Cultiver

Les acteurs de l'agriculture (péri-)urbaine et de l'alimentation durable s’aventurent sur des terrains que la recherche n’a pas encore explorés, ils sont en quête de nouvelles connaissances car tout changement de pratique implique un processus d’apprentissage.

Le laboratoire d'Ecologie du Paysage et Systèmes de Production Végétale de l'Ecole Interfacultaire des Bio-Ingénieurs de l'ULB (EIB - ULB) nourrit une vision forte de l’agro-écologie depuis 2011 et s’attèle à développer une recherche transdisciplinaire, notamment pour caractériser et soutenir les initiatives d’agriculture  (péri-)urbaine et d'alimentation durable bruxelloises et belges.  L’idée est d’accompagner ces initiatives pour leur permettre de contribuer activement à l’incubation et à la démonstration de nouveaux systèmes agricoles et alimentaires qui serviront de source d’inspiration pour l’évolution des agroécosystèmes tant urbains que ruraux.

Notre objectif consiste à développer des espaces d’apprentissage basés sur une confiance co-construite (« safe learning spaces ») pour ramener l’écoute et l’accompagnement des producteurs et acteurs innovants au centre des préoccupations scientifiques.

Nous voulons reconcevoir la recherche "classiquement" confinée en fermes expérimentales, et la ramener sur "le terrain" en mettant l’accent :

• sur la valorisation des ressources locales, en particulier les services écosystémiques urbains (gestion des habitats favorables aux auxiliaires et protection biologique des cultures, synergies entre biodiversité spontanée et cultivée, services de pollinisation);
• sur la gestion adaptative  et le design préventif des cultures - la conception de systèmes agricoles diversifiés et résilients;
• tant sur la diversité des initiatives citoyennes d’auto-production que sur la viabilité (économique, mais pas uniquement) de l’éventail de systèmes de production agricole (péri-)urbains professionnels qui existent ou éclosent à Bruxelles.

Cette approche innovante permettra de développer des systèmes de production agricoles hautement productifs, contextualisés, intégrant la socio-économie des circuits courts et la gestion des espaces collectifs, et à destination des consommateurs urbains et péri-urbains.

Projets  

- "Viabilité de modèles agricoles à cultures écologiquement intensives sur (très) petites surfaces en milieu (péri)-urbain à Bruxelles" - Co-Create "SPINCOOP" et "Ultra-Tree" (Innoviris)

- “L[ag]UM - Laboratoire d’agriculture Urbaine Maelbeek. Centre expérimental et pédagogique de culture maraichère sur toit” (FEDER 2014-2020)

- "Urban bees for urban argiculture" 

- "Centre d'Appui de l'Action Co-create Living-labs pour des systèmes alimentaires durables en Région Bruxelles-Capitale" (Innoviris) 

W.O.R.M.S. - Waste Organic Recycling and Management Solutions : Valorisation des déchets organiques ménagers ou biodéchets.

WORMS a été fondé en 2008, suite au succès d’un premier compost de quartier sur la commune de Watermael-Boitsfort. Suite au succès de cette initiative Benoît Salsac, fondateur de l'asbl, remporta la même année le « prix belge de l’énergie et de l’environnement » dans la catégorie « moins de 30 ans ».
Cette expérience et la notoriété acquise nous a permit en 2010 d’avoir plusieurs missions pour le compte de Bruxelles Environnement.
Il s’agit d’organiser et coordonner la formation des Maîtres-composteurs (dont le nombre de participant a augmenté de 25% par formation), encadrer le réseau des Maîtres-composteurs (plus de 300 bénévoles), organiser les formations grand public (dont le nombre à doublé par an : 14 formations prévues en 2014), soutenir et conseiller les projets de compostage de quartier (en 2013 on comptabilise 47 composts de quartier répartis sur tout le territoire bruxellois, en 2014 on en comptabilise plus de 70), et pour finir être le point info-compost de la région bruxelloise joignable par téléphone et par mail.

Notre initiative au départ tout à fait citoyenne touche tout le monde car tout le monde produit des déchets organiques. Seuls 30% de Bruxellois possèdent un jardin, les autres n’ont pas de solution pour recycler leurs épluchures de fruits et légumes. En créant des composts de quartier nous créons un outil qui permet ce passage à l’acte, nous rendons possible le recyclage, et par la même occasion nous aidons à la création de projet citoyen dans un quartier. Un tissu social se recréé, on découvre ses voisins, on partage ses visions de l’environnement et au fur et à mesure d’autres projets se créent comme par exemple un potager, un poulailler, des plantations, une mare,... Créer un compost de quartier c’est comme déclencher une émulation dans un quartier, un endroit où s’exprimer et poser un acte concret, visible, en faveur de l’environnement. C’est éviter le transport des déchets et leur incinération qui ont un coût énergétique non négligeable supporté par la collectivité. C’est diminuer le nombre de sacs poubelles et permettre de créer un amendement riche redonnant vie au sol, le compost.
Les sites de compostage sont devenus également des lieux où se procurer des vers de terre pour le vermicompostage rendant la technique beaucoup plus accessible. C’est éviter l’achat de vers de terre sur internet dont l’origine est parfois lointaine et dont le prix est souvent très élevé. Nous essayons de toucher un maximum de monde de par nos formations gratuites et ouvertes à tous. Nous en organisons aussi pour des sociétés, des associations, des écoles, des comités de quartier. Nous partageons notre savoir-faire avec grande joie à tout ceux qui le souhaite, nous soutenons toutes les initiatives permettant ainsi de plus grande chance d’aboutir à un projet concret.
Tous les jours nous répondons aux demandes par téléphone et par mail où dans la mesure du possible nous trouvons des solutions peu coûteuses et utilisons notre réseau de bénévoles pour venir en aide à d’autres citoyens (installation d’un compost, conseil, stand lors d’une fête de quartier, aide au retournement du compost dans les composts de quartier, etc.).

Dans le but de contribuer au maintien de la biodiversité, enjeu de société essentiel, les Jardins de Pomone réalisent des expériences de culture de “légumes anciens” à travers différentes activités :

• Ateliers de biodiversité pour la culture & la cuisine des légumes anciens
• Conservation de la culture potagère & revalorisation culinaire des anciennes variétés de légumes, plantes aromatiques culinaires, plantes sauvages comestibles, fleurs comestibles.
• Activités de cohésion sociale en faveur de l'alimentation durable
• Formations offrant des cours de jardinage & de cuisine
• Création de potagers familiaux
• Articles de presse
• Conférences
• Animations didactiques & conviviales

Retrouvez toutes les informations sur nos formations et activités sur notre site.

Velt (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren) est l'association pour tous ceux qui veulent travailler de manière écologique dans le jardin et la cuisine. Depuis plus de 40 ans, nous promouvons une vie saine au rythme des saisons, et ceci dans le respect de la nature. En Flandre et aux Pays-Bas, nous comptons 22 500 membres et 130 groupes locaux. Avec nos activités, publications et collaborations, nous voulons contribuer au développement d'un style de vie durable.

Une ville comestible ? Velt aide !

Velt conseille et guide les villes, communes, entrepreneurs, organisations et habitants du voisinage qui veulent participer à la mise en place d'une ville comestible. D'une orientation technique sur le sol à l'analyse des parties prenantes en passant par le contrôle de faisabilité, nous fournissons des connaissances et des idées et nous possédons un réseau de partenaires potentiels pour la rédaction et la mise en œuvre de votre stratégie alimentaire ultime. Toujours adaptée à chaque initiative.

Quelques-unes de nos initiatives

• Jardiner ensemble : Un jardin commun donne plus qu'une récolte savoureuse. Les participants apprécient également les contacts sociaux. Grâce à des années d'expérience, Velt soutient les résidents locaux, les propriétaires fonciers et les partenaires locaux.
• Ensemble pour une commune sans pesticides : À travers des moments d'information et des ateliers, Velt contribue à sensibiliser les citoyens au jardinage sans pesticides.
• Cuisiner ensemble : Quinze écochefs vous coachent et soutiennent au départ d'une cuisine commune. La cuisine est un rituel séculaire qui relie les gens et transforme un besoin fondamental en une véritable fête.
• Éco-actif à l'école : Un potager à l'école ? Ou des ateliers de travail concernant une alimentation durable ? Velt aimerait que les écoles se familiarisent avec une alimentation, une vie et des jeux  durables. Des cours et ateliers en passant par la formation continue et l'orientation sur mesure.
• Verger Partagé : Un verger partagé est un endroit qui rassemble un ou plusieurs arbres fruitiers. Un groupe de personnes du quartier se chargent de l’entretien, de la récolte et des soins.

Velt Bruxelles

Velt a aussi un groupe local à Bruxelles. Le groupe organise des activités comme le Velt Café. Vous pouvez aussi emprunter des outils de jardinage ou des livres sur le jardinage et la cuisine. Souhaitez-vous savoir ce que Velt Bruxelles organise ? Tenez à l'œil leur page Facebook !

Bruxelles Economie et Emploi a pour mission de développer l'économie durable et l'emploi dans la Région de Bruxelles-Capitale. Notamment, en collaboration étroite avec Bruxelles Environnement, le service Economie - Agriculture coordonne la stratégie régionale Good Food.

Bruxelles Economie et Emploi travaille en particulier sur l'axe 1 de la Stratégie qui consiste à développer une production agricole professionnelle durable. Le but recherché est d’augmenter significativement la résilience alimentaire de la ville en nombreux produits non transformés via une production urbaine innovante et durable, performante au niveau environnemental et économique, et créatrice d’emplois bruxellois non délocalisables.

La Stratégie lancée en 2016 permet quotidiennement de travailler à la réalisation de cet objectif en améliorant l’accès des producteurs aux principaux facteurs nécessaires à la pérennité de leur activité, à savoir l’accès à la terre, les capitaux, les marchés, les savoir-faire ainsi que les connaissances juridiques.

Une des actions mises en place est l’appel à projets en matière d’agriculture urbaine lancé annuellement en vue de soutenir des initiatives dans le domaine de l’agriculture urbaine professionnelle durable en Région de Bruxelles-Capitale.