Le projet ULTRA-TREE a étudié la viabilité de projets de maraîchage professionnel (péri-)urbains en pleine terre sur très petites surfaces en phase de lancement. L’enjeu ayant motivé ce projet a été de savoir comment soutenir efficacement l’installation de projets de maraîchage (péri-)urbain sur petites surfaces pour satisfaire la demande bruxelloiseen fruits et légumes de manière durable.
La recherche a été menée au départ de deux terrains d’expérimenta-tion, situés à Anderlecht:
- L’Espace Test Agricole «Graines de Paysans», destiné à un public de maraîchers cherchant à s’installer professionnellement et souhaitant tester leurs activités agricoles en bénéficiant d’un accompagnement technique, économique et organisationnel afin de développer des modèles économiques viables;
- Le Champ-à-Mailles - espace potager de la Maison Verte et Bleue, modèle agricole diversifié selon des “techniques bio-intensives” intégré dans le cadre d’un projet plus large de sensibilisation et éducation à l’alimentation durable.
Dans le cadre du projet de recherche-action Ultra-Tree, plusieurs outils ont été mis en place afin de proposer un accompagnement depuis une approche holistique :
- Un jeu de carte (adapté du Business Model Canevas)
- Une « boussole de vivabilité »
- Un guide de bonnes pratiques
- Un guide d’observation et pistes d’action pour des sols vivants en maraichage
- Un livre des parcours de maraîchers
- Une Vidéo sur les Modèles hybrides
