Ecoles/crèches

Bruxelles Environnement a développé une série d'outils pédagogiques pour les professeurs afin d'aborder la thématique Good Food avec les élèves.

Que l'enseignant dispose d'une heure, d'une journée ou qu'il veuille faire de l'alimentation durable un projet tout au long de l'année, les outils proposés permettent à chacun de s'y retrouver. 

Les outils pédagogiques développés et proposés par Bruxelles Environnement pour intégrer l'alimentation durable dans les écoles bruxelloises sont gratuits. Les versions papiers de ces outils pédagogiques peuvent être commandées par mail à  info@environnement.brussels ou par téléphone au 02/775.75.75

Pour découvrir les outils et/ou les télécharger : rendez-vous sur le site de Bruxelles Environnement.

Ce dossier pédagogique présente la richesse et l’importance du thème de l’alimentation. Il propose une multitude de pistes d’action et d’activités didactiques à réaliser avec les élèves.

Objectif

L’impact de notre alimentation est déterminant sur l’environnement, tandis que l’évolution de la santé des enfants bruxellois est préoccupante, notamment en termes d’obésité et de diabète. Deux raisons de poids pour faire de l’éducation des générations futures une clé de voûte de la stratégie « Good Food ».

La Région encourage les écoles à faire évoluer le contenu des assiettes et les professeurs à exploiter le thème de l’alimentation avec leurs élèves. Ce document leur fournit une ressource précieuse.

Résumé

Le dossier pédagogique est composé de deux parties :

• un contenu informatif, chiffres à l’appui, qui synthétise la matière, suscite la réflexion et propose des pistes pour aborder le thème en classe, dans le cadre des programmes ;
• la présentation d’outils et activités pédagogiques, classés par âge et par niveau d’engagement requis, qui invitent à passer à l’acte au sein de l’école.

Une mine d’or pour exploiter en profondeur le formidable thème pédagogique de l’alimentation !

Publics cibles

• Ecoles fondamentales
• Ecoles secondaires

En pratique

Version imprimée gratuite sur demande : info@environnement.brussels - 02 775 75 75

Depuis la rentrée scolaire 2017, la Région de Bruxelles-Capitale possède un programme intitulé "Fruits, légumes et produits laitiers à l'école", soutenu par la Commission européenne. Toutes les écoles bruxelloises de l’enseignement fondamental, ainsi que les écoles de l’enseignement secondaire spécialisé, peuvent participer.

Le programme permet aux écoles bruxelloises de recevoir jusqu’à 9 € (TVA incluse) par élève et par an pour distribuer des portions de fruits et légumes à leurs élèves. Pour les produits laitiers, ce montant est de 5,30 € (TVA incluse) maximum par élève et par an.

Vous souhaitez en savoir plus ?

Retrouvez toutes les informations sur le programme "Fruits, légumes et produits laitiers à l'école" sur ce site web.

Réconcilier bon, vite fait, pas cher, éthique, durable, équilibré... possible ?

Dans un monde idéal, chaque produit alimentaire vendu devrait être "bon-bon-bon" (bon au goût, bon pour la santé, bon pour la planète) tout en restant accessible financièrement.

Ainsi, une alimentation de qualité inclut les aspects nutritionnels bien sûr (équilibre, vitamines, etc.) mais aussi le goût, l’impact environnemental (pesticides, transport, emballage …), les conditions de production (respect et bien-être des travailleurs) et un prix accessible à tous.

Avec « Bisbrouille dans la tambouille », vous avez dans les mains des pistes pour vous aider à mener des actions de sensibilisation à l’alimentation de qualité avec votre public.

• Objectif de ce kit pédagogique 
  • Réfléchir aux déterminants freins et leviers) de l'accès à une alimentation de qualité
  • Envisager les possibles et les limites au changement.
  • Expérimenter de nouvelles attitudes.
  • Déculpabiliser par rapport aux messages normatifs de santé publique.
  • Débattre avec les participants de leurs moyens d’action.
     
• 6 modules à la carte 
  • Les critères de choix
    A quoi faites-vous attention pour vos achats de nourriture ?
  • Les déterminants
    Bien manger, ce n’est pas de la tarte... Qu’est-ce qui influence nos choix alimentaires ?
  • Les étiquettes
    Comment trouver et comprendre les informations sur les produits ?
  • La publicité
    Comment décoder l’information et les stratégies marketing ?
  • Les freins
    Quelles pistes pour lever les freins à la consommation individuelle de légumes et de fruits ?
  • Atelier du goût
    Quelle soupe choisir ? Les participants sont amenés à comparer différentes soupes (industrielle/maison) à partir de différents critères : prix, temps, quantité de légumes, sel, additifs, goût.
     
• ​Où trouver cet outil ? 
   
  • Dans tous les "Centres locaux de promotion de la santé" 
    (10 centres en Wallonie et Bruxelles + 17 antennes locales)
  • Chez "Cultures & Santé" (Bruxelles)
  • Auprès du réseau Anastasia (province de Namur)
     
• Public cible 
  • "Bisbrouille dans la tambouille" est un outil destiné à travailler les questions de l’alimentation avec un public adulte.
  • En outre, les supports d’animations ont été pensés pour être accessibles à un public peu alphabétisé.

AquaponieBxl vous fait découvrir l'aquaponie! Ce mélange de culture de végétaux et d'élevage de poissons, où l'eau circule en circuit fermé!
En 2h, apprenez les avantages et le fonctionnement de cultures en aquaponie, ainsi qu'à assembler un petit système aquaponique d'intérieur que vous pourrez reproduire chez vous, et visitez nos systèmes d'extérieurs à Anderlecht, Uccle et Etterbeek, le tout dans une ambiance conviviale!
A destination des particuliers, des groupes en entreprises (team-building) et des groupes de jeunes.

Nombre de personnes par atelier : Mini = 4, Maxi = 12.

Prochains ateliers prévus : consulter le programme sur notre page Facebook AquaponieBxl

Inscrivez-vous en nous envoyant un email à aquaponiebxl@gmail.com avec vos coordonnées.

Le Jardin Urbain est né en 2000 à la suite d’une action visant à empêcher le versage de déchets clandestins sur un terrain laissé à l’abandon. En 2001, l’asbl La Rue a proposé la réaffectation de cet intérieur d’îlot (d’une superficie d’environ 400 m²) en un espace de rencontre et d’éducation à l’environnement. La Commune de Molenbeek-Saint-Jean en fera l’acquisition en 2003 et une convention d’occupation sera ensuite signée (2006) entre l’administration communale et l’association, permettant la mise en place du projet.

Le Jardin Urbain est géré par un comité d'habitants qui se retrouve deux fois par semaine pour travailler au jardin. Un animateur est engagé à mi-temps pour dynamiser et accompagner le comité de gestion, mais aussi développer des activités au sein de l'association en lien avec le développement durable.

Ponctuellement, le Jardin Urbain, le comité de gestion ou des habitants proposent un atelier, un chantier, une fête ou une journée portes ouvertes durant laquelle nous questionnons nos habitudes alimentaires et expérimentons de nouvelles manières de se nourrir. Le Jardin Urbain va à la rencontre des publics sous forme de rencontres de plusieurs séances, pour informer les habitants sur les initiatives existantes et leur raison d'être et échanger des savoir-faire pour acquérir une nouvelle compétence et retrouver confiance en soi et en ses voisins... 

Le Jardin Urbain est ouvert à tous et à toutes, les mercredis et samedis de 14h à 17h.

Semer, planter, arroser, récolter, observer la mare et ses occupants, apporter ses déchets organiques ménagers au site de compostage collectif ou tout simplement discuter autour d’une tasse de thé ou de café... Les possibilités sont nombreuses !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2019.

Ce guide de poche très pratique contenant des outils faciles et concrets pour faire du jeudi votre jour végétarien. Plein d'astuces, de recettes, de végétariens célèbres et tout un tas d'autres choses amusantes à lire!

Manger végétarien, c’est toujours bon. Tant pour la santé que pour le palais. Mais comment faire quand arrive le temps des barbecues conviviaux ? Personne ne se réjouit de manger quelques légumes crus. C’est la raison d’être de cette brochure, spécialement conçue pour vous. Avec des recettes qui marchent toujours et des conseils judicieux pour faire d’un barbecue sans viande et sans poisson un succès culinaire.

Sceptique ? Poursuivez la lecture dans notre livret ici et découvrez les merveilleux délices d’un barbecue végétarien.

Bon appétit!