Citoyens

Le Potager du Talus, c’est l’histoire d’une bande de voisins qui s’entendent bien et qui se retrouvent à l’occasion des fêtes des voisins, journées sans voitures, etc. Dans le lot, on retrouve des passionnés de permaculture, des addicts de la Good Food, des curieux, des assoiffés d’apprentissage, des bricoleurs, des marrants, des amoureux de la nature, des bienveillants, des fatigués qui ont besoin d’un retour à la nature, des parents voulant partager une aventure avec leurs enfants, des aventuriers...

Tout ce beau monde vit en bordure d’un talus de chemin de fer qui a un potentiel d’exploitation autorisé par Infrabel… et se réjouit du soutien offert par Bruxelles Environnement.

Le projet est lancé, et tout s’essaient aux semis, tandis que les cuisines débordent peu à peu de petits pots bien garnis de haricots, courgettes, tomates, potimarrons, aubergines… et les cœurs de la joie du débutant !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2019.

Le jardin Casa Viva est un des projets collectifs de cet habitat solidaire intergénérationnel du quartier Anneessens où habitent aujourd'hui 12 ménages, soit une trentaine de personnes entre 0 et 75 ans. Le toit de l'immeuble a été aménagé pour permettre des plantations. L'espace permet aussi d'organiser des rencontres en toute convivialité. Le projet de jardin sur le toit était un des premiers projets que les habitants de Casa Viva souhaitaient développer pour générer la solidarité entre eux et créer des liens avec le quartier.

Après une première saison un peu difficile en raison de son démarrage très tardif et d’une terre fort pauvre dans les bacs, le potager bat aujourd’hui son plein. Il est une bulle d’air frais avec vue panoramique sur Bruxelles pour les habitants de l’immeuble qui s’y retrouvent pour participer à des ateliers et des rencontres organisées ou au quotidien pour bichonner leurs petites plantations.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2019.

Le potager Bégonias est un potager collectif situé à Watermael-Boitsfort, au coin de la Rue des Bégonias et de l’Avenue du Martin-Pêcheur. Il comprend 19 parcelles représentant une surface d'environ 100 m². Dans les bacs sont plantés des légumes, des fleurs et des aromates.

Après avoir reçu l'accord et le soutien de la commune de Boitsfort pour aménager une parcelle en potager collectif, un groupe d'une dizaine de personnes s'est activement impliqué dans la mise en place de ce potager cultivé en s'inspirant de la permaculture. Après une 1ère saison productive, le groupe s'est agrandi et le lieu est devenu un espace de rencontres et de convivialité dans le quartier. Il accueille aussi des écoles de la commune et intègre ainsi un volet éducatif à son fonctionnement.

Le potager a pris la forme de bacs en palettes de récupération qui ont également servi à la construction du cabanon à outils.

Il est accessible aux promeneurs de passage ainsi qu'aux voisins proches ou parfois plus lointains qui viennent y raconter l'histoire de la commune.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2019.

Le potager du Karrenberg existe depuis une dizaine d'années. L'équipe des potagistes a évolué, et au sein du groupe tout semble se faire naturellement, les échanges sont toujours bienveillants et constructifs. Les repas se partagent, les conseils de culture aussi... Et les idées fusent ! 85 m² sont cultivés selon différentes pratiques (bacs, buttes, serre...).

Six familles sont investies dans le potager, soit 24 bouches nourries par les fruits et légumes produits ; le potager représente une quinzaine d'heures de travail par semaine (sans compter la coordination par échanges de mails).

Aujourd'hui, les frais de participations s'élèvent à une trentaine d’euros par an par famille. Nous nous sommes rendus compte que notre travail et notre motivation suffisaient à faire vivre le potager mais que de pouvoir y injecter quelques euros de temps en temps représentait un réel levier pour améliorer notre espace de production.

Le potager existe depuis presque une décennie maintenant et continuera d’exister tant que la commune nous laissera le terrain. Parmi les projets qui ont fleuri dans nos esprits cette année  : continuer le projet de walipini en tentant de le pérenniser (pleine profondeur + toiture charpentée), mettre en place un four à bois qui pourrait tourner une fois par semaine pour le quartier, proposer à la commune de réhabiliter un terrain en friche attenant à notre potager et qui était dans le temps un verger, mettre en place un système d’irrigation... Bref, nous avons encore plein de projets pour ce lopin de terre !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2019.

Dans la partie supérieure du square Marguerite, des fleurs, des fruits et des légumes voisinent désormais avec les hydrangeas qui occupaient tout l’espace précédemment. Cette végétation exubérante et variée égaie le square, surprend et ravit les passants.

La dynamique Autour de Marguerite a été lancée par 6 habitants du quartier des squares de Bruxelles-Ville, désirant travailler ensemble sur des projets de verdurisation et de valorisation des espaces publics locaux. En 2018, un subside des fonds européens Living Streets leur a permis de mener les premières actions: remplacement du lierre d’un côté du square par des framboisiers, installation de bacs et plantation d’herbes aromatiques et installation d’une boîte à livres et de deux hôtels à insectes. Chaque étape était marquée par une rencontre festive ouverte aux voisins et autres usagers du quartier.

Le projet a pris un nouvel élan en 2019, soutenu comme initiative Good Food dans le cadre de l’appel à projet Inspirons le quartier de Bruxelles Environnement. Les pratiques en cours ont été renforcées et des nouvelles plantations ont vu le jour. Le site est aujourd’hui un vrai potager et verger urbain, avec des haricots grimpants sur les grilles, des herbes aromatiques qui poussent entre les légumes, du kiwi en tonnelle, des petits fruits en arbustes et des fruitiers variés en espaliers, des capucines, des marguerites, des cosmos, des tournesols, des pois de senteurs…

Pour les habitants qui animent cette initiative, son objectif premier est la création de liens entre les occupants des immeubles à appartements à proximité, les enfants qui fréquentent la plaine de jeux, les jeunes habitués du terrain de sport et les autres usagers de la place, tous âges confondus. La nature, la pratique du jardinage et les moments festifs qui marquent le calendrier d’activités Autour de Marguerite sont autant de supports favorisant la participation de ce public.

Le groupe qui porte le projet se partage les tâches d’entretien des plantations, de communication, d’organisation des événements festifs et de contact avec les partenaires. Toute personne motivée peut participer aux activités proposées et le nombre de collaborateurs bénévoles augmente au fil des mois et des rencontres sur le terrain. Le projet est soutenu par Bruxelles Environnement, par la Ville de Bruxelles et par des commerçants du quartier. L’école fondamentale Émile Jacqmain est un partenaire privilégié, organisant sur le site des activités ludiques et pédagogiques destinées à ses élèves.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons Le Quartier - volet Good Food en 2019.

Le potager et verger urbain Autour de Marguerite se trouve dans le haut du Square Marguerite, du côté des rues Jenneval, des Patriotes et Véronèse à 1000 Bruxelles.

Les fours à pain traditionnels font leur retour en ville ! S’ils existent depuis des milliers d’années, leur présence a diminué drastiquement depuis la deuxième moitié du siècle dernier, en raison de l’expansion de l’industrie et des nouvelles habitudes alimentaires. Les fours à la campagne ont alors pratiquement cessé d’être utilisés et peu de fours ont survécu au développement des villes. Néanmoins, depuis quelques années, les fours à pain font leur réapparition dans nos quartiers. En janvier 2020, on compte en effet à Bruxelles 10 fours à pain collectifs en usage, 6 fours en construction ou rénovation et 3 autres à l’arrêt, en attente d’un projet d’animation. Chaque année, des nouveaux projets de four voient le jour dans notre région.

Le fonctionnement des fours à pain collectifs est pris en charge par des groupes de citoyens qui assurent la construction ou la rénovation du four ainsi que son entretien et sa gestion. Autour de la cuisson du pain et d’autres plats, s’organisent diverses activités qui traitent de l’alimentation durable et du respect de l’environnement. Mais les projets de fours à pain sont aussi des lieux de rencontre, d’apprentissage et de valorisation de savoir-faire traditionnels.

Le réseau des fours à pain bruxellois est né à l’initiative du collectif de citoyens qui gère le Fournil du Hof ter Musshen à Woluwe-Saint-Lambert, dont la dynamique citoyenne et l’expérience technique permettent d'accompagner de nouveaux projets. L'objectif du réseau est de faciliter les échanges entre les groupes de citoyens porteurs de projets de fours à pain et de mutualiser les connaissances et ressources disponibles. Ainsi, le réseau de fours à pain bruxellois a, par exemple, développé les initiatives concrètes suivantes :

• création d’une page web pour le réseau et cartographie des fours à pain de la région bruxelloise ;
• organisation de rencontres, de formations et de journées de travail de construction et d’entretien des fours à pain ;
• offre de conseils et d’accompagnement pour la construction ou la rénovation des fours ;
• fabrication d’outils sur mesure (savoir-faire traditionnel) ;
• prise de contact avec les pouvoirs publics pour obtenir le droit de bénéficier du bois des forêts régionales;
• identification et impulsion de projets de rénovation d’anciens fours en Région bruxelloise, comme par exemple le four installé sur le site du CERIA à Anderlecht, dont la construction remonté au XVII^e siècle ;
• diffusion gratuite de documents papier et internet sur les fours et sur le pain, ressources, conseils…

A travers sa page web et les différentes activités proposées dans la Région, le réseau facilite l’accès aux fours à pain bruxellois, permettant ainsi à toute personne intéressée de connaître ces projets et d’y participer selon ses motivations et possibilités.

N'hésitez pas à contacter le groupe pour les rejoindre ou pour avoir plus d'informations sur leur projet !

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons Le Quartier - volet Good Food en 2019.

Vous souhaitez développer vos (é)connaissances en potager, en permaculture ou en alimentation durable ? Vous avez besoin de conseils pour démarrer ou améliorer votre projet de potager bio et cultiver vos propres légumes ? Vous voulez mettre les mains dans la terre et apprendre de manière conviviale ? Vous aimeriez accueillir une formation de groupe en potager permaculturel dans votre jardin le temps d’une année ?

Nous proposons des stages en permaculture (formation longue), des ateliers thématiques et du conseil à domicile consacrés au jardin-potager et à l’alimentation durable, dans la région de Bruxelles et du Brabant wallon (Belgique), adressés à un public débutant ou expérimenté.

À travers ces activités, l’objectif d’Éconnaissances est de contribuer à une transition écologique positive, motivante et joyeuse, en accompagnant et en aidant les citoyens dans leur démarche. Nous nous appuyons pour cela sur les connaissances que nous avons acquises durant nos formations (bioingénieur, maraîchage, permaculture), ainsi que sur notre expérience de transition personnelle. Nous avons décidé de nous consacrer aux domaines de l’agriculture, de l’agroécologie et de l’alimentation car ils nous passionnent, sont à la fois essentiels et problématiques dans notre société actuelle, et constituent une excellente voie d’entrée sur le chemin de la transition.

En 2011, la commune de Jette a créé un verger dans une parcelle voisine du Bois du Laerbeek, à proximité de la Ferme pour les enfants et du Jardin d’Abeilles. Ce verger, qui s’intègre dans une zone verte très fréquentée par les promeneurs, a été peu exploité jusqu’en 2017, lorsqu’a été scellée une collaboration entre la commune et le cercle Nature à Jette (Jette en transition), depuis lors en charge de l’entretien et de l’animation du site.

Le projet a été nommé « Le verger de la transition » et a été inauguré le 1^er juillet 2017.

Il s’agit d’une initiative citoyenne, participative et pédagogique qui permet de sensibiliser à la biodiversité et l’alimentation saine et respectueuse de l’environnement à travers le contact avec la nature et le soin des fruitiers. Par ailleurs, la disponibilité des porteurs du projet pour accueillir les visiteurs et la convivialité qui caractérise les animations proposées favorisent les rencontres et renforcent les liens sociaux.

Depuis la prise en gestion du projet par Nature à Jette, le verger s’est progressivement développé et diversifié; il compte déjà une soixantaine de basses tiges et palissés, et une bonne centaine de petits fruitiers. Pour favoriser la biodiversité et soutenir la pollinisation, les jardiniers ont créé une mare, ont transformé en prairie fleurie une partie de la parcelle et ont construit une structure en saule vivant et des terrasses aromatiques, qui présentent de nombreuses plantes mellifères et d’intérêt médicinal et condimentaire.

Les travaux d’entretien et d’amélioration du verger (plantations, tailles, constructions…) sont réalisés collectivement et sont ouverts à tous ceux qui s’intéressent au projet. Des journées « portes ouvertes » permettent aux visiteurs de découvrir le verger et de participer à des activités pédagogiques en lien avec le projet, des chantiers... Le projet accueille aussi des groupes de centres de vacances bruxellois. Outre les chantiers collectifs et les permanences régulières, « Le verger de la transition » ouvre encore ses portes lors d’événements exceptionnels comme le solstice d’été, La fête des possibles, les Journées sans pesticides et les Rencontres Good Food, entre autres.

« Le verger de la transition » accueille ainsi un large public qui vient pour découvrir et apprendre sur la biodiversité en ville, mais aussi pour profiter du calme, de la beauté et de l’ambiance conviviale qu’offre ce lieu.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons Le Quartier - volet Good Food en 2019.

« Le verger de la transition » se situe à Jette, entre la Ferme pour Enfants et le Jardin d'abeilles, à hauteur du Service des Plantations, dans l'avenue du Laerbeek.

Le Verger du trottoir d’en face est un verger urbain participatif planté sur les trottoirs de la rue Vonck, située à cheval entre Saint-Josse et Schaerbeek. Au démarrage du projet : l’envie de transformer les initiatives spontanées de verdurisation de la rue par les habitants en aventure collective et faire des fruitiers un terrain d’expérimentation de gestion d’un bien commun. Comment prendre soin de notre verger, de notre rue, de l’espace public immédiat comme d’un commun ?

Bacs et pleine terre… tout bio !

Le verger est aujourd’hui composé de 11 fosses d'arbres fruitiers en pleine terre palissés contre les façades et 7 bacs de petits fruits et plantes comestibles. La commune de Schaerbeek a activement soutenu le projet par l’octroi d’une prime complétant le subside régional et l’éco-pédagogue a partagé son savoir-faire pour l’entretien des fruitiers.

Le verger, entièrement en culture biologique, est aussi de nature à sensibiliser chacun à la biodiversité, la pratique du jardinage biologique et la souveraineté alimentaire. Des techniques telles que l’amendement des sols avec compost, l’usage de jus de percolat bio ou de purins végétaux sont ainsi pratiquées et transmises.

Pour plus de convivialité

Si une certaine convivialité existait déjà dans la rue, la participation collective à la création et à l’entretien de ce verger urbain offre de nouvelles  occasions aux habitants du quartier de se rencontrer et d’enrichir leurs liens. Certains habitants se sont engagés à entretenir un arbre fruitier et devenir ainsi son « ambassadeur ». Mais le projet se veut le plus inclusif possible et tous les habitants du quartier peuvent s’impliquer en participant à l’arrosage, la taille, la récolte des fruits ou tout simplement en mangeant les fruits transformés lors d’un événement festif organisé dans la rue !

Le verger comme bien commun

L’ambition peut-être la plus profonde de ce projet citoyen est de réhabiliter la notion de bien commun : le verger n’appartient à personne mais appartient à tous. Il est géré de manière collective dès sa conception et les récoltes se font en commun. Aujourd’hui, le groupe aimerait expérimenter le bien commun en explorant de nouvelles formes de démocratie participative avec tous les voisins. Et, pourquoi  pas, faire des émules dans les rues avoisinantes…

Projet soutenu dans le cadre de l’appel à projets citoyens « Inspirons le quartier - Good Food » en 2019

L'association "Bollenplein - Place des Boules" a mis en place un potager collectif sous forme de bacs potagers, dans le quartier de la Rue Henri Chomé et de l'Avenue Fortin à Schaerbeek.

Niché entre 2 grandes voies urbaines, ce quartier était déjà sympa, avec son ambiance un peu "village" : son barbecue annuel, sa petite école primaire et ses papotes entre voisins sur les trottoirs, son vin chaud de Noël.

Mais on avait envie de plus d’encrage dans le quartier, de se retrouver autour d’un vrai projet commun. Plusieurs avaient vu le film "Demain", et les mains vertes se sentaient frémir. C’est comme cela qu'autour du barbecue annuel sur notre "Place des Boules" est né notre potager urbain, bientôt baptisé "Les Pot'Agissent".

Les potes qui ont initié l’aventure furent tenaces face aux démarches qui ont pris plus d’un an, avec nombreuses réunions, reports de décisions, etc. Heureusement que les réunions chez l'un ou l’autre de la Rue des Compagnons pour suivre le progrès de notre dossier étaient des moments si conviviaux (bien que pas toujours très structurés au goût de certains), pas question de les rater. Merci à tous ceux qui y ont cru depuis le début et qui ont tenu bon !

Finalement, le projet a pu démarrer concrètement pendant l’été 2019. Les bricoleurs se sont retroussé les manches pour construire les bacs avec des panneaux de récup, pendant que d’autres maniaient la machine à coudre pour faire des guirlandes de fanions, et les derniers préparaient les affiches. Dans un projet comme cela, il y a de la place pour tous les talents !

Les enfants du quartier sont de vrais moteurs pour le projet : quand il s’agit de planter, ils raffolent de triturer la terre, ils sont fascinés par les petites feuilles qui sortent de terre, ils ont plein de questions, de pourquoi ?, de comment ?. L'école de la Rue Henri Chomé s’est d’ailleurs impliquée aussi : les enfants ont planté des bulbes et fabriqueront des hôtels à insectes, une dimension pédagogique du projet à laquelle nous tenions dès le début.

Nous nous réunissons le premier dimanche de chaque mois, à 10h30 pour entretenir le potager et déguster une petite soupe à base de nos récoltes. Tous les habitants sont les bienvenus.

Ce projet a été soutenu par Bruxelles Environnement dans le cadre de l’appel à projets citoyens Inspirons le quartier - volet Good Food en 2019.