Cultiver

La " ferme urbaine" : un portager urbain à vocation sociale & pédagogique.

Projet Agenda Iris 21-2015 de Woluwe-Saint-Lambert

La ferme de quartier Hof-ten-Berg a été aménagée afin d’illustrer de manière pédagogique les différentes productions comestibles que la ville peut accueillir dans le respect de l’environnement (zone de production de légumes, petits fruits, miel et œufs). Les animations proposées permettent aux participants de développer leurs connaissances et pratiques du maraîchage et du jardinage écologiques (saison, intrants naturels,…). Elles conduisent à une prise de conscience des pratiques de culture respectueuse permettant le développement d’une alimentation urbaine plus durable.

A la fois lieu d’apprentissage, à l’échelle du quartier, des processus à l’origine d’une alimentation durable, la ferme de quartier est un lieu de rencontres, porteur de cohésion et de liens sociaux.  En participant à diverses activités sur le site de la ferme, les participants apprennent  à se connaître, créent des liens de solidarité, renforcent les capacités d’autonomie des enfants et des adultes qui la fréquentent, et contribuent de manière plus générale à la convivialité dans le quartier.

La ferme a été inaugurée le dimanche 18 septembre 2016

• Aspects techniques

Au mois de mars 2016 , le terrain a été nettoyé, rafraîchi par des équipes d’ouvriers communaux et en partie, nivelé. Le terrain de +-1500 m2 était en friche et jonché de tôles, clôtures et autres dépôts clandestins. De petits cabanons en ruine ont également dû être abattus. La partie basse du terrain est dédiée à du maraîchage mais en occupation individuelle.

Une unique parcelle potagère située au beau milieu du terrain destiné à accueillir les espaces collectifs du projet de ferme, a été résiliée par le collège communal en vue de rendre l’espace totalement libre d’accès et cohérent avec l’esprit de collectivité.  

Les travaux d’installation de la ferme ont démarré en juillet 2016, suite à l’approbation du budget communal extraordinaire par l’autorité de tutelle. Une seule offre de prix a été remise pour les travaux d’installation de la ferme. Cette offre dépassait de loin le prix estimé de sorte que le marché a dû être relancé et revu à la baisse en termes d’exigences quant aux aménagements à faire et au mobilier à installer (suppression des tables de pique-nique et de l’auvent).

Pour 10.000€ (TVAC), la commune a pu commander l’exécution des travaux suivants:

• fourniture et mise en place d’une clôture électrifiée pour le poulailler
• fourniture, pose et raccordement d’un électrificateur solaire
• fourniture et placement  d’un brise vue occultant sur clôture heras
• fourniture et placement d’une porte heras et sécurisation avec cadenas
• fourniture et mise en place de 12 bacs potagers en bois
• fourniture et pose d’une toilette sèche
• fourniture de palettes de récupération remises en état pour des bacs à compost

Pour 2000€ (exonération de la tva), la commune a commandé du matériel d’apiculture et de miellerie (2 ruches dont une avec un cadre témoin permettant d’observer les abeilles). 
Pour un coût de 6000€ (TVAC), des clôtures en châtaigner ont également été commandées et placées fin août pour délimiter le terrain et dissuader des intrusions. Les potagistes en contre-bas ont gardé néanmoins l’accès au terrain grâce également au placement d’un petit portillon.

Une serre (à réhabiliter) et un cabanon déjà en place au moment du réaménagement ont été maintenus. Le cabanon sert pour l’entreposage des outils des enfants.
La commune a pris en charge l’achat d’outils de jardinage pour petits et grands, tonneau de récupération de pluie et plantations diverses (semences, haies de fruitiers, fruitiers) ainsi que l’achat des poules et de leur nourriture. Le poulailler a été donné par un collègue jardinier amateur.      

La commune a également accordé à l’asbl Apis Bruoc Sella- partenaire désigné pour gérer la ruche- un subside de 1500€ pour 2016 afin de venir en support de leur travail quotidien d’animations autour des abeilles et de la biodiversité (ils étaient notamment présents à titre gracieux, lors de l’inauguration).  

• Aspects pédagogiques :

La ferme de quartier a accueilli ses premiers groupes d’enfants (6 à 12 ans regroupés par groupe de 15) lors de trois semaines de stage organisés par l’asbl JJJY durant les mois de juillet et d’août.  Les jeunes ont ainsi pris part très vite après l’aménagement opéré durant la première quinzaine de juillet, à la mise en place des premières cultures potagères et la découverte des abeilles.  

Etude de faisabilité de l’intégration des principes de l'alimentation durable dans les formations aux différents niveaux d’enseignement, dans les établissements d’enseignement de la Région de Bruxelles-Capitale

L'objectif de l’étude était de s'intéresser aux formations en rapport avec les métiers de l'HORECA et du social en Région Bruxelles-Capitale et d'étudier la manière dont ces formations prennent en compte ( ou pas ) les approches de la stratégie régionale Good Food.

L’étude de faisabilité contient une proposition de plan d'action avec 26 actions recommandées et un inventaire de l'offre de formations sociales et HORECA en RBC. Cette étude propose aussi une vision exhaustive des acteurs, de leur fonctionnement, de leurs forces et leurs faiblesses.

Concrêtement, l'étude se divise en plusieurs parties :

• un plan d’actions
• 26 actions recommandées*
• Les principaux constats et objectifs pour les formations HORECA
• Les principaux constats et objectifs pour les formations sociales
• Les annexes :
  • Etat des lieux et mode d’emploi de l’enseignement/formations en RBC pour les métiers de l’HORECA et du social
  • Fiches descriptives des principaux acteurs du plan d’action
  • La liste des personnes et institutions contactées
  • Un inventaire de l’offre de formations sociales et HORECA en RBC

Cette étude a été réalisée par Thomas LEMAIGRE  - Département de ISIS-DIES scrl fs

En collaboration avec Mark Trullemans et Alimentation21

Cette étude a été commanditée  par Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food

Il existe énormément d'outils qui permettent de traiter de l' Alimentation Durable.

Face à cette masse de ressources, Bruxelles Environnement vous propose une sélection sur base des critères suivants:

• outils créés à partir de 2010,
• belges francophones,
• qui abordent au moins un des thèmes de prédilection de la stratégie Good Food :

1. Local et de saison
2. moins de protéines animales
3. lutte contre le gaspillage
4. potagers urbains
5. alimentation saine et équilibrée
6. cuisiner à prix réduit

• centré sur des supports pratiques et concrets pour des animations avec vos publics-cibles.

Ce répertoire a la particularité d'indiquer pour chaque outil sélectionné, les données concernant l’outil, le thème,  le groupe cible et acteurs relais à qui sont destinés les outils.

Le projet soutient l'agriculture urbaine dans la capitale en favorisant le partage des jardins inexploités. Beaucoup de Bruxellois ne cultivent pas dans leur jardin, alors que d'autres en rêvent mais ne disposent pas d'espace vert. Co-jardinage encourage la rencontre entre les habitants d'un même quartier pour créer des jardins partagés.

Jardinons ensemble en partageant nos jardins

La pratique du Cojardinage se développe à Bruxelles : certains Bruxellois ont un jardin…mais aucune idée des produits délicieux qui peuvent y pousser. D’autres citoyens à la main verte rêvent d’un petit coin de terre à cultiver. Avec le Cojardinage, ces Bruxellois aux ressources complémentaires se rencontrent pour constituer un binôme de « cojardineurs » !

Vous cherchez un coin de jardin à cultiver dans votre quartier ? Vous avez besoin d’aide pour mettre en culture votre potager ? Découvrez ici comment Bruxelles Environnement peut vous aider à trouver des Cojardineurs :

• un « Kit atelier de Cojardinage » : Le Kit contient tout ce dont vous avez besoin pour organiser dans votre quartier un atelier de 2 heures et faire se rencontrer toutes les personnes intéressées au Cojardinage. Téléchargez et imprimer le kit ou emprunter un exemplaire pour le temps de votre atelier…
• des supports pour organiser votre atelier de Cojardinage : Bruxelles Environnement peut vous mettre en relation avec des Cojardineurs qui viendront témoigner de leur expérience, vous aideront à animer votre atelier et des associations susceptible de vous prêter une salle dans votre quartier…
• Consultez ou postez une annonce de Cojardinage via le site « Planter Chez Nous »

Le Skyfarms Shop est une boutique et un webshop où vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour votre potager :

kits potages, semences, contenants, substrats, outils, purins et traitements bio, oyas et d’autres systèmes d’irrigation astucieux.

Nous cherchons une alternative locale et naturelle pour chaque besoin du potager. 

En bref : 

-       une sélection d’articles locaux et responsables, prêts à être livrés chez vous

-       des conseils personnalisés sur rendez-vous : E-mail shop@skyfarms.be

-       des ateliers collectifs, en ligne sur notre page Facebook

Notre boutique se situe dans le Be-Here, 4 rue Dieudonné Lefèvre, 1020 Bruxelles (à coté de Tour et taxis).

Grâce à notre site internet, vous pouvez vous faire livrer à domicile en commandant sur : https://www.skyfarms.be/shop/

Le mur aveugle bordant une propriété abritant une belle maison moderniste à l’angle de l’avenue Rogier et la rue Alexandre Markelbach à Schaerbeek était continuellement couvert de tags, pas toujours très artistiques... Deux voisines lassées de ce paysage dégradé ont l’idée d’aménager un potager collectif au pied de ce mur. Elles mobilisent quelques voisins et contacte le propriétaire de mur qui adhère immédiatement au projet.

• Un potager vertical pour embellir la ville et créer des liens entre voisins

Le projet vise donc à protéger le mur des dégradations répétées et embellir la rue mais il doit permettre aussi aux voisins de se rencontrer dans le plaisir de partager quelque chose qui a du sens pour eux.

Le groupe contacte alors la commune et reçoit son soutien pour effectuer les travaux dans le trottoir et la construction des jardinières. Pour donner de la visibilité à leur initiative et lancer la dynamique, il réalise des pochoirs annonçant « ICI THE POTAGER VAN ALEXANDRE» (titre multilingue faisant référence au prénom du peintre Alexandre Markelbach qui a donné son nom à la rue). Cette première action suscite des réactions enthousiastes et se termine par un apéro de rue.

Le potager est alors aménagé collectivement avec le soutien de Jonathan de l’association « Jardins comestibles ». Il prend la forme d’une longue bande de terre d’environ 18m sur 50cm de large et prévoit des plantations grimpantes afin de couvrir le mur au maximum. On y trouve des légumes bien sûr - courges, salades, haricots, tomates, menthe, etc. - mais aussi des fruits - un poirier, deux pommiers et des fraisiers placés en hauteur pour éviter d’être arrosés par les chiens. Chacun peut se servir ! De petits panneaux sont installés sur le grillage afin de piloter les voisins pour les cueillettes et l’arrosage (« Les tomates aiment l’eau mais pas sur leurs feuilles », « La mizuna se mange en salade avec photo », …). Un crochet avec ciseau est suspendu au grillage afin d’aider les voisins à se servir.

Une tournante est organisée afin d’arroser quotidiennement les nouvelles plantations, l’action est encouragée par la distribution de quelques arrosoirs customisés. Un tableau noir facilite la communication entre les jardiniers et, contre toute attente, est aussi investi par des passants qui y notent des petites remarques positives ou humoristiques !

Plus tard, le potager vertical est complété par une boite à livre et un hôtel à insectes (où des œufs d'abeilles ont été déposés en début de saison) et des nichoirs pour attirer les oiseaux. Des fêtes sont régulièrement organisées dans le potager, notamment le jour de la fête des voisins où la rue est fermée aux voitures.

Voilà un projet qui a embelli la rue - le potager est véritablement spectaculaire et il n’y a plus de graffitis - et a permis aux voisins de se rencontrer et de tisser des liens d’amitié !

N'hésitez pas à contacter le groupe  (christel.favresse@gmail.com) pour les rejoindre ou pour avoir plus d'infos sur leur projet !

Illustration: "Collection 1030" de Nele de Mets (ndm.drawings)  

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier- volet Good Food en 2017.

Y a-t-il un endroit dans votre quartier où vous aimeriez planter un ou plusieurs arbres fruitiers ? Que vous aimeriez entretenir, récolter et soigner avec un groupe de personnes du quartier ? Dans ce cas, un Verger partagé est sans doute ce que vous cherchez!

Après le succès des potagers collectifs, Velt met à présent son expertise au service des vergers partagés. Que vous organisiez un verger partagé en tant que commune, entreprise, école, association ou simple groupe de citoyens, dans le guide du Verger Partagé, vous trouverez toutes les ficelles pour vous lancer.

Besoin d'aide à concrétiser vos plans pour la remise du dossier ? Velt se fera un plaisir de vous aider. Adressez-vous à vergerpartage@velt.be.

Plusieurs jardins collectifs et autres cours sont à disposition des locataires dans la plupart des logements des SISP (Sociétés Immobilières de Service Public) . L’objectif de ces jardins collectifs est d’amener un peu de verdure dans le quartier, et de proposer aux citoyens de se rencontrer à travers des activités autour de ces potagers. La convivialité est donc au centre des intérêts de ces potagers collectifs.

Par exemple, le Jardin 67, situé au 67 rue Marbotin, ouvre ses portes au public tous les jours à partir de 16 h. Vous pouvez vous y retrouver notamment pour une « pause café ».

Le CPAS de St Josse a développé au sein de la maison de Retraite Anne-Sylvie Mouzon un jardin partagé dans lequel se retrouvent également un poulailler, des fruitiers basses tiges, des petits fruits rouges, un système de récupération d’eau de pluie, du compost. 

Ainsi, une série de légumes et plantes aromatiques sont cultivés dans des bacs surélevés, permettant aux résidents seniors de renouer avec la pratique du jardinage, mais aussi de stimuler les 5 sens  selon le principe de « snoezelen » .

Les herbes aromatiques approvisionnent également la cuisine de la résidence, permettant de réduire la consommation de sel !

Mais le jardin est aussi ouvert aux voisins et écoles du quartier, permettant de beaux échanges intergénérationnels

Découvrez le projet en image : 

FR: https://www.goodplanet.be/fr/jardin-intergenerationnel-le-jardin-des-delices/

Le projet ULTRA-TREE a étudié la viabilité de projets de maraîchage professionnel (péri-)urbains en pleine terre sur très petites surfaces en phase de lancement. L’enjeu ayant motivé ce projet a été de savoir comment soutenir efficacement l’installation de projets de maraîchage (péri-)urbain sur petites surfaces pour satisfaire la demande bruxelloiseen fruits et légumes de manière durable.

La recherche a été menée au départ de deux terrains d’expérimenta-tion, situés à Anderlecht:

• L’Espace Test Agricole «Graines de Paysans», destiné à un public de maraîchers cherchant à s’installer professionnellement et souhaitant tester leurs activités agricoles en bénéficiant d’un accompagnement technique, économique et organisationnel afin de développer des modèles économiques viables;
• Le Champ-à-Mailles - espace potager de la Maison Verte et Bleue, modèle agricole diversifié selon des “techniques bio-intensives” intégré dans le cadre d’un projet plus large de sensibilisation et éducation à l’alimentation durable.