Greenz Traiteur

Deze pagina is door de ondernemer geschreven in het Frans en werd automatisch vertaald.

Greenz biedt een super catering service met heerlijke formules aangepast aan alle soorten evenementen en bedrijfslunches (lunches met collega's, bruiloften, aperitiefjes met vrienden, familiediners, gastronomische breaks...).

Greenz is de belofte van een betere en meer verantwoordelijke toekomst voor de voedingsindustrie.

1. Op weg naar zero afval: Greenz was een pionier van “slow food” en ecologisch verantwoord “fast good” in België. Sindsdien staat innovatie centraal bij het bedrijf en zijn oprichter Vincent, die als een van de enige bedrijven 100% biologische gerechten in potjes aanbiedt, ideaal voor wandellunches en -diners. De gebruikte potjes zijn sterk en oneindig herbruikbaar, waardoor alle vitaminen en voedingsstoffen bewaard blijven. Zelfs het kikkererwtensap dat voor de hummus wordt gebruikt, wordt gerecycled om de heerlijke veganistische chocolademousses te maken. Als onderdeel van het evenement wordt er veel zorg aan besteed om geen wegwerpservies te gebruiken en de voorkeur te geven aan drankjes in statiegeldflessen en afwasbare tafelkleden.
2. Als zelfgemaakt rijmt met seizoensgebonden: Hun respectvolle keuken wordt bereid met onbewerkte biologische ingrediënten. De teams zorgen voor gezonde, smakelijke recepten die variëren met de seizoenen, want het geheim van gezond eten is variatie.
3. Korte, eerlijke distributiekanalen aanmoedigen: Greenz werkt voornamelijk met lokale, gecertificeerde biologische producenten die de levende wereld respecteren. Elk partnerschap wordt zorgvuldig overwogen, is transparant en ethisch. De teams zetten zich in om voortdurend de impact van hun activiteiten op mens en milieu te evalueren en deze impact zo goed mogelijk te beperken. Waar dit niet mogelijk is, zoals in het geval van koffie of thee, wordt de voorkeur gegeven aan fairtradeproducten.
4. Verwerking, productie & marketing: Greenz verwerkt al zijn producten in zijn atelier in Brussel: ontvangst van rauwe en biologische ingrediënten, schillen en snijden van groenten, creëren van recepten, bottelen, pasteuriseren, etiketteren en levering aan zijn partners.