Lancement de la co-construction de la stratégie Good Food 2.0

Les équipes Good Food de Bruxelles Environnement et de Bruxelles Economie Emploi

C’est parti pour la stratégie Good Food 2.0 : prenez part à sa co-construction en tant qu’acteur Good Food !

La stratégie Good Food 2016-2020, approuvée sous la précédente législature, a permis de lancer une réelle dynamique de transition du système alimentaire en Région bruxelloise. Allons plus loin tous ensemble, vers un basculement du système pour une alimentation plus locale, bio, en circuit court, mais aussi accessible à tous !

L’événement du 22 février vous permettra :

  • De prendre connaissance et poser vos questions sur les résultats de l’évaluation de la 1ère période de mise en œuvre de la stratégie Good Food (2016-2020).
  • D’entendre Monsieur le Ministre Alain Maron (Ministre de la Transition Climatique, Environnement, Energie, Démocratie Participative, Action Sociale et Santé) présenter sa vision pour l’avenir du système alimentaire en Région bruxelloise.
  • De découvrir l’organisation de la co-construction de la stratégie Good Food 2.0 et de voir comment vous y impliquer.

Pour toute question : info@goodfood.brussels

Inscrivez-vous ici pour y participer.

Un lien vers l’événement vous sera envoyé quelques jours avant.

2021-02-22T14:00:002021-02-22T16:00:00

Belgique

Professionnels

Webinar RABAD : « Gaspillage alimentaire, quels outils pour l’évaluer et le réduire ? »

RABAD

La question du gaspillage alimentaire est toujours délicate. Soit on sait que l’on gaspille, mais on ne sait pas quoi faire. Soit on est convaincus de ne pas gaspiller « tant que ça », mais quand on prend la peine de regarder de plus près : ouhlala, autant ?

Le gaspillage alimentaire est non seulement un problème écologique, mais aussi une perte économique. Bref, c’est un fléau et tout le monde gagnerait à y regarder de plus près.

Mais comment ? Comment l’évaluer, où se situe-t-il, et surtout, que peut-on mettre en place ?

Ce webinar répondra à toutes ces questions. Nous y présenterons des outils divers pour vous aider dans votre lutte contre le gaspillage alimentaire : outils de mesure, outils de dons, accompagnements, organisations… Nous présenterons un rappel rapide des règles d’hygiène à appliquer dans le cadre de dons alimentaires. Diverses recommandations, ainsi que des trucs et astuces, vous seront également révélés !

Ce webinar s’adresse à tout type de structure qui gère de la nourriture : que vous soyez dans l’horeca, la transformation ou encore la distribution, plusieurs des outils présentés lors de ce webinar pourront se révéler utiles à votre organisation.

Le format de ce webinar est court (1h) et simple : 45/50 minutes d’informations condensées, 10/15 minutes de questions/réponses via un chat. Nous vous envoyons la présentation après le webinar.

Quand ? Le 25/02 de 10h à 11h
Comment ? Via GoToMeeting, une salle de réunion en ligne

L'inscription est obligatoire et possible via ce lien.

Les informations pratiques concernant la réunion vous seront envoyées par e-mail.

2021-02-26T10:00:002021-02-26T11:00:00

Belgique

Professionnels

Enquête sur les attentes des entrepreneurs bruxellois au sujet des produits alimentaires locaux

À cause du COVID-19, consommateurs et touristes ont pris conscience que les aliments locaux sont essentiels et qu'il est crucial de soutenir les entrepreneurs locaux. 2021 sera donc une année importante pour la promotion du Circuit Court dans l’Horeca. Dans ce cadre, Steunpunt Korte Keten lance une enquête à l'intention des entrepreneurs bruxellois, afin de connaître leurs souhaits et leurs attentes au sujet des produits alimentaires locaux.

Dans le cadre du projet Hup Hub Brussel, Steunpunt Korte Keten souhaite mettre en place au moins 2 Hubs alimentaires autour de Bruxelles. Avec la coopération des agriculteurs et horticulteurs, il sera possible de livrer un assortiment de produits à Bruxelles (sur mesure de la demande des client B2B bruxellois). La publicité faite à l’existence de ces Hubs à Bruxelles constitue un élément fondamental de ce projet. Les exploitations Horeca et autres commerces qui optent d’acheter via le circuit court ou qui étendent leurs achats feront l’objet d’une promotion spéciale.

Dans ce cadre, Steunpunt Korte Keten lance une enquête à l'intention des entrepreneurs bruxellois, afin de connaître leurs souhaits et attentes au sujet des produits alimentaires locaux. Le questionnaire est à compléter avant le 28/02. Si vous fournissez vos coordonnées à la fin du questionnaire, Steunpunt Korte Keten vous mettra en contact personnellement, gratuitement et sans engagement avec des fournisseurs locaux potentiels, et vous pourrez ainsi découvrir leur offre. Steunpunt Korte Keten vous soutient, vous et le producteur, pour assurer une communication logistique optimale. Il ne faut que 5 à 6 minutes pour répondre à cette enquête, ce qui garantira d’emblée un bon départ du sondage du marché.

wAnderCoop - # 4951 - Engagement

Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Lesquels ?
- Le Champ du Chaudron (Anderlecht)
- Graines de Paysans / Espace Test Agricole (Anderlecht)
- Ecodal BVBA (Lennik)
- Terroirist (Saint-Gilles)
- La Ferme Nos Pilifs (Neder-Over-Hembeek)
- Kiekebich (Anderlecht)
- Hierba Buena Tisanes (Anderlecht)
- Generous (Anderlecht)
- Fruitopia (Bruxelles)
- Ethiquable (Waremme)
- FruitCollect (Anderlecht)
Lesquels ?
- Le Champ du Chaudron (Anderlecht)
- Graines de Paysans / Espace Test Agricole (Anderlecht)
- Ecodal BVBA (Lennik)
- Terroirist (Saint-Gilles)
- La Ferme Nos Pilifs (Neder-Over-Hembeek)
- Kiekebich (Anderlecht)
- Hierba Buena Tisanes (Anderlecht)
- Generous (Anderlecht)
- Fruitopia (Bruxelles)
- Ethiquable (Waremme)
- FruitCollect (Anderlecht)
Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Le dimanche, certains produits sont vendus à prix coûtant afin de rester avec le moins d'invendus possibles.
S'abonner à