Si vous faites partie du mouvement Good Food, il y a fort à parier que la question de la réduction de vos déchets d’emballage vous importe également. Produire durablement et proposer du local, c’est merveilleux ; le faire sans déchets superflus, c’est encore mieux !
Néanmoins, malgré toute la bonne volonté du monde, il n’est pas toujours facile de mettre ses idéaux écologiques en pratique. Manque de temps, d’argent, de ressources humaines ou encore de logistique, nombreuses sont les raisons qui peuvent entraver la mise en place de ces nobles ambitions. C’est pourquoi Bruxelles Environnement, en collaboration avec ConsomAction, met à disposition un nouvel outil de recensement des unités de lavage d’emballages réutilisables (gobelets, assiettes, plats, contenants, etc.) sur le territoire bruxellois – et alentours – afin de faciliter la mise en place d’un réseau de nettoyage mutualisé et efficient.
Emballages consignés : la suppression des déchets post-production
Une solution au problème de pollution des contenants à usage unique existe depuis déjà bien longtemps et ne demande qu’à se démocratiser davantage : il s’agit de l’emballage réutilisable (consigné ou non). Selon une étude de l’ADEME (Agence de la transition écologique – France), l’utilisation d’emballages réutilisables (bouteilles en verre, gobelets en plastique, assiettes en inox ; tout – ou presque – est possible) permet non seulement de réduire drastiquement les déchets produits, mais également les émissions de CO₂ à partir de seulement 2 à 4 réutilisations.
Mais qui dit contenants réutilisables, dit aussi nettoyage adapté ! Or, tout le monde n'est pas au fait des infrastructures de lavage adéquates, d’où la nécessité de cette étude.
Mutualiser les infrastructures de lavage : une solution win-win
Mettre l’utilisation des lave-vaisselles professionnels en commun, c’est bénéfique pour les deux parties. D’une part, cela permet à l’entreprise de rentabiliser son infrastructure lorsqu’elle ne l’utilise pas, et d’autre part, cela permet aux structures ne pouvant se permettre d’avoir leur propre machine d’avoir accès à moindre coût à des solutions de lavage professionnelles.
Attention néanmoins, en vue de coopérer dans les meilleures conditions, il est important de se poser certaines questions en amont afin que les deux parties s’y retrouvent (processus de fonctionnement, conseils sur les contenants et matériaux, respect des normes AFSCA, etc.). Vous pouvez retrouver l’entièreté de ces conseils dans le guide des bonnes pratiques, qui vous aidera à mettre ces synergies sur pied et de manière pérenne.
Cartographie des infrastructures existantes & recensement de l’offre en infrastructures neuves
Le principal objet de l’étude a été de rassembler en un seul endroit l’ensemble des organisations prêtes à coopérer et en capacité de mettre leur infrastructure de lavage à disposition de tiers. Ces dernières sont retrouvables rapidement et intuitivement via une carte interactive. Elles sont accompagnées d’une fiche technique présentant l’organisation et les possibilités de collaboration avec elle. Enfin, un arbre décisionnel permet de facilement identifier les structures les plus propices de répondre à vos besoins !
Toutefois, si vous ne trouvez pas votre bonheur avec les partenaires déjà répertorié·es, un recensement précis de l’offre actuelle et des avantages et inconvénients de chaque option vous aidera à acquérir votre propre infrastructure, qui répondra à vos attentes spécifiques.
Pour toutes vos questions relatives au vrac et aux emballages de réemploi, prenez contact avec le facilitateur déchets de Bruxelles Environnement, ou ConsomAction et faites ainsi partie des acteur·rices du changement !
Qui est ConsomAction ?
ConsomAction est le porte-parole fédérateur des professionnels (commerces, producteur·rices, transformateur·rices, fournisseurs, Horeca et prestataires de services) de l’alimentation durable, du vrac, des emballages réutilisables et du zéro déchet. Du contenu au contenant !
L’association a 4 grandes missions : Fédérer – Rassembler – Communiquer – Renforcer.
En tant que facilitateur de solutions vrac et réemploi, ConsomAction est là pour conseiller et offrir son expertise afin d’aider les acteur·rices du secteur à proposer des produits de qualité tout en réduisant au maximum les déchets tout au long de la chaîne.
L’association propose à ses membres des formations exclusives, de la documentation, ou encore des accompagnements personnalisés pour les aider au mieux à atteindre leurs objectifs. Rejoignez-nous pour profiter des avantages de faire partie de la force fédératrice du secteur et ainsi faire bouger les lignes vers toujours plus de vrac et toujours moins de déchets !
