Bruxelles Environnement propose un cycle de formations et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation.
Des ressources à votre disposition
229 résultats
Vous êtes un citoyen ?
Voir les ressources pour les citoyens
Étude sur l'impact de la crise du coronavirus sur différents acteurs du secteur de l'alimentation durable
Projets inspirants
Revaloriser les invendus afin d'en fabriquer de la soupe pour les collectivités, est-ce réaliste financièrement ?
Outil d'analyse et d'information sur les possibilités en matière de maraîchage urbain à Bruxelles
État des lieux des cantines bruxelloises en matière d'alimentation durable et de l'impact de la stratégie Good Food
Modules de formation et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation
Projets inspirants
Outil développé par Roots Store pour réduire le gaspillage en analysant les commandes et ventes
Documentation
Outil de calcul pour connaître le coût de vos livraisons en circuit court
Formations / Acc
La Cellule éco-conception de l'UCM accompagne les acteurs de l'Horeca dans une démarche environnementale
Documentation
Guide pratique légal et de bon sens pour la récupération d'invendus pour les professionnels du secteur
L’ Association a pour but de diriger et de faire progresser le mouvement de l'agriculture verticale
Manuel Pédagogique T4F, accessible à tous, sur l’alimentation durable
Documentation
Jeu d’équipe pour faire découvrir aux élèves comment remplir leur assiette en respectant l’environnement
Etude de faisabilité : transformation d'invendus et logistique de produits locaux, activité rentable ?
Formations / Acc
Vous avez un projet entrepreneurial en alimentation durable ? On vous accompagne.
Matériel
Beef TAKE est une plateforme qui fait le lien entre les consommateurs bruxellois et les éleveurs locaux.
Analyse des aides publiques disponibles pour les porteurs de projets en agriculture urbaine professionnelle à Bruxelles
Soutiens publics
Appel à projets ouvert aux futurs commerçants désirant lancer une activité commerciale durable en RBC
Documentation
Ce tableau permet aux restaurateurs de mesurer le gaspillage alimentaire dans leur établissement.
Soutiens publics
Informations, projets inspirants, accompagnements et financements pour des projets d'économie circulaire
Projets inspirants
Epicerie solidaire et banque alimentaire BIO, lutte contre le gaspillage et lutte contre la précarité
Projets inspirants
Steunpunt korte keten is hét eerste aanspreekpunt over alle vragen over de korte keten
Documentation
Le Réseau IDée met à disposition des enseignants une sélection de ressources pour l'alimentation durable
Soutiens publics
Helpdesk, outils, formations pour intégrer à vos marchés publics des critères durables
Formations / Acc
Comment le gaspillage alimentaire peut-il être une opportunité pour les établissements de santé ?
Organisme de certification et de contrôle pour les produits bios
FoodWIN vous aide à gaspiller moins de nourriture.
L'ULB développe des projets de recherche en alimentation durable et agriculture urbaine
Documentation
L'application qui permet aux bruxellois de découvrir les adresses "slow food" dans la capitale
Documentation
Outil d’animation et de réflexion pour comprendre de déjouer des mécanismes d’accaparement dans les supermarchés
Documentation
Outil pédagogique pour poser un regard critique sur les publicités alimentaires.
Documentation
Ce photolangage représente 16 familles de 15 pays du monde et la nourriture qu'elles consomment en une semaine. Il propose de nombreuses suggestions didactiques et des repères conceptuels concernant l'alimentation dans le monde, la mondialisation et le développement durable.
Documentation
Kit créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale.
Documentation
Ce guide d’animation est spécialement conçu pour des professionnels travaillant dans les champs de la culture, de l’insertion socio-professionnelle et du social, avec un public d’adultes. Il permet d’envisager l’alimentation comme vecteur d’identité individuelle et collective, comme vecteur de sens.
Documentation
Le Jeu de la Ficelle de la Viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande moyenne du Belge et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du "Sud", la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
Ce guide, réalisé par Bruxelles Environnement, est disponible gratuitement en ligne.