Cultiver

« Faciliter l’accès à l’autonomie alimentaire et tendre vers l’équilibre des écosystèmes par la diffusion de nouvelles pratiques agroécologiques et citoyenne. »

C’est à la suite de la mise en place d’un projet citoyen, visant la valorisation écologique de l’espace public grâce aux plantes aromatiques et aux plantes sauvages comestibles, que l'ASBL Aromatisez-Vous s'est constituée en mars 2014 afin de répondre à l’envie de certaines communes d’essaimer ce projet sur leur territoire, mais aussi pour élargir nos activités à d’autres actions de sensibilisation et d’éducation à l’environnement qui facilite la réalisation concrète de la transition écologique et sociale nécessaire

Nos thématiques préférentielles sont l'alimentation durable au sens large et l'écocitoyenneté. En ce sens, nous nous concentrons sur les problématiques liées à la production, à la distribution et à la consommation des fruits et légumes et posons la réflexion de la place de la nature dans notre société.

Nos objectifs, c’est avant tout de faciliter l'accès à l'autonomie alimentaire et tendre vers l'équilibre des écosystèmes par la diffusion de nouvelles pratiques agroécologiques et citoyennes.

Acteur et partenaire du réseau des villes en transition, nous attachons une importance toute particulière à la création de dynamique sociale pour diffuser les solutions concrètes qui s'offrent aux citoyens.

Afin d'y parvenir, Aromatisez-Vous ASBL continue à (re)valoriser les espaces verts ou artificialisés, qu'ils soient publics ou privés, par des aménagements paysagers comestibles à haute valeur écologique tels que des plates-bandes comestibles, des potagers hors-sol ou pleine terre, des jardins paysagers gourmands, etc. Mais aussi, organise des ateliers, formations, conférences sur les thématiques de l'agroécologie et de la permaculture, ainsi que sur des thèmes liés à l'alimentation durable et à l'écocitoyenneté.

Dernièrement, nous avons développé aussi une gamme de produits (pesto et confiture) pour permettre à l’association de continuer à développer ces projets en toute autonomie.

L'objectif du Kiosque à graines est d'aider les bruxellois.e.s à cultiver leurs légumes en ville. Il va à la rencontre des habitant.e.s intéressé.e.s par le jardinage et leur donne des conseils pour se lancer. 

La mission du Kiosque se décline de différentes manières:

• des visites pédagogiques de potager: Le Kiosque dispose de deux potagers (un à Laeken, l'autre à Molenbeek) et propose des visites pédagogiques et ludiques de ces écrins de verdure. 
• des animations potager dans des écoles
• des stands lors d'événements: à la demande, le Kiosque peut venir animer des événements en proposant des activités de saison en lien avec l'agriculture urbaine 

Autour du Kiosque à Graines vous pourrez découvrir des techniques, de la documentation mais aussi d'autres passionnés du jardinage avec lesquels échanger vos expériences.

L’asbl Réseau IDée - Information et Diffusion en éducation à l’environnement - offre aux enseignants, animateurs, formateurs, éco-conseillers, parents, citoyens... une information claire et centralisée sur l’Education relative à l’Environnement (ErE), notamment en matière d’alimentation durable : les outils pédagogiques existants, les organismes d'éducation à l'environnement abordant cette thématique à Bruxelles et en Wallonie, leurs activités (animations, formations, stages, balades...), les démarches pédagogiques, etc.  Ces informations sont accessibles librement sur le site www.reseau-idee.be. Nous pouvons aussi vous conseiller de façon personnalisée.

Envie d’aborder avec vos publics le thème de l’alimentation ou du potager ?  Vous cherchez des idées, des conseils pédagogiques, une méthodologie ? Une organisation ressource ou encore des outils pédagogiques ? Notre service d’information vous accompagne de façon personnalisée dans vos projets ou dans la concrétisation de vos idées.
Téléphonez-nous, envoyez-nous un mail, prenons un rendez-vous dans votre école, votre association ou dans notre centre de documentation afin de répondre au mieux à vos attentes.

Contactez Dominique Willemsens : bruxelles-ere@reseau-idee.be - 02 286 95 70

Nos activités se déroulent autour de deux pôles :

• La création, l'entretien et l'accompagnement personalisé de potagers à domicile, en entreprise et auprès des collectivités.
• La sensibilisation et l'éducation à l'environnement, à l'écologie et à l'agriculture bio urbaine.

Vous avez envie de produire vos propres fruits et légumes bio, de saison et ultra-locaux mais vous manquez de temps ou d’expérience ?

Formés au maraîchage biologique sur petite et moyenne surface en Belgique, en France et au Canada, aux Sciences de l’Environnement et à la Conservation de la Biodiversité, nous vous proposons la mise en place d’un potager à domicile avec accompagnement et suivi au fil des saisons ainsi qu’un service de design et de consultance en permaculture.

Nous vous offrons plusieurs formules comprenant la création de la zone de culture, son aménagement ainsi que la plantation, l’entretien et la récolte de vos délicieux fruits et légumes biologiques, de saison et locaux. Nous proposons également de nombreux ateliers, cours, stages et animations autour du potager et de l’environnement dans une envie de partage et de transmission.

Nous réalisons différents designs (potager en butte, en carré, en bac, surélevé, vertical, ou en smartpot) selon des techniques issues de l’agro-écologie et de la permaculture qui visent à respecter l’environnement et à recréer des écosystèmes sains et productifs, riches en biodiversité, nécessitant peu de travail et apportant une plus-value esthétique.

Nous offrons de nombreuses formules pour les particuliers, mais également pour les entreprises et les institutions publiques (écoles, maisons de retraite, institutions spécialisées, etc.).

W.O.R.M.S. - Waste Organic Recycling and Management Solutions : Valorisation des déchets organiques ménagers ou biodéchets.

WORMS a été fondé en 2008, suite au succès d’un premier compost de quartier sur la commune de Watermael-Boitsfort. Suite au succès de cette initiative Benoît Salsac, fondateur de l'asbl, remporta la même année le « prix belge de l’énergie et de l’environnement » dans la catégorie « moins de 30 ans ».
Cette expérience et la notoriété acquise nous a permit en 2010 d’avoir plusieurs missions pour le compte de Bruxelles Environnement.
Il s’agit d’organiser et coordonner la formation des Maîtres-composteurs (dont le nombre de participant a augmenté de 25% par formation), encadrer le réseau des Maîtres-composteurs (plus de 300 bénévoles), organiser les formations grand public (dont le nombre à doublé par an : 14 formations prévues en 2014), soutenir et conseiller les projets de compostage de quartier (en 2013 on comptabilise 47 composts de quartier répartis sur tout le territoire bruxellois, en 2014 on en comptabilise plus de 70), et pour finir être le point info-compost de la région bruxelloise joignable par téléphone et par mail.

Notre initiative au départ tout à fait citoyenne touche tout le monde car tout le monde produit des déchets organiques. Seuls 30% de Bruxellois possèdent un jardin, les autres n’ont pas de solution pour recycler leurs épluchures de fruits et légumes. En créant des composts de quartier nous créons un outil qui permet ce passage à l’acte, nous rendons possible le recyclage, et par la même occasion nous aidons à la création de projet citoyen dans un quartier. Un tissu social se recréé, on découvre ses voisins, on partage ses visions de l’environnement et au fur et à mesure d’autres projets se créent comme par exemple un potager, un poulailler, des plantations, une mare,... Créer un compost de quartier c’est comme déclencher une émulation dans un quartier, un endroit où s’exprimer et poser un acte concret, visible, en faveur de l’environnement. C’est éviter le transport des déchets et leur incinération qui ont un coût énergétique non négligeable supporté par la collectivité. C’est diminuer le nombre de sacs poubelles et permettre de créer un amendement riche redonnant vie au sol, le compost.
Les sites de compostage sont devenus également des lieux où se procurer des vers de terre pour le vermicompostage rendant la technique beaucoup plus accessible. C’est éviter l’achat de vers de terre sur internet dont l’origine est parfois lointaine et dont le prix est souvent très élevé. Nous essayons de toucher un maximum de monde de par nos formations gratuites et ouvertes à tous. Nous en organisons aussi pour des sociétés, des associations, des écoles, des comités de quartier. Nous partageons notre savoir-faire avec grande joie à tout ceux qui le souhaite, nous soutenons toutes les initiatives permettant ainsi de plus grande chance d’aboutir à un projet concret.
Tous les jours nous répondons aux demandes par téléphone et par mail où dans la mesure du possible nous trouvons des solutions peu coûteuses et utilisons notre réseau de bénévoles pour venir en aide à d’autres citoyens (installation d’un compost, conseil, stand lors d’une fête de quartier, aide au retournement du compost dans les composts de quartier, etc.).

Dans le but de contribuer au maintien de la biodiversité, enjeu de société essentiel, les Jardins de Pomone réalisent des expériences de culture de “légumes anciens” à travers différentes activités :

• Ateliers de biodiversité pour la culture & la cuisine des légumes anciens
• Conservation de la culture potagère & revalorisation culinaire des anciennes variétés de légumes, plantes aromatiques culinaires, plantes sauvages comestibles, fleurs comestibles.
• Activités de cohésion sociale en faveur de l'alimentation durable
• Formations offrant des cours de jardinage & de cuisine
• Création de potagers familiaux
• Articles de presse
• Conférences
• Animations didactiques & conviviales

Retrouvez toutes les informations sur nos formations et activités sur notre site.

Velt (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren) est l'association pour tous ceux qui veulent travailler de manière écologique dans le jardin et la cuisine. Depuis plus de 40 ans, nous promouvons une vie saine au rythme des saisons, et ceci dans le respect de la nature. En Flandre et aux Pays-Bas, nous comptons 22 500 membres et 130 groupes locaux. Avec nos activités, publications et collaborations, nous voulons contribuer au développement d'un style de vie durable.

Une ville comestible ? Velt aide !

Velt conseille et guide les villes, communes, entrepreneurs, organisations et habitants du voisinage qui veulent participer à la mise en place d'une ville comestible. D'une orientation technique sur le sol à l'analyse des parties prenantes en passant par le contrôle de faisabilité, nous fournissons des connaissances et des idées et nous possédons un réseau de partenaires potentiels pour la rédaction et la mise en œuvre de votre stratégie alimentaire ultime. Toujours adaptée à chaque initiative.

Quelques-unes de nos initiatives

• Jardiner ensemble : Un jardin commun donne plus qu'une récolte savoureuse. Les participants apprécient également les contacts sociaux. Grâce à des années d'expérience, Velt soutient les résidents locaux, les propriétaires fonciers et les partenaires locaux.
• Ensemble pour une commune sans pesticides : À travers des moments d'information et des ateliers, Velt contribue à sensibiliser les citoyens au jardinage sans pesticides.
• Cuisiner ensemble : Quinze écochefs vous coachent et soutiennent au départ d'une cuisine commune. La cuisine est un rituel séculaire qui relie les gens et transforme un besoin fondamental en une véritable fête.
• Éco-actif à l'école : Un potager à l'école ? Ou des ateliers de travail concernant une alimentation durable ? Velt aimerait que les écoles se familiarisent avec une alimentation, une vie et des jeux  durables. Des cours et ateliers en passant par la formation continue et l'orientation sur mesure.
• Verger Partagé : Un verger partagé est un endroit qui rassemble un ou plusieurs arbres fruitiers. Un groupe de personnes du quartier se chargent de l’entretien, de la récolte et des soins.

Velt Bruxelles

Velt a aussi un groupe local à Bruxelles. Le groupe organise des activités comme le Velt Café. Vous pouvez aussi emprunter des outils de jardinage ou des livres sur le jardinage et la cuisine. Souhaitez-vous savoir ce que Velt Bruxelles organise ? Tenez à l'œil leur page Facebook !

Bruxelles Economie et Emploi a pour mission de développer l'économie durable et l'emploi dans la Région de Bruxelles-Capitale. Notamment, en collaboration étroite avec Bruxelles Environnement, le service Economie - Agriculture coordonne la stratégie régionale Good Food.

Bruxelles Economie et Emploi travaille en particulier sur l'axe 1 de la Stratégie qui consiste à développer une production agricole professionnelle durable. Le but recherché est d’augmenter significativement la résilience alimentaire de la ville en nombreux produits non transformés via une production urbaine innovante et durable, performante au niveau environnemental et économique, et créatrice d’emplois bruxellois non délocalisables.

La Stratégie lancée en 2016 permet quotidiennement de travailler à la réalisation de cet objectif en améliorant l’accès des producteurs aux principaux facteurs nécessaires à la pérennité de leur activité, à savoir l’accès à la terre, les capitaux, les marchés, les savoir-faire ainsi que les connaissances juridiques.

Une des actions mises en place est l’appel à projets en matière d’agriculture urbaine lancé annuellement en vue de soutenir des initiatives dans le domaine de l’agriculture urbaine professionnelle durable en Région de Bruxelles-Capitale.