Mieux manger

Vous êtes un·e professionnel·le actif·ve dans le secteur social-santé à Bruxelles et partagez un vif intérêt pour l'alimentation liée aux enjeux sociaux, de santé et d'environnement ? 

Ne ratez pas nos deux nouveaux cycles de formation gratuits en février ou mai 2024, combinant théorie et pratique, dédiés à la concrétisation de projets. À la clé : un accompagnement sur mesure pour mettre en œuvre des initiatives en faveur d'une alimentation saine et accessible dans votre quartier.

• Plus d'infos

Les dimanche 24 et lundi 25 mars 2024, la prochaine édition de BioXpo aura lieu aux portes de Bruxelles (Brussels Gate – Alfons Gossetlaan 9, 1702 Dilbeek). Il s'agit d'un salon B2B sur l'alimentation bio qui a lieu tous les deux ans. Avec plus de 250 marques, BioXpo est le plus grand salon bio en Belgique. 

Pour cette édition, le service Good Food B2B sera présent en compagnie de dix transformateurs Good Food bruxellois et organisera des visites thématiques en partenariat avec Biowallonie et Bioforum.  

Curieux de découvrir l'offre et de visiter des stands sélectionnés pour vous ? Participez aux visites guidées thématiques gratuites ! Inscrivez-vous ici.

• Lundi 25/03 - 11h30 (FR - NL) : Offre bio en gros volumes (vrac , grossistes) à destination d’acheteurs de collectivités
• Lundi 25/03 - 14h (FR – NL) : Boissons bio (alcoolisées et non-alcoolisées)

Vous êtes un professionnel de l’alimentation ? Restaurateur, grossiste, transformateur, distributeur, traiteur, collectivité... Vous pouvez bénéficier d’une entrée gratuite ! Pour ce faire, il vous suffit d’écrire à B2B@goodfood.brussels, en indiquant les coordonnées de votre entreprise.

Le prochain marché GASAP on Tour de Noël, rebaptisé "Marché paysan", se tiendra le mardi 12 décembre de 17h à 19h aux Halles Saint-Géry, Place Saint-Géry 1 à Bruxelles !

Les producteurs comptent sur les pré-commandes pour assurer leurs revenus lors de ce marché, même si vous pourrez aussi acheter (quasi) tout ce que vous voulez sur place.

• Pré-commandes jusqu’au vendredi 8 décembre à minuit ! Dépêchez-vous ! Et scrollez bien, il y a beaucoup !
• Possibilité de boire un verre et manger un bout sur place (bar des Halles)

Venez découvrir le Kattekasteel, des artisans locaux et les produits du champ de l'Espace-test agricole (légumes et tisanes).

Petite restauration et apéro sur place !

Comment se lancer en bio ? Est-ce le bon choix pour votre entreprise ? Par quoi commencer ? Quels sont les impacts de la nouvelle réglementation bio sur mes activités ?

Que vos activités soient déjà certifiées en bio ou que vous vous questionniez sur leur certification, les séances d’information sont l’occasion de rencontrer Biowallonie, structure d’accompagnement de professionnels du secteur bio en Wallonie, de poser vos questions à nos conseillers, d’avoir les dernières informations sur les chiffres de la consommation et de la production bio, et aussi de prendre connaissance des règles pour la réglementation biologique. Un organisme de contrôle sera présent pour répondre à toutes vos questions.

Au programme

• Rapide balayage des spécifiés réglementaires du bio pour les productions primaires végétales et animales
• Présentation de la réglementation transformation : matières premières et process autorisés, règle d’étiquetage…
• Présentation réglementation : distribution et vente de produits biologiques
• Déroulement des contrôles
• Explication des changements dans la nouvelle réglementation bio
• Présentation des chiffres bio wallons : production et consommation
• Où s’approvisionner en produits bio belges ?

Informations pratiques

• Public cible : transformateurs, distributeurs, points de vente bio et futurs professionnels du secteur bio
• Horaire : 30 novembre 2023 de 13h à 16h30
• Lieu : en ligne
• Inscrivez-vous ici
• Formation gratuite
• Contact : sophie.engel@biowallonie.be / +32 474 28 10 46

Le service Good Food B2B de Bruxelles Environnement organise un workshop et lunch gratuit pour les professionnels pour aborder la question de l'approvisionnement en circuit-court.

Cet évènement est destiné aux :

• Horeca bruxellois
• Magasins / épiceries / concept stores bruxellois
• Distributeurs B2B belges Good Food

Venez poser vos questions, vous inspirer des bonnes pratiques de vos collègues, échanger, rencontrer des distributeurs et créer des partenariats !

Au programme

• 11h - 11h30 : Accueil des participants et présentation du service Good Food B2B
• 11h30 - 12h : Présentation des distributeurs belges qui simplifient votre logistique :
  • Terroirist
  • MaBio
  • Cabas
  • C' Tout Bon!
  • Curieuseneus
  • La Charrette
  • The Barn
• 12h - 12h50 : Témoignages et partage de bonnes pratiques de Smala, Entre Nous, Le Phare du Kanaal et la BEES coop 
• 12h50 - 13h : Présentation du Manifeast écrit par Noémie De Clercq et présentation des bonnes pratiques des restaurateurs
• 13h - 13h45 : Lunch & networking
• 13h45 - 14h : Récapitulatif des bonnes pratiques partagées par les acheteurs B2B

Inscrivez-vous dès maintenant !

Créer un restaurant participatif dans ton quartier, c’est possible !

Nous l’avons fait à Etterbeek et d’autres projets sont en cours à Bruxelles.

Au cours des deux dernières années, nous avons reçu une vingtaine de porteurs de projet, organisé des séances d’info et développé des fiches-outils pour faciliter la tâche à ceux qui voudraient se lancer dans l’aventure.

Cette journée est destinée à :

• Vous donner les clés pour démarrer votre projet ;
• Échanger et apprendre des expériences cumulées de KOM à la maison, mais aussi de La Marmeet (Schaerbeek) et des Petites Cantines (Ixelles) ;
• Rencontrer d’autres personnes tentées par l’expérience.

Inscription obligatoire via ce lien

Au plaisir de vous y voir!

P.S. : petit lunch prévu à prix libre et solidaire.

Village Partenaire, Le Réseau des GASAP, Graines de Paysans, Le Début des Haricots et la FédéAU organisent un atelier sur la vente en circuit court le 1/12 de 9h30 à 12h au Village Partenaire !

Au programme : les différents canaux de vente en circuit-court, la présentation du logiciel Linked.Farm par Frédérik, de Cagette et de Shopify. On abordera aussi les bonnes pratiques logistiques.

L'atelier sera suivi d'un lunch offert par la FédéAU !

Infos pratiques

• Atelier gratuit
• Inscrivez-vous ici jusqu’au 27/11 (maximum 10 personnes)
• Événement Facebook

Vous aimez les légumes mais vous jetez les parties que vous ne cuisinez pas ? Vous pouvez pourtant en faire un repas complet et délicieux! Le groupe Nic Nac Solidair à Laeken vous un invite à un atelier de cuisine animé par la spécialiste de cuisine zéro déchet Julia Peshkova, le mardi 7 novembre.

Nous préparerons  ensemble un Curry Aux Légumes Entiers à partager à midi avec une quarantaine de convives à la cantine solidaire du Gemeenschap centrum Nekkersdal ! Nous mangerons ensuite ce que nous avons préparé et repartirons tous avec les recettes.

Concrètement…

9h00 – 12h : Atelier cuisine et préparation du repas de midi animé par Julia Peshkova

12h – 13h30 : Dégustation du repas préparé avec les convives de la cantine solidaire

Au grand plaisir de vous rencontrer ou de vous revoir à cette occasion !

Le groupe de Nic Nac Solidair

Julia Peshkova, activiste Good Food

Amélia et Sophie du Collectif ipé pour la mise en réseau des projets citoyens Good Food