Van het seizoen :
April - Juni
Moeilijkheid :
2 van de 3
Mening :
35
'
35
'
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 bussel asperges
- 200 ml melk
- 1 eetlepel bloem
- 40 g boter
- Peterselie
- 1 plakje spek (optioneel)
Voorbereiding
- Breng de asperges in gezouten water en laat ze koken
- Bereid tijdens het koken een bechamelsaus
- Laat de boter smelten, voeg de bloem toe, roer er geleidelijk de melk onder en vervolgens een deel van het kooknat van de asperges
- Wanneer de asperges gekookt zijn, verwijder de punten en houd die apart
- Mix de rest van de asperges in het kookvocht en meng de bechamelsaus eronder
- Bewaar een eetlepel béchamelsaus voor de presentatie
- Dien op met de puntjes en bestrooi met peterselie en voeg indien gewenst een plakje gegrild spek toe.
Toutes les photos présentes sur cette page sont sous le Copyright de Kim Lebeau
Geen zin om te koken ? Maak uw avond eenvoudiger!