Depuis 1985, nous proposons une gamme de truites d'élevage artisanal, allant de la taille portion à la grosse truite de 2.5kg, toutes issues de nos bassins alimentés par des eaux de sources abondantes et fraiches toute l'année, naturellement oxygénées.
Nos méthodes d'élevage raisonnées et respectueuses du rythme naturel des poissons garantissent une chair saine, dense et savoureuse. Nos truites sont nourries avec un aliment élaboré en Bretagne à partir de matières premières sans OGM, avec une part réduite de farines et huiles de poissons. Les protéines et matières grasses d’origine végétale sont privilégiées (blé, féverole, glutens…).
Nous ne proposons que de la truite saumonée vu que naturellement les eaux de sources nous amènent des gammares, petites crevettes d’eau douce, qui sont consommées par nos truites dans les bassins et l’étang. Plus les truites vont grossir dans nos bassins, plus elles deviendront saumonées.
Notre gamme de produits comprend des truites fraiches (entières ou en filets), des truites fumées à chaud ou à froid (en filets entiers ou tranchés) et des bocaux stérilisés (rillettes et bisques).
Nos produits sont proposés en vente directe mais aussi chez nos revendeurs.
Notre élevage se visite sur réservation par groupe de min 10 pers.
Infos Pratiques
Rue des Jardins d'Annevoie 38
5537 Annevoie
Belgique