Beschikbare hulpmiddelen

Quantification de l’approvisionnement en produits bio et locaux belges pour 4 filières prioritaires (fruits, légumes, céréales et légumineuses)

Deze studie van ILVO brengt voor het eerst het volledige publieke grondbezit in het Brussels Hoofdstedelijk Gewest in kaart. Ze toont aan dat bijna 47% van de kadastrale oppervlakte van het Gewest in handen is van publieke actoren, voornamelijk in de vorm van groene ruimten. Daarnaast belicht de studie de belangrijke rol van Brusselse publieke eigenaars, en in het bijzonder de OCMW’s, die aanzienlijke landbouwgronden bezitten. De studie levert nieuwe inzichten over de spreiding, evolutie en het strategische potentieel van publieke gronden voor landbouw-, voedsel- en milieubeleid.

Ce mémoire analyse les leviers dont dispose Bruxelles Environnement pour développer une filière céréales–farine–pain locale, biologique ou à faible impact environnemental.

Een onderzoeksrapport waarin de voedingskwaliteit van plantaardige alternatieven voor vis en zeevruchten die op de markt verkrijgbaar zijn, wordt geanalyseerd.

Sandwich (V) analyseert het vegetarische en veganistische aanbod van de belangrijkste broodjeszaken en lunchketens in België en belicht goede praktijken voor het ontwikkelen van een aantrekkelijk en rendabel plantaardig aanbod.

Quelles filières peuvent devenir Good Food et avoir un impact positif sur l’économie et l’emploi bruxellois ?

Étude : Actions de prévention du gaspillage alimentaire des ménages à Bruxelles

Agro-ecologische landbouw en natuurbeschermingsdoelstellingen: welke combinatie?

État des lieux des cantines bruxelloises en matière d'alimentation durable et de l'impact de la stratégie Good Food

Etude de marché qualitative à visée prospective, en lien avec l'évaluation de la stratégie Good Food

Étude sur l'impact de la crise du coronavirus sur différents acteurs du secteur de l'alimentation durable

Cette étude évalue la stratégie Good Food pour le secteur Horeca en Région de Bruxelles-Capitale