Alimentation locale

Soit vous êtes implanté en Belgique et fournissez des commerces ou Horeca bruxellois
Vous vous fournissez au minimum chez plus de 2 producteurs / transformateurs répondant aux critères 'Goodfood' obligatoires
Coq des Prés
Porc Qualité Ardennes

Alimentation saine, de saison et équilibrée

Le commerce de gros respecte tous les engagements suivants :

  • Proposer majoritairement des produits certifiés bio ou issus de productions (élevages et cultures, transformations) qui respectent les engagements Good Food prévus pour les producteurs et les transformateurs;
  • Favoriser la saisonnalité et l'origine locale (qu'il met en avant, selon les saisons);
  • S'informer et communiquer sur la provenance, mode de production et traçabilité des produits;
  • Pour les produits de la mer, privilégier les produits provenant d'élevages certifiés bio / soit issus de méthodes de pêche respectueuses de la mer.
En cochant, vous vous engagez sur l’honneur à respecter ces engagements.
Vos transformations sont certifiées bio
CERTIFICAT BIO - DELIBIO 2021.pdf

Lutte contre le gaspillage alimentaire

Vous utilisez une plateforme de distribution d’invendus comme la « bourse aux dons » ou « Foodwe » pour donner ou vendre à prix réduit son surplus de production
Distribution des invendus au magasin citoyen
Vous collaborez avec un acteur de l’aide alimentaire à qui vous donnez régulièrement votre surplus de production
Nous commençons à travailler avec Too Good To Go afin d'éviter le gaspillage alimentaire
Autres bonnes pratiques

Ecogestion

Vous soutenez la démarche "zéro déchet" : limitez la production de déchets liés à votre exploitation ; vous vous inscrivez dans une logique de circularité (récupération déchets > ressources)
Nous soutenons le circuit court en favorisant les consignes.
Vous optimisez la logistique des transports (limitez les distances, maximisez le taux de remplissage, favorisez la mobilité douce)
Nous livrons les magasins avec nos propres camions afin d'organiser nos propres tournées ainsi qu'optimiser les kilomètres réalisés. De plus, nous travaillons également avec le moins de transporteurs externes possible afin de les remplir un maximum et réduire les trajets.
Vous poursuivez une logique low-energy (mécanisation douce, traction animale, énergies renouvelables, mobilité douce, …) et vous êtes économe en eau et minimisez les pollutions (eau, sol, air)
Installation de panneaux photovoltaïques pour promouvoir une énergie verte et subvenir à nos besoins en énergie.
Vous favorisez la transparence, vous garantissez la traçabilité de vos produits et êtes ouvert à toutes démarches visant à connaître votre fonctionnement et vos produits (par ex. visite de votre exploitation)
Nous organisons régulièrement des visites de notre entrepôt afin de favoriser la transparence.
Vous êtes acteur ISP, EES, ETA / employant des travailleurs ou à destination d'un public précarisé / en décrochage social
L'acteur développe des processus d'implication des travailleurs et/ou du consommateur dans son exploitation, leur participation active au fonctionnement de l'entreprise et décisions (autocueillette, coopérative ;..)
Prise des décisions en équipe.
Chaque travailleur participe activement à l'évolution de Delibio.