Aan het einde van 2023 beloonde de BeCircular-projectoproep 26 projecten van Brusselse bedrijven, zelfstandigen of verenigingen. Laten we eens kijken naar de 4 winnaars in de Good Food-categorie.
La Ferme dans mon Quartier - Boerpunt (UP! LOKAL)
Dankzij een partnerschap tussen een boer en lokale kruideniers biedt dit project lokaal, seizoensgebonden voedsel via de korte keten aan in bestaande kruidenierswinkels in Brusselse volkswijken.
Om voedselverspilling tegen te gaan, wordt het onverkochte voedsel van de kruidenierswinkels verkocht aan een lokale verwerker om er gerechten, soepen, desserts en andere producten van te maken. De deelnemende kruidenierswinkels bevinden zich in Kuregem, maar UP! Lokal wil haar activiteiten uitbreiden naar andere delen van Brussel.
MABIO (Coöperatieve vennootschap MABIO)
Het doel is om een coöperatie te ontwikkelen om de levering van Waalse bioproducten aan de Brusselse voedingshandel te vergemakkelijken. Ze richten zich in het bijzonder op restaurants, traiteurs, hotels, cafés, bio- en bulkwinkels, lokale kruidenierswinkels, bakkerijen, slagers en grootkeukens. Hun doel is om boeren te helpen professioneler te worden en hun ketens te structureren, met name door het gebruik van digitale tools.
Er is een MABIO-verkoopruimte ingericht op MABRU, de Brusselse Vroegmarkt.
Food Bike Brussels (Freddy met Curry SRL)
Traiteur Freddy met Curry gaat zijn fietsen ombouwen tot foodbikes (in plaats van foodtrucks). De fietsen zullen aanwezig zijn op bedrijfsparkings in zones waar een tekort is aan Good Food en bieden werknemers gezond, lokaal, zero-waste streetfood.
Good Supplies for All (Terroirist SC)
Terroirist, een groothandel gespecialiseerd in lokale producten, is van plan om zijn dienst voor duurzame voedselbevoorrading naar een hoger niveau te tillen, aangepast aan de omvang en realiteit van de Brusselse voedingsindustrie. Concreet is het de bedoeling om alle Brusselse gemeenten te bedienen, de minimale bestelkosten te verlagen om de kleinste structuren op te nemen en de aankoop per stuk of per kilo mogelijk te maken van producten die voorheen per pakket werden aangeboden.
Lees hier meer over alle winnaars van BeCircular 2023.
