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Le projet citoyen Jette ta recette organise des ateliers de cuisine pour apprendre ensemble à éviter le gaspillage alimentaire, consommer local et de saison. Il est porté par des membres de plusieurs Cuisines de quartier avec différentes cultures culinaires (récupération d’invendus, halal, bio…) qui souhaitent créer des temps d'échange entre elles et ouverts aux voisin·e·s du quartier.
Le groupe a organisé 6 ateliers de cuisine dans un lieu commun : la cuisine de l’Espace CBO – C’est Bon d’être Ouvert – à Jette. Pendant les ateliers, les participant·e·s se rencontrent, échangent autour de leurs pratiques culinaires et apprennent ensemble. Les ateliers sont tantôt animés par les membres des groupes Cuisines de quartier elles-mêmes, tantôt par des professionnel·le·s invité·e·s. Le projet a permis d'équiper une cuisine de quartier partagée par plusieurs acteurs·rices et de renforcer les liens et l'autonomie des membres du mouvement Cuisines de quartier.
Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food de 2022 à 2023.
En 2022 et 2023, le groupe a organisé 6 ateliers de cuisine durable ayant rassemblé 83 personnes au total :
- La courge dans tous ses états, avec Sophie, membre des Cuisines de quartier, et soutenu par un maraîcher local
- Apprendre à faire ses pâtes maison, avec Federica Palmieri
- Lacto-fermentation, avec Fermenthings
- Fabriquer des limonades maisons saines et à bas prix avec Pascale, membre des Cuisines de quartier
- Collations saines, atelier parents-enfants avec Melvin, membre des Cuisines de quartier
- Batchcooking zero waste, avec Madeline Escafit
