Goed eten

Ter info: dit inspirerend project is alleen beschikbaar in het Frans

Ce poulailler de quartier est un projet du collectif citoyen Rêvons Messidor dans la cité-jardin Messidor à Forest-Uccle. Depuis 2000, les habitants de cette cité-jardin développent de nombreux projets qui animent la vie locale, favorisent les relations de bon voisinage et, depuis 2009, contribuent à diffuser de bonnes pratiques relatives au respect de l’environnement. Dans cet esprit, le poulailler vient enrichir la dynamique existante.

Le poulailler de quartier Messidor est porté par un groupe de voisins habitant à proximité de la plaine d’Anjou, où ils entretiennent déjà un rucher, un petit potager et une vigne.

Inclure tout.e.s les riverain.e.s a été une attention particulière : lors de réunions d’intelligence collective, toutes les questions à ce sujet ont été abordées et répondues. A l’entrée de la plaine, un panneau d’affichage présente le projet et permet à ses porteurs d’échanger des informations relatives à la gestion du site et aux animations qui s’y déroulent. D’autres valves répartis dans la cité et au pied des habitats verticaux dupliquent cette information.

Le poulailler, d’une superficie de 8m², a été construit au cours de cinq chantiers collectifs qui se sont déroulés entre février et mars 2020. Il a été conçu pour que les poules cohabitent confortablement dans un enclos protégé mais puissent aussi se balader et picorer dans la cour clôturée qui l’entoure - elles aident ainsi à contrôler naturellement la prolifération des limaces et autres insectes nuisibles au potager.

Dans un premier temps, le poulailler accueille six poules nourries en partie par les déchets de cuisine des 10 familles porteuses du projet. Ces familles se partagent aussi l’entretien quotidien du poulailler, sous le « pilotage » de Jean-Claude, voisin direct qui est en première ligne dans le suivi du bien-être des poules.

Les œufs sont partagés entre les familles qui participent à l’entretien journalier du poulailler. Ils seront aussi utilisés lors d’activités pédagogique et d’information organisées sur le site : accueil des classes de l’école voisine, réunion-goûter entre les membres du projets, portes ouvertes pour l’accueil de nouveaux participants, jeudi-club…

Le projet est ouvert à tous les habitants de la cité-jardin Messidor, mais aussi à d’autres bruxellois qui désirent partager des moments conviviaux et découvrir le quotidien, les secrets et les joies de la vie du poulailler.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons Le Quartier - volet Good Food en 2019.

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Dans la présentation de leur projet, les jardiniers du potager et verger Timmermans citent François Rouillay, créateur du Mouvement des Incroyables Comestibles en France :

" C’est comme si cultiver pour l’autre procurait une sensation nouvelle, ouvrait d’heureuses perspectives, rendait l’espoir qu’un autre monde est possible, en étant nous-mêmes acteurs du changement."

• Au départ il y a eu le potager ...

Le potager et le verger Timmermans se trouvent dans un intérieur d’îlot à Woluwe-Saint-Lambert. Ils sont situés dans une plaine de jeux communale pour enfants de 0 à 4 ans, à l’arrière de la maison occupée par l’ONE, rue Timmermans.

Le terrain est profond et entouré de murs. En 2016, les comités de quartier du Haut-Woluwe prennent l’initiative d’installer au fond du parc, des bacs pour la culture de légumes et de petits fruitiers suivant le principe des incroyables comestibles. Un groupe de jardiniers initie et entretient les plantations chaque saison; toute personne motivée peut rejoindre le groupe à n’importe quel moment de l’année et toutes les personnes qui le souhaitent peuvent se servir des légumes et plantes aromatiques qui poussent dans les bacs.

À partir du potager, d’autres projets ont graduellement « émergé » sur le site : un compost, des hôtels à insectes, une fresque créée collectivement par les enfants d’une école locale en collaboration avec une artiste du quartier, des séances d’information sur le projet et sur la culture en bacs, dite du potager en carrés, des ateliers pédagogiques sur l’alimentation durable, des repas collectifs, des formations sur les techniques de plantation et d’entretien des cultures...

• Le verger en espalier

Une recherche sur l’histoire de la parcelle entreprise par le groupe porteur du projet lui a appris que le lieu avait auparavant accueilli un verger urbain dont il reste 2 arbres, un cerisier haute tige et un pommier mi tige. Inspirés de cette idée, ils ont alors décidé de recréer le verger Timmermans. Afin de garder de la place pour les jeux des enfants et d’autres activités collectives, le groupe a choisi la culture de fruitiers en espaliers. Pendant l’automne 2017, les murs ont été nettoyés et peints à la chaux blanche pour favoriser la réverbération de la lumière et produire un phénomène local de chaleur, idéal pour la croissance et la fructification des fruitiers ; ensuite, une quinzaine d’arbres fruitiers, variétés nouvelles et anciennes, ont été plantés. Et le verger a été inauguré le 16 mai 2018.

Si le projet bénéficie de nombreux partenariats, son développement et son succès sont dus avant tout à l’enthousiasme et au travail bénévole d’un groupe d’habitants du quartier, membres également des comités de quartier. Les décisions sont prises collectivement et les taches réparties en fonction des motivations, compétences et disponibilités de chacun.

Ce projet a pour objectifs de contribuer à la valorisation de la faune et de la flore locales, de renforcer la convivialité dans le quartier et de développer une pédagogie de proximité et active au profit de la biodiversité et de l’éducation alimentaire.

Le potager et le verger Timmermans sont accessibles à toute personne intéressée pendant les heures d’ouverture de la plaine de jeux. Et son groupe porteur accueille avec plaisir et attention l’arrivée de nouveaux membres pour le projet.

N'hésitez pas à contacter le groupe  (luc.jamoule@gmail.com) pour les rejoindre ou pour avoir plus d'infos sur leur projet !

Ces projets ont été soutenus par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier- volet Good Food 2016 et en 2018.

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.

Traditionele broodovens maken hun comeback in de stad! Hoewel ze al duizenden jaren bestaan, is hun aantal sinds de tweede helft van de vorige eeuw drastisch afgenomen als gevolg van de opkomst van de industrie en veranderende eetgewoonten. Op het platteland werden de ovens toen vrijwel niet meer gebruikt en slechts enkele ovens hebben de stedelijke ontwikkeling overleefd.

De laatste jaren duiken de broodovens echter weer op in onze wijken. In januari 2020 waren er in Brussel 10 collectieve broodovens in gebruik, 6 ovens in aanbouw of renovatie en 3 andere die stil lagen, in afwachting van een nieuw project. Elk jaar zien nieuwe ovenprojecten het levenslicht in onze regio.

Het netwerk van Brusselse broodovens is ontstaan op initiatief van het burgercollectief dat de Fournil du Hof ter Musshen in Sint-Lambrechts-Woluwe beheert; dankzij hun burgerinitiatief en technische expertise kunnen zij nieuwe projecten begeleiden. Het netwerk heeft onder meer een website (FR) voor het netwerk en een kaart  (FR) met broodovens in de Brusselse regio ontwikkeld.

Via zijn website en de verschillende activiteiten die in de regio worden aangeboden, vergemakkelijkt het netwerk de toegang tot de Brusselse broodovens, waardoor iedereen die geïnteresseerd is deze projecten kan leren kennen en eraan kan deelnemen, afhankelijk van zijn of haar motivatie en mogelijkheden.

Dit project werd in 2019 ondersteund door Leefmilieu Brussel in het kader van de oproep tot burgerprojecten „Inspirons Le Quartier“ – onderdeel „Good Food“.

Ter info: deze tool bestaat alleen in het Frans

A l'heure où le bien-être et les considérations environnementales sont au coeur des débats, le "Food & Pleasure Education Programme" propose aux plus jeunes de porter un autre regard sur leurs assiettes et de s'intéresser à la qualité et aux bienfaits qu'apportent les produits locaux.

Le livret Good Food à l'école propose, à chaque saison, de découvrir un produit en classe sous forme d'atelier ludique et participatif : des recettes toutes simples à réaliser sont suggérées pour régaler les petits gourmands.

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NOJAVEL asbl est une épicerie solidaire et une banque alimentaire BIO.

Ses objectifs sont à la fois la lutte contre la précarité et la lutte contre le gaspillage alimentaire.

A travers ses activités de revalorisation des déchets, l'association vise à améliorer la vie des personnes fragilisées, entre autres via son épicerie solidaire bio gratuite, mais soutient aussi les associations d'aide aux plus démunis, via sa banque alimentaire.

En ne redistribuant que des produits bio, nous permettons à notre public de bénéficier de produits de qualité et d'ainsi améliorer leur quotidien alimentaire.