L’atelier la fresque de l’alimentation se déroulera dans le Restaurant Entropy, place Saint Gery à Bruxelles, restaurant engagé dans la gastronomie durable et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le restaurant propose un petit apéritif et des boissons durant le moment de Fresque pour les participants (payant).

Description de l’atelier

L’atelier de La Fresque de l’Alimentation est un atelier ludique et pédagogique qui a pour objectif d’accompagner les participant.es vers une alimentation plus durable et une prise de conscience des impacts de leur alimentation (environnement, biodiversité, santé et résilience territoriale).

• L’atelier s'inspire de sa grande sœur La Fresque du Climat mais l'avoir déjà fait, n'est pas un prérequis ! (cliquez ICI pour y participer)
• L’atelier est basé sur l’intelligence collective, l’animateur.rice est là pour s’assurer du bon déroulé, répondre aux questions, … mais ce sont les participant.e.s qui pratiquent !
• La partie Réflexion se base sur 40 cartes réparties en 5 lots, à placer en liant les causes et les conséquences entre elles via des flèches
• L’atelier pousse à la prise d’actions (manger local, de saison, alimentation plus végétale, ...)
• L'atelier se base sur des sources scientifiques et reconnues (FAO, GIEC, ADEME, ...)

L'atelier s'adresse aux adultes de plus de 18 ans (une version junior est en cours de réflexion), experts ou novices sur le sujet, déjà engagés ou non vers une alimentation plus durable, ... Bref, l'atelier s'adresse à quiconque souhaite comprendre ce qu'il.elle mange ! Aucun prérequis n'est demandé pour faire l'atelier !

Déroulé

L’atelier dure 3h et se découpe en plusieurs étapes :

1. Démarrage (30 min) : icebreaker, présentation des participant.e.s, de l’animateur.rice, de l’atelier, …
2. Réflexion (1h15) : étude des causes et conséquences de nos consommations sur le climat, la biodiversité, la santé et la résilience alimentaire
3. Solutions (30 min) : quelles solutions pouvons-nous mettre en place dès maintenant à notre échelle pour tendre vers une alimentation plus durable ? Quelles sont leurs conséquences ?
4. Actions (30 min) : choix d’une action individuelle et une action collective pour tendre vers une alimentation plus durable et anticipation des difficultés/freins qui pourraient être rencontrés
5. Débrief (15 min) : retours sur l’atelier, derniers conseils, quelle suite donner à l’atelier, ...

Croyez-nous, ça passe (très) vite !

Infos pratiques​​​​​​

Inscrivez-vous ici !

Vous n'êtes pas dispo sur les dates existantes ? Contactez-nous par mail !

Contacts

• Mail : contact@fresquealimentation.org
• Site internet : http://fresquealimentation.org
• Page LinkedIn
• Page Facebook

Vous êtes un·e professionnel·le du secteur de l’alimentation à Bruxelles et vous êtes à la recherche de fruits (pommes, poires, fraises, framboises, mûres, groseilles, cassis, myrtilles, cerises) ? Ou bien vous êtes producteurs de fruits en Belgique et vous êtes à la recherche de nouveaux débouchés à Bruxelles ?

Venez participer au workshop sur la filière (petits) fruits organisé par le service Good Food B2B qui se déroulera le 23 septembre de 14h à 17h à la Tricoterie (Rue Théodore Verhaegen 158, 1060 Bruxelles).

Au programme

• 14h - 14h30 : Présentation du Service Good Food B2B (Delphine de Sauvage) et état des lieux de la filière fruits bio (Audrey Warny – Biowallonie)
• 14h30 - 15h : Partage d’expérience de producteurs qui livrent à Bruxelles : Den Boogerd, C’Tout Bon et Frambiosa y Besos
• 15h-16h : Réflexion en groupe pour déterminer les freins de la filière et les pistes de solution
• 16h - 17h : Networking thématique : Seconde gamme et transformation, fraises, gamme complète (tous les fruits), petits fruits autre que fraises, pommes / poires

Inscrivez-vous ici : https://forms.gle/F5wb4u3uXs7irxRk6

Cette formation en 9 journées, qui ont lieu un samedi par mois entre octobre et juin, propose une réflexion et des pistes concrètes pour faire de son alimentation quotidienne un acte engagé, créatif, convivial et poétique. Les inscriptions pour le prochain cycle qui débute à la rentrée 2024 sont déjà ouvertes, bienvenue !!

Si vous êtes intéressé·e·s par le prochain cycle, vous pouvez vous inscrire ici avant le 5 septembre prochain !

Pour Rencontre des Continents, cuisiner c’est se situer, prendre position, s’engager face à des questions telles que celles de la santé, du gaspillage, de l’environnement, du respect des producteurs...

Cette formation à pour double objectif de développer un regard critique sur notre modèle de société et de proposer des pistes pratiques pour pouvoir se nourrir au quotidien en respectant à la fois notre santé, notre environnement et notre convivialité.

Le cycle Laurier ou cycle d’approfondissement en cuisine écologique et politique se sont 9 samedis dont un grand repas familial, soit 1 samedi par mois de octobre 2024 à juin 2025 de 14h à 20h à Ixelles.

Prochaines dates : 

2024 : 19 octobre, 16 novembre, 14 décembre
2025 : 18 janvier, 15 février, 15 mars, 12 avril, 17 mai, 14 juin

Il s’agit d’un processus de formation complet et non de dates au choix. Dans un souci de cohésion du groupe et de cohérence pédagogique nous demandons donc aux participant.es qui s’inscrivent de s’engager à être présent.es à toutes les dates.

Et pour les inscriptions c’est par ici : https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfnyzgK_W2fGrr02sKBINIcYzfKXrNBf3HQD8bjb4TUxodqqQ/viewform