DEZE PAGINA IS NOG IN OPBOUW. ZE WORDT REGELMATIG AANGEVULD MET BIJKOMENDE INFORMATIE
Biologische landbouw is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de mens! Smaak, textuur, authenticiteit en variëteit zijn kenmerkend voor een groot deel van de biologische producten die verkrijgbaar zijn op de markt. Meestal bevatten ze meer droge stoffen of diverse voedingsstoffen.
Hoewel hun voedingswaarde niet veel verschilt van die van conventionele producten, zijn biologische groenten en fruit vaak rijker aan antioxidanten.
Op voorwaarde dat ze lokaal en seizoensgebonden zijn, zijn deze voedingsmiddelen ook beter voor het milieu en dragen ze bij aan een duurzaam dieet - d.w.z. geproduceerd en geconsumeerd met respect voor de behoeften van de huidige en toekomstige generaties.
Door (een deel van) de ingrediënten die u verwerkt in de keuken van het kinderdagverblijf biologisch te maken, draagt u dus bij aan een duurzamere leefomgeving én aan gezondere voeding voor de kinderen. En dat hoeft uw foodcost niet per se de hoogte in te jagen.
Nuttige links
In het Nederlands
In het Frans
Comment introduire du Bio dans ma cantine ? (Bio Wallonie)
Een interessante fiche van Bio Wallonie die stap voor stap uitlegt hoe u de overstap kan maken naar biologische voeding, op maat van kantines.