Chantier citoyen Good Food : La taille des fruitiers

Le groupe porteur du projet Agathe the Fruits et le Collectif ipé

Le groupe porteur du projet Agathe the Fruits et le Collectif ipé, chargé par Bruxelles Environnement de la mise en réseau des projets citoyens Good Food en Région de Bruxelles-Capitale, vous invitent le dimanche 13 mars 2022 à un chantier-formation sur la taille des fruitiers.

Le verger collectif Agathe the Fruits a été créé à l’initiative d’un groupe d’habitants de Berchem-Sainte-Agathe en 2019, sur un terrain communal d’environ 11 ares. En 2020-21, l’association Agathe the Fruits a planté sur le site 22 arbres fruitiers de moyenne tige (pommiers, poiriers, pruniers, cerisiers, etc.) et 80 arbustes (fraisiers, framboisiers, groseilliers, cassis) ; des espèces locales et variées, sélectionnées sur la base du catalogue d’arbres fruitiers « Certifruit » du Centre Wallon de Recherches Agronomiques.

C’est le moment de la taille d’hiver et le verger Agathe the Fruits vous invite à participer à cette activité, qui sera encadrée par Françoise Desmet, experte dans la taille et l’entretien de fruitiers.

Concrètement :

  • 9h30 - 10h : accueil des participants et visite du verger
  • 10h - 12h30 : principes théoriques et démonstration pratique des techniques de taille de fruitiers
  • 12h30 - 13h : apéro « auberge espagnole »

Le verger collectif Agathe the Fruits se trouve à Berchem-Saint-Agathe, au croisement de la rue des Soldats avec l’avenue René Comhaire (arrêt Comhaire du bus 20). Accès en transports en commun : tram 82 (arrêt Genot), tram 19 (arrêt Schweitzer) ou bus 20 (arrêt Comhaire). Possibilité de parquer les vélos à l’intérieur du jardin.

Pour une bonne organisation, veuillez nous confirmer votre participation avant le 10 mars en envoyant un mail à citizensprojects@goodfood.brussels. Merci !

2022-03-13T09:30:002022-03-13T13:00:00

Au croisement de la Rue des Soldats et de l'Avenue René Comhaire
1082 Berchem-Sainte-Agathe
Belgique

Citoyens

Emballages alimentaires durables : qu’est-ce qui existe, comment s’y prendre et quels avantages pour mon entreprise ?

BRUFOTEC asbl

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’impact des emballages alimentaires sur l’environnement.

Emballages réutilisables, biodégradables, biosourcés, recyclables… Les initiatives ne manquent pas et gagnent à être connues ! En plus de leurs intérêts environnementaux, elles peuvent vous apporter de nombreux avantages : faire des économies, fidéliser vos clients et améliorer votre image de marque.

Vous êtes une entreprise alimentaire soucieuse de l’environnement ?

Vous souhaitez rendre vos emballages plus écologiques ?

Vous voulez connaître les nombreux avantages à faire le pas vers les emballages durables ?

Alors ne ratez pas notre webinaire gratuit le jeudi 31/03/2022 de 13h à 15h, organisé par l’asbl BRUFOTEC : « Les emballages alimentaires durables : qu’est-ce qui existe, comment s’y prendre et quels avantages pour mon entreprise ? »

Nous recevrons L’Empoteuse et Bring Back : deux partenaires de choix pour se lancer dans les emballages réutilisables. Ils vous présenteront des solutions « clé sur porte » adaptées au secteur de la distribution mais aussi à celui de la transformation. Nous verrons aussi ce qui peut être fait pour augmenter la recyclabilité de vos emballages, notamment avec l’intervention de Celabor.

2022-03-31T13:00:002022-03-31T15:00:00

Belgique

Professionnels

Actions de prévention du gaspillage alimentaire des ménages à Bruxelles

Étude, ACR+, 2022, 40 pages

Cette étude a été réalisée par l’ACR+ sur demande de Bruxelles Environnement dans le cadre de l’élaboration de la stratégie Good Food 2.0 en vue d’alimenter la réflexion portant sur l’axe pertes et gaspillages alimentaires.

 

Objectifs

La présente étude vise à identifier des actions permettant de réduire de manière conséquente le gaspillage alimentaire des ménages bruxellois. Elle consiste en l’identification d’un benchmark d’actions européennes et internationales, leur analyse croisée menant à une proposition de plan d’action pour la région de Bruxelles-Capitale.

L’étude se concentre sur le gaspillage alimentaire occasionné par les ménages, principalement à domicile, mais également en dehors du foyer. Les actions ciblant le don alimentaire, ainsi que les actions visant à mieux mesurer et comprendre le gaspillage alimentaire des ménages sont exclues du champ.

 

Résumé

L’étude comporte plusieurs chapitres. Premièrement, l’étude refait le point sur le contexte bruxellois et l’état des lieux de la prévention des déchets alimentaires à Bruxelles. Ensuite, l’étude s’attèle à rechercher les bonnes pratiques identifiées en matière de prévention du gaspillage alimentaire des ménages spécifiquement.

La troisième partie de l’étude est consacrée à une proposition de plan d’action pour la Région de Bruxelles-Capitale.

Enfin, l’étude se conclut sur des recommandations générales.

 

Résultats

L’étude suggère de développer un plan d’action pour la Région de Bruxelles-Capitale en trois axes forts.

Axe 1

Favoriser la prise de conscience du gaspillage individuel par les ménages, et mettre en évidence l’impact négatif

  • Développer l’auto-évaluation et la mise en place de gestes par les ménages
  • Capitaliser sur les foyers témoins pour faire de la réduction du gaspillage une norme sociale
  • Identifier des synergies avec l’obligation de tri des biodéchets

Axe 2

Informer, sensibiliser, promouvoir les gestes de prévention auprès des ménages

  • Faire du gaspillage alimentaire un thème récurrent de communication
  • Organiser un temps fort annuel
  • Poursuivre la formation aux gestes de prévention
  • Mettre en place des communications plus spécifiques pour cibler différents publics cibles
  • Dispenser « la bonne information » au « bon endroit »

Axe 3

Informer, sensibiliser, promouvoir les gestes de prévention auprès des ménages

  • Rassembler les parties prenantes
  • Établir des guides sur les moyens pour réduire le gaspillage des consommateurs
  • Mener une action pilote dans une enseigne
  • Garantir et organiser la coopération inter-régional
Etudes

L’appel à projets Inspirons le Quartier 2022 : c’est parti !

Vous avez plein d’idées en tête et une forte envie de développer avec vos voisins un projet lié à l’environnement pour rendre votre quartier plus convivial ? Lancez-vous !

L’appel à projets Inspirons le Quartier invite chaque année les Bruxellois à proposer un projet pour leur quartier au travers de thématiques comme l’alimentation, les déchets, la biodiversité, la propreté publique ou encore la mobilité. Alors si vous avez un projet en tête et plusieurs compères pour vous accompagner dans l’aventure, inscrivez-vous !

Ensemble, inspirons nos quartiers pour qu’il y fleurisse de nouveaux projets, s’y tisse de nouveaux liens, et s’y opère une reconnexion à la nature pour une meilleure qualité de vie et un environnement plus résilient !

Participez à nos séances d’information en ligne ! Organisées sous forme de tables de discussion, elles vous donneront l’opportunité d’échanger autour des différentes thématiques de l’appel à projets, de rencontrer d’autres porteurs de projets ainsi que les représentants communaux qui peuvent être une aide précieuse dès la mise en place du projet.

Public Pro
Non

URBACT, le réseau « Alimentation durable pour les communautés urbaines »

Contexte

URBACT est un programme européen d’échange visant le développement durable des villes. Il réunit 300 villes de 29 pays différents.

Dans le cadre de ce programme, Bruxelles Environnement est leader d’un projet spécifique dans le domaine de l’alimentation urbaine durable. Ce projet rassemble 10 villes qui échangent leur expertise.

 

Objectif

L’objectif des travaux du réseau de villes « Alimentation durable pour les communauté urbaine » est de réduire l’empreinte carbone du système alimentaire urbain en agissant sur la production, la distribution et la consommation. Les dimensions d’inclusion sociale, d’emploi et économie, et de gouvernance sont prises en compte dans la réflexion. Le but est de dégager des solutions non seulement écologiques mais également pratiques.

Le projet débouchera donc sur des propositions de solutions concrètes et un plan stratégique pour rendre l’alimentation durable plus accessible à tous.

Le système alimentaire est principalement étudié via 3 axes :

  • « Growing » : explore les possibilités de production d’aliments à courte distance ou dans nos villes.
  • « Delivering » : analyse comment on se procure la nourriture au niveau local et comment se fait la distribution et le partage de celle-ci.
  • « Enjoying » : aborde les choix de consommation publics et privés et les manières dont les citadins peuvent adopter une culture alimentaire à la fois agréable et saine et respectueuse de l’environnement.

Le réseau de ville « Alimentation durable pour les communauté urbaine » est un projet européen mené et coordonné par Bruxelles Environnement qui se déroule de mai 2012 à avril 2015 et qui est cofinancé par le Fonds européen de Développement Régional (FEDER) via le programme URBACT II.

Photo © Dieter Telemans

Projets inspirants

High Thècle culinary

Vous vous sentez

  • Frustré de cuisiner toujours les mêmes légumes ?
  • Blasé de manger des légumes sans saveurs ?
  • Bloqué par le temps de préparation ?
  • Découragé face à la complexité de certains végétaux ?
  • Novice en matière d'équilibre végétal ?

 

Appelez-moi

Je serais ravie d'échanger avec vous de vive voix !

  • Formations de professionnels de l'Horeca 
  • Team building d'équipes en entreprises
  • Audits et recommandations concrètes, auprès de responsables de cuisines de collectivités
  • Animations et sensibilisations au sein d'écoles
  • Création de menus et de recettes pour restaurants et entreprises de transformation alimentaire

Sont autant des leviers possibles à implémenter au sein de votre entreprise, désireuse de mettre la main à la pâte de la transition alimentaire.

Libérez votre potentiel culinaire et découvrez la beauté du monde végétal !

 

Qui suis-je ?

  • Je m’appelle Thècle Dubuis
  • Cheffe de cuisine - Consultante en alimentation durable
  • Experte en cuisine végétale - sans allergènes

 

Les outils utilisés

  • Approche participative
  • Pédagogie active et inclusive
  • Méthode co-constructive

 

Le + de mes formations

  • Décupler naturellement les saveurs
  • Maîtriser taillages et cuissons afin d'obtenir des textures hallucinantes
  • Jongler avec la saisonnalité du monde végétal
  • Cuisiner les légumes de la tête aux pieds

 

Ce que j'ai à cœur

  • L'intégration d'une plus grande diversité de végétaux dans l'assiette
  • Le respect de la saisonnalité des fruits et des légumes
  • L'approvisionnement en circuits courts et locaux
  • L'utilisation d'ingrédients issus de l’agriculture biologique et/ou raisonnée
  • Le recyclage des déchets et la réduction du gaspillage alimentaire
Liens
Illustration
Catégorie
Organismes d’information / d’animation
Public cible
Citoyens
Ecoles/crèches
Professionnels
Langues
Français
Adresse

Rue de Dilbeek 96
1080 Molenbeek-Saint-Jean
Belgique

Téléphone
+32 485 59 94 81
Email
thecledubuis@hotmail.fr
Site web
https://www.highthecleculinary.com/

Resilfood

Resilfood est un consultant bilan carbone, actif dans la sensibilisation tout public sur les enjeux climatiques, environnementaux et de l'alimentation durable, ainsi que dans l'accompagnement de PME du secteur alimentaire pour une alimentation durable et moins dépendante aux énergies fossiles.

Resilfood propose :

  • Aux consommateurs, entreprises, organisations, associations, écoles :
    • Des ateliers, conférences de sensibilisation sur les enjeux climatique et environnementaux et d'initiation à l'alimentation durable.
  • Aux entreprises du secteur alimentaire, restaurants, traiteurs, épiceries, boulangeries - pâtisseries... des services pour :
    • Diminuer et maitriser l’utilisation des énergies fossiles.
    • Anticiper et réduire l’impact des énergies fossiles sur l’augmentation de votre foodcost.
    • Vous aider dans une démarche zéro déchet et zéro gaspillage.
    • Aller à la rencontre d'une  nouvelle clientèle soucieuse d’une alimentation saine et respectueuse de son environnement.
    • Faciliter une labélisation tel que Good Food ou vous démarquer comme acteur engagé pour une société bas carbone.
Liens
Illustration
Catégorie
Organismes d’information / d’animation
Public cible
Citoyens
Ecoles/crèches
Professionnels
Langues
Français
Adresse

Rue du Cens 18
1083 Ganshoren
Belgique

Téléphone
+32 473 62 29 97
Email
pvomxt@gmail.com
Site web
https://www.resilfood.be/
Autre catégorie
Consultant, et animateur

Webinaire gratuit : Impact environnemental des aliments

Brufotec asbl

Les consommateurs s’intéressent de plus en plus à l’impact des aliments sur l’environnement.

De nombreux indicateurs et outils ont vu le jour ces dernières années pour évaluer ces impacts, en informer les consommateurs et guider leurs achats.

  • Vous êtes une entreprise alimentaire ?
  • Vous êtes soucieux de l’environnement ?
  • Vous souhaitez mesurer l’impact environnemental de vos produits et pouvoir l’améliorer ?
  • Vous voulez communiquer sur ces aspects auprès de vos clients ?

Alors ne ratez pas notre webinaire gratuit le jeudi 24/02/2022 de 13h30 à 15h30, organisé par l’ASBL BRUFOTEC.

« L’impact environnemental des aliments : En quoi ça consiste ? Comment le mesurer ? Comment le communiquer à ses clients ? Comment améliorer ses recettes ? Quelles sont les forces et limites des indicateurs existants ? »

Nous recevrons Colruyt qui témoignera de l’application de l’Eco-Score sur ses produits. Vous pourrez également découvrir l’outil d’évaluation de Youmeal qui mesure l’impact environnemental des ingrédients et des recettes.

Inscrivez-vous en ligne via ce formulaire en ligne avant le mercredi 23 février midi. 

Les paramètres d'accès au webinaire seront transmis aux personnes inscrites entre le 23/02 midi et le 24/02 midi.

 

2022-02-24T13:30:002022-02-24T15:30:00

Belgique

Professionnels

Appel à projets BeCircular 2022

L’appel à projets BeCircular est de retour pour une 6ème édition !

BeCircular s’adresse à toute entreprise, coopérative, indépendant, asbl... visant à mettre en place un projet économique innovant ou de transition vers une économie circulaire, en Région de Bruxelles-Capitale.

 

Les lauréats peuvent bénéficier :

  • D’un soutien financier spécifique de la Région
  • D’un soutien sur demande de tous les services de support aux entreprises
  • De la mise à l’honneur de leur projet

 

L’appel à projets BeCircular 2022 présente :

  • Un financement pouvant aller jusqu’à 200.000 € pour vos projets d’économie circulaire
  • 4 catégories en fonction du stade de développement de votre projet (Transition, Starter, Diversification et Scale-up)
  • Un budget total qui reste élevé pour continuer à soutenir les entreprises dans cette période économique que nous savons difficile
  • Une attention particulière pour les projets de production locale, comme en 2021
  • Une nouvelle thématique, « Mobilité et Logistique circulaire », qui s’ajoute aux 3 thématiques classiques de l’appel à projet (Alimentation durable, 3R et Nouveaux modèles)

 

L’appel à projets se pare également d’un nouveau format, avec une candidature en 2 tours :

  • Un 1er tour (pour toutes les catégories sauf « Transition »), correspondant à un formulaire de candidature allégé à soumettre pour le 07/03/2022 à midi. Ce 1er tour permettra aux candidats non-sélectionnés d’être informés plus rapidement et à tous les candidats (repris et non repris pour le 2ème tour) d’avoir un feedback sur leur candidature
  • Un 2ème tour (pour toutes les catégories) avec soumission d’un dossier de candidature final pour le 24/06/2022 à midi.

 

Retrouvez ici toutes les informations concernant cet appel à projets.

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