Beschrijving van het project:
‘Eten is om op te eten’ is een culinaire workshop tegen voedselverspilling. Ons doelpubliek zijn de Wijkgezondheidscentra en Culturele Centra van Brussel. Tijdens het Good Food project hebben we met zes wijkgezondheidscentra samengewerkt: MM La Perche, MM AsaSo, MM Des Primeurs, MM 1190, MM du Miroir et MM De Brug / la Passerelle.
Het gecreëerde animatiemateriaal :
Voor het project Good Food creëerde wij een receptenboekje en animatiemateriaal rond voedselverspilling. Het receptenboekje bevat niet enkel recepten maar ook tips en trucs om voedselverspilling tegen te gaan of te voorkomen. Deelnemers kunnen aan de hand van een vragenlijst en objecten enkele cijfers en vaststellingen rond voedselverspilling ontdekken. Voor de promotie van de workshop werden er ook affiches en flyers ontworpen. Er werden twee evaluatieformulieren gemaakt: één om de workshop te evalueren en een andere om de impact van de workshop op het gedrag van de deelnemers te evalueren.
Tijdlijn:
Oktober 2017: contact met de Wijkgezondheidscentra en Culturele Centra.
November 2017: vergadering met Leefmilieu Brussel.
November 2017 – Februari 2018: creatie van de workshop en materiaal.
Maart 2018: aanvraag subsidie Equal.brussels.
April 2018: acceptatie aanvraag subsidie Equal.brussels.
Mei 2018: terug contact opgenomen met doelpubliek.
September – November 2018: workshops in de verschillende Wijkgezondheidscentra.
Onze ervaring:
Veel wijkgezondheidscentra en enkele culturele centra waren geïnteresseerd in ons atelier. Alle wijkgezondheidscentra en enkele culturele centra vroegen een sociaal tarief. Hun publiek moet vaak met heel weinig rondkomen. Hun activiteiten worden daarom gratis of aan een symbolisch tarief aangeboden. Dankzij een aanvullende subsidie van Equal.brussels konden wij dit ook aanbieden. Indien uw organisatie graag met dit doelpubliek aan de slag gaat dan dien je zeker met deze financiële barrière rekening te houden. Veel van de deelnemers beschikken niet over een smartphone of computer. De evaluaties kunnen daarom niet via mail worden afgenomen. Het personeel van de wijkgezondheidscentra neemt vooral contact met hun publiek op via telefoon, SMS of in levende lijve. Niet alle wijkgezondheidscentra beschikken over een keuken of een lokaal dat groot genoeg is om het atelier te organiseren. Vaak zorgden de wijkgezondheidscentra zelf voor een oplossing maar om niemand te hoeven uitsluiten, zou het goed zijn om ook een budget te voorzien om indien nodig elders een ruimte te huren. Het is een meertalig publiek en niet iedereen kan lezen, neem dus de tijd om de evaluatie met hun te overlopen. De medewerkers van de wijkgezondheidscentra waren hierbij zeer hulpvaardig. Ze kennen hun publiek zeer goed en weten wat lukt of wat moeilijker zal gaan. Neem ook op tijd contact op met de wijkgezondheidscentra. Hun planning ligt vaak op voorhand al per trimester vast. Tot slot, alle deelnemers en medewerkers van de wijkgezondheidscentra waren zeer tevreden over het atelier en konden vooral de lekkere en simpele gerechten smaken ! Ze konden niet wachten om thuis verder aan de slag te gaan.
