Citoyens

Nom des porteurs du projet

Mission Locale d’Ixelles et EFP-SFPME

Explication du projet 

Vous souhaitez participer au développement de l'agriculture urbaine à Bruxelles ? La formation de maraicher en milieu urbain est faite pour vous !

Après 2 semaines de découverte du métier à la Mission Locale d’Ixelles, vous pourrez intégrer une formation en alternance à l'EFP combinant cours théoriques et pratique de terrain chez un professionnel du secteur.

La formation vous préparera à réaliser l’ensemble des opérations de culture maraîchère en milieu urbain (en pleine terre ou hors sol), ainsi que la gestion administrative et comptable vous permettant, si vous le souhaitez, de développer votre propre projet.

Un focus est mis sur les techniques hydroponiques, le conditionnement, la transformation et la commercialisation de votre production maraîchère, dans le respect des normes environnementales, d'hygiène de sécurité et de traçabilité.

Conditions

• Être domicilié en Région bruxelloise
• Être inscrit comme demandeur d’emploi chez Actiris
• Diplôme secondaire inférieur ou passer un test d'entrée

Inscriptions

Mission Locale d'Ixelles

Rue du Collège 30, 1050 Ixelles

+32 2 515 77 71 | www.mlxl.be

Soutien

Le projet est soutenu par :

• Bruxelles Formation et Actiris
• La Commune d’Ixelles
• Le Fonds social Européen

Vert d’Iris International est une coopérative potagère bruxelloise. Elle cultive des fruits et légumes bio à Anderlecht sur plus d'un hectare. La coopérative installe et gère aussi des potagers en bacs et innove en menant des tests en aquaponie. Elle propose aussi une formation en horticulture écologique ancrée dans la réalité entrepreneuriale du secteur. 

Formez-vous en horticulture écologique !

Apprentissage en Entrepreneuriat Social pour l’Alimentation Durable

La coopérative potagère Vert d'Iris International offre un contenu théorique et pratique de l’horticulture écologique, dans une approche personnalisée et responsabilisante, en Région Bruxelloise. 

La formation en Entrepreneuriat social pour l'alimentation durable a pour objectif de permettre aux apprentis :

• d'acquérir et/ou de compléter les connaissances de base de l'horticulture écologique à partir de thèmes précis et complémentaires, dans une approche personnalisée,
• de rapprocher la théorie et la pratique par la mise en œuvre directe  de ces connaissances sur le terrain, dans une démarche d'entrepreneuriat social en alimentation durable,
• d'apprendre dans un contexte propice à l'observation et l’interaction au moyen de missions pratiques.

Prochaine séance info : consultez --> http://vertdiris.net/formation/ 

Si aucune séance est prévue et que vous souhaitez être tenu(e) au courant , envoyez un email à formation@vertdiris.net avec en sujet "Inscription liste d'attente ESAD". Vous pouvez déjà nous préciser en quelques lignes vos motivations à rejoindre la formation

• Durée standard : 6 à 12 mois, à un rythme de minimum 3 jours semaine négociable (agenda adaptable aux conditions personnelles et aux saisons).
• Public : demandeurs d’emploi, professionnels en reconversion, formation continue.
• Dates : démarrages de cycle 4x/an (début de chaque saison). Actuellement, nous acceptons les formulaires d'inscription et compilons une "liste d'attente". Nous reprendrons contact avec les candidats lorsque s'organise une séance info-rencontre sur le terrain.
• Lieu(x) : Site principal : potager bio Betteraves Enz. à Neerpede (Anderlecht), couvrant 32 ares dont 7 ares sous serre. D'autres activités de maraîchage ont lieu sur le potager InnRGreen (90 ares).
• Horaire(s) : Les cours théoriques sont dispensés le lundi (selon le calendrier mensuel établi), principalement en période hivernale. Horaire sur le terrain adaptable selon l'emploi du temps de chaque apprenti ; en hiver, le travail y est moins soutenu qu'en été (1 jour par semaine vs. 3 jours par semaine). L'hiver est plus propice aux chantiers d'aménagement du potager, alors qu'en été le travail comprend le suivi des cultures, les récoltes et les ventes.
• Prix : libre mais minimum 200 euros pour l’entièreté de la formation (ce qui équivaut à 2 parts Sorbus de coopérateur).
• Conditions d’accès (condition de diplôme, chômeur, etc.) : Non, mais l'inscription est soumise à l'acceptation du dossier de candidature (formulaire et règlement à signer), voir en pièces jointes.

La formation donne droit à un certificat d’assiduité et de réussite aux tests.

A quel métier peut mener cette formation et/ou en quoi est-elle utile pour un métier ?

La formation est conçue pour que les apprentis acquièrent une solide expérience des responsabilités de l’entrepreneur social en alimentation durable, à travers des missions théoriques et pratiques, mais aussi commerciales, administratives et stratégiques. Plusieurs métiers sont concernés, entre la fourche et l’assiette, c’est ce qu’atteste la diversité des profils des apprentis déjà inscrits.

Inscriptions lors de plusieurs moments dans l'année - voir date annoncée sur le site web. 4 séances infos / an.

Documents:

• Programme Pédagogique et Modules Conceptuels
• Règlement
• Formulaire

Envie de produire vos propres légumes et plantes aromatiques, sans terre, avec de jolis poissons, même sur une petite surface, même en ville?
Alors l'aquaponie est faite pour vous!
Cette formation d'1 journée s'adresse aux particuliers qui souhaitent comprendre comment fonctionne l'aquaponie, ses avantages, comment construire leur propre système (intérieur ou extérieur) et comment l'entretenir.
Agenda de la journée de formation : 10h00 à 17h00
• Qu’est-ce que l’aquaponie
• Les enjeux de l’aquaponie
• Respiration et alimentation des poissons. Calculs.
• Paramètres physico-chimiques de l’eau : valeurs idéales et toxiques. Test en groupe sur un système existant.
• Problèmes, diagnostic et solutions
• Les différents types de matériel : avantages et inconvénients, avec présentation d’échantillons et travaux pratiques
• Calcul des dimensions de chaque élément de son installation
• Assemblage d’un petit système tous ensemble

• Visite d'un système aquaponique d'extérieur réalisé par AquaponieBxl

Pour consulter nos prochaines dates de formation, allez sur notre site Internet www.aquaponiebxl.be, rubrique "Nos Projets" ou notre Page Facebook AquaponieBxl, ou nous faire une demande par email : aquaponiebxl@gmail.com
Le prix de cette formation dépend du site de la formation (Anderlecht, Uccle ou Etterbeek), nous vous le communiquerons par email.

Formation gratuite pour demandeurs d'emploi

Attention : la formation, initialement prévue pour janvier 2025, est reportée en 2026, sous réserve de confirmation.

Objectif

Former les candidats à la boulangerie artisanale et durable, avec des compétences renforcées sur le levain naturel, la cuisson au feu de bois, le pétrissage manuel, les différentes farines, leurs origines, leurs propriétés, mais également les sensibiliser à l’alimentation durable et à ses enjeux tant pour l’environnement que pour la santé.

Programme

Découverte métier :

Bilan socioprofessionnel, rencontres avec des professionnels, visites centrées sur les divers aspects du métier et de l’alimentation durable, stage d'observation

Formation qualifiante, alternant théorie et pratique :

• Les enjeux sociaux et environnementaux de l’alimentation durable
• Rôle symbolique et culturel du pain
• Normes d’hygiène et HACCP, chaîne du froid
• Notions de sciences appliquées au métier : mesures et proportions, processus de fermentation...
• Connaissance des différentes céréales, farines et de leurs spécificités
• Réalisation et cuisson des différentes variétés de pains et viennoiseries
• Pâtes et mélanges de base : pâte brisée, feuilletée, biscuits
• Préparation salée et sucrées
• Techniques sans gluten
• Produits et procédés spécifiques en boulangerie traditionnelle (fermentation, réalisation de levains durs et liquides...)
• Cuisson au four à bois
• Diététique et équilibre alimentaire, familles d’aliments
• Limitation et gestion des déchets de production
• Communication appliquée au métier
• Sensibilisation à l'entrepeneuriat
• Stage de 6 semaines en milieu professionnel

Conditions d’inscription

• Etre demandeur d’emploi inoccupé inscrit chez Actiris, posséder au maximum un certificat d’enseignement secondaire inférieur
• Etre en bonne condition physique
• Avoir une connaissance suffisante du français

Inscription

Prendre contact avec le secrétariat de la Mission Locale au 02/515.77.71 pour participer à une séance d’information

Formation Good Food - À l’initiative de Bruxelles Environnement, coordonnée par Rencontre des Continents, en partenariat avec de nombreux acteurs et actrices du secteur professionnel de l’alimentation durable à Bruxelles !

L’alimentation durable vous intéresse ? Vous souhaitez en faire votre métier ou lancer un projet mais n'êtes encore prêt·e ? Partez à la découverte du secteur, pour approfondir les enjeux de l’alimentation durable, avoir une vue globale du secteur professionnel à Bruxelles et expérimenter la création de projets ! 

• Quoi  ? 

Les objectifs de la formation sont d’approfondir les enjeux de l’alimentation durable, d’avoir une vue globale du secteur professionnel et des alternatives en Région de Bruxelles-Capitale, d’expérimenter, d’échanger, de créer et de s’essayer à la gestion collective de projets.

• Pour qui ?

Toute personne motivée, souhaitant s’orienter professionnellement dans le secteur (porteurs de projets individuels ou collectifs, personnes en pause ou en reconversion professionnelle, chercheur·se·s d'emplois…) en Région de Bruxelles-Capitale.

• Quand ? 

La formation a lieu 2 fois par an : une première fois en horaire de jour (8 mercredis et jeudis de 10h à 16h30), et une deuxième fois en horaire décalé (8 séances les soirs et les week-ends).

Toutes les informations sont mises à jour sur le site de Rencontre des Continents.

• Où ?

 À Ixelles et en Région de Bruxelles-Capitale.

• Comment ? 

Alternance d’apports théoriques (avec des intervenant·e·s spécialisé·e·s et des professionnel·le·s du secteur), de visites de terrain (projets et initiatives en RBC) et d’expérimentations (ateliers culinaires, d’initiation au maraîchage…). Approche : pédagogie active et processus d’intelligence collective.

Pour y participer, venez nous rencontrer à une des séances d’infos (séance obligatoire avant processus d'inscription).

Pour les informations complémentaires, rendez-vous ici. 

Rencontre des Continents

Alice NORMAND
Formations - Projets - Communication
E-mail : alice@rencontredescontinents.be
Tél : +32(0)2.734.23.24
Adresse : Rue Van Elewyck 35, 1050 Ixelles

Concrètement, il s’agit d’apprendre à se nourrir de manière équilibrée sans viande, poisson, oeufs ou produits laitiers d’origine animale avec l'aide d'une diététicienne.

Lors de ces ateliers, nous voyons :

• l’impact écologique des élevages
• les bases nutritionnelles
• la pyramide alimentaire végétalisée
• la confection de menus complets et nutritionnellement adaptés
• la lecture d’étiquettes des produits alimentaires
• des recettes 100% végétales

Nous prévoyons également des temps de questions-réponses afin que chacun puisse repartir avec toutes les clés en main pour atteindre ses objectifs !

Un atelier dure 2 heures et s’organise sur demande pour des groupes de 5 à 10 personnes. Nous travaillons principalement avec les associations et le public précarisé.

Chez les Flying Casseroles, on aime (se) faire plaisir ! Alors nos ateliers de cuisine durable sont sains, de saison, bios, locaux, zéro déchets... mais avant tout, on s'amuse et on se régale le corps et le cœur :)

Dommage de jeter de la Good Food dans la poubelle générale, n'est-ce pas ?

Réduire le gaspillage en cuisine, ça passe aussi par la gestion circulaire de nos restes alimentaires, crus ou cuits.

Avec un peu d'espace extérieur à disposition et en passant par une première étape qui se base sur la Fermentation (Bokashi) dans votre cuisine, vous pouvez ensuite rendre à la terre une partie de ce qu'elle nous a donné et la nourrir à son tour avec de la matière organique vivante.

Et une terre vivante est la clé pour produire de la nourriture saine !

Lors des Ateliers BokashiCompost, découvrez comment le faire vous-même.

Que vous souhaitiez cultiver vos herbes aromatiques en pots sur votre balcon, apporter de la fertilité à vos bacs potagers hors-sol, améliorer la composition de la terre de votre potager... la technique du Bokashi permet de transformer des restes d'aliments en sol vivant, très proche du riche humus.

Envie de savoir comment vous pouvez faire votre part pour un demain meilleur en :

• Obtenant de la terre fertile dans laquelle vous pouvez faire pousser vos propres aliments en ville
• Cultivant des plantes plus saines, résistantes et productives, car nourries à leur tour
• Réduisant d'1/3 votre poubelle blanche et donc en limitant le gaspillage alimentaire
• Limitant les odeurs, mouchettes, pourritures et autres désagréments lorsque vous triez déjà vos déchets organiques

Curieux.se d'en savoir plus ?

Participez à un des Ateliers proposés dans la section 'Event' de la page Facebook ou sur l'Agenda du site web.

PUBLIC : Le BokashiCompost est une technique anti-gaspi qui s'applique tant au niveau d'un foyer que d'une communauté/cantine/école/entreprise.

Les ateliers ont une durée de 1h30-2h00 selon l'orientation choisie et sont animés par Stefania Cao, fondatrice de BokashiCompost.be

Vous souhaitez privatiser un atelier ? Contactez-moi :)

"Soyez le Changement que vous voulez voir dans le Monde" M. Gandhi

AquaponieBxl vous fait découvrir l'aquaponie! Ce mélange de culture de végétaux et d'élevage de poissons, où l'eau circule en circuit fermé!
En 2h, apprenez les avantages et le fonctionnement de cultures en aquaponie, ainsi qu'à assembler un petit système aquaponique d'intérieur que vous pourrez reproduire chez vous, et visitez nos systèmes d'extérieurs à Anderlecht, Uccle et Etterbeek, le tout dans une ambiance conviviale!
A destination des particuliers, des groupes en entreprises (team-building) et des groupes de jeunes.

Nombre de personnes par atelier : Mini = 4, Maxi = 12.

Prochains ateliers prévus : consulter le programme sur notre Site Internet www.aquaponiebxl.be, rubrique "Nos projets" ou notre page Facebook AquaponieBxl

Inscrivez-vous en nous envoyant un email à aquaponiebxl@gmail.com avec vos coordonnées.

Dans le cadre du développement de la coopérative Bruxelloise, Écologique, Économique et Sociale (BEES coop) l’ASBL BEES&Co a bénéficié d’une subvention pour faciliter l’émergence d’un projet citoyen ayant pour but de favoriser l’accès à une alimentation de qualité, saine et durable pour les habitants de la région de Bruxelles. Ce projet prend la forme d’un supermarché coopératif et participatif.

Cette publication a pour but de :
•     présenter les modèles de supermarchés coopératifs et participatifs
•     présenter des sources d’inspiration en Europe et à l’étranger
•     faire un état des lieux de la situation à Bruxelles
•     présenter des outils méthodologiques utilisés par BEES coop