Citoyens

TerrAinConnu est un potager à visée pédagogique à Neerpede.

Partant de gravas et de friches, celui-ci devint, grâce à la participation des enfants, jeunes et adultes, une terre fertile sur laquelle ces publics variés ont pu appréhender le jardinage en semant des légumes et en plantant des arbres fruitiers et des fleurs.

Autour de cet objectif principal, le groupe a pensé et réalisé des infrastructures dans une logique éco-responsable : toilette sèche, rangement à outils, tables, bancs et chaises longues, cabane en bois recyclé. D’autres aménagements comme le compost, les deux réservoirs d’eau, la spirale aromatique, la mare ou encore notre ruche favorisent la biodiversité sur le terrain tout en étant un support éducatif.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food.

Les Incroyables Ortolans, c'est un potager citoyen collectif, cultivé en bacs. Ce projet a pour objectif de réunir les deux parties de la rue des Ortolans, rue très longue dans la commune de Watermael-Boitsfort. Mais comment ?

Le groupe porteur a créé un projet avec le principe des "Incroyables Comestibles". Ce concept consiste en de petites surfaces potagères en accès libre dans l'espace public, rendant la nourriture accessible à tou·te·s.

Outre la démarche d’autonomie alimentaire locale, saine et durable, ce projet permet de se réapproprier l’espace public et de tisser ou retisser les liens entre voisins, quels que soient leur âge ou leur état de santé. Le projet des Incroyables Ortolans...

• Facilite les échanges intergénérationnels
• Permet de briser l’isolement des personnes fragilisées
• Offre une bulle d’oxygène aux familles (parents et enfants)

Les différentes activités que propose le projet permettent de réunir plusieurs familles et personnes isolées autour des bacs, lors des moments de construction et récoltes. L’occasion s’est aussi présentée de rencontrer des personnes pas ou peu mobiles, et donc de créer un dialogue et un contact nécessaire entre elles et le voisinage.

Ce projet a été subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2021.

8 m² est un potager collectif citoyen en bacs qui existe depuis 2009 et se situe actuellement dans la cour de l'asbl Itinéraires AMO. L'appel à projets "Inspirons le Quartier" a permis au groupe porteur de redonner un coup de frais à ce beau potager : renouveler les infrastructures vieillissantes et le rendre encore plus accueillant et pédagogique qu'il ne l'était.

Le potager est actuellement abondant grâce à des semences bio, de nouveaux arbres fruitiers bio et notamment un couple de kiwitiers, un mâle pour permettre la reproduction du kiwitier femelle déjà présent.

Entre 2022 et 2023, le groupe a :

• Déminéralisé les bordures d’un parterre de fleurs, redéfini en utilisant les briques retirées ;
• Réparé la citerne de récupération d’eau de pluie existante, et en a ajoutée une nouvelle ;
• Installé des bacs de culture supplémentaires avec substrat ;
• Remplacé les clôtures en bois abîmées des bacs existants ;
• Renouvelé les outils du jardin.

À l'avenir, le groupe aimerait continuer la sensibilisation des habitant·e·s et utilisateur·ice·s des infrastructures d'Itinéraires (grimpeur·euse·s, enfants et familles précarisées suivies par Itinéraires AMO), notamment via l’installation d’étiquettes pédagogiques, et le remplacement des tables et chaises en bois de récupération permettant l'accueil convivial au sein de l'espace potager/cour. Le groupe aimerait également planifier plusieurs fêtes de quartier pour faire connaître régulièrement le projet.

Le projet 8m² a été accompagné par le Début des Haricots asbl dans le cadre de l'appel à projets "Inspirons le Quartier".

Sur le terrain de l’ancienne crèche de la rue de l’Obus, le comité de quartier aménage un potager urbain collectif.

Le projet du potager du Carré Vert est constitué d’une seule grande parcelle partagée, cultivée collectivement. Chacun·e apporte ses connaissances et sa motivation. Nous travaillons la terre tou·te·s ensemble et les récoltes sont partagées.

Le projet est mené par les riverain·e·s et est géré par le comité de quartier. Il a pour but d’offrir un coin vert à l’ensemble du quartier afin de stimuler les relations intergénérationnelles et interculturelles tout en découvrant ce que la nature peut nous offrir.

Grâce à Inspirons le Quartier, le groupe a construit un poulailler qui accueille ses habitantes dès le printemps 2024.

Ces poules seront nourries avec des restes récupérés chez les membres du groupe ainsi que dans le quartier, dans une démarche durable et zéro déchet.

D’ailleurs, la valorisation de cette parcelle et son entretien permettent de limiter les dépôts clandestins ou le squat. Ainsi, dès 2024, le Carré Vert accueillera un compost de quartier !

Ce projet a été subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2022.

Nic Nac Solidair est un groupe de cuisine de quartier à Laeken.

Le projet, basé au Gemeenschapscentrum Nekkersdal, vise à offrir aux habitant·e·s du quartier un lieu où se réunir et échanger des connaissances sur la cuisine écologique.

Pour lutter contre le sentiment de solitude de certain·e·s habitant·e·s, le projet vise à développer un réseau pour répondre aux besoins de connaissances sur la cuisine écologique et l’alimentation saine. L’idée est que les participant·e·s puissent ramener chez elles·eux ces connaissances pour les appliquer à leur cuisine quotidienne.

Ce projet est subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2023-2024.

Elsa Veggie récupère des invendus alimentaires pour les transformer en délicieux repas avec les enfants de leur quartier.

Objectifs

• Lutter contre le gaspillage alimentaire
• Créer des activités culinaires à base des invendus alimentaires des marchés de la Région bruxelloise
• Apprendre aux jeunes du quartier à avoir une alimentation saine en introduisant les légumes à leur alimentation quotidienne

Elsa Veggie souhaite ainsi occuper les enfants après l’école en leur proposant des activités centrées sur l’alimentation durable, tout en luttant contre le gaspillage alimentaire.

En pratique

Elsa Veggie récupère des invendus alimentaires pour les transformer en délicieux repas végétariens avec les enfants.

Elsa Veggie bénéficie d’un local cuisine au sein de la récupérathèque Gilbard où ils accueillent tous les vendredis dès 14h les enfants du quartier pour un atelier cuisine-récup. Soupe, légumes grillés, crêpes… De quoi remplir les ventres des petits et grands !

Ce projet a été subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2023 - 2024.

Au début de l’année 2022, alors que le restaurant social du Comité de la Samaritaine reprend peu à peu ses activités « normales », un petit groupe de bénévoles de la Samaritaine ainsi que des habitants du quartier des Marolles prennent le parti de se rejoindre de façon ponctuelle afin de cuisiner ensemble.

En juillet 2022, Inspirons le Quartier viendra formaliser les rencontres et donner vie au projet citoyen « Samacook ». L’idée est alors de structurer le groupe autour de rencontres culinaires. L’objectif, que l’on peut aujourd’hui considérer comme atteint, était l’autonomisation du groupe et sa pérennisation dans le temps. 

Samacook, ce sont donc, en un an, pas moins de 7 sorties et ateliers de cuisine organisés par le groupe : découverte de fermes urbaines, lactofermentation, pâtisserie, pâtes maison... De plus, en janvier 2023, le groupe prendra la décision d’accompagner la transformation du restaurant social de la Samaritaine et de prendre en charge chaque semaine le repas du mardi pour l’ensemble des bénéficiaires. Depuis, l’équipe se coordonne donc pour élaborer, préparer, et servir des repas variés tous les mardis au public de la Samaritaine. On y cuisine dans la bonne humeur, la bienveillance, l’entraide et la solidarité.

Le groupe compte initialement 6 membres, mais s’agrandira au fur et à mesure des rencontres. Ielles sont aujourd’hui 8 membres à participer plus ou moins régulièrement aux aventures culinaires de Samacook.

Ce projet a été subsidié par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food en 2022.

KOM à la maison est le premier restaurant participatif de Belgique. Tous les jours, des habitants y cuisinent et mangent ensemble. Les repas sont végétariens, concoctés à partir de produits de la ferme et d'invendus bios. Par l'expérimentation et le faire-ensemble, les convives découvrent les grands principes de l'alimentation durable et anti-gaspi, ils compostent et trient leurs déchets, boivent l'eau du robinet etc...

Quoi de plus agréable que de croquer un fruit juteux à peine cueilli de son arbre ? Vous êtes motivé·e pour planter un arbre ou un arbuste fruitier ? Pommiers, poiriers, mûriers, figuiers, baies... Tout est possible, même dans un jardin de ville ! L’association Velt, spécialisée en jardinage écologique, organise chaque année un achat groupé d’arbres et arbustes fruitiers pour tou·te·s les Bruxellois·e·s.

Parce que les arbres fruitiers sont précieux pour la ville et ses habitants, Velt offre la possibilité, chaque fin d'été, de les commander via son site. 

Vos avantages ?

• Une large gamme d'arbres et d'arbustes fruitiers, pour toutes les superficies et sortes de jardins
• Vous pouvez être sûr que les plants sont 100 % écologiques
• Vous bénéficiez d'une ristourne de 10 %  sur le prix catalogue

Sur le site, vous trouverez toutes les informations nécessaires pour faire le bon choix par rapport à votre jardin. 

Vous avez besoin de soutien ou de conseils pour savoir comment prendre soin de vos fruitiers ? Retrouvez tous les bons conseils d’entretien sur le site de Velt. Si vous avez des questions concrètes, n’hésitez pas à contacter un expert fruitier de Velt par mail à l'adresse vergerpartage@velt.nu. 

Verger Partagé, mais quelle bonne idée !

Cet achat groupé est une composante de Verger Partagé, le programme de fruits urbains lancé à Bruxelles par Velt. Grâce au soutien de Bruxelles Environnement dans le cadre de la stratégie Good Food, Velt fait des fruits urbains un atout écologique et social.

Le projet citoyen Jette ta recette organise des ateliers de cuisine pour apprendre ensemble à éviter le gaspillage alimentaire, consommer local et de saison. Il est porté par des membres de plusieurs Cuisines de quartier avec différentes cultures culinaires (récupération d’invendus, halal, bio…) qui souhaitent créer des temps d'échange entre elles et ouverts aux voisin·e·s du quartier.

Le groupe a organisé 6 ateliers de cuisine dans un lieu commun : la cuisine de l’Espace CBO – C’est Bon d’être Ouvert – à Jette. Pendant les ateliers, les participant·e·s se rencontrent, échangent autour de leurs pratiques culinaires et apprennent ensemble. Les ateliers sont tantôt animés par les membres des groupes Cuisines de quartier elles-mêmes, tantôt par des professionnel·le·s invité·e·s. Le projet a permis d'équiper une cuisine de quartier partagée par plusieurs acteurs·rices et de renforcer les liens et l'autonomie des membres du mouvement Cuisines de quartier.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le Quartier - volet Good Food de 2022 à 2023.