Het voedingsvraagstuk behelst sociale, gezondheidsgerelateerde en milieu-aspecten. Dat heeft gevolgen voor het dagelijks leven van iedereen, en dus is het van essentieel belang om het uiterst diverse Brusselse publiek daarvan bewust te maken, rekening houdend met hun eigen realiteit. Om een groot publiek te bereiken, worden er nieuwe projecten opgezet, zoals evenementen, infosessies, kookworkshops en themadiscussies met groepen patiënten of begunstigden van een organisatie. Hoe kunnen we dat aanpakken? En welke middelen hebben we daarvoor nodig?
Om de welzijns-gezondheidssector bij de ontwikkeling van deze projecten te begeleiden, heeft Leefmilieu Brussel de vzw Rencontre des Continents de opdracht gegeven om een gratis en specifiek aangepaste opleiding te ontwikkelen. Daarvoor werd inspiratie geput uit bestaande projecten en werd er ook nagedacht over hulpmiddelen om mensen bewust te maken en te informeren. We praten met Louise de Coster, een van de mensen die de opleiding geeft.
Waarom wordt er een opleiding aangeboden die specifiek is bedoeld voor de welzijns- en gezondheidssector?
L.D.: uit het beoordelingsproces van de strategie is duidelijk gebleken hoe belangrijk het is om meer mensen bewust te maken van alles wat te maken heeft met duurzame voeding (zodat we niet alleen mensen bereiken die al zijn overtuigd). Daardoor kunnen we ons beter vereenzelvigen met de Brusselse realiteit. De vzw Rencontre des Continents houdt zich al vele jaren bezig met kwesties zoals sociale en culturele diversiteit in Brussel. Daarom heeft Leefmilieu Brussel ons in het kader van de uitvoering van de Good Food-strategie de opdracht gegeven om deze opleiding te ontwikkelen. We bieden 4 cycli per jaar aan van 4 halve dagen. In september gaat onze 7e editie van start.
Welke troeven heeft de opleiding voor deze sectoren?
L.D.: De welzijnssector en de gezondheidssector bij elkaar brengen is een echte troef omdat er ervaring wordt uitgewisseld, zodat er een verband kan worden gelegd tussen twee soorten context en kan worden vastgesteld hoe de welzijnssector, de gezondheidssector en de voedingssector van elkaar afhankelijk zijn. Daardoor kunnen we bepaalde vooroordelen wegnemen en rekening houden met complexe situaties die een specifieke aanpak vereisen. Wat doen we bijvoorbeeld met de volgende tegenstelling? Enerzijds is gezonde voeding absoluut noodzakelijk, maar anderzijds is de realiteit dat er mensen zijn die zich de nodige infrastructuur om gezond te koken niet kunnen veroorloven.
De opleiding roept mensen op om ervaringen te delen en na te denken over systemen en tools voor evenementen om het publiek bewust te maken van deze problematiek (hoe organiseren we ze en met welke middelen). Een deel van de opleiding wordt ook gewijd aan bezoeken van projecten op het terrein.
Elke deelnemer bespreekt het idee van een project voor zijn of haar organisatie, wat helpt om de groep te inspireren, de ondervonden moeilijkheden te bespreken, netwerken te stimuleren en partnerschappen aan te moedigen. Ongeacht de omvang van de organisatie of het uitgevoerde project, door deel te nemen kan iedereen de opleiding voeden en verrijken!
In het verlengde van de opleiding is overigens een begeleiding bij de ontwikkeling van projecten voorzien (advies, voorgestelde tools en methoden, middelen binnen het territoriale netwerk enz.).
Wat voor soorten projecten worden er uitgevoerd?
L.D.: Of het nu gaat om gemeenten, wijkgezondheidscentra, OCMW's of kleine vzw's, iedereen ontwikkelt een project van min of meer grote omvang, al naargelang de behoeften en de beschikbare middelen. Dat kunnen projecten zijn zoals workshops voor bewustmaking, discussie of de uitwisseling van ervaringen, waarbij er wordt gepraat over wat mensen in het dagelijks leven belangrijk vinden over voeding.
Sommige organisaties, zoals wijkgezondheidscentra of opvangplaatsen, bieden kookateliers aan, soms met een specifieke context zoals de dag van de diabetes.
Er zijn ook projecten van een grotere omvang. Zo heeft het OCMW van Bosvoorde bijvoorbeeld een participatief restaurant geopend.
De opleiding stimuleert projectontwikkeling en zet mensen aan om na te denken over wat er met de beschikbare middelen, het bestaande netwerk en de mogelijke partners kan worden gedaan... en zorgt ervoor dat mensen de eerste stappen in hun project ook echt kunnen zetten.
Wat zijn in uw ervaring de belangrijkste elementen van de projecten die in de welzijns- en gezondheidssector worden uitgevoerd en die ervoor zorgen dat voeding in onze wijken weer een centrale plaats krijgt?
L.D.: Er zijn drie elementen die essentieel zijn om duurzame voeding voor iedereen beschikbaar te maken, en dat is zorgen voor geografische, financiële en culturele toegankelijkheid. De uitdagingen zijn soms enorm, maar er verandert ook heel wat door de uitgevoerde projecten en door het feit dat ze zich kunnen aanpassen aan de realiteit van de Brusselaars.
Feedback van deelnemers aan de opleiding
- "Dankzij deze opleiding heb ik tal van didactische, pedagogische en ludieke hulpmiddelen kunnen verkennen om een groep te begeleiden en bewust te maken over duurzame voeding."
- "Ik heb netwerken ontdekt die zich bezig houden met goede – gezonde en evenwichtige – voeding, en een mooi adresboekje om betere beslissingen te kunnen nemen en kwetsbare groepen te helpen om voordeliger gezond te kunnen eten."
- "Ik heb fijne en inspirerende mensen, projecten en verenigingen leren kennen: zoveel schitterende Good Food-projecten!"
De volgende opleidingscyclus vindt plaats in november-december (4 halve dagen). Meer info en inschrijvingsformulier hier.
