Félicitations aux nouveaux labellisés Good Food !

La liste des établissements labellisés Good Food s’allonge de nouveau ! 13 nouveaux restaurants et 10 nouvelles cantines viennent d’obtenir le label Good Food. L’année 2021 se termine donc en beauté !

Les labels Good Food Resto et Cantine Good Food récompensent les établissements qui privilégient les ingrédients locaux et de saison, offrent des alternatives végétariennes et veillent à réduire le gaspillage alimentaire. Ces deux labels ont pour objectif de rendre les restaurants et les cantines durables plus visibles auprès des Bruxellois.

 

Les restaurants

La liste des restaurants labellisés compte désormais 13 membres supplémentaires : Antidote, Les Ateliers du Midi, Belgobon, Comptoir Garcin, Fauvette, Les Filles Uccle, Garage-à-Manger, Grammes, KOM à la maison, Kool Chou, Lombric, MAMMOUTH et MelKafé. Bravo à tous pour leurs engagements Good Food !

Félicitations également aux 17 restaurants qui ont renouvelé leur label pour 3 années supplémentaires : ARPAIJE (qui obtient une toque supplémentaire), Bel Mundo, Bel’O, Boentje Café, Bouchéry, Maison de quartier Chambéry, CHEZWaWA Châtelain, CHEZWaWa Royal, Cultureghem, Entre Nous, Les Filles BELvue, Les Filles Marché aux Grains, Gourmandises, Horia, Madou’s Folie, Ozfair et Le Phare du Kanaal (qui obtient également une toque supplémentaire). Un tout grand bravo en particulier à Chambéry et Cultureghem qui remportent le Prix du Jury de l'innovation Good Food !

 

Les cantines

En ce qui concerne les 10 nouvelles cantines, elles ont toutes obtenu le label avec 2 fourchettes. Il s’agit de la crèche communale Divercity, des éco-crèches Régine Orfinger, Mario Ramos, Wangari Maathai, Héliport et Bruyn, des écoles communales maternelles de Ganshoren Nos Bambins et Les Bruyères, de la VRT et de l’hôpital Chirac (Delta). Un grand bravo à elles, ainsi qu’au Home Saint-Lambert (Wolufacilities) qui renouvelle son label et qui obtient également 2 fourchettes !

 

Le bottin Good Food

Vous souhaitez en savoir plus sur les nouveaux labellisés ? Rendez-vous sur le bottin Good Food, où vous pourrez bientôt retrouver une fiche descriptive pour chaque établissement.

Vous connaissez un restaurant ou une cantine qui mériterait de recevoir le label Good Food ? Proposez-lui d’intégrer la démarche de labellisation !

Photo © Y. Glavie

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Découvrez les 9 lauréats de l'appel à projets Good Food associations !

Le Gouvernement bruxellois vient d'approuver la sélection des 9 associations lauréates de l’appel à projets "Accessibilité de l'alimentation durable". Découvrez les projets récompensés dans cet article.

L'appel à projets Good Food à destination des associations existe depuis 2017. Pour l’édition 2021, anticipant sur l’une des orientations nouvelles de la stratégie Good Food 2.0, le Ministre de la Transition climatique, de l’Action sociale et de la Santé, Alain Maron, a voulu qu’il soit centré sur des projets visant à rendre l’alimentation durable et de qualité accessible à tous les publics.

Les projets de 9 associations ont été retenus par le jury, pour un total de 324.450 € :

  • KOM à la maison est le premier restaurant participatif à prix libre de Belgique. Des citoyens du quartier et d’ailleurs y préparent et partagent ensemble des repas conviviaux, sains, durables et abordables. L’accessibilité est l’un des piliers de ce projet, qui a vocation à se développer en Région bruxelloise.
  • Les Petites Cantines Bruxelles est un projet de création de cantines de quartier participatives, où les habitants du quartier viennent cuisiner et/ou manger ensemble, afin de créer des moments de convivialité autour d’une alimentation durable, fondée sur des recettes faciles. Le but est de redonner le goût aux convives de manger sain et local, tout en recréant des liens entre les habitants d’un même quartier et de lutter contre l’isolement social. L’objectif est de créer 5 cantines dans différents quartiers bruxellois sur 5 ans.
  • As Bean asbl : Le projet consiste à développer la cantine durable La Turbean en un véritable foyer de l’alimentation durable pour les étudiant·e.s à l’ULB. Pour ce faire, ils envisagent de renforcer leurs activités culturelles, éducatives et fédératrices afin de placer la problématique de l’alimentation au cœur du débat universitaire.
  • Le Pain Levé : Renforcement des mécanismes solidaires pour une plus grande accessibilité au pain au levain dans les quartiers nord. Ce projet permet de tester le modèle des prix différenciés à l’échelle d’un commerce de quartier. Le projet cherche à aller à la rencontre des publics plus fragilisés pour répondre aux objectifs d’accessibilité et plus largement aux objectifs Good Food (lutte contre le gaspillage alimentaire notamment). Soutien au développement de groupes de cuisines de quartier.
  • Aide Alimentaire Jettoise asbl : Cuisine de quartier chez Caba Jette : facilitation d’accès à une alimentation durable et de qualité pour un public précarisé.
  • Forest Quartiers Santé asbl : Création d’une cuisine collective citoyenne.
  • Réseau Santé Diabète Bruxelles asbl : Création d’une cuisine de quartier dans les Marolles.
  • Les Capucines – La Transformerie : Projet pilote de développement d’une transformerie à l’échelle de l’épicerie sociale. Des invendus seront transformés en développant un réseau au sein d’un quartier.
  • Adra Local Solidarity : The Social Food Truck – projet de mise en place d’un food-truck social et solidaire afin d’aller à la rencontre des publics vulnérables (sans-abris, personnes en situation de migration, étudiants précarisés, etc.) et de leur permettre d’accéder à une nourriture nutritive, saine et de qualité via une démarche durable, coordonnée et intégrée.

Photo © Quentin Malingrey

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Formation en maraichage urbain : les inscriptions, c'est maintenant !

La prochaine session de formation en maraichage urbain, organisée par la Mission locale d'Ixelles en collaboration avec l'EFP, commencera le 10 janvier 2022.

 

Dates
  • Séances info les 9 et 13 décembre 2021
  • Découverte métier du 10 au 21 janvier 2022, à la Mission locale d'Ixelles
  • Formation en alternance du 24 janvier 2022 à fin 2023, à l'EFP

 

Conditions
  • Être domicilié en Région bruxelloise
  • Être inscrit comme demandeur d’emploi chez Actiris
  • Diplôme secondaire inférieur ou passer un test d'entrée

 

Renseignements et inscriptions
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Le Fou'r à lier

Ce projet ambitieux a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2021. Il est en cours de réalisation.

Le projet "Le Fou'r à lier" est situé dans le quartier de la Roseraie, à Uccle. Il vise à créer des liens entre les habitants de tous âges, à sensibiliser à l'alimentation durable à travers différentes actions en faveur de l'environnement, et à encourager l’autonomie alimentaire, le "faire soi-même" et le respect de la nature et de la biodiversité.

Ce projet mobilisera le quartier et les usagers du lieu dans sa création. Les axes principaux du projet sont :

  • La construction d’un lieu regroupant différentes fonctions autour d’un four à pain ;
  • L’implantation d’un poulailler ;
  • La réorganisation d’un potager actuellement centré sur des parcelles individuelles.

Impacts sur le quartier

Le Fou'r à lier veut permettre aux citoyens d'apprendre à mieux connaître leur alimentation et d'en devenir acteurs, notamment en :

  • Comprenant ce qui est sain pour le corps, dans le respect de la planète ;
  • Apprennant à faire pousser ses fruits et légumes ;
  • Apprennant à élever des poules ;
  • Se réappropriant certaines techniques de transformation (fabrication du pain).

Le projet vise tant les habitants du quartier que les usagers de la Roseraie issus de différentes initiatives : école des devoirs, crèche, potager collectif, repair café, activités artistiques...

Actions projetées

  • Construction d’une structure de protection accueillant le four à pain, un lieu de stockage du bois et du matériel de boulangerie et des outils du potager ;
  • Mise en place de fournées et d’ateliers pédagogiques pour différents publics cibles ;
  • Potager :
    • Réorganisation du potager en véritable potager collectif ;
    • Création d'un compost ;
    • Construction d’une serre (dôme à semis) ;
  • Poulailler : construction d’un enclos à poules protégeant des prédateurs présents sur le site ;
  • Communication - sensibilisation :
    • Création de panneaux didactiques pour informer le public sur les différentes facettes du projet du "Fou’r à lier" ;
    • Mobilisation du quartier dès la collecte des matériaux pour la construction du four ;
  • Organisation de la collecte de matériaux de construction issues au maximum de la récupération.
Projets inspirants

La Parcelle Fruits-Dupuis

Le projet « La Parcelle Fruits-Dupuis » a été conçu par un groupe de citoyens, réunis sous la structure de l'ASBL Parcelles. Il a pour but de mettre en valeur une friche de plus de 2500 m² située en milieu urbain, à Anderlecht, grâce à la création d’un jardin-forêt en permaculture et l’installation d’un poulailler. Cultures potagères, arbustes à petits fruits, fruitiers basses-tiges, plantes sauvages et herbes aromatiques seront plantés dans le respect de la nature déjà présente. Ce projet a également pour objectif de renforcer la cohésion sociale et d’amener les gens à se rencontrer : il s’adresse à tous les habitants du quartier et de ses environs. À terme, ce projet vise à inspirer d’autres personnes et à mener à la création d’autres forêts comestibles à Bruxelles.

 

Objectifs

  • Produire des fruits et légumes en respectant la nature, en travaillant avec elle et non contre elle ;
  • Maintenir et développer un écosystème qui serait source de nombreux services écologiques : filtration de l'eau, stabilité du sol, qualité de l’air, création d'un îlot de fraîcheur en ville ;
  • Préserver l’habitat des oiseaux, hérissons, papillons et autres insectes, pour plus de biodiversité ;
  • Créer une dynamique de cohésion sociale au sein du quartier, tisser des liens entre les habitants, au-delà des différences d'âge ou de culture ;
  • Donner la possibilité aux habitants de renouer avec la nature et d’apprendre à travailler la terre de manière éco-responsable ;
  • Susciter l'intérêt, la curiosité, et amener ainsi les passants à respecter ce lieu et à ne plus y jeter leurs déchets.

L'ASBL a pour projet de fournir, à terme, un outil de réflexion en mesurant ce que ce type d’aménagement en ville peut apporter en termes de gains pour la collectivité (avantages pour la santé, l’environnement et la société, bienfaits pédagogiques…).

 

Impacts sur l’environnement

Ce projet permettra de renforcer l'écosystème de la ville face aux sécheresses et aux inondations, à la recrudescence des vagues de chaleur et aux différents risques liés au dérèglement climatique.

La création d’un jardin-forêt en permaculture et la conservation de cet îlot de fraîcheur présentent de nombreux avantages pour l’environnement (rétention et infiltration de l’eau, stockage de carbone, promotion des espèces indigènes, préservation de la biodiversité…) mais aussi pour le bien-être et la santé des habitants.

Ce projet permettra aussi de promouvoir une alimentation saine, variée et respectueuse de la nature, et de donner accès à des fruits et légumes cultivés sans intrants ni traitements chimiques, locaux et de saison. Enfin, la valorisation de cet espace conscientisera les habitants à l’importance du respect de la nature et de leur quartier.

Annexe - Rétrospective en images - La Parcelle Fruits-Dupuis_compressed (1).pdf

Ce projet ambitieux a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2021. Il est en cours de réalisation.

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