Networking Good Food B2B - Filière pain

Good Food B2B

Le service Good Food B2B (anciennement nommé facilitateur filière Good Food) organise un network event gratuit pour les professionnels autour du pain local et durable.

Cet évènement est destiné aux :

  • Boulangers bruxellois
  • Moulins
  • Producteurs de céréales

C’est l’occasion de venir rencontrer les acteurs du terrain, de la production à la transformation, de trouver des acheteurs B2B et des fournisseurs potentiels et de créer des partenariats !

Au programme

  • 14h : Accueil des participants
  • 14h15 : Présentation du service Good Food B2B
  • 14h30 : Topo général du secteur "filière grain au pain en Belgique" par Tartine et Boterham
  • 14h45 : Présentation du travail des producteurs/meuneries (Flietermolen, Graines de Curieux, Moulin de Statte et Cultivae)
  • 15h45 : Pause
  • 16h : Discussion et partage de bonnes pratiques sur la logistique
  • 16h45 : Networking entre agriculteurs, moulins et boulangers
  • 17h30 : Fin

Vous pouvez vous inscrire ici avant le mercredi 25 mai.

N’hésitez pas à contacter le service Good Food B2B si vous avez des questions :

2022-05-30T14:00:002022-05-30T17:30:00

Avenue du Port 86C/3000
1000 Bruxelles
Belgique

Professionnels

Coopérative Paysans-Artisans SCRL-FS - # 5492 - Engagement

J’atteste sur l’honneur avoir complété cette fiche d’engagement de manière exacte, complète et véridique, et je m’engage à continuer à respecter ces critères dans le futur
Activé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Le grossiste se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Lesquels ?
L'escargotière de Warnant, BeKombucha, Kako Chocolaterie, Les Boudines, Mad Lab
Lesquels ?
L'escargotière de Warnant, BeKombucha, Kako Chocolaterie, Les Boudines, Mad Lab
Le grossiste ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le grossiste ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le grossiste ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le grossiste ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le grossiste utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le grossiste collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Activé
Cochez les certifications qui s'appliquent à votre entreprise
Label bio
Le grossiste respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
  • Le grossiste respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.).
  • - Soit le grossiste est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois ;
    - Soit le grossiste est implanté en Belgique et fournit des commerces ou des établissements Horeca bruxellois.
  • Le grossiste privilégie les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais de l'offre sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le grossiste privilégie les aliments certifiés biologiques ou produits selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du grossiste (calculé sur base du nombre de références).
  • Le grossiste s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
     
Autres
Activé
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Il y a très peu de gaspillage étant donné que nous travaillons sur base de bons de commande sans stock pour les produits dits "fragiles" transitant via notre centre logistique de Floreffe.

Pour notre vente en ligne (commande via Points de Retrait), un produit acheté est un produit récolté et livré. Zéro gaspillage possible.

Networking Good Food B2B - Filière viande

Good Food B2B

L’équipe Good Food B2B (anciennement nommé facilitateur filière Good Food) organise un network event gratuit pour les professionnels autour de la viande locale et de qualité.

Cet évènement est destiné aux :

  • Bouchers et transformateurs viande bruxellois
  • Horeca bruxellois
  • Éleveurs ou groupements d’éleveurs belges

C’est l’occasion de venir rencontrer les acteurs du terrain, de la production à la transformation, de trouver des acheteurs B2B, des fournisseurs potentiels et de créer des partenariats !

Au programme

  • 14h : Accueil
  • 14h15 : Présentation du service Good Food B2B
  • 14h30 : Topo général et principaux enjeux des secteurs viandeux en Belgique, par le Collège des Producteurs
  • 14h45 : La diversité et la richesse de l’élevage durable belge - présentation des groupements d’éleveurs
  • 15h45 : Pause
  • 16h : Témoignages :
    • Expérience pilote : partenariat tripartite entre boucher-Horeca-éleveur
    • Horeca qui travaille l’entier  contraintes et avantages
  • 16h45 - 17h30 : Networking

Vous pouvez vous inscrire ici avant le jeudi 5 mai.

N’hésitez pas à contacter le service Good Food B2B si vous avez des questions :

2022-05-09T14:00:002022-05-09T17:30:00

Avenue du Port 86C/3000
1000 Bruxelles
Belgique

Professionnels

Shifting Economy : Construisons ensemble l’économie de demain !

La transition économique bruxelloise, ça démarre aujourd’hui ! La Shifting Economy, la nouvelle stratégie de transition économique de la Région de Bruxelles-Capitale, est sur les rails.

Pourquoi une nouvelle stratégie ?

Comment répondre aux besoins en biens et services des citoyens bruxellois en tenant compte des défis sociaux et environnementaux actuels ? En cette période de crise, nous devons repenser nos modèles de production et de consommation afin qu’ils puissent durablement assurer les fonctions vitales de notre Région. Nos entreprises doivent ainsi progressivement revoir leurs modèles économiques pour s’adapter à cette nouvelle donne. 

Avec le lancement de la Shifting Economy, la Région bruxelloise entame sa transition vers une économie :

  • Décarbonée
  • Régénérative
  • Circulaire
  • Sociale
  • Démocratique, et
  • Digitale !

Les objectifs de la stratégie

Portée par le gouvernement du Ministre-Président Vervoort et les Cabinets Trachte, Maron et Smet et leurs administrations, la stratégie a pour objectif d’accompagner l’ensemble des acteurs économiques bruxellois pour qu’ils deviennent plus résilients d’un point de vue environnemental et social. En 2030, la plupart des entreprises seront engagées dans la transition. Shifting Economy vise à créer de nouvelles opportunités économiques porteuses d’emplois locaux et de qualité.

Public Pro
Non

Visite du potager Urban Farm

Vestaculture

Connaissez-vous le potager Urban Farm, cultivé depuis 2017 par Vestaculture sur le toit du Delhaize Boondael à Ixelles?

350 m² de potager urbain dont une grande serre, plus de 40 variétés de petits fruits, légumes annuels et vivaces, herbes aromatiques, fleurs comestibles, cultivés de manière 100 % naturelle, récoltés chaque matin par notre maraîchère et mis en rayon "Urban Farm" quelques mètres plus bas en magasin. 100 % local, 100 % naturel, 100 % frais !

C'est un potager productif mais surtout pédagogique et à valeur d'exemple en agriculture urbaine !

Côté circularité, nous récupérons la chaleur des frigos du magasin pour chauffer la serre lorsque nécessaire, ainsi que les eaux de pluie pour l'arrosage des légumes. Nous nourrissons le sol avec du compost maison et en récupérant nos propres déchets végétaux et les feuilles mortes/tontes environnantes.

Venez visiter le potager :

  • Seul ou en famille, avec des amis, avec votre entreprise
  • Tous les mercredis à 14h
  • Sur inscription à : severine@vestaculture.com
2022-04-27T14:00:002022-11-30T14:00:00

Avenue du Bois de la Cambre 120
1050 Ixelles
Belgique

Citoyens
Professionnels

Formation Jardin Comestible (en petits groupes ou sur mesure)

Quel que soit votre niveau, Vestaculture vous propose plusieurs formules pour devenir autonomes dans votre jardin comestible.

Toutes nos formations allient théorie et pratique et appliquent les principes de la permaculture. Et elles sont interactives ! Vous pouvez poser les questions relatives à votre projet et nous vous aiderons à avancer.

 

Formation tout au long de l'année en petits groupes

Apprenez mois par mois les savoirs et gestes essentiels, pour un potager et des petits fruitiers sains et productifs, selon les principes de la permaculture. Vous recevrez de nombreux conseils pour devenir autonomes et développer une vision holistique d'un écosystème potager. Chaque mois, les cours suivent les observations et travaux de saison!

Pour compléter cette formation, nous vous conseillerons des lectures et vidéos ainsi que nos meilleures adresses.

L'inscription est possible à tout moment, pour le semestre ou l'année, via l'adresse e-mail severine@vestaculture.com.

Toutes nos formations sont organisées dans le respect des mesures sanitaires COVID-19.

Infos pratiques

2h de cours par mois par un de nos maraîchers expérimentés

  • Inscription pour 6 mois : 210 €
  • Inscription pour l'année : 420 €

Lieux de formation :

  • Sur le toit du Delhaize de Boondael : Avenue du Bois de la Cambre 120, 1050 Ixelles. Un vendredi par mois de 10h à 12h.

  • Au OFF MEETING : Chaussée de Bruxelles 412, 1300 Wavre. Un vendredi par mois de 16h à 18h.

​Détails des thématiques mensuelles et dates des formations

 

Coaching des 4 saisons à domicile

Un coaching sur mesure à domicile 4 fois par an pendant 2 heures.

Pendant une année, un maraîcher expérimenté de Vestaculture se rend chez vous pour vous expliquer tout ce qu'il y a à faire dans votre jardin comestible pour les 3 prochains mois et ce dans les principes de la permaculture : préparation du sol, réalisation du plan de culture en fonction de vos goûts et calendrier personnalisé de vos actions. Vous recevrez nos adresses, astuces, idées de lectures,...

Après une année de coaching, votre jardin comestible n'aura plus de secret pour vous ! Joyeux, facile, sain, bon...

 

Coaching sur mesure

Appelez-nous, parlez nous de votre projet et de vos attentes et définissons ensemble l'agenda de votre coaching.

Contact :

Formations / Acc

URBAN FARM - DELHAIZE BOONDAEL par Vestaculture - # 5484 - Engagement

  • Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
  • Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
  • Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
  • Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
  • Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
  • Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
     

Les grainothèques de Bruxelles

Vous aimeriez vous lancer dans le jardinage, mais vous ne savez pas où vous procurer des semences ? Rendez-vous dans les grainothèques !

Une grainothèque (mot inspiré de "bibliothèque") est un endroit qui offre la possibilité aux visiteurs de déposer, échanger et obtenir librement des graines de fruits, de légumes, de fleurs, d'arbres, d'arbustes... Diverses semences y sont donc gratuitement mises à disposition des citoyens. Chacun est libre de prendre ce qu’il veut, et est également invité à y réaliser des dons à son tour, afin de garantir le bon fonctionnement et la pérennité de la grainothèque.

Plusieurs grainothèques sont présentes en Région bruxelloise : on en retrouve dans les communes d'Anderlecht, Berchem-Sainte-Agathe, Etterbeek, Forest, Ganshoren, Ixelles, Jette, Uccle et Woluwe-Saint-Lambert. La plupart d'entre elles sont situées à l'intérieur des bibliothèques communales.

Vous cherchez la grainothèque la plus proche de chez vous ? Rendez-vous sur ce lien pour trouver une carte et la liste complète de toutes les grainothèques de Bruxelles et de Wallonie, créées par le Potager du Gailleroux !

Photo © Getty Images

Matériel

Des aromatiques bien sympathiques

Ateliers de la Rue Voot

En avril, nous sautons dans nos bottes en direction du Chant des Cailles !

Avec l’animation Des aromatiques bien sympathiques, Isabelle et Eugénie, animatrices de l’asbl Les Aromatiques du Chant des Cailles, nous proposent une approche ludique des plantes aromatiques et dites “médicinales”. À travers l’animation, nous découvrirons ou redécouvrirons ces plantes de manière sensorielle en exerçant l’odorat et le toucher en plus de la vue. Sur le terrain, nous les identifierons et nous échangerons nos pratiques et nos connaissances sur leur utilisation, en veillant à mettre en avant leurs vertus mais également leur possible toxicité.

Néophytes ou professionnels, cette animation est faite pour vous ! 

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Les rencontres futur futé sont ouvertes à toutes et tous. Elles sont le fruit d’un partenariat avec le Silex, un centre d’expression et de créativité proposant des activités d’éducation permanente et de loisirs pour adultes porteurs d’un handicap ou non depuis 1970 à Woluwe-Saint-Lambert.

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Quelques conseils pour rendre la visite encore plus agréable :

  • Quelle que soit la météo, prévoyez de bonnes chaussures. En cas de pluie, ajoutez les capuches.
  • Il n’y a pas d’eau potable sur le champ. Prévoyez des gourdes.
  • Une toilette sèche est disponible.
  • Il n’y a pas de poubelles sur le champ. C’est voulu. Prévoyez un sac pour reprendre les déchets non compostables. Les déchets organiques sont bienvenus dans le compost.

Leave no Trace !

2022-04-29T15:00:002022-04-29T17:00:00

Avenue des Cailles 31
1170 Watermael-Boistfort
Belgique

Citoyens
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