Professionnels

L'asbl EVA invite les gens à intégrer une nourriture végétalienne, saine et durable, dans leur quotidien au travers d'informations, de bonnes recettes et d'activités savoureuses.

Jeudi Veggie est une campagne de l'asbl EVA menée avec le soutien de Bruxelles Environnement. La campagne du Jeudi Veggie est une campagne destinée au grand public et ne vise donc pas uniquement les végétariens ou ceux  qui mangent déjà régulièrement végétarien. Le but de la campagne est justement d’amener le grand groupe de mangeurs de viande à choisir un jour par semaine un délicieux repas veggie pour un jour sans viande ni poisson.

 

EVA offre également depuis 18 ans déjà, en tant qu'expert indépendant, de l'information, des ateliers et de l'inspiration sur tout ce qui tourne autour de l'alimentation veggie et végétalienne pour les professionnels de la cuisine (horeca et cuisine de collectivité). Nous vous aidons à cuisiner veggie ou à rentrer des produits veggie sur le marché. Découvrez ici ce que nous pouvons faire pour vous.

 

L'asbl EVA est soutenue dans son travail par des groupes locaux de bénévoles. Aussi à Bruxelles, où le groupe EVA Brussels organise différentes activités tout au long de l'année et en relaie d'autres. Suivez-les sur Facebook pour connaître leurs prochaines activités et n'hésitez pas à les contacter si vous avez des questions ou envie de les rejoindre !

 

GASAP...

Un Groupe d’Achat Solidaire de l’Agriculture Paysanne (GASAP) est un partenariat local, en autogestion, entre un groupe de citoyens consommateurs et un ou plusieurs producteurs paysans.

Il existe déjà 92 groupes dont 5 Super GASAP actifs en Belgique, qui collaborent avec 32 producteurs (dont 9 producteurs à Bruxelles, 2 dans le Brabant flamand et 6 dans le Brabant wallon).

Chaque GASAP est constitué d'une vingtaine de personnes ou familles.

Pour trouver le GASAP le plus proche de chez vous, rendez-vous sur notre carte interactive.

 

... et Réseau des GASAP!

Le Réseau des GASAP est un réseau de citoyens et de producteurs qui construit un projet commun fondé sur une agriculture paysanne durable (locale, de saison, biologique, respectueuse de l’homme et de l’environnement) en vente directe.

L'association "Le Réseau des GASAP" fédère et soutient les GASAP et les producteurs partenaires, afin de favoriser le développement de circuits courts autogérés et d’encourager l’agriculture paysanne, dans le respect de la charte du Réseau des GASAP.

Dans ce cadre, elle poursuit trois objectifs principaux :

1. Développer les GASAP et des systèmes alimentaires alternatifs locaux

Le Réseau aide à la création de GASAP. Il soutient et accompagne les producteurs dans leurs projets agricoles. Il veille au respect des principes de la charte par les groupes et les producteurs.

​2. Relier producteurs et consommateurs

Le Réseau informe des rencontres favorisant les liens d'interconnaissance et de solidarité au sein des GASAP, entre producteurs et consommateurs. Il développe et diffuse des outils d'information et de communication. Si nécessaire, le réseau joue également un rôle de médiation.

3. Diffuser le modèle GASAP

Le réseau promeut les principes et les convictions qui animent les GASAP. Il anime en son sein des espaces de réflexion et de production d'idées. Il participe aux débats publics concernant l'agriculture et l'alimentation et y représente les GASAP. Il développe des liens avec les associations partenaires.

La sprl CODUCO (COnsommation DUrable/DUurzame COnsumptie) a pour objectif de faire évoluer notre mode de consommation vers un plus grand respect de l’homme et de l’environnement.

Pour ce faire, CODUCO accompagne les entreprises, les institutions publiques et les organisations dans leur politique sociétale et environnementale : elle les aide à s’orienter vers des produits et comportements plus durables, tant pour leur consommation interne que pour les fournitures et services qu’ils proposent à leurs clients et publics.

Les missions confiées à CODUCO sont prises en charge par un réseau bilingue de collaborateurs indépendants, expérimentés en matière de consommation durable.

Bruxelles Environnement, l’administration de l’environnement et de l’énergie de la Région de Bruxelles-Capitale.

Nos missions

Etudier, surveiller et gérer l’air, l’eau, les sols, les déchets, le bruit, la nature (espaces verts et biodiversité )… mais aussi délivrer des permis d’environnement, contrôler leur respect, développer et soutenir des projets d’éducation à l’environnement dans les écoles bruxelloises, participer à des réunions et des négociations aux niveaux belge et international…

Activités

Depuis plusieurs années, Bruxelles Environnement a mené bon nombre d’initiatives de transition du système alimentaire vers plus de durabilité. D’abord orientées essentiellement vers la demande (sensibilisation, information et accompagnement aux changements de comportements), ces actions ont été complétées par d’autres initiatives visant le développement d’une offre plus durable (soutien à des projets de distribution et de production).

En collaboration étroite avec la cellule agriculture du SPRB, Bruxelles Environnement coordonne la stratégie régionale Good Food.

Durant les 5 prochaines années, Bruxelles Environnement portera les actions suivantes parmi les 7 axes de la stratégie Good Food :

 

Axe 1 : Augmenter la production alimentaire locale et durable

Action 2 – Promouvoir l’autoproduction durable

AXE 2 : Accompagner la relocalisation et la transition d'une offre plus durable pour tous

Action 1 : Assurer la transition de l’offre alimentaire de manière transversale Action 2 : Accélérer la transition des cantines et des restaurants vers une offre plus durable Action 3 : Promouvoir des systèmes de distribution variés, accessibles et durables Action 4 : Assurer une transformation relocalisée et durable          

AXE 3 : Accompagner la transition de la demande pour tous

Action 1 : Accompagner les citoyens et les familles vers une transition dans les pratiques quotidiennes en matière d’alimentation Action 2 : Sensibiliser les générations futures

AXE 4 : Développer une culture alimentaire durbale et désirable

Action 1 : Développer le concept de « good food.brussels » Action 2 : Assurer la capitalisation et la dissémination des informations disponibles

AXE 5 : Réduire le gaspillage alimentaire

Action 1 : Réduire le gaspillage alimentaire à la source Action 2 : Valoriser les invendus alimentaires

AXE 6 : Penser et favoriser les systèmes alimentaires de demain 

Action 1 : Développer, suivre, valoriser des projets de recherche & d’innovation

AXE 7 : Assurer la gouvernance de la mise en oeuvre de la stratégie

Action1 : Assurer le pilotage, le suivi et l’évaluation de la stratégie

Action 2 : Instaurer une collaboration et cohérence entre les différents organes impliqués dans la mise en œuvre de la stratégie