MicroFlavours

Microflavours de verticale stadsboerderij in het hartje van Brussel

Microflavours is gelegen in de oude Belvue fabriek in Brussel. Microflavours produceert microgroenten aan restaurants, particulieren en warenhuizen. Om te kunnen produceren hebben ze een lokaal, water en energiezuinige ledlampen nodig. Hun productie gaat door in de kelder, want daar is de temperatuur altijd constant, waardoor zij besloten hebben om hun microgroenten daar te laten groeien. Zij kunnen de temperatuur, water en vochtigheid in de kamer regelen om de groeisnelheid te beïnvloeden.

Hiermee kunnen ze heel het jaar produceren en de ‘microgroenten’ zullen elk seizoen hetzelfde uitzien en smaken. Ook wordt er gebruik gemaakt van ‘vertical farming’ een vorm van landbouw waarbij gebruik wordt gemaakt van gestapelde kweeklagen binnen een gebouw. Zo wordt elke beschikbare m² optimaal gebruikt. Ruimte is schaars in de stad, maar met deze kweekmethoden is het mogelijk om de stad te voeden van binnenuit. Door de productie van groenten terug naar de stad te brengen en voor de stad te produceren focust Microflavours zich op restaurants en warenhuizen zoals Bruneau, Isabelle Arpin, sea grill, Delhaize, Rob en binnenkort bij Carrefour.

MicroFlavours specialiseert zich in 'microgroenten'. Deze jonge varianten van groenten en kruiden zoals koriander, rode kool, erwten, dille, radijzen en zelfs zonnebloemen zijn echte delicatessen. Ze zitten boordevol smaak en zijn super gezond. Je gebruikt ze best in salades, smoothies, broodjes, om vlees of vis gerechten te bereiden of als afwerking op je bord. Onze zaden en groeimedium zijn biologisch, maar onze producten vallen door de Europese regelgeving niet onder 'biologische teelt'. Maar niet getreurd want kies je voor onze microgroenten dan kies je voor een vers product vol van smaak dat lokaal geproduceerd wordt en geleverd op een ecologische wijze.

MicroFlavours levert overal in en rond Brussel met elektrische cargofietsen. Zo beperken ze file, stoten ze minder schadelijke stoffen uit en blijven ze sportief. Enkel maar voordelen dus. Fietsleveringen zijn ook het snelst in Brussel zo ben je zeker dat je bestelling telkens op tijd aankomt. Om het gemakkelijk te maken hebben ze geen minimumlevering. Er is ook geen leveringskost bij Microflavours. Je kan dus 1 of 100 bakjes bestellen op één dag of elke dag van maandag tot vrijdag. Omdat we allemaal wel iets vergeten kan je bij Microflavours tot middernacht bestellen voor de volgende ochtend.

MicroFlavours verkoopt uitsluitend aan professionelen en warenhuizen. Dit zijn chefs in hotels, restaurants of bedrijfskeukens en zelfs sterren restaurants.

Ben je zelf professioneel aan de slag met voeding en heb je interesse in onze producten? Aarzel dan niet om ons te contacteren via hello@microflavours.brussel of +32 479 18 38 85

Neem zeker ook een kijkje op www.microflavours.brussels