Le détaillant se fournit auprès d'au moins 3 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Le détaillant se fournit auprès d'au moins 5 producteurs/transformateurs inscrits dans le bottin Good Food et/ou qui travaillent en coopérative.
Activé
Lesquels ?
- Terroirist
- Boulangerie Levain (http://levain.eu/)
- Le Gâteau sur la Cerise
- Delibio
- Vajra
- Coprosain
- Bionaturels
- Fromagerie du gros chene
En recherche de plus...
Lesquels ?
- Terroirist
- Boulangerie Levain (http://levain.eu/)
- Le Gâteau sur la Cerise
- Delibio
- Vajra
- Coprosain
- Bionaturels
- Fromagerie du gros chene
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Le détaillant ne propose que des œufs de catégorie 0 (bio) ou 1 (plein air) ou sous forme de Tetrapak bio.
Désactivé
Le détaillant ne propose que de la viande labellisée : bio, Belbeef, Label Rouge, Beter Leven, IGP, AOP, STG, Prix Juste Producteur, PQA.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des poissons figurant sur les listes verte et jaune du guide du WWF sur les produits de la mer (la liste rouge n'est pas utilisée).
Désactivé
Le détaillant ne propose que des produits de mer ou d'eau douce labellisés : ASC, MSC, Friends of the Sea, Visserij Verduurzaamt.
Désactivé
Le détaillant ne propose que des boissons biologiques et/ou issues du commerce équitable et/ou bruxelloises et/ou artisanales.
Désactivé
Le détaillant utilise une plateforme de distribution d’invendus pour vendre son surplus de production à prix réduit.
Désactivé
Le détaillant collabore avec un acteur de l'aide alimentaire à qui il donne régulièrement son surplus de production.
Désactivé
Le détaillant respecte tous les critères ci-dessous:
Activé
- Le détaillant respecte la législation (AFSCA, tri des déchets, etc.)
- Le détaillant est implanté sur le territoire de la Région de Bruxelles-Capitale.
- Le détaillant privilégie et met en avant les produits de saison en provenance de Belgique. 60 % des fruits et légumes frais proposés sont des produits belges et de saison (moyenne sur l'ensemble de l'année, calculée sur base du nombre de références).
- Le détaillant privilégie les aliments certifiés biologiques ou fabriqués selon les critères d’engagement Good Food pour les producteurs et les transformateurs. Les produits biologiques constituent 50 % de l’offre du détaillant (calculé sur base du nombre de références).
- Le détaillant s'informe sur l'origine, le mode de production et la traçabilité des produits et les communique au client.
- Le détaillant promeut les produits de 1ère gamme et les préparations faites maison, par exemple en distribuant des recettes.
Autres actions de lutte contre le gaspillage alimentaire
Le magasin a une tolérence 0 sur les pertes , Nous sommes donc fréquement en rupture de produits. Mais c'est mon concept.
Étant une épicerie de quartier nous pouvons nous permettre de demander aux clients de repasser au prochain approvisionement.
Nos poubelles ne sont pas plus grandes que celles des foyers unifamiliaux de la rue. un sac orange par semaine MAX (déchets de fruits et légumes inévtables (ex : 1 orange pourrie par caisse, fanes de radis, feuilles de salades cassées, produits piétinés) et un sac ménager MAX (surtout emballages fromages et essuie-tout (obligés par l'ASFCA))
Pour les situations exceptionelles liés à une erreur de gestion (commandé trop par rapport à la demande réelle, problèmes de péremptions trop courtes chez le fournisseur), nous vendons à rabais ou donnons à nos clients AVANT la péremption.
Nous sommes enthousiates et ouverts à nous améliorer ou apporter de nouvelles pratiques sous les conseils de Good Food.
