Nourrir le Monde - Imagine Food Justice !

Transe-en-Danse et Tournesol-Zonnebloem

En partenariat avec Tournesol-Zonnebloem, la compagnie Transe-en-Danse vous invite à découvrir le serious-game "Nourrir le Monde - Imagine Food Justice !", récemment créé par Gilles Billen, chercheur au CNRS et spécialiste des systèmes agro-alimentaires territoriaux.

L’agriculture et l'alimentation sont au cœur des enjeux de la transition écologique et sociale. 

Comprendre le fonctionnement du système de production agro-alimentaire mondial actuel permet d'entrevoir les alternatives possibles pour plus de justice alimentaire, environnementale et climatique ! 

Ces questions sont scientifiques et très techniques. Comment les rendre accessibles à une grande diversité de publics, y compris moins scolarisés ? Ce jeu vous propose de le faire en mêlant aux apports scientifiques une approche sensible, physique, ludique et interactive !

Professionels : Venez donc l'expérimenter, afin de pouvoir peut-être ensuite le transmettre vous-même à vos publics !

Amateurs : Venez vivre l'expérience et donnez aux pros un feedback essentiel pour que ce jeu puisse être le plus inclusif possible !

En pratique

  • Quand ? Le 7 juin, de 9h30 à 17h 
  • Où ? Au CRIE de l'asbl Tournesol-Zonnebloem (Chaussée de la Hulpe 199, 1170 Watermael-Boitsfort)
  • Prix : 50 € / personne pour la journée
    • À payer par virement avant le 2 juin pour confirmer l'inscription sur le compte de Transe-en-Danse ASBL : BE36 5230 8026 8181 (avec en communication votre nom + FOOD JUSTICE 7/6)
    • Une facture peut-être fournie sur demande
  • Repas de midi inclus dans la formation, sous forme d'auberge espagnole constituée d'aliments spécifiques apportés par les participants (plus d'infos à l'inscription)
  • Infos et inscriptions : info@transe-en-danse.be

Cette formation pédagogique vous est rendue accessible grâce au soutien du Service Colloques de Wallonie-Bruxelles International et du Service de Promotion de la Citoyenneté et de l'Interculturalité de la Fédération Wallonie-Bruxelles.

2023-06-07T09:30:002023-06-07T17:00:00

Chaussée de la Hulpe 199
1170 Watermael-Boitsfort
Belgique

Citoyens
Professionnels
Thématiques

Les Oyas

Qu’est-ce qu’une Oyas ?

Poteries d’irrigation munies d’un couvercle, les Oyas sont des céramiques en terre cuite performantes, naturelles et faites à la main. Enterrées jusqu’au col et remplies d’eau, elles sont suffisamment poreuses pour que la terre qui les entoure puisse absorber l’humidité transpirant de la poterie. Puisqu'aucune évaporation ne se produit en surface, pas de perte. La plante puise, par succion, uniquement l’eau dont elle a besoin. L’arrosage constant mais sans excès évite tous stress hydrique aux plantes.

 

Les avantages

  • Préservation de la ressource en eau dont la consommation est plus réduite lors d'un arrosage souterrain par poterie Oyas par rapport à un arrosage goutte-à-goutte. Le gain est de 50 à 75 % d'eau.
  • Gain de temps et de tranquillité pour les jardiniers avec un arrosage 3 fois moins fréquent. Le pot doit être rempli tous les 4 à 10 jours en fonction du climat. Il se videra uniquement en fonction des besoins des plantes et du sol.
  • Développement limité des adventices puisque les graines en surface ne reçoivent pas d’arrosage et ont plus de mal à se développer (par manque d’humidité).
  • Fertilisation du sol : cette réserve souterraine en eau maintient le substrat meuble humide et favorise le développement de la faune et de la microflore, autant de facteurs favorables à un meilleur développement des plantes.
  • Développement limité des maladies fongiques (champignons) puisque l’humidité est limitée et absente de la surface et des parties aériennes des plantes.

 

Entretien facile ?

La poterie d’irrigation Oyas ne nécessite pas d’entretien spécifique. Toutefois, une attention toute particulière sur certains points est requise.

  • Eau : L’utilisation d’une eau propre et non calcaire est préférable. Une eau trop sale risquerait de boucher les pores de la céramique peu à peu.
  • Gel et grands froids : Ne pas remplir la poterie d’irrigation Oyas par temps de grand froid ou de gel.
  • Choc : Au moment des travaux de jardinage, attention au retrait de la poterie d’arrosage Oyas, un coup de pioche mal placé peut lui être fatal !
  • Durée de vie et recyclage : Les poteries d’arrosage Oyas ont une durée de vie d’au moins 5 ans, mais avec une utilisation correcte, elles peuvent durer bien plus longtemps. La terre revient à la Terre, autrement dit les poteries sont recyclables et sans impact sur l’environnement.

 

Les Oyas à enterrer

Pour le jardin, les plantes, le potager, en pleine terre ou en bac... Les Oyas ont une porosité et une forme optimisée pouvant répondre à un arrosage dans tous types de terre et à destination de toutes les plantations !

Pour un remplissage plus rapide, notamment dans le cas de grandes surfaces à irriguer, pensez aux poteries d’irrigation connectées entres elles ! Équipées d’un embout de connexion, les poteries connectées peuvent être mises en réseau avec un tuyau et raccordées sur votre installation (réseau, puits, cuve, récupérateur d’eau de pluie, etc.).

Installation en pleine terre :

  1. Faire un trou légèrement plus gros que l’Oyas.
  2. Veiller à ce qu’il n’y ait pas de rocher affleurant ou de gros cailloux pointus.
  3. Laisser son col dépasser du sol de 3 à 5 cm et enterrer la poterie. Remplir le trou de terre, tasser régulièrement pour éviter de laisser des zones sans terre ou trop aérées.
  4. Remplir la poterie d’eau et remettre le couvercle.
  5. Semer ou planter vos plantes autour de la poterie dans une zone plus ou moins grande en fonction de la taille choisie. En cas de semis, arroser la terre au début pour faciliter la germination.

 

Les poteries Oyas à planter

Idéale pour les pots petits et grands, les jardinières à l'intérieur ou en terrasse... Les poteries Oyas ont une porosité et une forme optimisées pouvant répondre à un arrosage dans tous types de terre et à destination de toutes plantations ! Les petits modèles existent en de nombreuses couleurs et peuvent également être personnalisés.

Installation :

  1. Choisir l'emplacement de l'Oyas au milieu du pot pour une nouvelle potée ou en périphérie pour une plante déjà en place.
  2. Planter la pointe de l'Oyas jusqu'à la démarcation de couleurs pour les émaillées (les naturelle peuvent être enfoncées plus profondément).
  3. Remplir la poterie d’eau et remettre le couvercle.
  4. Semer ou planter vos plantes. En cas de semis, arroser la terre au début pour faciliter la germination.
  5. Lorsque vous partez en vacances, humidifiez bien la terre et remplissez l'Oyas. En temps normal, arrosez uniquement en remplissant l'Oyas.
Documentation

Network event Good Food B2B - Filière boissons sans alcool

Good Food B2B

Le service Good Food B2B organise un network event gratuit pour les professionnels autour des boissons sans alcool (softs artisanaux, thé, café).

Cet événement est destiné aux :

  • Horeca bruxellois
  • Magasins / épiceries / concept stores
  • Producteurs de boissons artisanales (jus, kéfir, kombucha, softs…)
  • Artisans torréfacteurs et tisaniers (cafés, thés)
  • Distributeurs B2B

C’est l’occasion de venir rencontrer les acteurs du terrain, de la production à la transformation, de trouver des acheteurs B2B et des fournisseurs potentiels et de créer des partenariats !

Au programme

  • 13h30 : Accueil des participants
  • 13h45 : Présentation du service Good Food B2B
  • 14h : Présentation de la filière boisson et des distributeurs existants
  • 14h30 : Témoignages d’acheteurs bruxellois - « Qu’est-ce-que ça a apporté de remplacer les traditionnels sodas industriels par des boissons artisanales belges ? » :
  • 15h : « 3 minutes pour convaincre » - Présentation de producteurs de boissons :

  • 16h : Dégustation et networking entre les différents acteurs et verre de l’amitié

Vous pouvez vous inscrire ici avant le mercredi 17 mai 2023.

N’hésitez pas à contacter le service Good Food B2B si vous avez des questions :

Nous nous réjouissons de vous retrouver nombreux !

2023-05-22T13:30:002023-05-22T17:00:00

Rue Dieudonné Lefèvre 4
1020 Bruxelles
Belgique

Professionnels
Thématiques

Webinaire gratuit : Les aides pour lancer son activité en alimentation durable

Rabad

Se lancer ou développer son activité en alimentation durable à Bruxelles, quelles aides sont disponibles ?

Tu es entreprenant, tu as des idées et même peut-être un projet qui se précise dans le secteur de l'alimentation durable ? Tu désires te lancer et démarrer ton activité mais les démarches sont nombreuses et pas toujours très claires ? Tu as déjà une activité mais tu as besoin d’aide pour la développer ?

Pour cela, il existe une multitude de dispositifs pour t’aider en Région Bruxelloise : structures d’accompagnement, crowdfunding spécialisé, subsides, espaces de cuisine partagés, financements, etc.

Le Rabad propose de te présenter les différentes aides possibles pour les entrepreneurs du secteur de l’alimentation durable lors d’un webinaire ! Chaque initiative et chaque aide seront résumées en quelques minutes et toutes les informations seront transmises à la suite de la réunion en ligne.

  • Quand ? Le jeudi 29 juin de 10h à 11h
  • Comment ? Via Zoom, une salle de réunion en ligne

Inscription obligatoire ici.

Les informations concernant la salle de réunion virtuelle vous seront envoyées la veille du webinaire par e-mail. Si vous ne recevez pas le lien, n’hésitez pas à nous envoyer un e-mail à l’adresse suivante : info@rabad.be.

2023-06-29T10:00:002023-06-29T11:00:00

Belgique

Professionnels
Thématiques

Compagnon Bakery - # 6625 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'usine de transformation est
    - Soit située sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et le transformateur vend ou livre à Bruxelles ;
    - soit située en Belgique et prête à vendre ou à livrer à Bruxelles.
  • Matière première préférée :
    - Les fruits et légumes belges et de saison. : 60% des fruits et légumes frais transformés sont des produits de saison belges (moyenne sur l'année, calculée sur base du nombre de références) ;
    - des produits agricoles frais de la plus haute qualité, des produits certifiés biologiques ou des produits fabriqués selon l'engagement Good Food pour les producteurs. Chaque produit fini est composé d'1/3 de produits certifiés biologiques (calculé sur le poids du produit fini).
  • À éviter :
    - Les additifs susceptibles de dénaturer le produit, tels que les arômes artificiels, les exhausteurs de goût ou les édulcorants.
    - Les graisses hydrogénées 
    - L'application de radiations ionisantes pour conserver les produits. 
  • Préférer les ferments et levures naturels aux alternatives chimiques.

Brochure "Partage d'expérience sur les prix différenciés" : du pain bio au levain accessible au plus grand nombre

Le Pain Levé, c’est comme le pain qui lève dans notre atelier en arrière-boutique à Schaerbeek.

Le Pain Levé, c’est comme “le poing levé” car nous sommes une boulangerie associative, autogérée et militante.

Quand on a ouvert la boulangerie il y a deux ans, une équation s’est imposée à nous : comment faire le pain que nous voulons (c’est-à-dire avec des matières premières de qualité donc coûteuses et une éthique de production qui s’affranchit de l’exploitation de l’humain et de la nature) et le vendre à un prix abordable ? Comment éviter que le produit de notre travail ne soit accessible qu’à une petite partie de la population ? Est-ce normal de devoir tous·tes payer le même prix alors que nous avons des revenus et des patrimoines tellement différents ? Et des besoins différents ?

C'est pourquoi nous pratiquons un système de prix différenciés pour être accessibles au plus grand nombre, petits et grands budgets.

Aujourd'hui, nous publions une brochure pour partager notre expérience du sytème de prix différenciés: pourquoi nous l'avons mis en oeuvre, comment et quels en sont les effets. 

Nous espérons que ce modèle inspirera des (futur·e·s) porteur·euse·s de projet. À diffuser sans modération !

Documentation

Herbéa - # 6565 - Engagement

Le producteur respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     
Utiliser des semences ou des plants bios, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
Désactivé
Production dans des serres chauffées à base d'énergie renouvelable (pompe à chaleur, panneaux solaires, etc).
Désactivé
Le producteur travaille en circuit court : il y a maximum 1 intermédiaire entre le producteur et le consommateur.
Activé
La production excédentaire est basée sur une cascade de conservation de la valeur avec une réutilisation maximale pour l'usage humain, mais aussi avec une attention à la réutilisation des flux résiduels dans l'exploitation.
Activé

Ferme Agroécologique de la Papelotte - # 6560 - Engagement

  • Respect de la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • L'exploitation du producteur est implanté soit :
    - Sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et livre à Bruxelles ;
    - En Belgique et livre à Bruxelles
  • Utiliser des fertilisants naturels.
  • Éviter ou limiter autant que possible l'utilisation de pesticides synthètique, les exceptions autorisées étant définies dans le cahier des charges des méthodes de production biologique.
  • Ne pas utiliser d’OGM.
  • Ne pas utiliser de semences enrobées de produits phytopharmaceutiques de synthèse, à moins qu'ils ne soient introuvables sur le marché européen.
  • Favoriser une diversité de fruits, légumes, céréales rustiques, indigènes.
  • Eviter la production sous serres chauffées utilisant des combustibles fossiles.
  • Préserver et améliorer le capital sol, air, eau et biodiversités des écosystèmes.
     

Parcours "Rendre mon restaurant durable" à Ixelles

Vous êtes un·e restaurateur·rice ixellois·e ? Vous aimeriez mettre plus de durabilité dans votre menu et vos pratiques ? Participez aux activités du parcours gratuit "Rendre mon restaurant durable" initié par la Commune d'Ixelles !

Dans le cadre de l'action Ixelles se met à table, la Commune d'Ixelles met en place une série d'activités (organisées par Groupe One et Mingle Food) pour rendre les établissements HoReCa de la commune plus durables :

  • 3 ateliers de rencontre et sensibilisation à l'alimentation durable : les lundis 24 avril, 5 juin et 25 septembre de 14h à 15h30 ;
  • Une séance collective "Comment passer à l’action ? Rencontre avec les facilitateurs Good Food Resto, Zéro Déchet et Good Food B2B" : le lundi 15 mai de 15h à 17h ;
  • Un coaching personnalisé : nous nous rendons dans votre établissement, faisons un état des lieux de la situation et vous indiquons les bonnes pratiques ;
  • Pour réduire les déchets d’emballage, une prime de 250 € pour l’achat de contenants réutilisables ;
  • Une soirée de clôture avec 3 établissements qui ont suivi notre programme : en novembre, nous organiserons une balade gourmande dans ces restaurants pour une cinquantaine d'Ixellois·es pour leur montrer votre engagement dans la durabilité, le tout offert par la commune.

Si vous souhaitez prendre part à ces différentes activités, n'hésitez pas à manifester votre intérêt via ce formulaire.

Pour toute info, vous pouvez écrire à shop@groupeone.be

Public Pro
Oui