Een klimaatvriendelijk alternatief
Onze paddenstoelen zijn niet zomaar paddenstoelen maar een ethisch alternatief voor dierlijke eiwitten. Met een potentieel van 600 kilo paddenstoelen per maand produceren we het equivalent van het vlees van drie koeien, maar zonder de immense impact op landbouwgrond of natuur. Dankzij ons intensieve teeltsysteem besparen we jaarlijks minstens 36 hectare landbouwgrond én dragen we bij aan de bescherming van het leven van 36 koeien. Bovendien creëren we extra ruimte voor wilde natuur, een win-win voor mens en planeet.
100% lokaal, van grondstof tot levering
We geloven in korte ketens. Daarom komen onze hernieuwbare biologische grondstoffen uit de buurt, en leveren we onze eiwit- en mineraalrijke paddenstoelen rechtstreeks aan lokale partners, waaronder restauranthouders die zich willen onderscheiden met duurzame gerechten. Het champignoncompost (‘champost’) dat na de oogst overblijft, gaat naar onze partners van CSA De Heuvelaar, waar het bijdraagt aan vruchtbare bodems.
Praktische info
fonteinstraat
58
3000 Leuven
België