Expérience culinaire, végétale et grecque - Menu gourmand printanier

Greek Appetite

La cuisine grecque - ou la meilleure cuisine du monde  - en version 100% végétale et gourmande t'attend le jeudi 15 mai pour une expérience culinaire inoubliable (cours de cuisine + networking + repas) !

Réjoins-nous pour découvrir des astuces de cuisine végétale ainsi qu'un menu non seulement délicieux, mais en plus, sain !

Le 15 mai, tu apprendras à cuisiner le menu suivant :

  • Salade printanière
  • Kritharaki (pâtes grecques) aux fruits du jacquier
  • Halvas à l’orange et aux amandes

Pas le temps d'assister à la totalité de l'expérience culinaire ? Alors, viens pour la partie networking/rencontre et repas de 20h45 à 22h !

 

Trouve toutes les infos et réserva ta place ici : https://forms.gle/xcPT1UCoPw5jknYS6

 

Tu as des questions ?

Envoie-moi un email sur info@greekappetite.com

2025-05-15T19:00:002025-05-15T22:00:00

Avenue du Chant d'Oiseau 40
1150 Woluwé-Saint-Pierre
Belgique

Citoyens

Cours de cuisine végétale, durable et grecque - Masterclass Spéciale "Lentilles" !

Greek Appetite

La cuisine grecque - ou la meilleure cuisine du monde 😉 - en version 100% végétale et gourmande t'attend pour une expérience culinaire inoubliable !

Le jeudi 10 avril, je donne une masterclass (théorie + pratique + repas) sur les lentils, une légumineuse surprenante, délicieuse et savoureuse !

Réjoins-nous pour découvrir des astuces de cuisine végétale ainsi que des plats non seulement délicieux, mais en plus, sains !

Plus précisement, tu vas tout apprendre sur les lentilles

* En théorie : les différentes sortes de lentilles et comment tu peux les cuisiner
* En pratique : tu vas cuisiner des recettes bluffantes et originales !!
* Et à la fin, tu vas te régaler en compagnie d'autres foodies ;-) !


Tu ne veux pas rater cette Masterclass car...
Je t'apporte mes connaissances (études de 2 ans pour devenir Cheffe végane) et aussi, ma spécialité en cuisine végétale grecque pour que tu découvres et savoures les lentilles de façons multiples !


Pas le temps d'assister à la totalité de l'expérience culinaire ?

Alors, viens pour la partie networking/rencontre et repas de 20h45 à 22h !

Trouve toutes les infos et réserva ta place ici : https://forms.gle/WVZqMECpSVoijS3b9

L'inscription préalable est obligatoire.

Tu as des questions ? Envoie-moi un email sur info@greekappetite.com

2025-04-10T19:00:002025-04-10T22:00:00

Avenue du Chant d'Oiseau 40
1150 Bruxelles
Belgique

Citoyens

Participez à la troisième rencontre annuelle entre acteur∙rices de la stratégie Good Food 2 !

Good Food

Vous êtes nombreux.ses à contribuer, à travers vos projets, à la transition de nos systèmes alimentaires vers plus de Good Food à Bruxelles. 
 
Pour faire le point sur les avancées de la Stratégie Good Food 2, encourager la mise en lien et amorcer l’évaluation prévue à mi-parcours, Bruxelles Environnement vous convie à une rencontre d'une demi-journée. Après une présentation sur les réalisations de la stratégie, deux acteurs viendront expliquer leurs projets inspirants. Enfin, vous aurez l'occasion d'échanger sur différents thèmes en lien avec l’évaluation de la stratégie avec les autres acteur∙rices du secteur. La rencontre se clôturera avec un lunch de networking.
 

Au programme

  • Café / accueil
  • Vision : mot d'introduction
  • Avancement : Le point sur les avancées concrètes de la mise en œuvre de la stratégie
  • Inspiration : Présentation de deux projets inspirants
  • Pause-café et réseautage
  • Évaluation : Débats autour de différents sujets en vue de l’évaluation à mi-parcours de la stratégie (vous serez invité à faire votre choix entre les différents sujets dans un prochain mail, suite à votre inscription)
  • Lunch et réseautage


Ne tardez pas à vous inscrire, les places sont limitées !

2025-05-22T08:45:002025-05-22T14:00:00

Avenue du Port, 86C
1000 Bruxelles
Belgique

Professionnels

Atelier levain et farines bio

Biowallonie

Le Pôle Alimentation durable de Biowallonie vous invite à participer à :

L’atelier de cuisine dispensé par Alice Crosby, dans son établissement « Matières Premières » à Ixelles. 

Il aura lieu de 13h à 17h.

Au programme : 

  • Préparer, cuire et déguster différents produits boulangers : pains de campagne, pains multigraines et focaccias
  • Utiliser différents types de farine bio wallonnes : seigle complet, blé semi-complet, farine de blé blanche

 

L’événement est gratuit et réservé aux professionnel·le·s. Places limitées à 1 personne par structure. 

Pour plus d’information, n’hésitez pas à nous contacter par mail restauration@biowallonie.be ou par téléphone au 0475/308.645.

2025-04-07T13:00:002025-04-07T17:00:00

Rue de l'Abbaye 27
1050 Ixelles
Belgique

Professionnels
Thématiques

Primes pour la certification bio

Arrêté du gouvernement

Le 22 février 2024 est paru l’arrêté du Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale relatif aux aides à la consultance, à la transition économique et à la digitalisation.

Via cet arrêté, la Région bruxelloise entend soutenir les indépendants et les PME et notamment les acteurs qui optent pour la certification bio. 

Pour ce faire, les micro, petites et moyennes entreprises peuvent bénéficier d’une aide à la transition économique:

  • pour les missions de consultance externes relatives à la certification des produits biologiques* (Chapitre 3, Art. 5, 6°)
  • pour couvrir les coûts externes directement liés à la certification des produits biologiques* (Chapitre 3, Art. 6, 2°)

*en vertu du règlement (UE) 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques, et abrogeant le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil

 

Cet arrêté est entrée en vigueur le 26 mars 2024.

Pour plus de détails, vous pouvez consulter le texte de référence de l’Arrêté du Gouvernement de la Région de Bruxelles-Capitale du 22 février 2024 : https://www.ejustice.just.fgov.be/eli/arrete/2024/02/22/2024002034/justel ainsi que la page du site de Bruxelles Économie et Emploi avec les conditions pour bénéficier de la prime, les montants d’intervention etc. : https://economie-emploi.brussels/prime-transition-consultance

Ces deux primes se retrouvent sous « aide à la consultance ». Par conséquent, la page du site de Bruxelles-Économie-Emploi n’est pas tout à fait adaptée pour comprendre comment obtenir la prime pour les coûts directs de la certification.

Nous vous proposons donc ici de vous en donner plus de détails et de faire ressortir certains points d’attention.

 

Qui peut en bénéficier ? 

Votre entreprise doit être une PME, possédant au moins un siège d’exploitation en Région de Bruxelles-Capitale et être active dans l’un des secteurs d’activités éligibles. Il est à noter que les producteurs primaires[1] (agriculteurs) ainsi que les restaurateurs[2] ne sont pas concernés.

Pour bénéficier de cette prime, votre entreprise doit aussi : 

  • avoir une finalité économique et commerciale et ne pas être une entreprise financée par les pouvoirs publics à plus de 75 % ;
  • ne pas avoir reçu 300.000 € d’aides de minimis au cours au cours des trois dernières années ;
  • être en ordre au sujet des obligations de publication et de dépôt des comptes annuels conformément au Livre III du Code des Sociétés et Associations ;
  • disposer d’un plan de diversité si l’entreprise compte plus de 50 travailleurs.

 

Point d’attention pour votre demande

Demande en 2 étapes

Attention, la demande se fait en 2 étapes : 

  1. Demande de principe : vous devez introduire votre demande avant la date de la première facture de votre certificateur bio (pour l’année pour laquelle vous demandez la prime). Vous recevrez ensuite une notification de BEE validant leur accord de principe.  
  2. Introduction de la facture : quand vous recevrez la facture de votre certificateur, vous introduisez cette facture pour demander le remboursement.

Il est très important de respecter ces deux étapes car BEE n’acceptera pas une demande de remboursement d’une facture déjà reçu s’ils n’ont pas marqué leur accord avant. 

Toutes les démarches se font en ligne via votre portail personnel sur le site de BEE. Si vous ne savez pas comment vous connecter à votre portail personnel, cliquez sur « demandez la prime » sur la page https://economie-emploi.brussels/prime-transition-consultance

 

Détails du dossier de demande

Dans le dossier :

  • le point 3.2 porte sur une consultation en vue d’obtenir la certification Bio : vous pouvez aussi demander d’être remboursé des frais d’un consultant qui vous aurait aidé dans le cadre de votre certification
  • le point 3.5 porte bien sur les coûts externes 

 

Ci-dessous, un extrait de la partie 2 du dossier – « La prime demandée »

  1. Objet de la mission

Prime pour couvrir les coûts externes de labellisation ou certification

Rappel important :

  • BEE réceptionne la demande au plus tard la veille de la date figurant sur la première facture relative aux coûts externes. La première facture relative aux coûts externes est datée d’au plus tard six mois après la notification de la décision d’octroi par BEE.
  • La dernière facture relative aux coûts externes est datée d’au plus tard six mois après la première facture relative aux coûts externes. 

 

3.1  Obtention d’un label portant sur l’entreprise ou une de ses unités d’établissement situées en Région

3.2  Certification de produits biologiques en vertu du règlement (UE) 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques, et abrogeant le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil

3.3  Audit, dans le cadre de la production de biens, portant sur la performance énergétique des moyens de production ou sur l’utilisation des matières premières par les moyens de production, à l’exclusion des missions portant sur le bâtiment ou sur la production, la distribution ou la gestion d’énergie, d’électricité ou d’eau

3.4  Couverture de coûts externes directement liés à l’obtention d’un label portant sur l’entreprise ou une de ses unités d’établissement situées en Région

3.5  Couverture de coûts externes directement liés à la certification d’un des produits du bénéficiaire comme produit biologique en vertu du règlement (UE) 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques, et abrogeant le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil

_______

 

Demande renouvelable

Vous pouvez renouveler votre demande à chaque nouvelle certification. Il n’y a pas de limite dans le temps. Cependant, le nombre de certifications subsidiées -toute certification confondue : label exemplaire ou certification bio-  est limité à 10 sur 4 années civiles. La période de 4 années est calculée sur une base glissante. Par exemple, sur une période de 4 années, une entreprise peut faire 1 B Corp et 9 certifications bio. Si l’entreprise demande 5 certifications en 2025, et 5 en 2026, alors elle ne peut avoir un nouveau subside qu’en 2029. 


[1] Les acteurs avec un code NACEBEL A sont exclus des primes de BEE.

[2] Les restaurants sont certifiés via le label Biogarantie et non via la certification européenne. 

Soutiens publics

Mise en place d’une filière de Potage-Collation© à destination des écoles de Forest et Saint-Gilles.

Description du projet :
Le projet Potage-Collation© a mené à la création d’une filière de potages bio, 100% végétales et locales à destination des publics
scolaires. Objectif : remplacer une collation matinale, généralement sucrée et peu équilibrée (snacks, soda…) par une soupe saine
et stimulante convenant à tous les régimes alimentaires !
Construit avec la méthodologie du Collectif Développement Cantines Durables (CDCD, Potage-Collation©), cette filière réunit
plusieurs acteurs dont APRE Services (Entreprise de Travail Adapté) qui est en charge de la transformation des légumes en potage
et NoJavel! qui est en charge de l’approvisionnement des produits bios (invendus principalement).

Les objectifs d’un tel projet concernent chaque maillon de la chaîne :
• Soutenir les maraîchers et leur permettre d’écouler les surplus de production
• Encourager le transformateur à travailler en circuit court
• Offrir aux élèves une nourriture saine, végétale, sans sucre, sans mauvaise graisse et pleine de vitamines, de fibres, de
minéraux et d’antioxydants à la récréation de 10h00.
• Par la création d’une filière rentable, développer l’emploi local et la formation dans des métiers GoodFood
• A chaque maillon, sensibiliser et faciliter le changement de modèle, pour un réel basculement vers un système
alimentaire durable et local
• Contribuer à consommer sans emballage, le potage-collation étant proposé en containers isothermes, avec robinet pour
favoriser l’autonomie des enfants

Quelques chiffres clefs :
De avril à décembre 2024, ce sont :
- 650 litres de soupes dégustés
- 325 kg de légumes invendus transformés,
- + de 200 élèves sensibilisés,
- La mise en route d’un atelier de fabrication de potage,
- Une quinzaine de personne formée et impliquée dans le projet :
1 maraîcher, 1 fournisseur (No Javel), 1 fabricant (Apre Service),
1 livreur (No Javel), 2 référents communaux, 3 personnes du
CDCD, 3 enseignants par école.

Résultats qualitatifs
- Une filière qui fait la promotion d’une agriculture durable, locale
et des circuits courts,
- Une filière participant à l’insertion professionnelle des
personnes qui la font vivre,
- Une filière apportant des aliments sains pour les jeunes saintgillois
·es et forestois·es,
- À termes, des livraisons à vélo-cargo pour encore moins
d’impact écologique.
Un projet agissant sur l’environnement, la santé, l’inclusion,
l’éducation et l’économie locale !

Personnes de contact pour plus d’informations :

Saint-Gilles : Nicolas Pelloquin : npelloquin@stgilles.brussels

Forest : CHARLIER Judith : jcharlier@forest.brussels  

 

Projets inspirants

Formation Good Food pour les secteurs Social et Santé

Rencontre des Continents
  • Vous êtes un·e professionnel·le du secteur de la santé et du social bruxellois ?
  • Le thème de l’alimentation vous intéresse pour aborder les enjeux sociaux, de santé et d’environnement ?
  • Vous souhaiteriez mettre en place des projets concrets adaptés aux réalités de vos publics, mais ne savez pas par où commencer ou avez besoin d’un appui ?

Alors cette formation gratuite en 4 demi-journées est faite pour vous !

Au travers de courts modules mêlant théorie et pratique, partez à la découverte de l’alimentation comme levier mobilisateur.

À l’issue de la formation, un accompagnement est possible pour vous aider à développer vos projets d’alimentation saine et accessible dans le quartier.

 

Dates de formation

Formation en avril 2025 : les jeudis 3, 10, 17 et 24 avril, de 13h à 17h

 

Inscriptions

Pour participer, préinscrivez-vous par ici => Formulaire d’intérêt ! 

2025-04-03T13:00:002025-04-03T17:00:00
2025-04-10T13:00:002025-04-10T17:00:00
2025-04-17T13:00:002025-04-17T17:00:00
2025-04-24T13:00:002025-04-24T17:00:00

Rue Van Elewyck, 35
1050 Ixelles
Belgique

Citoyens
Professionnels

Session d'information "bio dans la restauration"

Biowallonie

Biowallonie Horeca vous propose une séance d’information gratuite en ligne le 31 mars 2025 de 10h30 à 11h30.

« Le bio en restauration » : venez briser les idées reçues et trouver réponses aux questions suivantes : 

  • Que se cache-t-il derrière le label bio : quelles garanties et plus-values ?
  • Que produit-on en bio dans nos régions ?
  • Quels sont les produits d’intérêt en restauration ?
  • Comment se procurer des produits bio et locaux ?
  • Comment éviter les surcoûts ?
  • Quelles sont les aides pour mon établissement ?
  • Comment communiquer à mes convives ?
2025-03-31T10:30:002025-03-31T11:30:00

Belgique

Professionnels
Thématiques

Séances d'information - Créer son entreprise dans l’alimentation durable

Refresh

Vous souhaitez lancer votre restaurant, un foodtruck, un cours de cuisine ou développer un produit alimentaire ? REFRESH vous accompagne étape par étape à la concrétisation de votre projet !

Refresh accompagne les chercheur·se·s d'emploi inoccupé·e·s depuis 12 mois minimum qui souhaitent lancer leur activité et créer un emploi dans le secteur de l’alimentation durable.   

Plus qu’un accompagnement généraliste, REFRESH vous offre également des installations ou vous pouvez tester votre produit / service. Avec l’appui de notre expertise et de notre réseau, nous pouvons vous guider pas à pas dans la réalisation de votre projet professionnel. 

POUR QUI ?

Vous êtes chercheur.se d’emploi domicilié.e à Bruxelles et inscrit.e auprès d’Actiris ? Sous certaines conditions, nous pouvons vous accompagner à la concrétisation de votre projet professionnel !

QUE VOUS APPORTERA CETTE SÉANCE ?

Cette séance d’information vous permettra de mieux comprendre :

  • Qui est Refresh et notre expertise.
  • Les étapes importantes de la création d'une entreprise.
  • Le parcours d’accompagnement que nous vous proposons pour concrétiser votre projet.
  • Comment intégrer la durabilité dans votre projet.

Cette séance d’informations constitue une première étape pour pouvoir bénéficier de notre accompagnement. 

2025-04-10T10:00:002025-04-10T12:00:00
2025-05-15T10:00:002025-05-15T12:00:00
2025-06-12T10:00:002025-06-12T12:00:00
2025-07-03T10:00:002025-07-03T12:00:00

Avenue de la Couronne 12
1050 Ixelles
Belgique

Citoyens
Professionnels

Rencontre & échanges : Boostez votre activité grâce aux services mutualisés

Rabad

Vous êtes porteur.se de projet et lancez votre activité ? Ou vous êtes un.e professionnel.le établi.e cherchant à développer son activité ?

Le Rabad vous invite à un moment d’échanges le 13 mars 2025 à 15h30, au sein de Greenbizz.brussels. Cet événement sera l'occasion de découvrir des structures proposant des services mutualisés et/ou des modèles de production pour vous aider à réduire vos coûts.

🔹 Au programme :
🕞 15h30-17h | Présentations inspirantes


🍹 17h-18h | Partages et discussions informelles.

Les intervenants seront disponibles pour des échanges en one-on-one sur des tables dédiées.

📍 Infos pratiques :
📅 Date : 13 mars 2025 à 15h30 (fin à 18h au plus tard)
📍 Lieu : GreenBizz (Rue Dieudonné Lefèvre 17, 1020 Bruxelles)
📩 RSVP : Inscription gratuite avant le 12 mars : cliquez ici

Nous avons hâte de vous retrouver pour ce moment convivial et enrichissant !

À bientôt,
L’équipe du Rabad

 

2025-03-13T15:30:002025-03-13T18:00:00

Rue Dieudonné Lefèvre 17
1000 Laeken
Belgique

Professionnels