Popsss · Le comptoir des vignerons belges - # 6360 - Engagement

Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Désactivé
Lesquels ?
Terroirist
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Je vends du vin qui, par définition, ne périme pas. Il est très rare que je doive jeter des bouteilles et si je pense que le vin est en phase de déclin, je fais une promotion bien avant pour écouler le stock. Je fonctionne avec des petits stocks pour éviter ce genre de pertes.

Limiter et valoriser les invendus en entreprise alimentaire

BRUFOTEC asbl

Le gaspillage alimentaire est un enjeu qui attire de plus en plus l’attention des consommateurs et des autorités.

Or, de nombreuses solutions existent, que ce soit par des mesures préventives ou en valorisant les invendus avant qu’ils ne deviennent un déchet : vente via des applications, dons à des organisations sociales, transformation, compostage ou encore méthanisation.

  • Vous êtes une entreprise alimentaire ?
  • Vous êtes soucieux de l’environnement ?
  • Vous souhaitez réduire votre gaspillage alimentaire ?
  • Vous cherchez comment valoriser ou donner vos invendus et surplus ?

Alors ne ratez pas notre webinaire gratuit le mardi 28 février 2023 de 13h30 à 15h30, organisé par l’asbl BRUFOTEC :

« Limiter et valoriser les invendus en entreprise alimentaire »

Nous découvrirons les conséquences du gaspillage alimentaire au niveau environnemental, social et économique.

Nous présenterons des solutions pour le limiter, notamment en implémentant mesures préventives et en transformant les invendus.

Nous verrons concrètement à qui s’adresser pour vendre ou donner ses invendus et surplus.

Le Facilitateur biodéchets professionnels de Bruxelles Environnement nous parleront de la nouvelle obligation de tri des biodéchets professionnels en vigueur depuis janvier 2023 : en quoi consiste-t-elle ? Quelles solutions existent ?

Enfin, nous recevrons des intervenants de terrain qui sauront vous inspirer et vous outiller à mettre en place une gestion vertueuse de vos invendus et surplus.

2023-02-28T13:30:002023-02-28T15:30:00

Belgique

Professionnels
Thématiques
Moins gaspiller

Les emballages alimentaires durables : qu’est-ce qui existe, comment s’y prendre et quels avantages pour mon entreprise ?

BRUFOTEC asbl

Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de l’impact des emballages alimentaires sur l’environnement.

Emballages réutilisables, biodégradables, biosourcés, recyclables… Les initiatives ne manquent pas et gagnent à être connues ! En plus de leurs intérêts environnementaux, elles peuvent vous apporter de nombreux avantages : faire des économies, fidéliser vos clients et améliorer votre image de marque.

  • Vous êtes une entreprise alimentaire et soucieuse de l’environnement ?
  • Vous souhaitez rendre vos emballages plus écologiques ?
  • Vous voulez connaître les nombreux avantages à faire le pas vers les emballages durables ?

Alors ne ratez pas notre webinaire gratuit le jeudi 16 février 2023 de 13h30 à 15h30, organisé par l’asbl BRUFOTEC :

« Les emballages alimentaires durables : qu’est-ce qui existe, comment s’y prendre et quels avantages pour mon entreprise ? »

Nous recevrons L’Empoteuse et Bring Back : deux partenaires de choix pour se lancer dans les emballages réutilisables. Ils nous présenteront des solutions « clé sur porte » adaptées au secteur de la distribution mais aussi à celui de la transformation. Nous verrons aussi ce qui peut être fait pour augmenter la recyclabilité de vos emballages, notamment avec l’intervention de Celabor.

2023-02-16T13:30:002023-02-16T15:30:00

Belgique

Professionnels
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Documentaire "Les 36 casquettes"

Dans le documentaire Les 36 casquettes, des agriculteurs de toujours et des nouveaux convertis en agriculture urbaine, tous installés dans la vallée de Neerpede (une des dernières zones agricoles de Bruxelles), témoignent de leurs réalités et de leur travail quotidien.

Ce documentaire a été réalisé à la demande de Bruxelles Environnement et en collaboration avec la Maison Verte et Bleue asbl, par les réalisatrices Lotte Knaepen et Lisa Matthys.

Documentation

La pépinière citoyenne de Ganshoren

Pépinière citoyenne est un projet participatif portant sur les liens qu’entretiennent les Bruxellois·es avec l’arbre fruitier : il s'agit de remettre le fruitier sur la place publique et de créer des espaces de formation à la gestion d'arbres et arbustes fruitiers.

Tant qu’à amener de la biodiversité et des fruits en ville, autant le faire de manière locale et participative !

Depuis décembre 2022, Ganshoren compte sa pépinière citoyenne, la troisième après celles d'Uccle et de Forest. Située dans un cadre écologique exceptionnel, à savoir le Marais de Ganshoren (Rue Vanderveken / Rue au Bois, en face du tennis Charles Quint), cette pépinière permettra de produire des arbres fruitiers pour la commune et le reste de la Région bruxelloise, et accueillera les riverain·e·s pour participer aux activités de production.

Projets inspirants

La pépinière citoyenne de Forest

Pépinière citoyenne est un projet participatif portant sur les liens qu’entretiennent les Bruxellois·es avec l’arbre fruitier : il s'agit de remettre le fruitier sur la place publique et de créer des espaces de formation à la gestion d'arbres et arbustes fruitiers.

Tant qu’à amener de la biodiversité et des fruits en ville, autant le faire de manière locale et participative !

Après la pépinière citoyenne d'Uccle, une deuxième a vu le jour en mars 2022 à Forest. Située au Square Lainé, entre les parcs Duden et de Forest, elle se trouve sur le même terrain que le Jardin Essentiel. Jardin citoyen de plantes médicinales et aromatiques, le Jardin Essentiel est un projet qui a vu le jour en mai 2016 et dont les objectifs sont notamment de favoriser la biodiversité et de s'intégrer dans le paysage urbain, le tout dans une idée de participation citoyenne. Les plantes produites par le Jardin Essentiel sont des plantes compagnes des fruitiers. Elles stimulent leur croissance, repoussent leurs prédateurs ou pathogènes, attirent leurs auxiliaires... Pour faire simple, elles favorisent leur développement ! Quoi de plus naturel donc que d'associer ces deux projets pour faire de Bruxelles une ville plus verte, plus comestible et plus résiliente ?

Dans le même esprit qu’à la pépinière citoyenne d’Uccle, les arbres et arbustes fruitiers produits à Forest sont destinés à être plantés dans les espaces publics et communs bruxellois.

Projets inspirants

À la découverte du secteur des entreprises de travail adapté

Rabad & FEBRAP

Les entreprises de travail adapté (ETA) bruxelloises proposent des activités de préparation, de transformation et de conditionnement alimentaire, ainsi que des solutions logistiques sur mesure pour des producteurs locaux. Présentes aux 4 coins de Bruxelles, elles proposent des infrastructures professionnelles et les services d’un personnel expérimenté, local et capable de répondre à des demandes variées dans votre secteur d’activité.

En partenariat avec la FEBRAP (Fédération bruxelloise des Entreprises de Travail Adapté), nous vous proposons de participer à la visite des cuisines d’APRE Services, une ETA forestoise qui existe depuis 1961. Elle est active dans plusieurs secteurs d’activités : emballage pour la grande distribution, manutention, montage mécanique et électrique, nettoyage de bureaux et surfaces, production sur le site des clients. 

Actuellement, elle accueille de jeunes entreprises créatives en alimentation en offrant les conditions idéales de développement, grâce à des espaces optimisés qui répondent aux normes AFSCA ainsi que du personnel capables de répondre à des besoins variés à prix attractifs.

À l’issue de la visite des locaux d’APRE Services, vous découvrirez de quelle manière les entreprises de travail adapté bruxelloises peuvent vous aider à développer vos activités via une séance d’échanges avec les responsables de Travie, La Ferme Nos Pilifs, Manufast et Brochage-Renaître.

Tout comme vous, ces entreprises d’économie sociale désirent contribuer aux changements de la société et des mentalités en participant à l’essor de l’alimentation durable, bio, locale... et saine pour tous. Par ailleurs, en faisant appel à elles, vous participez à l’objectif social qui les anime : la mise à l’emploi de personnes en situation de handicap.

Cet événement se clôturera autour d’un drink de networking et quelques snacks.

Intéressé de participer à cet évènement ? Inscrivez-vous sans plus attendre.

  • Quand ? Le 22 mars de 15 à 18h
  • Où ? APRE Services (Chaussée de Neerstalle 178, 1190 Forest)
  • PAF : Gratuit pour les membres du Rabad et 5 € pour les non-membres
  • Inscription obligatoire ici : Pour des raisons liées à la qualité de l’organisation de cet événement, nous limitons le nombre d'inscriptions à 50 participants. Merci pour votre compréhension.
2023-03-22T15:00:002023-03-22T18:00:00

Chaussée de Neerstalle 178
1190 Forest
Belgique

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Rencontre avec les lauréats BeCircular 2022 et networking

Rabad

Vous avez déjà entendu parler de l’appel à projet BeCircular ? Lors de l'édition 2022, 36 lauréats ont été proclamés pour leurs projets circulaires.

Vous avez envie d’en apprendre plus sur ces initiatives bruxelloises ? On vous propose de venir écouter ce qui se cache derrière ces projets ambitieux.

Le jeudi 9 mars, vous aurez l’opportunité de découvrir les lauréats BeCircular de la catégorie alimentation durable mais aussi d’autres catégories en lien avec cette thématique :

Ces présentations seront suivies d’un moment de networking chez Mazette pour apprendre à connaître de nouveaux acteurs du secteur de l’alimentation durable à Bruxelles.

Intéressé de participer à cet évènement ? Inscrivez-vous sans plus attendre.

2023-03-09T16:00:002023-03-09T19:00:00

Place du Jeu de Balle 50
1000 Bruxelles
Belgique

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Foodup : incubateur de projets de transformation alimentaire Good Food

Foodup est un incubateur bruxellois destiné à préparer le lancement des projets alimentaires Good Food. Il a pour objectif de faciliter la création et la croissance d'entreprises de l'alimentation durable (Good Food) en Région Bruxelloise. Foodup complète le dispositif de soutien des entreprises alimentaires existant par la mise à disposition d'infrastructures de production et d'accompagnement spécifique dans le secteur de la transformation alimentaire.

Au programme ?

  • Donner accès aux entrepreneur.e.s à des infrastructures bruxelloises de production alimentaire (ateliers, cuisines, …);
  • Les accompagner dans leur développement à travers du coaching collectif et individuel;
  • Les aider à prototyper leur produit/service pour qu’il soit ‘Market fit’ tout en étant durable.

 

Un appel à participation est en cours afin de sélectionner les 10 projets qui seront accompagnés. Cloture des candidatures le 24 mars 2023.

Plus d'infos: https://www.foodup.brussels/

 

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