Van het seizoen :
April - Juli
Moeilijkheid :
3 van de 3
Mening :
1
h
1
h
Ingrediënten voor 6 personen
- 2 kg rabarber
- 1 kg suiker
- 2 citroenen
- 2 grote takken rozemarijn
Voorbereiding
- Was de rabarber en snij in stukken van ongeveer 5 cm
- Doe de stukken rabarber in een pot samen met de takjes rozemarijn
- Zet de pot op het vuur en laat de rabarber zacht worden
- Doe alles door een puntzeef en druk goed aan om het vocht te kunnen opvangen in een kookpot
- Voeg vervolgens het citroensap toe en leng aan met water tot u 1 l sap heeft
- Voeg vervolgens 1 kg suiker toe en laat alles opnieuw doorkoken
- Laat het geheel koken totdat het niet meer druppelt maar loopt
- Doe de gelei in gesteriliseerde bokalen met schroefdeksel
- Vul deze tot bovenaan en sluit onmiddellijk af
- Draai de potten om gedurende 10 minuten en laat daarna afkoelen
- De gelei wordt stijf zodra hij afgekoeld is
Alle foto's op deze pagina zijn auteursrechtelijk beschermd door Bénédicte Maindiaux.
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!