Burgers

Ter info: deze tool bestaat alleen in het Frans

Un nouveau concept en pleine expansion

Le concept des frigos solidaires provient du concept « Foodsharing », ou partage de nourriture. Ce concept a été développé pour la première fois en Europe en Allemagne en 2012. Les frigos solidaires sont des initiatives citoyennes émergentes permettant à la fois de lutter contre le gaspillage alimentaire et contre la pauvreté en redistribuant les invendus et restes alimentaires frais. Aujourd’hui, il existe déjà 7 frigos en région bruxelloise et 7 autres sont en préparation. Le mouvement ne fait que commencer. Et quand on sait qu’un seul frigo solidaire bruxellois distribue jusqu’à 60 tonnes d’invendus par an, il est clair que la multiplication de ce concept dans les différents quartiers de Bruxelles aurait un impact social et environnemental considérable.

Un concept accessible à tous grâce au projet BE COOL

Chaque frigo solidaire a son propre mode de fonctionnement, son indépendance et sa propre vision du frigo solidaire. Il peut s’agir d’un local ouvert ou de frigos en front de rue. Ouvrir un frigo solidaire ne nécessite pas beaucoup de fonds ni beaucoup de matériel au départ. Il suffit de connaitre quelques règles.

Le guide BE COOL a été créé par l’asbl POSECO avec le soutien de Bruxelles Environnement. Il a pour objectif de fournir toutes les clés et astuces pour se lancer dans un projet dans son quartier en toute simplicité.

À qui s’adresse ce guide ?

Ce guide est destiné à deux types de publics :

• Les personnes impliquées dans un projet de frigo solidaire déjà existant en Région bruxelloise et qui recherchent des conseils pour faciliter sa gestion et assurer sa pérennité
• Les personnes qui aimeraient lancer une nouvelle initiative de frigo solidaire en Région bruxelloise et qui désirent obtenir toutes les informations nécessaires pour mener à bien leur projet.

Vous vodus reconnaissez dans l’un de ces profils ? Alors ce guide vous est destiné ! Nous vous invitons donc dès à présent à commencer votre lecture.
Et si vous souhaitez partager des expériences ou émettre des suggestions d’amélioration par rapport à ce guide, n’hésitez pas à nous contacter par mail à l’adresse projets@poseco.org.

Ces ateliers alliaient cuisine et expérimentation d'outils pédagogiques en vue d'un transfert dans leurs pratiques. Les grands-parents participant·e·s ont pu, à leur tour, réaliser des ateliers éducatifs selon des approches pédagogiques actives en privilégiant des produits locaux/de saison, les protéines végétales et en limitant les gaspillages.

Les ateliers culinaires proposés :

• Introduction à la germination et fabrication d’un germoir avec des matériaux de récup ;
• Apéro : tahinade santé & crudités ;
• Repas de midi : burgers veggie aux légumes & noix, taboulé de quinoa aux herbes de saison, salade de fenouil à l’orange, salade verte, mousse au chocolat réalisée avec l'eau de pois chiches et cuirs de fruits.
• Lors de la première journée, il avait été demandé aux participant·e·s d’apporter un ingrédient dont ils ne savent que faire : nous avons alors créé sur base d'un sac d’orties et de gingembre une poêlée d’orties aux poireaux et sauce soja et une gingerade (boisson au gingembre).
• La deuxème journée a mis le focus sur les protéines végétales un peu plus funs que le traditionnel ‘riz-lentilles’, ainsi que sur les thèmes suivants : comment diable faire avaler des légumes aux enfants ?, la cuisine énergétique (vitalité et transformation basse énergie), les sauces qui sauvent. Pour ce faire, nous avons concocté le menu suivant : pesto de petits pois, soupe de betteraves, pomme, estragon, soupe de carottes et lentilles corail, cupcakes au potimarron et flocons d’avoine, krumix  (panais – feta – raisins secs – échalotes - noisettes), sauce au yaourt, mayonnaise au panais et pommes noisettes vanille fèves chocolat.

Les outils pédagogiques expérimentés :

• Chacune et chacun s'est présenté.e au groupe au travers de son plat préféré ;
• Découverte de l’outil "A table", posters de famille à travers le monde et pistes d’exploitations pédagogiques ;
• Présentation d'une méthodologie d’éducation à l’alimentation durable et découverte d’autres outils d’animation sur le sujet (jeux, ouvrages de recettes, posters, dossiers d’activités…) ;
• Expérimentation du jeu Game of Food, jeu d'équipes où il faut créer des menus durables ;

• Activités ludiques et faciles à mettre en oeuvre avec des enfants : le touché-croqué de fruits et de légumes, découverte sensorielle d'aliments (par 2, les participant.e.s se sont fait goûter des aliments à l’aveugle, sentir des épices sans les voir, ont manipulé des aliments cachés dans des sacs opaques…), nous avons aussi réalisé des présentations culinaires attrayantes pour les enfants comme les bateaux chicon-betteraves, taillé/sculpté des formes dans des légumes, coupé un concombre en spirale, un radis en étoile… Plusieurs ouvrages et outils pédagogiques, dont étaient issues ces activités, ont également été présentés : Au pays des Zmiams ; Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants ; Recettes GoodFood ; Au secours, mes petits enfants débarquent dans ma cuisine! ; Nos bonnes recettes pour la Planète...

Afbeelding

Afbeelding

Ter info: deze studie bestaat enkel in het Frans

S’inscrivant dans la continuité du recensement réalisé en 2013 et d’autres initiatives visant à favoriser l’implantation des potagers en ville (politique Good Food), cette étude a pour objectif de mettre à jour la base de données existante relative aux potagers urbains collectifs en Région de Bruxelles-Capitale.

Afin d’atteindre ces objectifs, la mission s’est divisée en plusieurs tâches:

• Recenser les sites potagers existants, nouveaux ou supprimés, à venir ou menacés.
• Réaliser le SIG lié à ce recensement
• Faire l’état des lieux de la situation en 2018 et la comparaison avec la situation de 2013

Retrouvez l'étude dans son entièreté.

Si vous souhaitez utiliser les données cartographiques dans un logiciel SIG, voici le lien vers le webservice WFS : https://wfs.environnement.brussels/belb?

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

Ter info: dit inspirerend project is alleen beschikbaar in het Frans

Van januari tot juni 2018 volgde een groep vrouwen die bij Gaffi een alfabetiseringscursus volgden een module over duurzame voeding. Het project werd uitgevoerd in samenwerking met Astrid Galliot en de coöperatieve supermarkt BEES coop.

Voeding is een prachtige ingang om de wereld en haar disfunctioneren te begrijpen, bewust naar oplossingen te zoeken en alternatieven te ontdekken. Het alfabetiseringspubliek is gevoelig voor deze kwesties en vooral voor het begrijpen van de Noord-Zuidrelaties. Het beschikt over kennis en wijsheid uit de culturen van herkomst. Zijn dubbele blik op de samenleving van herkomst en de samenleving van het gastland verrijkt de projecten die we bij Gaffi rond dit thema uitvoeren.

In 2018 hebben we in het kader van een Good Food-project een module georganiseerd die tot doel had het bewustzijn te vergroten rond duurzame voeding, inzicht te verschaffen in en na te denken over het huidige ontwikkelingsmodel en de impasses daarvan, en concrete pistes voor verandering uit te werken en te implementeren voor een evenwichtiger, gezonder, milieuvriendelijker en ecologischer voedingspatroon. 
Deze module was bedoeld voor vrouwen uit volks- en multiculturele milieus die bezig zijn met alfabetisering.

Doelstellingen

• Bewustmaking rond duurzame voeding, rekening houdend met de problemen en vragen van een publiek van vrouwen van diverse afkomst met weinig of geen scholing die in precaire sociaaleconomische omstandigheden leven: vragen rond voeding hebben onder meer betrekking op gezondheid en toegang tot gezonde voeding voor gezinnen die onder de armoedegrens leven.
• De deelnemers ertoe aanzetten om oplossingen te bedenken die beantwoorden aan de geïdentificeerde behoeften en deze door te geven aan een breder publiek (familie, omgeving, gemeenschap van herkomst, buurt).
• Kennis en vaardigheden op het gebied van koken in verband met duurzame voeding ontwikkelen door gezamenlijk nieuwe kennis en praktijken op te bouwen.
• Interculturele uitwisselingen bevorderen, de middelen en vaardigheden van migrantenvrouwen met weinig of geen scholing delen, valoriseren en ontwikkelen.
• De toenemende armoede bestrijden door het ontwikkelen van een collectieve bewustmakingsactie, in het kader van permanente educatie, herovering, solidariteit en dialoog.

Een participatieve aanpak om voeding te herzien

Het project maakte deel uit van een permanente educatie die bijzonder participatief wilde zijn en gericht was op experimenteren, bewustwording en emancipatie:

• Uitgaan van de kennis van de groep, deze valoriseren en delen (met name via culinaire workshops om zowel kennis te valoriseren als te experimenteren, te transformeren en nieuwe kennis te creëren).
• Bewustwording en collectieve reflectie over voedselvraagstukken stimuleren:
  • ontcijfering van het systeem van voedselproductie en -consumptie aan de hand van verschillende hulpmiddelen (het touwspeelspel, een fototaal over de wekelijkse eetgewoonten van verschillende gezinnen over de hele wereld, een film over de industriële vleesproductie),
  • alternatieven aanreiken door ontmoetingen met referentiepersonen (tuinders, coöperanten) en bezoeken (de coöperatieve supermarkt BEES coop in Schaarbeek, partner van het project, het Groene en Blauwe Huis in Anderlecht)
• concrete acties voorstellen die verandering brengen in het dagelijks leven van de deelnemers.

Voeding, een thema om te begrijpen en om actie te ondernemen

Ons programma heeft de deelnemers een beter inzicht gegeven in voedingsuitdagingen en hen in staat gesteld deze nieuwe kennis te integreren in bewuste voedingskeuzes. Tijdens het proces hebben we gemerkt dat ze hun eet- en gezondheidsgewoonten hebben aangepast.

De bewustmakingsworkshops hebben tal van effecten gehad:

• op het vlak van zelfvertrouwen en vertrouwen in eigen kunnen 

“Voordat ik aan de module begon, had ik gehoord dat biologisch goed was, maar ik begreep niet waarom. Nu weten we dat! Dat geeft moed om het te doen!”

• op het gebied van culturele openheid

“Ik heb geleerd om recepten uit verschillende landen te combineren.”
“Door deel te nemen aan deze module hebben we de solidariteit binnen onze groep versterkt.”

• op het gebied van veranderingen in eetgewoonten

“We zijn anders gaan kijken: we letten op wat we eten en hoe het voedsel is geproduceerd.” 
“Nu let ik er goed op dat ik de juiste hoeveelheden koop en bereid om verspilling te voorkomen.”
“We eten veel minder vlees en koken in plaats daarvan linzen.”

• wat betreft de bereidheid om gezonde voeding door te geven aan hun kinderen en hun omgeving.

« Ik heb veel dingen geleerd die ik aan anderen kan vertellen: hoe je goed eet, wat goed is voor je gezondheid. Ik heb al recepten aan mijn zussen doorgegeven. »

Zin om mee te werken aan een meer duurzaam leefklimaat in je wijk? Je hoofd zit vol ideeën maar je weet niet hoe je eraan moet beginnen?

Projectoproep Vooruit met de Wijk van Leefmilieu Brussel werd in het leven geroepen om je te helpen met de uitvoering van je collectieve wijkprojecten, met misschien wel financiële steun tot 15 000 €.

Vooruit met de wijk: wablieft?

In 2016 heeft Leefmilieu Brussel zijn burgerprojectoproepen samengebracht via de overkoepelende oproep Vooruit met de Wijk. Elk jaar worden burgercollectieven gevraagd om een duurzaam project voor te stellen dat ze binnen hun wijk wensen te ontwikkelen.

Dit project moet in de eerste plaats participatief zijn. Het richt zich tot de wijkbewoners en is opgebouwd rond hun ideeën, hulpmiddelen, motivaties en vaardigheden. De projectdragers moeten zich volledig openstellen naar de wijk en zoveel mogelijk mensen rond het project scharen. Het is immers de bedoeling om de wijk nieuw leven in te blazen en de levenskwaliteit in de wijk te verbeteren door de bewoners warm te maken voor milieubescherming en duurzame ontwikkeling. Het project kan dan ook verschillende thema's beslaan, zoals:

• Bieden van meer Good Food, seizoensgebonden, lokale en evenwichtige voeding via projecten rond culinaire workshops (bewaring van voedingsmiddelen, koken met restjes ...), het aanleggen van collectieve moestuinen of het bouwen van kippenhokken … altijd met een open blik op de wijk;
• Zorgen voor meer natuur binnen de wijk, via het ontwikkelen van projecten rond vergroening van gevels, door het uitbouwen van gemeenschappelijke ruimten om biodiversiteit te verhogen;
• Uitwerken van buurtcompostering om gebruik van organisch afval te bevorderen;
• Een 'zero waste' project met DIY-workshops, een systeem voor het uitwisselen van gereedschap of een plaats voor de occasionele verhuur van gebruiksvoorwerpen;
• Of de realisatie van een reeks projecten met verschillende thema's op schaal van de hele wijk met de Participatieve Duurzame Wijken, in het geval van grotere en vaak duurdere projecten.

Ontdek Vooruit met de Wijk projecten bij u in de buurt!

• Ontdek de kaart Vooruit met de Wijk

Wie kan aan deze projectoproep deelnemen?

De projectoproep is gericht op groepen van burgers, buren, kennissen, vrienden, dezelfde straat of wijk die gezamenlijk een project willen opzetten. De projectoproep is eveneens gericht op feitelijke verenigingen alsook op bepaalde soorten vzw's (vrijwilligers-vzw's, bestaande uit de burgers van het betrokken project).

De enige voorwaarden? Een stuurgroep van minstens 5 personen vormen dat het project gedurende zijn hele ontwikkeling zal dragen, en een participatieve werking verzekeren.

Raadpleeg de volledige modaliteiten voor meer informatie over de ontvankelijkheidscriteria van de projecten.

Welke steun wordt geboden door Leefmilieu Brussel?

Wordt uw project geselecteerd, dan komt het in aanmerking voor verschillende soorten steun: 

• Begeleiding door professionals, om te zorgen voor technische uitwerking van het project en methodologische aspecten ervan en ook voor opzetten van groepsbeheer;
• Financiële steun tot 15 000 € voor de participatieve duurzame wijken en tot 3 000 € voor de andere projecten;
• Opleidingen te kiezen uit een gezamenlijk thematisch programma;
• Netwerkvorming: bezoeken ter plaatse, gesprekken met projectbeheerders;
• Methodologische tools en technische fiches, online beschikbaar.

Overtuigd? Laat je inspireren ... en vlieg erin!

Samen naar duurzame voeding

Deze gids nodigt je uit om de beste Good Food-plaatsen te ontdekken om Good Food te kopen en te eten. Een gids eveneens bedoeld voor professionals op zoek naar leveranciers die bij dit proces betrokken zijn. Je zal er kantines, restaurants, producenten, verwerkers, distributeurs, ... vinden die bijdragen tot de uitbreiding van het Good Food-aanbod door te reageren op Good Food-engagementen gelinkt aan hun sector.

De Good Food-gids heeft twee doelen: 

• * Om Brusselaars die verantwoord willen consumeren een aanbod te bieden van winkels met kwaliteitsproducten die het milieu respecteren.
• * Om professionals in de sector (supermarkten, restaurants, kantines ...) die betrokken zijn bij een duurzaam voedingsproces, een lijst met leveranciers die hun betrokkenheid delen, te bieden.

De restaurants en kantines in deze gids dragen het “Good Food Resto”- of “Good Food Kantine-label". Ze bieden lokale en seizoensgebonden producten, vegetarische menu's en zorgen tegelijkertijd voor minder voedselverspilling.

De adressen van de actoren in de gids worden ook op een digitale kaart vermeld: dit alles brengt duurzame voeding nog dichterbij! 

Het is een participatieve gids waar de actoren zelf hun registratieverzoek indienen om op de kaart vermeld te worden, deze inventaris is dus niet volledig en zeker niet uitgebreid.

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.

L'USINE wil de opzet van projecten op het gebied van duurzame voeding in het gebouw vergemakkelijken door hoogwaardige infrastructuur aan te bieden die ruimte biedt aan de betrokken partijen met inachtneming van de geldende regels; door innovatieve productiefaciliteiten op het gebied van stadslandbouw op te zetten en door te zorgen voor de coördinatie tussen de projectinitiatiefnemers.

Het doel van het project is:

• In het kader van het project „stadsboerderij“
  • Projectinitiatiefnemers in staat stellen om van start te gaan door veelvoorkomende belemmeringen weg te nemen
  • Bewoners van de wijk bewust maken van duurzamere manieren van voedselproductie en -consumptie
  • Contacten leggen tussen projectinitiatiefnemers onderling en tussen de bewoners van de wijk en de initiatiefnemers
• Op het niveau van l'USINE
  • Om hem, als gebouw van bijna 2000 m² in het hart van Ukkel dat draait om voeding, kunst, cultuur en gezelligheid, in staat te stellen het onderdeel „voeding“ van zijn project verder uit te bouwen. De roeping van deze ruimte is namelijk enerzijds om projectdragers, kunstenaars en ambachtslieden te verwelkomen, bij te dragen aan de haalbaarheid van hun projecten, hun dagelijkse werk mogelijk te maken en het creëren van synergieën tussen hen te vergemakkelijken. Anderzijds organiseert L'USINE opleidingen, tentoonstellingen, ontmoetingen, ... waardoor verschillende profielen van burgers zich kunnen laten inspireren, bewust worden en duurzamer gedrag kunnen aannemen in een geest van gezelligheid.

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.

“La Pousse qui Pousse” is een kwekerij waar u terecht kunt voor uitplantbare plantjes, kruiden, biologische zaden, geotextiel, meststoffen… Het is ook een ontmoetingsplaats waar u advies kunt geven en krijgen, tuinierworkshops kunt volgen en uw ervaringen en kennis op dit gebied kunt delen.

La Pousse qui Pousse is een initiatief dat deel uitmaakt van het project “Potagers de balcons”, opgezet door de vereniging “Le début des haricots” en gekoppeld aan het duurzame wijkcontract “Bosnie” in St. Gilles.

Het project „Moestuinen op balkons“ heeft tot doel de leefomgeving in de wijk te verbeteren door de beschikbare ruimtes, zoals balkons, terrassen en daken, te beplanten. Gezien de hoge bebouwingsdichtheid in de wijk, de slechte kwaliteit en het gebrek aan groen in de binnenplaatsen en het grote aantal balkons en platte daken, zou het beplanten van deze ruimtes, van het kleine balkon tot het grote platte dak, de leefomgeving en de biodiversiteit ten goede komen.

Bovendien heeft dit project, door de inrichting van een openbare ruimte voor demonstraties en workshops, tot doel de sociale banden rond voeding en vergroening te versterken en het publiek beter in staat te stellen thuis een „micro-moestuin“ aan te leggen. Het doel is niet zozeer om tot een aanzienlijke individuele productie te komen (afhankelijk van de beschikbare ruimte), maar wel om collectief te leren en een sneeuwbaleffect te creëren in de wijken. 

Om deze doelstellingen te verwezenlijken, biedt La Pousse qui pousse de volgende mogelijkheden:

• te beschikken over geschikte en geacclimatiseerde planten en alle benodigdheden voor de inrichting van deze ruimtes (potgrond, plantenbakken, speciale ophang- en bewateringssystemen, enz.)
• rechtstreeks in contact te komen met de bewoners door het uitwisselen van advies en informatie over dit onderwerp (begeleiding, incidentele hulp, enz.)
• kennis over te dragen via eenmalige workshops en speciale themadagen

De belangrijkste pijlers van het project zijn:

• sociaal: met name door ontmoetingen, uitwisseling en het delen van kennis
• economisch: met name door de directe verkoop in de kwekerij “La pousse qui pousse” van de kits “Potagers des balcons” en planten, waardoor het project ook na afloop van het wijkcontract kan worden voortgezet
• milieu: alle ondernomen acties en verkochte producten zijn milieuvriendelijk en gericht op het vergroten van de biodiversiteit in de stad.

La pousse qui pousse in enkele cijfers:

La pousse qui pousse is de enige biologische kwekerij in Brussel die 100% lokaal produceert (alle planten worden ter plaatse gekweekt).

10% van de zaden is het voorgaande jaar ter plaatse geoogst.

15% van de planten wordt gestekt uit bestaande planten en ter plaatse geacclimatiseerd.

Het project zal vanaf 2017 2 deeltijdbanen opleveren dankzij de verkoop van de planten.

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald. 

Gezond eten wat je zelf produceert en daarbij je ecologische voetafdruk vrijwel volledig neutraliseren?

Dat was het idee dat bij de twee oprichters ontstond en dat leidde tot de oprichting van Food in Wood.

• Wie is Food in Wood?

Twee broers, Nicolas en Tom Servais, delen gemeenschappelijke familiewaarden en een zeldzame band. Na een mooie carrière als vennoot bij een algemeen bouwbedrijf, wordt Nicolas zich bewust van de zware impact van het gebruik van chemische producten op ons milieu.
Hij ging zich bijscholen bij een doorgewinterde man uit het veld, die hem de technieken van een landbouw en veeteelt met respect voor de aarde bijbracht. Op hetzelfde moment rondde Tom zijn universitaire opleiding af op een biologische boerderij. De analytische, praktische en esthetische vaardigheden van Nicolas sluiten perfect aan bij de wetenschappelijke geest, de onverzadigbare nieuwsgierigheid en de biologische kennis van Tom. Deze twee trotse zelfstandigen onderscheiden zich duidelijk van pseudo-ecologische dochterondernemingen.

• Wat is Food in Wood?

Weg met de moestuin van papa, hier bieden we eetbare jungletuinen aan volgens de principes van permacultuur, met een mooie opbrengst dankzij de combinatie van verschillende soorten fruit en groenten. De oplossingen van Food in Wood, in de vorm van heuvels of bakken, zijn gevuld met biologische en reproduceerbare planten (F1-hybriden zijn verboden). De materialen zijn zoveel mogelijk afkomstig uit uw omgeving (groenafval, enz.) of uit lokale en duurzame ketens.

• Voor wie is Food in Wood bedoeld?

Voor iedereen of elk bedrijf dat gezond wil eten, zo zelfvoorzienend mogelijk wil zijn, minder wil kopen, de biodiversiteit in zijn omgeving wil bevorderen, zijn ruimte wil verfraaien en tegelijkertijd zijn ecologische voetafdruk wil beperken. De oplossingen zijn geschikt voor alle situaties: daken, balkons, braakliggende of onderhouden tuinen, openbare ruimtes, horeca, enz.

• Hoe werkt Food in Wood?

Na een gratis offerte realiseert Food in Wood uw duurzame moestuinproject of begeleidt u bij de realisatie ervan door uzelf. Daarna kan de begeleiding al dan niet worden voortgezet in de loop van de seizoenen. Via de Food in Wood-community ontvangt u advies, technische fiches en voorstellen voor het ruilen van zaden en zaailingen, zodat u zo zelfvoorzienend mogelijk kunt worden. Hetzelfde geldt voor bedrijven. De opleiding kan plaatsvinden in de vorm van een incentive, zodat de medewerkers dagelijks kunnen deelnemen aan de eetbare moestuin en de groenten, fruit en kruiden kunnen oogsten.

Ter info: deze opleiding bestaat enkel in het Frans

Vous rêvez de cultiver de savoureux champignons chez vous ? Vous êtes curieux d’apprendre comment valoriser le marc de café en délicieux pleurotes ? Alors cette activité est faite pour vous ! Lors du workshop PermaFungi, vous apprenez les bases de la culture de champignons et nous vous partageons la recette simple et efficace que nous utilisons pour produire des pleurotes à partir de marc de café.

Notre programme

Nous organisons un atelier de 4 heures, aux nombreuses découvertes :

• Une visite guidée pendant laquelle vous découvrez les différentes phases de culture en plongeant au cœur de cette champignonnière unique, située au centre de Bruxelles
• Une présentation du monde surprenant des champignons
•  Un délicieux repas aux pleurotes pour goûter ces petites merveilles locales et bio
• Une initiation à la technique de production au cours de laquelle vous avez l’occasion de préparer deux grands sacs de culture qui produiront plus de 1 kg de champignons : de quoi organiser des grands festins aux pleurotes à la maison !

Infos pratiques

Les workshops se déroulent dans l’univers insolite des caves de Tour & Taxis (86/C, avenue du Port à 1000 Bruxelles). La participation à ce workshop est de 50 euros et inclut :

• Une expérience unique de production de champignons en pleine ville !
• La réalisation d’un kit de culture avec toutes les indications utiles pour produire des pleurotes chez vous
• Lunch et boissons