Cultiver

Un axe prioritaire de la stratégie est d’éduquer les générations futures. Un premier pas vers cet objectif se concrétise par un soutien renforcé permettant de développer des potagers scolaires. Ces derniers ayant fait leurs preuves comme porte d’entrée de sensibilisation à la production responsable. La preuve en est : nombreuses sont les écoles bruxelloises qui entretiennent ou désirent démarrer un potager.

Afin de pouvoir aider un maximum d'écoles dans la mise en place et le maintien de leur potager, Bruxelles Environnement, en partenariat avec l'asbl Tournesol-Zonnebloem, propose aux écoles 

• Des formations d’initiation au maraîchage à l'école au fil des saisons
• Des formations thématiques : la vie du sol, comment entretenir et tailler des petits fruitiers, les herbes aromatiques, etc.
• Une newsletter sur les travaux à faire dans les potagers.

Découvrez plus d'infos sur la page "un potager à l'école"

Qu’est-ce que BoerenBruxselPaysans ?

Bénéficiant de l’expertise de quatre associations et de deux administrations, le projet BoerenBruxselPaysans, financé majoritairement par le FEDER (Fonds Européen de Développement régional) et piloté par Bruxelles Environnement, entend faire de la capitale un exemple en matière d’agriculture urbaine.

La mission de BoerenBruxselPaysans :

Faciliter et augmenter la production et la transformation alimentaire locale (Région de Bruxelles Capitale et son territoire alimentaire) selon des modes de production écologiques, à destination des mangeurs bruxellois.

L’objectif de BoerenBruxselPaysans :

Créer un projet-pilote, reproductible, intégrant toute la filière de l’alimentation durable, depuis la production jusqu’à la consommation.

Ce projet-pilote s’implante à la limite du territoire péri-urbain, principalement à Anderlecht (Neerpede et Vogelzang).

BoerenBruxselPaysans limite volontairement son rayon d’action à la culture en pleine terre (et non hors sol).

La méthode de BoerenBruxselPaysans:

• Soutiens méthodologiques et techniques aux porteurs de projet
• Formations
• Mise à disposition d’infrastructures et de terrains
• Développement de circuits courts de transformation et de vente
• Actions de sensibilisation et de mise en réseau…

Les principes de BoerenBruxselPaysans:

• Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversité des écosystèmes.
• Valoriser /créer du lien entre la ville et son environnement péri-urbain à caractère rural, tant au niveau des relations alimentaires, humaines, sociales et économiques qu’au niveau des paysages.
• Assurer une viabilité économique des opérateurs tout le long de la chaîne de valeurs dans un écosystème économique, où  les marges sont équitablement partagées entre agriculteurs, transformateurs et distributeurs et où les produits sont largement accessibles aux mangeurs bruxellois via des circuits courts.

Soutiens

• Programme FEDER 2014-2020 (Fonds Européen de Développement Régional)
• Gouvernement de la Région de Bruxelles Capitale
• Innoviris, Institut Bruxellois pour la Recherche et l’Innovation

La Ferme Nos pilifs exploite différents potagers en s'inspirant des principes de la permaculture.

Ces potagers répondent principalement à trois finalités :

• développement d'une activité de maraichage en filière courte (production en agro-foresterie de fruits et légumes pour notre épicerie et notre restaurant),
• développement d'un potager de production pour différents chefs bruxellois (potager sur buttes),
• sensibilisation et éducation à la nature (jardin PMR, potager des associations végétales, potager des plantes sauvages comestibles, potager didactique, etc.).

Complémentairement à ces cultures, la Ferme développe une activité de multiplication de plantes (condimentaires, légumes, petits fruits, indigènes, vivaces, etc.) destinées à la vente dans sa jardinerie et la plantation par ses équipes de jardiniers.

De nombreux autres espaces sont répartis sur l'ensemble des 5 ha : jardins de démonstration, lagunage, mare naturelle, prairie fleurie, toiture verte, etc.

Le potager de l'asbl 'Les Jardins de Pomone' est également implanté sur notre terrain.

Ce jeu de rôle est proposé par Quinoa et Rencontre des Continents.

Il permet de visualiser, à l’aide d’une ficelle,  la complexité et les nombreux impacts de notre système alimentaire mondialisé.

Publics cibles

- Elèves du primaire à partir de la 5^e (version « identités enfants »)

- Elèves du secondaire (cycles inférieur et supérieur)

- Etudiants

- Adultes

- Formateurs et animateurs du secteur associatif (éducation au développement, éducation relative à l’environnement, promotion de la santé, etc.)

Objectifs

•  Renforcer les capacités à établir des liens entre thématiques locales et globales et entre enjeux au Nord et au Sud.
• Faire prendre conscience des impacts socio-économiques, environnementaux et de santé de notre modèle alimentaire et favoriser la construction d’un regard critique sur notre société de consommation.
• Ouvrir des perspectives d’actions alternatives au modèle actuel, tant individuelles que collectives.
• Favoriser la mise en projet d’une école, d’une association, d’un groupe de consommateurs ou de citoyens, etc.

Résumé

Dans le Jeu de la Ficelle, chaque participant reçoit un rôle : un paysan d’Amérique latine, le pétrole, une courgette, une multinationale agroalimentaire, un agriculteur belge, l’Organisation mondiale du commerce, la publicité, etc. Tout au long de l’animation, une corde passée de mains en mains tisse une toile et illustre les liens et implications de nos choix alimentaires.

Cet outil offre un éclairage visuel et original sur les relations entre le contenu d’une assiette belge classique et les nombreuses problématiques liées à l’alimentation : qualité de l’eau, dettes des pays du Sud, malnutrition, réchauffement climatique, etc.  Au-delà de la thématique alimentaire, par son approche systémique, le jeu souligne également l’interdépendance des populations et le phénomène de la mondialisation.

La dernière phase de l’animation invite les participants à réfléchir sur les initiatives, individuelles et collectives, qui peuvent être mises en place pour apporter des solutions.

Une deuxième version du jeu a été développée sur le thème spécifique de la viande.

En pratique

- Prévoir au moins ½ journée d’animation avec un groupe de 15 à 25 personnes

- Outils :

• Farde d’animation : explication de l’animation, cartes des rôles, fiches thématiques, ressources, etc.
  • téléchargeable

• en prêt : Cultures & Santé : www.cultures-sante.be - info@cultures-sante.be - 02 558 88 10

ou Réseau IDée : www.reseau-idee.be - info@reseau-idee.be - 02 286 95 70

ou Rencontre des Continents : www.rencontredescontinents.be – 02 734 23 24

ou Quinoa : www.quinoa.be

• Carnet d’accompagnement téléchargeable : pistes pour repenser notre rapport au monde et ouvrir des perspectives d’actions alternatives au modèle actuel
• Site internet: tous les outils pour l’animation, compléments et adaptations, calendrier des formations, etc. 

- Des formations à l’outil sont proposées aux animateurs et éducateurs deux à trois fois par an

Pour être informé des dates, consultez les Actualités du site internet ou inscrivez-vous à la newsletter : www.jeudelaficelle.net