Cette fiche-outil dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire présente des exemples de clauses et de critères en vue d’alimenter la réflexion des acheteurs mobilisant des considérations environnementales au sein de leurs projets d’achat.
Des ressources à votre disposition
84 résultats
Vous êtes un citoyen ?
Voir les ressources pour les citoyens
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Compilation des fournisseurs de viande d’exception à un juste prix pour les restaurants bruxellois
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4 fiches résumant les informations principales à retenir sur le Bio
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Base de données des moulins belges pouvant fournir de la farine aux boulangers bruxellois.
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Nous mesurons et réduisons l'impact environnemental des repas grâce à l'analyse du cycle de vie (ACV) et à des écolabels clairs.
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Ce guide est un outil simple et pratique, à destination des professionnels, dans le cadre de la conception de menus équilibrés et variés, répondant aux besoins nutritionnels des aînés.
Webinaire de Biowallonie sur l'approvissionnement en produits bio
Documentation
Biowallonie a développé un webinaire et une fiche expliquant clairement la réglementation bio.
Vous vous souciez de la qualité et de l’impact environnemental des produits que vous cuisinez ? Vous aimeriez proposer des produits
bio locaux mais vous ne savez pas par où commencer ?
bio locaux mais vous ne savez pas par où commencer ?
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De plus en plus de crèches proposent aux enfants une alimentation biologique. Une démarche volontaire, souvent motivée par le souhait de préserver la santé des enfants à un âge où ils sont particulièrement sensibles à leur environnement. Article intéressant sur Le Ligueur
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Ateliers et formations en cuisine saine à destination des organisations du secteur social santé à BXL
Documentation
Comment savoir si votre terrain est pollué ? Suivez les 6 étapes de ce guide !
Cultivez vos légumes sur un sol sain !
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Document rassemblant les acteurs qui proposent des infrastructures
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Témoignages et visites de projets à vocation de cohésion sociale, réinsertion professionnelle et santé mentale
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Comparaison de plusieurs villes en matière de gouvernance alimentaire
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Des techniques utiles en RBC et dans un contexte de réchauffement climatique ?
Documentation
Découvrez les appels à projets et autres possibilités de financement en agriculture urbaine.
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Formations courtes en lignes organisées par le Facilitateur en Agriculture Urbaine
Documentation
Vous cherchez des informations sur les réglementations afin de lancer votre projet en agriculture urbaine ?
Documentation
Vous cherchez des informations techniques afin de lancer votre projet en agriculture urbaine ?
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Retrouvez ici les réponses à vos questions sur les modèles économiques en agriculture urbaine.
Le Facilitateur en Agriculture Urbaine explique comment faire une demande de surface de production et vous donne des conseils pour répondre au mieux à un appel à projets.
Brochure réalisée par Le Pain Levé sur le sytème de prix différenciés : pourquoi, comment et quels en sont les effets
Documentation
Documentaire sur la vie et le travail des agriculteurs de la vallée de Neerpede
Modules de formation et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation
Documentation
Vous aimeriez proposer des produits bio locaux dans votre cantine ? Cette fiche-outil de Biowallonie est faite pour vous !
Documentation
Découvrez ici les comptes-rendus des différents ateliers organisés par le service Good Food B2B.
Conseil, ressources et outils pour réduire le gaspillage alimentaire chez les professionnels
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Jim Carotte est un programme d'animations sur l'alimentation durable destiné aux 5-8 ans
Modules de formation et d’accompagnement à destination des entrepreneurs du secteur de l’alimentation
Ce guide, réalisé par Bruxelles Environnement, est disponible gratuitement en ligne.
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Le Jeu de la Ficelle de la Viande est un jeu interactif qui permet de représenter par une ficelle les liens, implications et impacts de nos choix de consommation. Il offre un éclairage sur les relations entre la consommation de viande moyenne du Belge et diverses problématiques comme la qualité de l’eau, la dette extérieure d’un pays du "Sud", la malnutrition, le réchauffement climatique ou les conditions de travail d’un ouvrier du Costa Rica.
Documentation
Ce guide d’animation est spécialement conçu pour des professionnels travaillant dans les champs de la culture, de l’insertion socio-professionnelle et du social, avec un public d’adultes. Il permet d’envisager l’alimentation comme vecteur d’identité individuelle et collective, comme vecteur de sens.
Documentation
Kit créé afin de soutenir des animations qui appréhendent l’alimentation sous ses multiples dimensions, dans une approche globale.
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Ce photolangage représente 16 familles de 15 pays du monde et la nourriture qu'elles consomment en une semaine. Il propose de nombreuses suggestions didactiques et des repères conceptuels concernant l'alimentation dans le monde, la mondialisation et le développement durable.