Nouvelles dates pour la formation Good Food social-santé

  • Vous êtes un·e professionnel·le du secteur de la santé et du social bruxellois ?
  • Le thème de l’alimentation vous intéresse pour aborder les enjeux sociaux, de santé et d’environnement ?
  • Vous souhaiteriez mettre en place des projets concrets adaptés aux réalités de vos publics, mais ne savez pas par où commencer ou avez besoin d’un appui ?

Découvrez la formation Good Food pour le secteur social-santé !

Au travers de courts modules mêlant théorie et pratique, partez à la découverte de l’alimentation comme levier mobilisateur.

À l’issue de la formation, un accompagnement est possible pour vous aider à développer vos projets d’alimentation saine et accessible dans le quartier.

2 cycles de formation sont encore prévus en 2024 :

  • Cycle de septembre-octobre 2024 : les jeudis 26 septembre, 3, 10 et 17 octobre, de 13h à 17h30

  • Cycle de novembre-décembre 2024 : les jeudis 14, 21, 28 novembre et 5 décembre, de 13h à 17h30

Inscrivez-vous dès maintenant !

Public Pro
Non
Public cible
Professionnels

So Wood Kombucha, les nouvelles boissons fermentées aromatisées avec des essences qui poussent naturellement dans nos forêts - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le transformateur ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le transformateur ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le transformateur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le transformateur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le transformateur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.
Autres
Désactivé
Le transformateur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
Le transformateur réintègre le surplus et les invendus dans sa production.
Activé

Ferme Ancion - Engagement

Le producteur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     
Utiliser des semences ou des plants bios, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
Désactivé
Production dans des serres chauffées à base d'énergie renouvelable (pompe à chaleur, panneaux solaires, etc).
Désactivé
Le producteur travaille en circuit court : il y a maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
La production excédentaire est basée sur une cascade de conservation de la valeur avec une réutilisation maximale pour l'usage humain, mais aussi avec une attention à la réutilisation des flux résiduels dans l'exploitation.
Activé

Premier marché de la saison et journées portes ouvertes

Espace test agricole

La saison a démarré et les bons légumes bio et de saison de l'Espace test agricole sont de retour !

Notre premier marché est programmé pour le samedi 27 avril à partir de 10h. Vous pouvez venir y acheter nos produits (légumes, tisanes et fleurs) et rencontrer les producteur·rice·s.

  • Adresse : Rue Chant d'Oiseaux 171, Anderlecht
  • Au menu : visites du projet, petite restauration, animations pour enfants

N'hésitez pas à partager l'événement sur Facebook. On vous attend nombreux !

2024-04-27T10:00:002024-04-27T16:00:00

Rue Chant d'Oiseaux 171
1070 Anderlecht
Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger

La Source, atelier de boulangerie artisanale au levain - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le transformateur ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le transformateur ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le transformateur ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le transformateur utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le transformateur collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le transformateur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.
Autres
Désactivé
Le transformateur travaille en circuit court : il y a au maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
Le transformateur réintègre le surplus et les invendus dans sa production.
Activé

Formation Orme : Initiation à la cuisine écologique et politique

Rencontre des Continents

Questionner son regard sur l’alimentation, ouvrir sa réflexion à une approche systémique de nos système alimentaire, adopter de nouveaux réflexes culinaires et développer sa créativité, tels sont les objectifs de ce cycle de cuisine écologique et politique, proposé par le collectif de Rencontre des Continents.

Pour Rencontre des Continents (RdC), cuisiner c’est se situer, prendre position, s’engager face à des questions telles que celles de la santé, du gaspillage, de l’environnement, du respect des producteurs...

Le cycle de formation "Orme" a pour double objectif de développer un regard critique sur notre modèle de société et de proposer des pistes pratiques pour pouvoir se nourrir au quotidien en respectant à la fois notre santé, notre environnement et notre convivialité.

Lors de soirées animées par des animateur·rice·s cuisine passionné·es, volonTerres du collectif RdC, nous apprenons ensemble comment organiser une assiette de manière plus écologique. Nous pratiquons différents principes culinaires de base et voyons comment choisir et préparer les aliments en fonction des saisons. Nous échangeons des réflexions, chacun·e en fonction de ses propres sensibilités, sur notre alimentation, afin de mieux pouvoir se situer et s’engager face à des questions essentielles comme le respect au vivant et la protection de l’environnement, la qualité paysanne et l’avenir du métier de paysan, le label biologique, le local, l’aspect santé, l’éthique face aux animaux, la sobriété dans nos assiettes...

Cette formation en six soirées propose une réflexion et des pistes concrètes pour faire de son alimentation quotidienne un acte engagé, créatif, convivial et poétique.

 

Dates du cycle Orme de printemps (18h - 22h30)

  • Le mardi 16 avril 2024
  • Le mardi 23 avril 2024
  • Le mardi 14 mai 2024
  • Le mardi 28 mai 2024
  • Le mardi 11 juin 2024
  • Le mardi 25 juin 2024

 

Intéressé·e ? 

Le cycle de printemps commence le 16 avril 2024. Ne manquez pas de vous inscrire via ce formulaire ou via via notre site. Date de fin d'inscription : le 9 avril !

2024-04-16T18:00:002024-04-16T22:30:00
2024-04-23T18:00:002024-04-23T22:30:00
2024-05-14T18:00:002024-05-14T22:30:00
2024-05-28T18:00:002024-05-28T22:30:00
2024-06-11T18:00:002024-06-11T22:30:00
2024-06-25T18:00:002024-06-25T22:30:00

Belgique

Citoyens
Thématiques
Mieux manger
Inscription
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfiaKSRdY51SJGMqEfRFOtR2Yz3FFHuI4cu3S8MsiG2AcbLQA/viewform

Let's Food

Le projet Let’s Food Cities vise à encourager la transition des villes vers des systèmes alimentaires territoriaux durables en favorisant l’échange de bonnes pratiques entre territoires.

Dans le cadre d'une mission d'accompagnement de Grenoble Alpes Métropole dans la structuration de la gouvernance du projet alimentaire interterritorial de la grande région grenobloise, Let's Food a réalisé une vidéo mettant en avant les expériences innovantes de 4 territoires européens en matière de gouvernance alimentaire territoriale :

  • Le Conseil agricole et alimentaire, Bordeaux Métropole (France)
  • La Conseil participatif de la stratégie Good Food, Région de Bruxelles Capitale (Belgique)
  • Le Conseil métropolitain des acteurs de l'alimentation, Nantes Métropole (France)
  • Le Conseill alimentari municipal, Mairie de Valence (Espagne)

 

Let’s Food a également réalisé plusieurs fiches analysant les initiatives en matière de gouvernance alimentaire dans différentes villes : Bruxelles, Bordeaux, Nantes...

Découvrez ces contenus et bien d'autres encore sur le site de Let's Food !

Documentation
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