Journée "Créé ton restau participatif"

KOM à la Maison / La MarMeet
Envie d’en savoir plus sur les modèles collaboratifs, l’organisation et les étapes clés pour créer votre propre restau participatif et solidaire ?
Rejoignez-nous pour une journée de partage d’expériences ouverte à toutes et tous, futurs porteurs et porteuses de projet !
 Au programme : témoignages, ateliers, conseils pratiques et échanges avec La MarMeet et KOM à la maison.
Venez poser toutes vos questions, peut-être trouver des partenaires et découvrir comment transformer votre envie en projet concret !
 
2025-12-09T09:30:002025-12-09T16:30:00

Rue des Champs, 46
1040 Etterbeek
Belgique

Citoyens
Professionnels
Thématiques
Mieux manger
Moins gaspiller

La MarMeet, restaurant participatif et solidaire

La MarMeet est un restaurant participatif et solidaire à Schaerbeek où l’on cuisine et mange ensemble, principalement avec des produits issus de la récupération d’invendus locaux. Plusieurs jours par semaine, on co-crée un menu convivial, végétarien et de saison à prix libre. Le projet vise à créer du lien social, favoriser l’inclusion, et proposer une alimentation de qualité accessible à tous et toutes.

Liens
Illustration
Catégorie
Autre
Public cible
Citoyens
Langues
Français
Adresse

Rue des Palais, 32
1030 Schaerbeek
Belgique

Téléphone
0495811179
Email
info@lamarmeet.be
Autre catégorie
Restaurant participatif et solidaire

Rencontre Annuelle du Mouvement Cuisines de Quartier-  Vrijdag 28 november 2025 – de Jaarlijkse Bijeenkomst van de Cuisines de Quartier Beweging.

Cuisines de Quartier
RENCONTRE ANNUELLE #5
Le vendredi 28 novembre 2025, c'est la Rencontre Annuelle du Mouvement Cuisines de Quartier.
Venez découvrir les nouveautés du Mouvement, rencontrer les groupes qui le composent déjà et partager un moment festif autour de la cuisine collective !
Nouvelle adresse : 13 Place Masui 1000 Bruxelles, à deux pas de la gare du Nord.
 
PROGRAMME
13:30 > 14:00 Présentation du Mouvement Cuisines de Quartier et de ses dernières actualités.
14:00 Festival des groupes Cuisines de Quartier. Des groupes de cuisine membres du Mouvement partagent leurs savoir-faire et leurs expériences collectives !
16:00 > 16:30 Goûter gourmand pour terminer en douceur
 
C'EST QUOI LE FESTIVAL DES GROUPES ?
Cuisiner des invendus, rédiger une charte commune, obtenir des financements pour (ré-)équiper une cuisine, préparer un fond de cuisine collectif... Les groupes Cuisines de Quartier inventent chaque jour des façons de s'organiser pour cuisiner ensemble.
Vous venez découvrir le Mouvement ? Comprenez les intérêts et défis de la cuisine collective et laissez-vous tenter par l'aventure !
Déjà membre d'un groupe ? De stand en stand, récoltez de nouvelles idées et pratiques utiles !
On se réjouit vous y voir, n'oubliez pas de vous inscrire !
 
////////////////////////////////////////////////////////////////
 
JAARLIJKSE BIJEENKOMST #5 
Vrijdag 28 november 2025 – de Jaarlijkse Bijeenkomst van de Cuisines de Quartier Beweging.
Kom de nieuwigheden van de Beweging ontdekken, ontmoet de groepen die er al deel van uitmaken en geniet van een gezellig moment rond het samen koken !
Nieuw adres : 13 Masuiplein, 1000 Brussel – vlakbij het Noordstation.
 
PROGRAMMA
13:30 > 14:00 Voorstelling van de Cuisines de Quartier Beweging en haar laatste nieuws
14:00 Festival van de Cuisines de Quartier groepen. Leden van de Beweging delen hun kookkunsten en hun collectieve ervaringen !
16:00 > 16:30 Zoete afsluiter met een heerlijk tussendoortje
 
WAT IS HET FESTIVAL VAN DE GROEPEN ?
Koken met overschotten, samen een gemeenschappelijke charter opstellen, fondsen vinden om een keuken uit te rusten, een gezamenlijke voorraad aanleggen…De groepen van Cuisines de Quartier vinden elke dag nieuwe manieren om samen te koken en zich te organiseren.
 
Nog geen lid van een groep ? Ontdek de voordelen en uitdagingen van collectief koken en laat je meeslepen door het avontuur !
 Al lid van een groep ? Wandel van stand tot stand en verzamel nieuwe ideeën en nuttige praktijken
We kijken ernaar uit u daar te zien, vergeet u niet in te schrijven !
 
2025-11-28T13:30:002025-11-28T16:30:00

Place Masui 13
1000 Bruxelles
Belgique

Citoyens
Professionnels
Thématiques
Mieux manger
Inscription
https://framaforms.org/inscription-a-la-rencontre-annuelle-du-mouvement-cuisines-de-quartier-2025-inschrijving-voor-de

Lunch in Jette

Lunch In Jette, une cuisine pour tout le monde !

Lunch In Jette est un projet qui participe à la lutte contre la précarité alimentaire et sociale et au vivre ensemble du Nord de Bruxelles en remettant la solidarité et la convivialité au cœur de la cuisine.

Le projet s’articule autour de quatre axes :

  • Chaque jeudi, un lunch veggie participatif 100% bio. Vous pouvez participer à l'atelier participatif pour la confection du lunch ou bien juste venir manger. Chaque mois un focus alimentation/santé est proposé par la Maison Médicale Antenne Tournesol.

    Le lunch est à prix différencié, ce qui signifie qu’il y a 3 prix proposés et que chacun.e choisi le prix qu’il.elle veut payer en fonction de ses capacités :
    Jaune : entrée + plat ou plat + dessert = 4 euros – formule complète : 5 euros I soupe seule : 1,5 euros I thé glacé maison : 1,50 euros
    Vert : entrée + plat ou plat + dessert = 10 euros – formule complète : 12 euros I soupe seule : 4 euros I thé glacé maison : 3 euros
    Rouge : entrée + plat ou plat + dessert = 13 euros – formule complète 15 euros I soupe seule : 5 euros I thé glacé maison : 3,50 euros
    Le menu est dévoilé chaque jeudi matin sur notre page Facebook.
    Les réservations se font par mail via lunchinjette@gmail.com ou par téléphone 0498.63.75.97
  • Deux demi-journées par semaine, une cuisine accessible à tout le monde pour venir y cuisiner en groupe vos propres préparations en toute convivialité. Les jours et les horaires seront fixés en fonction des possibilités de tout le monde
  • Quatre fois par an, vous pourrez participer à un atelier de saison sur la conservation des aliments (dès septembre 2024)
  • Le projet proposera également un prêt de matériel de cuisine pour votre votre domicile (dès septembre 2024)

Bref, un espace où vous pouvez : participer à la confection d’un lunch veggie 100% bio ou venir simplement manger à un tarif différencié ; venir y cuisiner en groupe vos propres préparations ; participer à un atelier sur la conservation des aliments au rythme des saisons et emprunter du matériel pour cuisiner chez vous.  

Ce projet est porté par le Rayon Vert, l’Antenne Tournesol et les Cuisines de Quartier avec le soutien de GoodFood Brussels et la COCOF et la complicité d’ Au Rayon Bio.

Illustration
Catégorie
Collectivité / organisme de service public bruxellois
Public cible
Citoyens
Langues
Français
Adresse

Rue Van Huynegem 30
1090 Jette
Belgique

Téléphone
0498 63 75 97
Email
lunchinjette@gmail.com
Site web
http://lerayonvert.be/lunch-in-jette/

Cuisine voisine

A l’origine de Cuisine voisine, il y a un groupe de femmes qui se réunit deux fois par semaine dans la serre de Parckfarm à Molenbeek pour préparer ensemble des repas issus de différentes traditions culinaires, à partager avec les habitants ou usagers du quartier. De cette dynamique gastronomique est née l’idée d’organiser des ateliers pour apprendre et diffuser des bonnes pratiques en matière d’alimentation...

Des ateliers

Le projet Cuisine voisine vise ainsi à sensibiliser à la consommation en circuit court, bio et zéro déchet à travers l’organisation d’ateliers de cuisine.

Dans le cadre de l’appel à projets Inspirons le quartier, le groupe a organisé 5 ateliers :

  • Un atelier de préparation de pizzas avec des légumes bios et de saison, en partenariat avec le groupe qui gère le four à pain de Parckfarm ;
  • Un atelier zéro déchet de cuisine avec les restes de légumes (fanes de carotte, zestes de citron et orange) et de fabrication d’épices avec les herbes du potager de Parckfarm ;
  • Un atelier lactofermentation pour réaliser ses propres conserves avec des légumes locaux ;
  • Un atelier détox de fabrication de jus de légumes et des fruits ;
  • Un atelier pain, à nouveau en partenariat avec le groupe qui gère le four à pain de Parckfarm.

Une visite au marché bio de Be-Here a aussi été organisée avec un groupe de femmes qui ne s’y était jamais rendu malgré la proximité.

Et des activités à venir

Le groupe citoyen a déjà prévu plein d’activités pour l’année à venir : atelier de cuisine dans un home et avec des enfants, visite d’une zone de maraichage bio à Jette, visite du jardin de plantes (tisanière) près d’Erasme… La réalisation d'un livre de recettes doit aussi être  menée à bien.

Faire tomber les préjugés et renforcer les liens

Ces ateliers et activités ont rencontré un grand succès. Ils ont permis notamment parler de l’alimentation bio et de faire tomber certains préjugés, comme le coût des produits bio qui n’est pourtant pas excessif quand on choisit des légumes locaux et de saison par exemple.

Ils ont permis aussi de créer et de renforcer des liens, notamment avec le public qui bénéficie des colis alimentaires distribués à Parckfarm, ou celui de la Maison de la création à Bockstael, qui ont été invités à ces ateliers, ou encore avec le public néerlandophone, qui fréquentait le lieu mais entretenait peu de relations avec le groupe très multiculturel de Cuisine voisine.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2020.

Projets inspirants

Fiches outils pour créer un resto participatif et solidaire

KOM à la maison est le premier restaurant participatif de Belgique. Tous les jours, des habitants y cuisinent et mangent ensemble. Les repas sont végétariens, concoctés à partir de produits de la ferme et d'invendus bios. Par l'expérimentation et le faire-ensemble, les convives découvrent les grands principes de l'alimentation durable et anti-gaspi, ils compostent et trient leurs déchets, boivent l'eau du robinet etc...

Projets inspirants

La table verte

  • Des ateliers de cuisine durable

La table verte est un projet d’ateliers de cuisine durable dans l’îlot du Square Albert II à Anderlecht. Dans ce quartier, où il y avait déjà un très beau potager et un compost collectif, les habitants et les animateurs sociaux organisaient de temps à autre des activités autour de la cuisine et de repas collectifs. C’est donc appuyé sur cette dynamique déjà existante que s’est développée l’idée de proposer régulièrement des ateliers cuisine, pour le plaisir de la table mais aussi pour essayer des recettes et des techniques bénéfiques pour la santé et respectueuses de l’environnement.

Le projet a été mise en place par une groupe de femmes qui fréquentaient le potager et l’espace de cohésion sociale du square Albert II. Elles ont été soutenues par les animatrices de l’espace de cohésion sociale et de l’asbl Institut de la vie. Cette asbl, très présente dans le quartier, développe des actions dans le potager avec les jeunes et les femmes en cours alpha.

La table verte propose en début d’année un programme d’ateliers portant sur des thématiques diverses mais choisies de façon à mettre en discussion et à aborder de façon concrète certains enjeux liés à l’alimentation durable : techniques de préparation et de conservation des aliments qui soient saines et génèrent peu de déchets , consommation locale, bio et de saison ; alternatives à la surconsommation de la viande ; …

  • Créer du lien entre les habitants

Le projet veut être aussi un levier pour créer du lien entre les habitants et usagers du quartier et les motiver à être actifs dans les projets locaux. Ainsi, les participant-e-s sont invité-e-s à proposer des recettes et à participer à l’animation des ateliers. Comme le groupe réunit des personnes de différentes nationalités, les échanges sont riches, amusants et mettent en évidence les pratiques des différentes cultures.

  • Un atelier-type se déroule en 3 temps
  1. Une introduction, où on explique les recettes du jour et on se demande en quoi elles donnent l‘occasion de manger mieux et plus durable ;
  2. Un temps de cuisine, où toutes les personnes présentes mettent la main à la pâte;
  3. Une table de dégustation qui, lorsqu’il fait beau, est installée sur le trottoir afin d’attirer l’attention des passants, invités alors à goûter les plats et à prendre connaissance du projet.

2018, la première année du projet, a été une période d’essai et d’adaptation du programme en fonction des apports et des modes d’action des participant-e-s. Pour les animatrices, il est en effet essentiel de leur donner le temps de réfléchir sur « ce que manger veut dire », de se rendre compte que nous pouvons tous, selon nos envies et motivations, manger plus durablement et, surtout, redécouvrir dans nos traditions culturelles et parcours de vie de nombreux exemples de choix durables en termes d’alimentation.

La table verte est un projet ouvert à tous. N'hésitez donc pas à contacter le groupe (tinnekea@gmail.com) pour les rejoindre ou pour avoir plus d'infos sur leur projet !

 

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier- volet Good Food en 2018.

Projets inspirants

Démonstration gratuite de farines belges pour boulangers

Service B2B

Connaissez-vous l’origine de vos farines ? 

Saviez-vous qu'il est possible de se fournir en farines 100% belges ? 

La région bruxelloise est desservie par une dizaine de fournisseurs spécialisés qui proposent de larges gammes de farines belges s’adaptant à différentes pratiques boulangères. 

Venez découvrir la diversité et la qualité des farines belges au cours d’un atelier de démonstration entre pairs : par et pour les boulangers.    

Olivier Penet, boulanger et encadrant technique chez Moulins Dedobbeleer,  montrera différentes techniques (levain et levure) sur différentes farines.  

Trois moulins avec une gamme 100% belge proposeront leurs produits : 

  • Les cocottes en Ribotte (Genappe)  – mouture sur pierre bio et conventionnel 
  • Moulin de Tongrinne – moulin sur cylindre – certifié Bio 
  • Moulin Dedobbeleer (Halle)  – moulin sur cylindre - conventionnel

 

Au programme:

  • 9h00 Accueil  par le service B2B Good Food
  • 9h15 Démonstration par Olivier Penet, boulanger et encadrant technique aux Moulins Dedobbeleer
  • 13h00 Lunch (sandwichs) et échange entre pairs - non obligatoire
  • 14h30 – Clôture   
2025-11-04T09:00:002025-11-04T14:30:00

Graankaai 1
1500 Halle
Belgique

Professionnels
Thématiques
Mieux manger
Inscription
https://form.jotform.com/252802672686364

Fête d'inauguration de la Ferme des Dames Blanches

DDH
En 2025, le Début des Haricots fête ses 20 ans !
 
20 ans de projets agricoles en ville, en tout genre : potagers, jardins aromatiques, fermes urbaines, espace-test, animation, école du dehors, éducation permanente et une mobilisation en continu, pour défendre une agriculture paysanne et notre souveraineté alimentaire.
 
Quoi de mieux pour fêter les 20 ans du DDH que de lancer un nouveau projet par la même occasion ?
Nous inaugurerons, sur le site des Dames-blanches, un tout nouveau lieu de production de fleurs, d'apiculture, de plantes tinctoriales (teintures) et de maraîchage. 
 
La ferme d’Anjou (LFA) collabore sur ce projet et fêtera par la même occasion ses 5 ans d’existence ! LFA proposera des animations pour enfants et familles, pour se reconnecter à la nature, parler de l'alimentation et du bien-être animal.
 
Pour les 20 ans, nous vous concoctons un programme aux petits oignons avec des ateliers de savoir-faire tout l’après-midi : atelier de reproduction de semences de tomates anciennes, construction de mobilier, atelier d’impressions végétales, atelier cuisine cru, sauvage et fermentée, inventaire faunistique, bouturage de plantes aromatiques…
Une presse à pomme sera également présente avec la ferme d’Anjou pour fabriquer du jus de pomme, n’hésitez pas à ramener les vôtres !
 
Une petite restauration est prévue en continu, un bar, un souper partagé pour le soir et une fanfare pour finir en beauté cette journée !
RDV le 27 septembre, de 14h à 21h, sur le site des Dames-Blanches, on a hâte ! 
2025-09-27T14:00:002025-09-27T21:00:00

Avenue des Dames Blanches, 90
1150 Woluwé-Saint-Pierre
Belgique

Citoyens
Thématiques
Cultiver
Mieux manger
Moins gaspiller
Inscription
https://www.facebook.com/events/949765823951822/

La nature au potager

ASBL Tournesol-Zonnebloem
Dans le cadre de Renature Time, les Guides Potager vous proposent, le samedi 4 octobre à 14h30, une balade dans 3 potagers et vergers de Woluwe-Saint-Pierre et Woluwe-Saint-Lambert.
 
LES FRUITIERS CITOYENS 
14H30 - 14H45
Un projet citoyen a planté des arbres fruitiers accessibles à tout le monde. La gestion du site se partage entre la commune et les citoyens.
PLACE DU WHITE STAR
1150 BRUXELLES
Croisement des rues Kelle et David Van Bever
 
POTAGER DU PARC DES SOURCES 
15H - 15H45
Bruno nous ouvre les portes de son potager, petite trouée de lumière au creux de ce petit bois enchanteur qu’est le Parc des Sources.
 
POTAGER FABRY 
16H15 - 17H
Daniel nous présente son espace qui invite la biodiversité au potager, le long du cours d’eau de la Woluwe. Nous terminerons par un drink sur place, offert par le réseau des Guides potager.
2025-10-04T14:30:002025-10-04T17:00:00

Kelle
1150 Bruxelles
Belgique

Citoyens
Thématiques
Cultiver
Mieux manger
Inscription
https://environnement.brussels/citoyen/agenda/la-nature-au-potager
S'abonner à Mieux manger