ASBL Amos les a aidés à financer leur voyage au Sénégal (AdoMobile).

Deux séances d’écoute sont prévues dans le cadre de Nourrir Bruxelles dans nos pôles alimentaires de Jette et Schaerbeek. Elles seront suivies d’un grignotage organisé par les groupes de Cuisines de Quartier !

  • 15/04 à 18h30 - Écoute radiophonique "Histoires de Cuisine" (CBO, Chaussée de Jette 407, 1090 Jette)
  • 16/04 à 12h - Écoute radiophonique " Histoires de Cuisine" (Bouillon de Cultures, Rue Philomène 47, 1030 Schaerbeek) 

 

2024-04-15T18:30:002024-04-15T20:30:00

Chaussée de Jette 407
1090 Bruxelles
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger

Affichage de prix différenciés

Vous êtes commerçant et vous souhaitez vendre vos produits en suivant un système de prix différenciés ? C'est possible, à condition de respecter les quelques règles détaillées dans cet article !

Dans l'objectif de rendre leurs produits accessibles à toutes les bourses, certains commerces choisissent d'adopter un système de prix différenciés. C'est par exemple le cas de la boulangerie Le Pain Levé, à Schaerbeek, qui vend ses pains en suivant un système "tricolore" :

  • Le prix mauve, c’est le prix du milieu, le prix de base, celui qui permet de faire tourner la boulangerie ;
  • Le prix bleu, inférieur de 20 % au prix mauve, est plus accessible et est destiné aux personnes moins privilégiées ;
  • Le prix orange, supérieur de 10 % au prix mauve, est destiné aux gens ayant plus de moyens et permet à la boulangerie de proposer le prix bleu.

Attention cependant : si vous choisissez d'adopter un système similaire, il vous faudra être attentif à la manière de communiquer cette information à vos clients.

La règle centrale est la suivante : pour un produit spécifique, un seul prix peut (et doit) être affiché.

Si vous appliquez un système de prix différenciés, vous devrez dès lors le communiquer de manière globale, et non pas produit par produit.

 

Ce qui est interdit

  • Afficher plusieurs prix différents pour un même produit :
    • Par exemple, si vous vendez un pain, vous ne pouvez pas afficher devant celui-ci une étiquette où il serait inscrit "3,20 € / 4 € / 4,40 €".

 

Ce qui est autorisé

  • Afficher, dans le magasin, une communication expliquant le système de prix différenciés de manière globale :
    • Par exemple : "Prix mauve = prix de base ; prix bleu = - 20 % ; prix orange = + 10 %".
  • Afficher des exemples illustrant comment ce système s'applique, sans que ces exemples soient explicitement liés à un produit spécifique :
    • Par exemple : "Si le prix mauve est de 4 €, alors le prix bleu est de 3,20 €, et le prix orange est de 4,40 €."
Réglementation

Chez au petit primeur, produit frais du marché - Engagement

Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Lesquels ?
Vandepoel
Vandeporten Primeurs
Michel NV
Cibel
BelOrta
Cebon
Lesquels ?
Vandepoel
Vandeporten Primeurs
Michel NV
Cibel
BelOrta
Cebon
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Nous travaillons principalement avec le compost du quartier pour nos invendus, nous récupérons tous. Avec Asbl Worms et Bruxelles Ville qui nous mettent à disposition pour le compost.

Nourrir Bruxelles 2024

Nourrir Bruxelles

4e édition du festival Nourrir Bruxelles, du 11 au 21 avril 2024 à Bruxelles

 

L’avenir de nos assiettes et de notre planète nous concerne tou·te·s. Mobilisons-nous !

10 jours de spectacles, débats, ateliers, balades urbaines, repas solidaires, visites de fermes…

Autant d’occasions de réfléchir collectivement à la souveraineté alimentaire et d’appréhender les luttes écologistes dans des perspectives féministes, décoloniales, populaires, etc.

Cette année, plus de 50 partenaires organisent des activités aux quatre coins de la Région bruxelloise sur les enjeux de transition alimentaire et de justice sociale.

Dans le contexte des élections fédérales, régionales et européennes, les festivals Nourrir ma commune (Bruxelles, Liège, Verviers, etc.) se déroulent tous au printemps 2024 afin d’amplifier les revendications politiques en faveur du droit à l’alimentation.

 

Un festival et un spectacle qui interrogent nos systèmes alimentaires et agricoles

Depuis 2021, le festival Nourrir Bruxelles remet au cœur des préoccupations la nécessité d’une alimentation durable, accessible à tou·te·s et produite dans le respect de l’environnement et des travailleur·euse·s de la terre.

Nourrir Bruxelles vise à donner un coup de projecteur et à renforcer les initiatives en faveur de systèmes alimentaires agro-écologiques et solidaires en Région bruxelloise. Le Festival rassemble des dizaines de partenaires associatifs, culturels, universitaires, politiques et citoyens qui agissent sur Bruxelles à la préservation de la planète.

La dynamique Nourrir Bruxelles est portée par Arsenic2 et Rencontre des Continents.

 

Au programme

Découvrez le programme complet du festival sur le site de Nourrir Bruxelles !

 

2024-04-11T09:00:002024-04-22T21:00:00

Belgique

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