Cultiver

La Guidance est un service offert par le Facilitateur bruxellois en Agriculture Urbaine, à destination notamment des projets de création ou de développement d’entreprise, des propriétaires et promoteur·rice·s immobilier·ère·s, et des organismes publics et collectivités.

Elle a pour objectif d’apporter des réponses personnalisées à tout·e porteur·se de projet nécessitant des conseils ciblés. 

Nos expert·e·s pluridisciplinaires sont à votre service pour répondre gratuitement à vos questions techniques, juridiques, urbanistiques ou économiques:

• Questions techniques : rendements potentiels, plans de culture , qualité du sol, analyse de site, portance des bâtiments, irrigation…
• Questions économiques : modèles d’affaires, modèles économiques, définition de projet…
• Questions urbanistiques : diagnostic territorial, accompagnement à la sélection, compétences cartographiques…
• Questions juridiques : permis, jurisprudence, contrats de mise à disposition, politique foncière…

Mais également : 

• Étude de potentiel : scénarios, analyse filières, plans financiers, analyse biodiversités, sols, énergie, rendements potentiels...
• Construction d’une vision opérationnelle : benchmark, animation de processus…
• Accompagnement à l’opérationnel : méthodologie de conception, cahiers des charges, évaluation technique…
• Monitoring post-projet : suivi, gouvernance… 
   

Nous vous aidons aussi à mettre un lieu à disposition d'un projet pro ou citoyen ! 

Complétez ce formulaire pour proposer un espace de production. Cela peut être un espace pleine terre, champ, jardin ou intérieur d’ilôt, abords, ou un bâtiment – à l’extérieur (ex. toiture, murs), ou à l’intérieur (ex. cave).

Comment contacter la Guidance du Facilitateur AU ?

• Remplissez le formulaire de demande.
• Précisez :
  • Vos coordonnées complètes 
  • Les caractéristiques déjà connues de votre projet d’agriculture urbaine (hors sol/pleine terre, localisation, taille, technique, finalité économique et/ou sociale et/ou environnementale…) ;
  • Vos questions ou besoins d’informations.

Vous serez mis·e en contact avec un·e interlocuteur·rice de première ligne qui vous recontactera pour convenir d’une offre de services.

En savoir plus sur nos expertises économiques, techniques et juridiques :

• Pour les acteurs.ices de l'aménagement urbain: communes, architectes, développeurs, ...
• Pour les producteurs

Photo © Xavier Claes

La carte des producteurs de l’agriculture urbaine en Région de Bruxelles-Capitale reprend la cinquantaine d’exploitations urbaines professionnelles dont le but premier est la production alimentaire.

La production alimentaire en Région de Bruxelles-Capitale comprend une grande diversité de types de production tels que : du maraîchage, de l’élevage, de la tisanerie, de l’horticulture, de la production de champignons, de micropousses, de houblon et de céréales. Les projets qui sont représentés sont ceux qui occupent au moins un terrain de production au sein du territoire de la RBC à la fois en pleine terre et/ou en hors sol. Au total, 180 hectares sont actuellement exploités en Région bruxelloise par des exploitations allant de 15 ares à plusieurs dizaines d’hectares.

En raison de l’intérêt actuel croissant pour l’agriculture urbaine, cette carte évolue régulièrement selon les nouvelles installations agricoles ainsi que selon les évolutions au sein du secteur.

Objectif

Se former aux métiers du maraîchage et de l'alimentation durable.

Contenu

La saisonnalité étant la base de l’alimentation durable et de l’agroécologie urbaine, la formation se décline autour de 5 modules qui sont organisés en fonction des saisons :

• Agroécologie urbaine et horticulture
• Pratiques et gestion HORECA en cuisine durable
• Pratiques de transformation et de conservation
• Gestion de l’eau et des déchets
• Développement de projet professionnel

La formation se clôture par un stage de 4 à 8 semaines.

En pratique

• La formation dure 8 mois (42 semaines dont 4 à 8 semaines de stages)
• À temps plein, du lundi au vendredi de 8h30 à 16h30
• La formation est gratuite et se donne chez Refresh à Ixelles
• La réussite de la formation donne droit à une attestation de formation professionnelle

Conditions d'admission

• Être chercheur d'emploi
• Avoir au moins 18 ans
• Habiter la Région bruxelloise
• Avoir une bonne condition physique
• Avoir une bonne compréhension et une bonne expression écrite et orale en français

Pépinière citoyenne est un projet participatif portant sur les liens qu’entretiennent les Bruxellois·es avec l’arbre fruitier : il s'agit de remettre le fruitier sur la place publique et de créer des espaces de formation à la gestion d'arbres et arbustes fruitiers.

Tant qu’à amener de la biodiversité et des fruits en ville, autant le faire de manière locale et participative !

Après la pépinière citoyenne d'Uccle, une deuxième a vu le jour en mars 2022 à Forest. Située au Square Lainé, entre les parcs Duden et de Forest, elle se trouve sur le même terrain que le Jardin Essentiel. Jardin citoyen de plantes médicinales et aromatiques, le Jardin Essentiel est un projet qui a vu le jour en mai 2016 et dont les objectifs sont notamment de favoriser la biodiversité et de s'intégrer dans le paysage urbain, le tout dans une idée de participation citoyenne. Les plantes produites par le Jardin Essentiel sont des plantes compagnes des fruitiers. Elles stimulent leur croissance, repoussent leurs prédateurs ou pathogènes, attirent leurs auxiliaires... Pour faire simple, elles favorisent leur développement ! Quoi de plus naturel donc que d'associer ces deux projets pour faire de Bruxelles une ville plus verte, plus comestible et plus résiliente ?

Dans le même esprit qu’à la pépinière citoyenne d’Uccle, les arbres et arbustes fruitiers produits à Forest sont destinés à être plantés dans les espaces publics et communs bruxellois.

Pépinière citoyenne est un projet participatif portant sur les liens qu’entretiennent les Bruxellois·es avec l’arbre fruitier : il s'agit de remettre le fruitier sur la place publique et de créer des espaces de formation à la gestion d'arbres et arbustes fruitiers.

Tant qu’à amener de la biodiversité et des fruits en ville, autant le faire de manière locale et participative !

Depuis décembre 2022, Ganshoren compte sa pépinière citoyenne, la troisième après celles d'Uccle et de Forest. Située dans un cadre écologique exceptionnel, à savoir le Marais de Ganshoren (Rue Vanderveken / Rue au Bois, en face du tennis Charles Quint), cette pépinière permettra de produire des arbres fruitiers pour la commune et le reste de la Région bruxelloise, et accueillera les riverain·e·s pour participer aux activités de production.

Dans le documentaire Les 36 casquettes, des agriculteurs de toujours et des nouveaux convertis en agriculture urbaine, tous installés dans la vallée de Neerpede (une des dernières zones agricoles de Bruxelles), témoignent de leurs réalités et de leur travail quotidien.

Ce documentaire a été réalisé à la demande de Bruxelles Environnement et en collaboration avec la Maison Verte et Bleue asbl, par les réalisatrices Lotte Knaepen et Lisa Matthys.

Foodup est un incubateur bruxellois destiné à préparer le lancement des projets alimentaires Good Food. Il a pour objectif de faciliter la création et la croissance d'entreprises de l'alimentation durable (Good Food) en Région Bruxelloise. Foodup complète le dispositif de soutien des entreprises alimentaires existant par la mise à disposition d'infrastructures de production et d'accompagnement spécifique dans le secteur de la transformation alimentaire.

Au programme ?

• Donner accès aux entrepreneur.e.s à des infrastructures bruxelloises de production alimentaire (ateliers, cuisines, …);
• Les accompagner dans leur développement à travers du coaching collectif et individuel;
• Les aider à prototyper leur produit/service pour qu’il soit ‘Market fit’ tout en étant durable.

Un appel à participation est en cours afin de sélectionner les 10 projets qui seront accompagnés. Cloture des candidatures le 24 mars 2023.

Plus d'infos: https://www.foodup.brussels/