Het project “Saveurs Solidaires”, gefinancierd door Leefmilieu Brussel en geleid door SoHab, kadert in de regionale Good Food-strategie en heeft tot doel de toegang van kwetsbare bevolkingsgroepen tot kwaliteitsvoeding te verbeteren in de Brusselse wijken Senne (langs het kanaal, tussen de wijken IJzer en Anneessens) en Marollen.
Deze inventarisatie maakt integraal deel uit van dit project en heeft tot doel de resultaten van twee enquêtes die tussen mei en juni 2024 zijn gehouden, te presenteren en te becommentariëren. De eerste enquête betreft lokale actoren op het gebied van sociale, gezonde en duurzame voeding en de tweede enquête werd rechtstreeks afgenomen bij de inwoners van de betrokken wijken.
Dit werk heeft het mogelijk gemaakt om enerzijds een beeld te schetsen van het beschikbare aanbod (sociale restaurants, biowinkels, enz.), de problemen waarmee de sector te maken heeft, hun behoeften en wensen, en anderzijds van de visie van de inwoners op hun voeding en de factoren die daarop van invloed zijn. Voordat we tot investeringen overgaan, leek ons een inventarisatie namelijk onontbeerlijk.
Deze publicatie (alleen beschikbaar in het Frans) moet worden gelezen in combinatie met de kaart (online en op papier) waarop alle actoren die in de volgende pagina's worden genoemd, zijn opgenomen en gecategoriseerd.
